RU2524201C2 - Антирефлюксное детское питание - Google Patents
Антирефлюксное детское питание Download PDFInfo
- Publication number
- RU2524201C2 RU2524201C2 RU2011146162/13A RU2011146162A RU2524201C2 RU 2524201 C2 RU2524201 C2 RU 2524201C2 RU 2011146162/13 A RU2011146162/13 A RU 2011146162/13A RU 2011146162 A RU2011146162 A RU 2011146162A RU 2524201 C2 RU2524201 C2 RU 2524201C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- composition
- product
- oligosaccharides
- gum
- casein
- Prior art date
Links
- 230000000151 anti-reflux effect Effects 0.000 title abstract description 11
- 235000008452 baby food Nutrition 0.000 title description 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 103
- 229920000161 Locust bean gum Polymers 0.000 claims abstract description 57
- 235000010420 locust bean gum Nutrition 0.000 claims abstract description 57
- 239000000711 locust bean gum Substances 0.000 claims abstract description 57
- 239000000047 product Substances 0.000 claims abstract description 48
- 239000005018 casein Substances 0.000 claims abstract description 45
- BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N casein, tech. Chemical compound NCCCCC(C(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CC(C)C)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(C(C)O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(COP(O)(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(N)CC1=CC=CC=C1 BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 45
- 235000021240 caseins Nutrition 0.000 claims abstract description 45
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims abstract description 38
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 claims abstract description 38
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims abstract description 37
- 208000021302 gastroesophageal reflux disease Diseases 0.000 claims abstract description 36
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 claims abstract description 35
- 239000002562 thickening agent Substances 0.000 claims abstract description 33
- 235000014048 cultured milk product Nutrition 0.000 claims abstract description 22
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 claims abstract description 20
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 claims abstract description 20
- 230000002265 prevention Effects 0.000 claims abstract description 10
- 229920002907 Guar gum Polymers 0.000 claims abstract description 9
- 239000000665 guar gum Substances 0.000 claims abstract description 9
- 235000010417 guar gum Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 229960002154 guar gum Drugs 0.000 claims abstract description 9
- 238000010992 reflux Methods 0.000 claims abstract description 9
- 229920001615 Tragacanth Polymers 0.000 claims abstract description 8
- 244000250129 Trigonella foenum graecum Species 0.000 claims abstract description 8
- 235000001484 Trigonella foenum graecum Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 239000000305 astragalus gummifer gum Substances 0.000 claims abstract description 8
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 claims abstract description 8
- 235000001019 trigonella foenum-graecum Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 201000010099 disease Diseases 0.000 claims abstract description 7
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 claims abstract description 7
- 235000010491 tara gum Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 239000000213 tara gum Substances 0.000 claims abstract description 6
- 238000011282 treatment Methods 0.000 claims abstract description 6
- 239000012263 liquid product Substances 0.000 claims abstract description 5
- 229920001542 oligosaccharide Polymers 0.000 claims description 38
- 150000002482 oligosaccharides Chemical class 0.000 claims description 28
- OMDQUFIYNPYJFM-XKDAHURESA-N (2r,3r,4s,5r,6s)-2-(hydroxymethyl)-6-[[(2r,3s,4r,5s,6r)-4,5,6-trihydroxy-3-[(2s,3s,4s,5s,6r)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxyoxan-2-yl]methoxy]oxane-3,4,5-triol Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O[C@H]2[C@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@H](O)[C@H](O)[C@H](O)O1 OMDQUFIYNPYJFM-XKDAHURESA-N 0.000 claims description 15
- 229920000926 Galactomannan Polymers 0.000 claims description 15
- 241000194020 Streptococcus thermophilus Species 0.000 claims description 13
- 235000021255 galacto-oligosaccharides Nutrition 0.000 claims description 13
- 150000003271 galactooligosaccharides Chemical class 0.000 claims description 13
- 230000007935 neutral effect Effects 0.000 claims description 12
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical class OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims description 10
- 229920000591 gum Polymers 0.000 claims description 10
- 235000015140 cultured milk Nutrition 0.000 claims description 8
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 claims description 6
- 235000021001 fermented dairy product Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims 4
- LWGJTAZLEJHCPA-UHFFFAOYSA-N n-(2-chloroethyl)-n-nitrosomorpholine-4-carboxamide Chemical compound ClCCN(N=O)C(=O)N1CCOCC1 LWGJTAZLEJHCPA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- 229920001661 Chitosan Polymers 0.000 claims 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 12
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 6
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 4
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 4
- 238000004321 preservation Methods 0.000 abstract 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 13
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 11
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 11
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 10
- 235000013350 formula milk Nutrition 0.000 description 10
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 10
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 9
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 9
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 9
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 8
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 7
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 7
- 210000003238 esophagus Anatomy 0.000 description 7
- 235000020256 human milk Nutrition 0.000 description 7
- 210000004251 human milk Anatomy 0.000 description 7
- 210000000111 lower esophageal sphincter Anatomy 0.000 description 7
- 206010067171 Regurgitation Diseases 0.000 description 6
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 6
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 description 6
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 description 6
- 238000000034 method Methods 0.000 description 6
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 6
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 6
- XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYSA-N taurine Chemical compound NCCS(O)(=O)=O XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 5
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 5
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 5
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 5
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 5
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 5
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 5
- 235000019871 vegetable fat Nutrition 0.000 description 5
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 5
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 5
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 5
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 5
- 241000186000 Bifidobacterium Species 0.000 description 4
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 4
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 4
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 4
- 238000011321 prophylaxis Methods 0.000 description 4
- PHIQHXFUZVPYII-ZCFIWIBFSA-O (R)-carnitinium Chemical compound C[N+](C)(C)C[C@H](O)CC(O)=O PHIQHXFUZVPYII-ZCFIWIBFSA-O 0.000 description 3
- 240000008886 Ceratonia siliqua Species 0.000 description 3
- SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N Hexa-Ac-myo-Inositol Natural products CC(=O)OC1C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C1OC(C)=O SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N Hydrochloric acid Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 description 3
- WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N alpha-D-galactose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N 0.000 description 3
- 229960004203 carnitine Drugs 0.000 description 3
- OEYIOHPDSNJKLS-UHFFFAOYSA-N choline Chemical compound C[N+](C)(C)CCO OEYIOHPDSNJKLS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229960001231 choline Drugs 0.000 description 3
- 238000011161 development Methods 0.000 description 3
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 3
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 3
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 3
- CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N inositol Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N 0.000 description 3
- 229960000367 inositol Drugs 0.000 description 3
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 description 3
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 description 3
- 235000021073 macronutrients Nutrition 0.000 description 3
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 3
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 3
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 3
- -1 ramnose Chemical compound 0.000 description 3
- CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N scyllo-inosotol Natural products OC1C(O)C(O)C(O)C(O)C1O CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229960003080 taurine Drugs 0.000 description 3
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 3
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 3
- 208000004998 Abdominal Pain Diseases 0.000 description 2
- 206010000060 Abdominal distension Diseases 0.000 description 2
- 208000035143 Bacterial infection Diseases 0.000 description 2
- 235000013912 Ceratonia siliqua Nutrition 0.000 description 2
- 208000002881 Colic Diseases 0.000 description 2
- SRBFZHDQGSBBOR-IOVATXLUSA-N D-xylopyranose Chemical compound O[C@@H]1COC(O)[C@H](O)[C@H]1O SRBFZHDQGSBBOR-IOVATXLUSA-N 0.000 description 2
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 2
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 2
- 206010015137 Eructation Diseases 0.000 description 2
- 235000017367 Guainella Nutrition 0.000 description 2
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 description 2
- 208000002193 Pain Diseases 0.000 description 2
- 102000004139 alpha-Amylases Human genes 0.000 description 2
- 108090000637 alpha-Amylases Proteins 0.000 description 2
- 229940024171 alpha-amylase Drugs 0.000 description 2
- DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N alpha-linolenic acid Chemical compound CC\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCCCCC(O)=O DTOSIQBPPRVQHS-PDBXOOCHSA-N 0.000 description 2
- PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N arabinose Natural products OCC(O)C(O)C(O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 108010068991 arginyl-threonyl-prolyl-prolyl-prolyl-seryl-glycine Proteins 0.000 description 2
- 208000022362 bacterial infectious disease Diseases 0.000 description 2
- 208000027687 belching Diseases 0.000 description 2
- SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N beta-D-Pyranose-Lyxose Natural products OC1COC(O)C(O)C1O SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 102000005936 beta-Galactosidase Human genes 0.000 description 2
- 108010005774 beta-Galactosidase Proteins 0.000 description 2
- 102000006995 beta-Glucosidase Human genes 0.000 description 2
- 108010047754 beta-Glucosidase Proteins 0.000 description 2
- 208000024330 bloating Diseases 0.000 description 2
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 2
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 description 2
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 2
- 229930182830 galactose Natural products 0.000 description 2
- 210000003736 gastrointestinal content Anatomy 0.000 description 2
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 description 2
- 230000001976 improved effect Effects 0.000 description 2
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 2
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 description 2
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 2
- 238000011084 recovery Methods 0.000 description 2
- 229940100486 rice starch Drugs 0.000 description 2
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 2
- 239000007921 spray Substances 0.000 description 2
- 230000008719 thickening Effects 0.000 description 2
- ZFTFOHBYVDOAMH-XNOIKFDKSA-N (2r,3s,4s,5r)-5-[[(2r,3s,4s,5r)-5-[[(2r,3s,4s,5r)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxymethyl]-3,4-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxymethyl]-2-(hydroxymethyl)oxolane-2,3,4-triol Chemical class O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@](CO)(OC[C@@H]2[C@H]([C@H](O)[C@@](O)(CO)O2)O)O1 ZFTFOHBYVDOAMH-XNOIKFDKSA-N 0.000 description 1
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 description 1
- 206010063659 Aversion Diseases 0.000 description 1
- 241000186016 Bifidobacterium bifidum Species 0.000 description 1
- 241000186012 Bifidobacterium breve Species 0.000 description 1
- 206010009137 Chronic sinusitis Diseases 0.000 description 1
- 241000305791 Commidendrum rugosum Species 0.000 description 1
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 description 1
- 229920000858 Cyclodextrin Polymers 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-QTVWNMPRSA-N D-mannopyranose Chemical compound OC[C@H]1OC(O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-QTVWNMPRSA-N 0.000 description 1
- HMFHBZSHGGEWLO-SOOFDHNKSA-N D-ribofuranose Chemical compound OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H]1O HMFHBZSHGGEWLO-SOOFDHNKSA-N 0.000 description 1
- 206010012559 Developmental delay Diseases 0.000 description 1
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 description 1
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 description 1
- 208000034588 Feeding disorder of infancy or early childhood Diseases 0.000 description 1
- 229920002670 Fructan Polymers 0.000 description 1
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 1
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- 241000590002 Helicobacter pylori Species 0.000 description 1
- 241000186660 Lactobacillus Species 0.000 description 1
- OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNSA-N Linoleic acid Chemical compound CCCCC\C=C/C\C=C/CCCCCCCC(O)=O OYHQOLUKZRVURQ-HZJYTTRNSA-N 0.000 description 1
- 102000004882 Lipase Human genes 0.000 description 1
- 108090001060 Lipase Proteins 0.000 description 1
- 239000004367 Lipase Substances 0.000 description 1
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 description 1
- 229920000057 Mannan Polymers 0.000 description 1
- 206010030216 Oesophagitis Diseases 0.000 description 1
- 208000037273 Pathologic Processes Diseases 0.000 description 1
- 102000057297 Pepsin A Human genes 0.000 description 1
- 108090000284 Pepsin A Proteins 0.000 description 1
- 206010035664 Pneumonia Diseases 0.000 description 1
- 208000037656 Respiratory Sounds Diseases 0.000 description 1
- PYMYPHUHKUWMLA-LMVFSUKVSA-N Ribose Natural products OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-LMVFSUKVSA-N 0.000 description 1
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 1
- 206010047700 Vomiting Diseases 0.000 description 1
- 206010047924 Wheezing Diseases 0.000 description 1
- 206010000059 abdominal discomfort Diseases 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 1
- HMFHBZSHGGEWLO-UHFFFAOYSA-N alpha-D-Furanose-Ribose Natural products OCC1OC(O)C(O)C1O HMFHBZSHGGEWLO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GZCGUPFRVQAUEE-UHFFFAOYSA-N alpha-D-galactose Natural products OCC(O)C(O)C(O)C(O)C=O GZCGUPFRVQAUEE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000020661 alpha-linolenic acid Nutrition 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000020212 anti-reflux milk formula Nutrition 0.000 description 1
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 1
- PYMYPHUHKUWMLA-WDCZJNDASA-N arabinose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-WDCZJNDASA-N 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-FPRJBGLDSA-N beta-D-galactose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-FPRJBGLDSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 description 1
- 229940002008 bifidobacterium bifidum Drugs 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 235000010418 carrageenan Nutrition 0.000 description 1
- 239000000679 carrageenan Substances 0.000 description 1
- 229920001525 carrageenan Polymers 0.000 description 1
- 229940113118 carrageenan Drugs 0.000 description 1
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 1
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 208000027157 chronic rhinosinusitis Diseases 0.000 description 1
- 238000011260 co-administration Methods 0.000 description 1
- 230000001112 coagulating effect Effects 0.000 description 1
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 description 1
- 235000020247 cow milk Nutrition 0.000 description 1
- 229940097362 cyclodextrins Drugs 0.000 description 1
- 238000006731 degradation reaction Methods 0.000 description 1
- 230000018044 dehydration Effects 0.000 description 1
- 238000006297 dehydration reaction Methods 0.000 description 1
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 1
- AJNVQOSZGJRYEI-UHFFFAOYSA-N digallium;oxygen(2-) Chemical compound [O-2].[O-2].[O-2].[Ga+3].[Ga+3] AJNVQOSZGJRYEI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 201000006549 dyspepsia Diseases 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 208000006881 esophagitis Diseases 0.000 description 1
- 238000001704 evaporation Methods 0.000 description 1
- 230000008020 evaporation Effects 0.000 description 1
- 235000019985 fermented beverage Nutrition 0.000 description 1
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 1
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 1
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 description 1
- FTSSQIKWUOOEGC-RULYVFMPSA-N fructooligosaccharide Chemical compound OC[C@H]1O[C@@](CO)(OC[C@@]2(OC[C@@]3(OC[C@@]4(OC[C@@]5(OC[C@@]6(OC[C@@]7(OC[C@@]8(OC[C@@]9(OC[C@@]%10(OC[C@@]%11(O[C@H]%12O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]%12O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%11O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%10O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]9O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]8O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]7O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]6O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]5O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]4O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]3O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@@H](O)[C@@H]1O FTSSQIKWUOOEGC-RULYVFMPSA-N 0.000 description 1
- 229940107187 fructooligosaccharide Drugs 0.000 description 1
- BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N fructose group Chemical group OCC(=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO BJHIKXHVCXFQLS-UYFOZJQFSA-N 0.000 description 1
- 210000004051 gastric juice Anatomy 0.000 description 1
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 1
- 208000024798 heartburn Diseases 0.000 description 1
- 229940037467 helicobacter pylori Drugs 0.000 description 1
- 230000001771 impaired effect Effects 0.000 description 1
- 229960001375 lactose Drugs 0.000 description 1
- 235000020778 linoleic acid Nutrition 0.000 description 1
- OYHQOLUKZRVURQ-IXWMQOLASA-N linoleic acid Natural products CCCCC\C=C/C\C=C\CCCCCCCC(O)=O OYHQOLUKZRVURQ-IXWMQOLASA-N 0.000 description 1
- 229960004488 linolenic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000019421 lipase Nutrition 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 description 1
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 description 1
- 210000001161 mammalian embryo Anatomy 0.000 description 1
- 125000000311 mannosyl group Chemical group C1([C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O1)CO)* 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 210000003928 nasal cavity Anatomy 0.000 description 1
- 210000002445 nipple Anatomy 0.000 description 1
- 230000001717 pathogenic effect Effects 0.000 description 1
- 230000009054 pathological process Effects 0.000 description 1
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 1
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 1
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 1
- 229940111202 pepsin Drugs 0.000 description 1
- 210000003800 pharynx Anatomy 0.000 description 1
- 229920000157 polyfructose Polymers 0.000 description 1
- 238000006116 polymerization reaction Methods 0.000 description 1
- 229920001592 potato starch Polymers 0.000 description 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 description 1
- 235000008476 powdered milk Nutrition 0.000 description 1
- 235000013406 prebiotics Nutrition 0.000 description 1
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 1
- 210000003296 saliva Anatomy 0.000 description 1
- 238000005070 sampling Methods 0.000 description 1
- 235000020183 skimmed milk Nutrition 0.000 description 1
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 1
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 1
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 1
- 230000004083 survival effect Effects 0.000 description 1
- 238000002560 therapeutic procedure Methods 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 230000008673 vomiting Effects 0.000 description 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L zinc;1-(5-cyanopyridin-2-yl)-3-[(1s,2s)-2-(6-fluoro-2-hydroxy-3-propanoylphenyl)cyclopropyl]urea;diacetate Chemical compound [Zn+2].CC([O-])=O.CC([O-])=O.CCC(=O)C1=CC=C(F)C([C@H]2[C@H](C2)NC(=O)NC=2N=CC(=CC=2)C#N)=C1O UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
- A23C9/13—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using additives
- A23C9/137—Thickening substances
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
- A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
- A23C9/123—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt
- A23C9/1238—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes using only microorganisms of the genus lactobacteriaceae; Yoghurt using specific L. bulgaricus or S. thermophilus microorganisms; using entrapped or encapsulated yoghurt bacteria; Physical or chemical treatment of L. bulgaricus or S. thermophilus cultures; Fermentation only with L. bulgaricus or only with S. thermophilus
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
- A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
- A23L29/238—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin from seeds, e.g. locust bean gum or guar gum
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
- A23L29/206—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of vegetable origin
- A23L29/25—Exudates, e.g. gum arabic, gum acacia, gum karaya or tragacanth
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
- A23L33/19—Dairy proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/40—Complete food formulations for specific consumer groups or specific purposes, e.g. infant formula
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K38/00—Medicinal preparations containing peptides
- A61K38/01—Hydrolysed proteins; Derivatives thereof
- A61K38/012—Hydrolysed proteins; Derivatives thereof from animals
- A61K38/018—Hydrolysed proteins; Derivatives thereof from animals from milk
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K38/00—Medicinal preparations containing peptides
- A61K38/16—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof
- A61K38/17—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from animals; from humans
- A61K38/1703—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from animals; from humans from vertebrates
- A61K38/1709—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from animals; from humans from vertebrates from mammals
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K47/00—Medicinal preparations characterised by the non-active ingredients used, e.g. carriers or inert additives; Targeting or modifying agents chemically bound to the active ingredient
- A61K47/30—Macromolecular organic or inorganic compounds, e.g. inorganic polyphosphates
- A61K47/36—Polysaccharides; Derivatives thereof, e.g. gums, starch, alginate, dextrin, hyaluronic acid, chitosan, inulin, agar or pectin
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K9/00—Medicinal preparations characterised by special physical form
- A61K9/0087—Galenical forms not covered by A61K9/02 - A61K9/7023
- A61K9/0095—Drinks; Beverages; Syrups; Compositions for reconstitution thereof, e.g. powders or tablets to be dispersed in a glass of water; Veterinary drenches
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P1/00—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system
- A61P1/04—Drugs for disorders of the alimentary tract or the digestive system for ulcers, gastritis or reflux esophagitis, e.g. antacids, inhibitors of acid secretion, mucosal protectants
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2400/00—Lactic or propionic acid bacteria
- A23V2400/21—Streptococcus, lactococcus
- A23V2400/249—Thermophilus
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Public Health (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Dispersion Chemistry (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Immunology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Mycology (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Marine Sciences & Fisheries (AREA)
- Gastroenterology & Hepatology (AREA)
- Pediatric Medicine (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
Abstract
Изобретение относится к антирефлюксному питанию. Предложено применение загустителя для получения питательной композиции для профилактики гастроэзофагеального рефлюкса и/или для профилактики и/или лечения желудочно-кишечной рефлюксной болезни. Причем указанная питательная композиция включает сывороточный белок и/или казеин, загуститель, выбранный из группы, состоящей из камеди рожкового дерева, камеди тара, трагакантовой камеди, гуаровой камеди и камеди пажитника греческого и ферментированный молочный продукт. При этом количество сывороточного белка и/или казеина в сумме составляет менее 15 мас.% по сухому веществу от общей массы композиции. Композиция содержит менее 1,6 г белка на 100 мл жидкого продукта. Количество ферментированного молочного продукта составляет от 5 до 70 мас.% по сухому веществу от общей массы продукта. Изобретение позволяет снизить количество загустителя в продукте для детей раннего возраста с сохранением антирефлюксных свойств, а также получить при этом более густой продукт. 2 н. и 21 з.п. ф-лы, 4 табл., 7 пр.
Description
Область техники
Настоящее изобретение относится к антирефлюксному питанию. Настоящее изобретение особенно предпочтительно для питания младенцев.
Уровень техники
Гастроэзофагеальный рефлюкс (GER) - это ретроградное забрасывание содержимого желудка вверх в пищевод, иногда даже в рот или изо рта («отрыгивание»). В нижней части пищевода нижний пищеводный сфинктер (LES) открывается при проглатывании пищи и затем в норме снова закрывается для того, чтобы удержать содержимое желудка на месте.
В случае, когда LES не работает надлежащим образом при GER, содержимое желудка, включая соляную кислоту, вступает в контакт с пищеводом, глоткой, носовой полостью, легкими и/или зубами, вызывая боль и повреждение. Со временем повторное воздействие на эти области кислотой усиливает повреждение и может привести к появлению более серьезных осложнений.
По меньшей мере 50% детей раннего возраста при рождении имеют некоторую степень GER из-за незрелости LES. Подавляющее большинство из этих детей раннего возраста не будет иметь серьезных осложнений и перерастет его в возрасте до года. Подсчитано, что около 3% не перерастет его и будут испытывать более серьезные осложнения, связанные с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью (GERD).
Таким образом, GER(D) является, по существу, проблемой младенчества. Помимо уже указанных выше проблем, дети раннего возраста с GER(D) могут иметь обезвоживание, ослабленный рост и/или нарушение развития ребенка раннего возраста.
Nutrilon A.R. 1 представляет собой коммерчески доступную смесь для детского питания для детей раннего возраста с GER. Она включает от 0,4 г на 100 мл загустителя камеди рожкового дерева. Она включает от 1,6 г белка на 100 мл при массовом соотношении казеина к сывороточному белку 8 к 2.
GaIMa A.R. 1 представляет собой коммерчески доступную смесь для питания детей раннего возраста, включающую от 0,5 г на 100 мл загустителя камеди плодов рожкового дерева. Она предназначена для детей раннего возраста, страдающих от GER. Она включает от 1,6 г белка при массовом соотношении казеина к сывороточному белку от 6 до 4.
В EP 0745330 описывается смесь для питания детей раннего возраста, содержащая в качестве загустителей агенты, используемые для лечения регургитации, такие как картофельный крахмал, крахмал зерен восковой спелости (например, крахмал восковой кукурузы, крахмал воскового риса) или их смесь. Недостатком является замена лактозы в качестве источника усвояемых углеводов крахмалом, это не желательно, поскольку лактоза является основным источником усвояемых углеводов в грудном молоке. Дополнительно, крахмал разлагается альфа-амилазой и, следовательно, менее эффективен в качестве загустителя.
В EP 0611525 описывается молоко для детей раннего возраста, полученное проведением предварительного нагревания, добавления 0,3-1% (от общей массы стерилизованного расфасованного молока) гуаровой камеди, каррагенана и/или пектинов в качестве загустителей, гомогенизации, обработки при ультравысокой температуре и расфасовки.
В FR 2913857 описывается получение антирегургитационного молочного детского питания в порошкообразной форме и порошкообразное молочное детское питание, включающее 1-5 мас.% по сухому веществу муки плодов рожкового дерева.
В JP 2003245039 описывается молочная смесь для питания детей раннего возраста, подавляющая гастроэзофагеальный рефлюкс, подходящая для диетической терапии у детей раннего возраста с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью, вязкость которого при растворение ниже, а после кормления повышается.
В EP 1930407 Al описывается Bifidobacterium bifidum, которая уничтожает Helicobacter pylori и демонстрирует высокую выживаемость даже после хранения ферментированного молочного продукта или напитка при аэробных условиях.
КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ.
Авторы настоящего изобретения неожиданно обнаружили, что молочная смесь для питания детей раннего возраста (IMF), включающая ферментированный молочный продукт, в частности молока, ферментированного Streptococcus thermophilus, и галлактоманнановый загуститель, в частности камедь плодов рожкового дерева, позволяющая получить более густой продукт, в частности более густой в желудке.
Преимуществом настоящего изобретения является то, что количество LBG в продукте для питания детей раннего возраста может быть снижено по сравнению с традиционными композициями, с сохранением при этом преимущественных антирефлюксных свойств IMFпредшествующего уровня техники. Это дает некоторые преимущества, среди прочего i) LBG дорогой, ii) присутствие LBG вызывает риск возникновения бактериальных инфекций, поскольку источники галактоманна часто имеют бактериальное заражение, их трудно стерилизовать, не вызывая деградацию продукта, и iii) снижение количества LBG позволяет добавлять другие волокна, в частности неусвояемые олигосахариды (NDO). В норме в смесь для питания детей раннего возраста, содержащую LBG, не добавляют NDO для поддержания содержания волокон ниже определенного верхнего уровня. В частности, избыточное содержание волокон вызывает желудочно-кишечный дискомфорт такой, как вздутие и колики. Снижение содержания LBG дает возможность добавления пребиотиков, например NDO, которые оказывают селективное улучшенное воздействие, например, на бифидогенность по сравнению с LBG. Совместное ввдение, например, транс галактоолигосахаридов (TOS) и/или фруктоолигосахаридов (FOS) в смесь для питания детей раннего возраста, содержащую LBG, дополнительно снижает желудочно-кишечные колики, боль, вздутие и тому подобное, что по существу очень благотворно влияет для детей раннего возраста, страдающих от или имеющих риск развития GER.
Также преимуществом снижения количества LBG является то, что iv) количество казеина и/или соотношение казеина к сывороточному белку может быть снижено. До настоящего времени в норме казеин присутствует в антирефлюксной смеси для питания детей раннего возраста при относительно высоком соотношении 1 или выше. Потребление казеина приводит к образованию грубого сгустка в желудке, что положительно сказывается на профилактике GER. Настоящее изобретение позволяет иметь соотношение сывороточного белка к казеину в гораздо большей степени сходное с таковым в грудном молоке (от 6 до 4). Полученный в результате улучшенный аминокислотный профиль в гораздо большей степени сравним с грудным молоком и, следовательно, содержание белка может быть снижено до уровней в большей степени сходных с таковыми в грудном молоке без ухудшения роста. Другим преимуществом является то, что в общей калорийности может быть снижена доля калорийности, привносимая белком. Таким образом, концентрация белка будет преимущественно более близкой к концентрации белка в грудном молоке.
ДЕТАЛЬНОЕ ОПИСАНИЕ
Настоящее изобретение относится к способу профилактики гастроэзофагеального рефлюкса и/или способу профилактики и/или лечения желудочно-кишечной рефлюксной болезни, указанный способ включает введение питательной композиции, включающей a) сывороточный белок и/или казеин, b) загуститель, выбранный из группы, состоящей из камеди рожкового дерева, камеди тара, трагакантовой камеди, гуаровой камеди и камедпажитника греческого, и c) ферментированный молочный продукт.
Также настоящее изобретение относится к применению загустителя для получения питательной композиции для профилактики гастроэзофагеального рефлюкса и/или профилактики и/или лечения желудочно-кишечной рефлюксной болезни, где указанная питательная композиция включает a) сывороточный белок и/или казеин, b) указанный загуститель, выбранный из группы, состоящей из камеди рожкового дерева, камеди тара, трагакантовой камеди, гуаровой камеди и камеди пажитника греческого, и c) ферментированный молочный продукт.
Также настоящее изобретение относится к питательной композиции для профилактики гастроэзофагеального рефлюкса и/или способу профилактики и/или лечения желудочно-кишечной рефлюксной болезни, указанная композиция включает a) сывороточный белок и/или казеин, b) загуститель, выбранный из группы, состоящей из камеди рожкового дерева, камеди тара, трагакантовой камеди, гуаровой камеди и камеди пажитника греческого, и c) ферментированный молочный продукт.
В предпочтительном варианте воплощения настоящего изобретения оно относится к питанию детей раннего возраста или присутствует в композиции для обеспечения питания детей раннего возраста.
Гастроэзофагеальный рефлюкс
Гастроэзофагеальный рефлюкс (GER) - это ретроградный заброс содержимого желудка вверх в пищевод. У детей раннего возраста GER может варьировать от рефлюкса материала, просто вошедшего в дистальный пищевод (нижняя часть), до отрыжки или даже частой рвоты фантаном. Регургитация, изжога или кислотный рефлюкс также являются формами GER.
Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (GER) является формой гатроэзофагельного рефлюкса, где возникают тяжелые осложнения. GERD является патологическим процессом, и осложнения могут быть типичными, например задержка развития, отвращение к кормлению и оральное отвращение, эзофагит и тому подобное, или атипичными, например, свистящее дыхание, пневмония, хронические синуситы и тому подобное. Пациенты с GERD имеют осложнения, возникшие из-за GER, которые требуют медицинского вмешательства. Также GERD указывают, как «патогенный GER».
Ферментированный молочный продукт
Композиция по настоящему изобретению включает ферментированный молочный продукт. Этот ферментированный молочный продукт получают выдержкой комбинации молока, например, обезжиренного молока или продукта, полученного из молока, например лактозы, по меньшей мере с одним микроорганизмом, предпочтительно Streptococcus thermophilus. Предпочтительно комбинацию выдерживают от 10 минут до около 6 часов. Температура во время выдержки предпочтительно составляет от 20 до 50°С. После выдержки прошедший выдержку продукт предпочтительно подвергают тепловой обработке. При проведении тепловой обработки по меньшей мере 90% живых микроорганизмов инактивируют. Предпочтительно тепловую обработку проводят при температуре от 80 до 180°С. Процедуры получения продуктов из ферментированного молока, подходящие для целей настоящего изобретения, известны per se. В EP 778885, который введен здесь ссылкой, описывается, в частности, в Примере 7 подходящий способ получения продукта из ферментированного молока. В FR 2723960, который введен здесь ссылкой, описывается в частности в Примере 6 подходящий способ получения продукта из ферментированного молока.
Таким образом, продукт, полученный из молока, предпочтительно пастеризованный, содержащий лактозу и необязательно дополнительные макронутриенты, такие как (растительные) жиры, казеин, сывороточный белок, витамины и/или минеральные вещества и тому подобное, сконцентрирован до содержания в пределах, например от 15 до 50% по сухому веществу, затем инокулируют S. thermophilus, например, 5% культуры, содержащей от 106 до 1010 бактерий на мл. Температура и длительность ферментации указаны выше. Соответственно после ферментации ферментированный молочный продукт, может быть пастеризован или стерилизован и, например, подвергнут распылительной или лиофильной сушке с получением формы, подходящей для получения конечного продукта, дополнительно содержащего галлактоманнановый загуститель.
Для получения продукта из ферментированного молока для целей настоящего изобретения предпочтительно используют штаммы S. thermophilus для развития бета-галктозидазной активности в процессе ферментации субстрата. Предпочтительно бета-глюкозидазная активность развивается параллельно с кислотностью. Предпочтительно бета-глюкозидазная активность разивается до степени, которая достаточна для последующего обогащения продукта из ферментированного молока галактоолигосахаридами. Таким образом, предпочтительно подходящие штаммы S. thermophilus при культивировании на среде, содержащей лактозу, в частности на среде на основе молочного концентрата, ферментируют среду при высоком продуцировании галактоолигосахаридов. Выбор подходящего штамма S. thermophilus описан в Примере 2 EP 778885 и Примере 1 FR 2723960. Затем выбирают предпочтительный штамм S. thermophilus, который развивает бета-галактозидазную активность и также продуцирует галактоолигосахариды.
Предпочтительные штаммы S. thermophilus для получения продуктов из ферментированного молока для целей настоящего изобретения депонированы Compagnie Gervais Danone в Collection Nationale de Cultures de Microorganismes (CNCM) под руководством lnstitut Pasteur, 25 rue du Docteur Roux, Paris, France 23 августа 1995 с депозитарным номером 1-1620 и 25 августа 1994 с депозитарным номером 1-1470.
Предпочтительно при получении продукта из ферментированного молока дополнительно присутствуют другие штаммы молочно-кислых бактерий или одновременно или последовательно ферментированный молочный продукт дополнительно ферментируют другими штаммами молочно-кислых бактерий. Другие штаммы молочно-кислых бактерий предпочтительно выбирают из группы, состоящей из лактобактерий и бифидобактерий, предпочтительнее Bifidobacterium breve, наипредпочтительнее штамм Bifidobacterium B. Breve, депонированный Compagnie Gervais Danone в CNCM под номером 1-2219 31 мая 1999.
Предпочтительно композиция по настоящему изобретению включает от 5 до 100 мас.% по сухому веществу от общей массы продукта из ферментированного молока. В одном предпочтительном варианте воплощения композиция по настоящему изобретению предпочтительно содержит от 5 до 70 мас.%, предпочтительно 10-40 мас.% по сухому веществу от общей массы продукта из ферментированного молока. В одном предпочтительном варианте воплощения композиция по настоящему изобретению предпочтительно содержит от 20 до 100 мас.%, предпочтительно от 50 до 100 мас.%, еще предпочтительнее от 50 до 95 мас.% по сухому веществу от общей массы продукта из ферментированного молока. Более высокие концентрации ферментированного продукта преимущественно улучшают вязкость в желудке.
Галактоманн
Предпочтительно композиция по настоящему изобретению включает менее 4 г галактоманнанового загустителя на 100 г по сухому веществу от общей массы продукта, предпочтительно менее 3 г, предпочтительно от около 0,3 до менее около 3 г, предпочтительно менее 2,5 г галактоманнанового загустителя на 100 г по сухому веществу от общей массы продукта, предпочтительнее от 0,3 до 2 г, даже предпочтительнее от 0,3 до 1,5 г галактоманнанового загустителя на 100 г по сухому веществу от общей массы продукта. Предпочтительно композиция по настоящему изобретению включает менее 0,5 г галактоманнанового загустителя на 100 мл жидкого продукта, предпочтительно менее 0,3 г, предпочтительно от около 0,04 до менее 0,3 г галактоманнанового загустителя на 100 мл жидкого продукта. В предпочтительном варианте воплощения настоящего изобретения галактоманнановый загуститель представляет собой камедь плодов рожкового дерева (LBG).
Камедь плодов рожкового дерева (LBG), также указываемая как камедь рожкового дерева, представляет собой продукт из плодов дерева Ceratonia siliqua семейства Leguminous. На рожковом дереве произрастают длинные стручки, при удалении с которых внешней оболочки и зародыша открывается слой эндосперма. Этот эндосперм в норме является источником заданной камеди. Известно, что камедь плодов рожкового дерева является галактоманнаном. Галкатоманнаны, как правило, определяют как полисахариды, содержащие маннозный скелет с галактозными боковые группы. В частности, LBG по настоящему изобретению может быть описан как (1-4)-связанный бета-D-маннановый скелет с точкой разветвления из 6-позиций, связанных с альфа-D-галактозой, то есть 1-6-связанные альфа-D-галактоза боковые группы.
Доступно множество разновидностей LBG, и каждая разновидность может иметь различный размер частиц согласно требованиям конечного пользователя. В контексте настоящего изобретения предпочтительно используют порошкообразный LBG, где менее 20 мас.% частиц LBG имеет размер частиц более чем 200 микрометров, предпочтительно менее 10 мас.% имеет размер частиц более чем 200 микрометров.
Неусвояемые олигосахариды
Предпочтительно композиция по настоящему изобретению включает, по меньшей мере, неусвояемые олигосахариды в отличие от сахарозы, лактозы, мальтозы других не указанных мальтодекстринов, которые считаются усвояемыми. Неусвояемые олигосахариды предпочтительно стимулируют рост бактерий, продуцирующих молочную кислоту, в частности бифидобактерий и/или молочно-кислых бактерий. Предпочтительно неусвояемые олигосахариды представляют нейтральные олигосахариды. Используемый в описании настоящей патентной заявки термин «нейтральные олигосахариды» относится к олигосахаридам, где более чем 75% сахаридных единиц выбирают из группы, состоящей из глюкозы, фруктозы, галактозы, маннозы, рибозы, рамнозы, арабинозы и ксилозы, предпочтительно более чем 85%, предпочтительнее более чем 95%, еще предпочтительнее предпочтительнее 99%. Предпочтительно неусвояемые олигосахариды по настоящему изобретению являются растворимыми. Используемый в описании настоящей патентной заявки термин «растворимый» относится к полисахаридам, волокнам или олигосахаридам, которые представляют собой вещество, по меньшей мере, растворимое согласно методу, описанному в L. Prosky et al., J. Assoc. Anal. Chem 71: 1017-1023, 1988).
Предпочтительно композиция по настоящему изобретению включает по меньшей мере один неусвояемый олигосахарид, выбранный из группы, состоящей из галактоолигосахаридов, неусвояемых декстринов, ксилоолигосахаридов, арабиноолигосахаридов, глюкоолигосахаридов (таких как гентиоолигосахариды и циклодекстрины), читоолигосахаридов, фуколигосахаридов, манноолигосахаридов, изомальтоолигосахаридов, фруктоолигосахаридов (таких как инулин), галактоманноолигосахаридов, глюкоманноолигосахаридов и арабиногалактоолигосахаридов.
В результате процесса ферментации ферментированный молочный продукт по настоящему изобретению может уже содержать галактоолигосахариды. Следовательно, в одном варианте воплощения композиция по настоящему изобретению включает по меньшей мере один неусвояемый олигосахарид, иной чем галактооолигосахарид. Предпочтительно композиция по настоящему изобретению включает по меньшей мере фруктоолигосахариды. Используемый здесь термин «фруктоолигосахарид» относится к неусвояемым полисахаридам, включающим цепочку по меньшей мере из 2 β-связанных фруктозных единиц с СП от 2 до 250, предпочтительно от 7 до 100, предпочтительнее от 20 до 60. Предпочтительно используют инулин, доступный под торговой маркой «Raftilin HP®» (Orafti). Средняя СП фруктоолигосахаридов по настоящему изобретению предпочтительно составляет по меньшей мере 7, предпочтительнее по меньшей мере 10, предпочтительно менее 100. Другие термины для фруктоолигосахаридов включают инулин, фруктополисахарид, полифруктоза, фруктаны и олигофруктоза. Предпочтительно композиция по настоящему изобретению включает фруктоолигосахариды с СП от 2 до 100.
В одном варианте воплощения композиция по настоящему изобретению включает от 3 до 9 мас.% неусвояемых олигосахаридов, предпочтительнее от 3 до 6 мас.%, по сухому веществу от общей массы композиции.
Предпочтительно композиция по настоящему изобретению включает, по меньшей мере, два неусвояемых (нейтральных) олигосахарида с различной средней степенью полимеризации (СП). Предпочтительные массовые соотношения:
a) (неусвояемые (нейтральные) олигосахариды с СП от 2 до 5): (неусвояемые (нейтральные) лигосахариды с СП 6, 7, 8 и/или 9)>1; и/или
b) (неусвояемые (нейтральные) олигосахариды с СП от 10 до 60):(неусвояемые (нейтральные) олигосахариды с СП 6, 7, 8 и/или 9)>1.
Предпочтительно оба массовых соотношения составляют выше 2, еще предпочтительнее выше 5.
Для дополнительного улучшения неусвояемые олигосахариды по настоящему изобретению предпочтительно имеют относительно высокое содержание короткоцепочечных олигосахаридов, поскольку они сильно стимулируют рост бифидобактерий. Следовательно, предпочтительно, по меньшей мере, 10 мас.% неусвояемых олигосахаридов в композиции по настоящему изобретению имеют СП от 2 до 5 (то есть 2, 3, 4, и/или 5) и по меньшей мере, 5 мас.% имеют СП от 10 до 60. Предпочтительно, по меньшей мере, 50 мас.%, предпочтительнее, по меньшей мере, 75 мас.% неусвояемых нейтральных олигосахаридов имеют СП от 2 до 9 (то есть 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8 и/или 9).
Как указано выше, композиция по настоящему изобретению также может содержать галактоолигосахариды, как результат процесса ферментации продукта, полученного из молока, в частности, как результат воздействия S. thermophilus. Как правило, галактоолигосахариды, полученные при ферментации S. Thermophilus, представляют галактоолигосахариды, включающие сахаридные единицы, которые бета-1,3-связанны. Следовательно, композиция по настоящему изобретению в одном варианте его воплощения содержит бета-1,3-связанные галактоолигосахариды.
Вязкость
Вязкость композиции по настоящему изобретению определяют при использовании геометрии крахмал-лопасть в концентрическом цилиндре с использованием модульного компактного реометра (Physica, MCR 300, Anton Paar Benelux) (starch-paddle-geometry) при температуре 37°С при скорости сдвига 100 с-1. Вязкость измеряют у готовой к потреблению питательной композиции при pH около нейтрального, например, pH около 7±0,5. Также вязкость измеряют при условиях, аналогичных таковым в желудке грудного ребенка, в частности при pH около 5. Для этого 13 г порошкообразной питательной композиции растворяют в 90 г воды. Одну часть оставляют при pH без изменений; pH для другой части понижают до 5,0. Все образцы помещают при температуре 37°С при скорости сдвига 100 с-1 в течение 1 часа.
В одном варианте воплощения настоящего изобретения питательная композиция по настоящему изобретению при нейтральном pH имеет вязкость более 30 мПа*с, предпочтительно менее 80 мПа*с при температуре 37°С при скорости сдвига 100 с-1.
В одном варианте воплощения настоящего изобретения питательная композиция по настоящему изобретению при pH 5,0 имеет вязкость более 80 мПа*с, предпочтительно более 100 мПа*с. Предпочтительно питательная композиция по настоящему изобретению при pH 5,0 имеет вязкость менее 300 мПа*с и еще предпочтительнее менее 250 мПа*с.
Сывороточный белок и казеин
Композиция по настоящему изобретению включает сывороточный белок и/или казеин. Предпочтительно композиция по настоящему изобретению включает сывороточный белок и казеин. Сывороточный белок и/или казеин в композиции по настоящему изобретению включает сывороточный белок и/или казеин, который присутствует в продукте из ферментированного молока. В одном варианте воплощения настоящего изобретения сывороточный белок и/или казеин частично гидролизован.
Принимая во внимание преимущественные загущающие свойства композиции по настоящему изобретению, загущающий эффект коагулирующего казеина в желудке больше не требуется.
Как следствие, по сравнению с традиционной антирефлюксной смесью для питания детей раннего возраста количество казеина может быть уменьшено в композиции по настоящему изобретению.
Преимущественно уменьшение количества казеина может быть обусловлено общим снижением содержания белка в питательной композиции по настоящему изобретению, делая ее более сходной по содержанию белка с грудным молоком. Следовательно, в одном варианте воплощения композиция по настоящему изобретению включает менее 1,6 г белка на 100 мл жидкого продукта, предпочтительно менее 1,5 г белка. В одном варианте воплощения композиции по настоящему изобретению сумма казеина и сывороточного белка составляет менее 15 мас.% по сухому веществу от общей массы продукта, предпочтительнее менее 10 мас.%.
Следовательно, в одном варианте воплощения настоящее изобретение относится к питательной композиции, включающей: a) сывороточный белок и/или казеин, где сумма сывороточного белка и казеина составляет менее 15 мас.% по сухому веществу от общей массы композиции, b) загуститель, выбранный из группы, состоящей из камеди рожкового дерева, камеди тара, трагакантовой камеди, гуаровой камеди и камеди пажитника греческого, и c) от 5 до 100 мас.% по сухому веществу от общей массы ферментированный молочный продукт.
В качестве альтернативы, уменьшение количества казеина позволяет использовать повышенное количество сывороточного белка, что является преимуществом ввиду высокой питательной ценности сывороточного белка. Следовательно, в одном варианте воплощения композиция по настоящему изобретению имеет массовое соотношение казеина к сывороточному белку 1 или менее, предпочтительно менее 1. В предпочтительном варианте воплощения настоящего изобретения массовое соотношение казеина к сывороточному белку составляет около 0,67, что сравнимо с соотношением в грудном молоке.
Другие макронутриенты
Предпочтительно композиция по настоящему изобретению включает жир в количестве, традиционном для антирефлюксной или антирегургитационной смеси для питания детей раннего возраста. Предпочтительно композиция по настоящему изобретению включает растительный жир. Предпочтительно композиция по настоящему изобретению включает линолевую кислоту (LA; 18:2 n6) и альфа-линоленовую кислоту (ALA; 18:3 n3).
Предпочтительно композиция по настоящему изобретению включает усвояемые углеводы в количестве, традиционном для антирефлюксной или антирегургитационной смеси для питания детей раннего возраста. Предпочтительно композиция по настоящему изобретению включает усвояемые углеводы. Предпочтительно композиция по настоящему изобретению включает лактозу.
В одном аспекте настоящее изобретение относится к питательной композиции, включающей белок, липиды и углеводы, и включающей: a) сывороточный белок и/или казеин, где сумма сывороточного белка и казеина составляет менее 15 мас.% по сухому веществу от общей массы композиции, b) загуститель, выбранный из группы, состоящей из камеди рожкового дерева, камеди тара, трагакантовой камеди, гуаровой камеди и камеди пажитника греческого, и c) от 20 до 100 мас.% по сухому веществу от общей массы ферментированный молочный продукт. Что касается происхождения и природы продукта из ферментированного молока, галактоманнана, неусвояемых олигосахаридов, вязкости, сывороточного белка и казеина и природы других макронутриентов, то к этому аспекту настоящего изобретения также применимы все указанные выше предпочтительные варианты воплощения настоящего изобретения.
Применение
Предпочтительно композицию по настоящему изобретению используют для профилактики гастроэзофагеального рефлюкса и/или профилактики и/или лечения желудочно-кишечной рефлюксной болезни. Гастроэзофагеальный рефлюкс (GER) - это ретроградное забрасывание содержимого желудка вверх в пищевод, иногда даже в рот или изо рта. В нижней части пищевода нижний пищеводный сфинктер (LES) открывается при проглатывании пищи и затем в норме снова закрывается для того, чтобы удержать содержимое желудка на месте.
Предпочтительно композицию по настоящему изобретению вводят детям раннего возраста 0-12 месяцев, предпочтительнее в возрасте 0-6 месяцев. Предпочтительно композицию по настоящему изобретению вводят детям раннего возраста с незрелым LES.
ПРИМЕРЫ
Пример 1
Получение продукта из ферментированного молока. В коровье молоко, нагретое до температуры 75°C, добавляют растительный жир. Смесь подвергают двухстадийной гомогенизации, на первой стадии при давлении 200 кг/см2, на второй стадии при давлении 50 кг/см2. Добавляют водные растворы лактозы и мальтодекстрина, витаминов и минеральных веществ. Композицию пастеризуют при температуре 115°C и концентрируют выпариванием до 48% сухих веществ. Концентрат охлаждают до температуры 37°C и инокулируют 5% культуры S. thermophilus 1-1470, содержащей 108 бактерий/мл, и выдерживают в течение 5,5 часов при температуре 44°C. Затем ферментированный молочный продукт подвергают распылительной сушке.
Пример 2
Расфасованная смесь для питания детей раннего возраста от 0 до 6 месяцев включает на 100 мл: 70 ккал; 3,1 г жира (растительный жир); 1,4 г белка (0,6 г сывороточного белка, 0,8 г казеина); 9,1 г усвояемых углеводов (более 50 % лактозы); 0,4 г камеди плодов рожкового дерева; 15 мас.% ферментированного продукта по Примеру 1; минеральные вещества, микроэлементы, витамины, карнитин, таурин, инозитол и холин присутствуют в количествах, известных из предшествующего уровня техники.
На упаковке указывают: «Антирегургитационная».
Пример 3
Смесь для питания детей раннего возраста от 0 до 6 месяцев включает на 100 мл: 70 ккал; 3,1 г жира (растительный жир); 1,4 г белка (0,6 г сывороточного белка, 0,8 г казеина); 9,1 г усвояемых углеводов (более 50% лактозы); 0,25 г камеди плодов рожкового дерева; 15 масс.% ферментированного продукта по Примеру 1; минеральные вещества, микроэлементы, витамины, карнитин, таурин, инозитол и холин присутствуют в количествах, известных из предшествующего уровня техники.
Пример 4
Смесь для питания детей раннего возраста от 0 до 6 месяцев включает на 100 мл: 70 ккал; 3,1 г жира (растительный жир); 1,4 г белка (0,6 г сывороточного белка, 0,8 г казеина); 9,1 г усвояемых углеводов (более 50% лактозы); 0,4 г камеди плодов рожкового дерева; 50 мас.% ферментированного продукта по Примеру 1; минеральные вещества, микроэлементы, витамины, карнитин, таурин, инозитол и холин присутствуют в количествах, известных из предшествующего уровня техники.
Пример 5
Воздействие комбинации ферментированного продукта и камеди плодов рожкового дерева на вязкость.
Тестируют воздействие присутствия или отсутствия ферментированного продукта на усиливающее вязкость воздействие камеди плодов рожкового дерева. Камедь плодов рожкового дерева (Meyprodin 200, Danisco) добавляют в различные концентрации стандартной смеси для питания детей раннего возраста (GaIMa 1, pH 6,8) или коммерчески доступную смесь для питания детей раннего возраста, включающую ферментированный продукт (Lactofidus, pH 5,7). Вязкость измеряют при температуре 37°С при скорости сдвига 100 с-1 при использовании устройства Thermo Haake VT 5550. В Таблице 1 показано, что при одной и той же концентрации LBG, смесь для питания детей раннего возраста с ферментированным продуктом имеет более высокую вязкость по сравнению со стандартной IMF, не включающей ферментированный продукт.
| Таблица 1 Повышение вязкости в зависимости от концентрации камеди плодов рожкового дерева в стандартной IMF или в IMF, включающей ферментированный продукт |
||
| Концентрация LBG (мас.% по сухому веществу от общей массы композиции) | Вязкость Gallia 1, мПа*с | Вязкость Lactofidus, мПа*с |
| 0 | <2 | <2 |
| 1,5 | 7 | 9 |
| 2,35 | 15 | 29 |
| 2,7 | н.о. | 58 |
| 3 | 42 | 80 |
| 3,3 | 78 | 78 |
В Таблице 2 показано воздействие на вязкость концентрации ферментированного продукта в IMF при поддержании постоянного количества камеди плодов рожкового дерева (3 мас.%). Количество ферментированного продукта варьирует за счет смешивания с не ферментированным IMF(GaIMa 1), с ферментированным IMF (Lactofidus) в различных массовых соотношениях. Вязкость измеряют, как указано выше. Видно, что при постоянном показателе LBG, повышение количества ферментированного продукта приводит к повышению вязкости.
| Таблица 2 Воздействие на вязкость концентрации ферментированного продукта в IMF с LBG |
|
| Количество ферментированного IMF в мас.% от общей массы IMF без LBG | Вязкость, мПа*с |
| 0 | 45 |
| 50 | 48 |
| 75 | 57 |
| 100 | 80 |
Эти результаты указывают на улучшающее воздействие на вязкость ферментированного продукта и галактоманнанового загустителя.
Пример 6
Измерение вязкости IMF в бутылочке.
Эксперимент проводят для оценки динамики вязкости IMF в бутылочке. Вязкость измеряют при использовании реометра MCR 300 от Anton Paar (Courtaboeuf, France) с геометрией plan-plan 50, (geometry plan-plan 50), с зазором 2 мм при температуре 37°С при скорости сдвига 10 с-1. Забор образцов проводят через 0, 15, 30, 45 и 60 мин после восстановления.
Тестируемые IMF:
1. Антирефлюксная смесь для питания детей раннего возраста по настоящему изобретению, включающая 15% ферментированного IMF (Lactofidus) и 85 мас.% не ферментированного продукта (GaIMa 2) по сухому веществу от общей массы композиции без LBG, 0,42 г LBG на 100 мл и 1,4 г белка на 100 мл с массовым соотношением казеина к сывороточному белку 6/4.
2. Антирефлюксная смесь для питания детей раннего возраста по предшествующему уровню техники (GaIMa AR 2), не включающая ферментированный продукт, содержащая 0,47 г LBG на 100 мл и 1,74 г белка на 100 мл с массовым соотношением казеина к сывороточному белку 6/4.
3. Антирефлюксная смесь для питания детей раннего возраста по предшествующему уровню техники (Enfamil AR 2), не включающая ферментированный продукт, 2,2 г рисового крахмала в качестве загустителя на 100 мл и 1,7 г белка на 100 мл с массовым соотношением казеина к сывороточному белку 8/2.
Результаты приведены в Таблице 3. Поскольку LBG, белок и массовое соотношение казеина к белку не аналогично, то показано только относительное развитие с показателем конкретной смеси для питания детей раннего возраста в момент =0, установленный при 1. Из Таблицы 3 можно сделать вывод, что по сравнению со старой AR смесью для питания детей раннего возраста с LBG и без фермента, в бутылке проявляется меньшая вязкость. Это является преимуществом, поскольку низкая вязкость в бутылке облегчает кормление и прохождение через отверстие в соске. Вязкость продуктов без LBG (GaIMa 2 и Lactofidus) составляет <2 мПа*с.
| Таблица 3 Динамика вязкости в бутылке |
|||
| Время | AR IMF с ферментированным продуктом и LBG | AR IMF с LBG | AR IMF с крахмалом |
| 0 | 1a | 1a | 1a |
| 15 | 2,31 | 3,29 | 1,68 |
| 30 | 2,47 | 3,93 | 1,85 |
| 45 | 2,53 | 4,15 | 1,75 |
| 60 | 2,76 | 4,19 | 1,83 |
| a: Вязкость составляет 35,6, 48,8, и 47,1 мПа*с при t=0 | |||
Пример 7: Измерение вязкости IMF в условиях желудка.
Эксперимент проводят для оценки динамики вязкости IMF в условиях желудка грудного ребенка. Вязкость измеряют по Примеру 6 через 0, 15, 30, 45 и 60 минут после восстановления.
Вязкость IMF измеряют в условиях, имитирующих условия желудка грудного ребенка в возрасте 4-12 месяцев. По существу, в 210 мл IMF при температуре 37°С добавляют 20 мл слюны (включающей на единицу 600 мг альфа-амилазы, 6,2 г NaCl, 2,2 г KCl, 0,22 г CaCl2, 1,2 г NaHCO3, pH 6,3), через 5 мин добавляют желудочный сок непрерывно в количестве 75 мл в течение 90 мин (включая на единицу 100 мг пепсина, 140 мг липазы, 3,1 г NaCl, 1,1 г KCl, 0,11 г CaCl2, pH 5,0). pH регулируют, добавляя HCl или NaHCO3. pH снижают до показателя 3,5 при t=90. IMF тестируют по Примеру 6.
Результаты приведены в Таблице 4. Поскольку LBG, белок и массовое соотношение казеина к белку не аналогично, то показано только относительное развитие с показателем конкретной смеси для питания детей раннего возраста в момент =0 установленный при 100%. Из Таблицы 4 можно сделать вывод, что по сравнению со старой AR смесью для питания детей раннего возраста с LBG и без фермента и по сравнению с AR смесью для питания детей раннего возраста, включающей крахмал, вязкость повышается во времени и остается более высокой в первые 75 мин, в частности в первые 60 мин, предпочтительно в первые 30 мин. Это является преимуществом, поскольку поддержание более высокой вязкости в течение длительного периода времени в желудке оказывает положительное воздействие на профилактику гастроэзофагеального рефлюкса. В частности, в первые 60 мин, предпочтительно в первые 30 мин, это очень важно, поскольку большинство рефлюксов происходит в течение этого периода времени.
| Таблица 4 Вязкость в условиях желудка |
|||
| Время (мин) | AR IMF с ферментированным продуктом и LBG | AR IMF с LBG | AR IMF с крахмалом |
| 0 | 100a | 100a | 100a |
| 15 | 113 | 86 | 74 |
| 30 | 66 | 39 | 44 |
| 45 | 45 | 27 | 29 |
| 60 | 28 | 21 | 8 |
| 75 | 19 | 11 | 2 |
| 90 | 5 | 5 | 2 |
| a: вязкость составляет 69,2, 139 и 71,9 мПа*с при t=0. | |||
Claims (23)
1. Применение загустителя для получения питательной композиции для профилактики гастроэзофагеального рефлюкса и/или для профилактики и/или лечения желудочно-кишечной рефлюксной болезни, причем указанная питательная композиция включает
a) сывороточный белок и/или казеин,
b) загуститель, выбранный из группы, состоящей из камеди рожкового дерева, камеди тара, трагакантовой камеди, гуаровой камеди и камеди пажитника греческого, и
c) ферментированный молочный продукт.
a) сывороточный белок и/или казеин,
b) загуститель, выбранный из группы, состоящей из камеди рожкового дерева, камеди тара, трагакантовой камеди, гуаровой камеди и камеди пажитника греческого, и
c) ферментированный молочный продукт.
2. Применение по п.1, в котором питательная композиция обеспечивает питание для детей раннего возраста.
3. Применение по п.1, в котором питательная композиция включает от 5 до 70 мас.% продукта из ферментированного молока по сухому веществу от общей массы продукта.
4. Применение по п.1, в котором сумма сывороточного белка и казеина составляет менее 15 мас.% по сухому веществу от общей массы композиции.
5. Применение по любому из пп.1-4, в котором композиция представляет собой жидкую композицию с вязкостью 80 мПа*с или выше при pH около 5,0 при температуре 37°С при скорости сдвига 10 с-1.
6. Применение по любому из пп.1-4, в котором указанная композиция представляет собой жидкую композицию с вязкостью от 30 до 80 мПа*с при нейтральном pH при температуре 37°С при скорости сдвига 10 с-1.
7. Применение по любому из пп.1-4, в котором массовое соотношение казеина к сывороточному белку менее 1.
8. Применение по любому из пп.1-4, в котором галактоманнановый загуститель представляет собой камедь рожкового дерева.
9. Применение по любому из пп.1-4, в котором композиция включает менее 2,5 г галактоманнонового загустителя на 100 г по сухому веществу и/или менее 0,5 г галактоманнанового загустителя на 100 мл.
10. Применение по любому из пп.1-4, в котором композиция дополнительно включает неусвояемые олигосахариды.
11. Применение по п.10, в котором композиция включает по меньшей мере один, предпочтительнее по меньшей мере два неусвояемых олигосахарида, выбранных из группы, состоящей из галактоолигосахаридов, неусвояемых декстринов, ксилоолигосахаридов, арабиноолигосахаридов, глюкоолигосахаридов, читоолигосахаридов, фукоолигосахаридов, манноолигосахаридов, изомальтоолигосахаридов, фруктоолигосахаридов, галактоманноолигосахаридов, глюкоманнаноолигосахаридов и арабиногалактоолигосахаридов.
12. Применение по п.10, в котором композиция включает от 3 до 9 г неусвояемых олигосахаридов на 100 г по сухому веществу от общей массы композиции.
13. Применение по любому из пп.1-4, в котором ферментированный молочный продукт представляет собой продукт, ферментированный штаммом Streptococcus thermophilus из CNCM с депозитарным номером 1-1470 или из CNCM с депозитарным номером 1-1620.
14. Питательная композиция, включающая:
a) сывороточный белок и/или казеин, причем сумма сывороточного белка и казеина составляет менее 15 мас.% по сухому веществу от общей массы композиции,
b) менее 1,6 г белка на 100 мл жидкого продукта,
c) загуститель, выбранный из группы, состоящей из камеди рожкового дерева, камеди тара, трагакантовой камеди, гуаровой камеди и камеди пажитника греческого, и
d) ферментированный молочный продукт от 5 до 70 мас.% по сухому веществу от общей массы продукта.
a) сывороточный белок и/или казеин, причем сумма сывороточного белка и казеина составляет менее 15 мас.% по сухому веществу от общей массы композиции,
b) менее 1,6 г белка на 100 мл жидкого продукта,
c) загуститель, выбранный из группы, состоящей из камеди рожкового дерева, камеди тара, трагакантовой камеди, гуаровой камеди и камеди пажитника греческого, и
d) ферментированный молочный продукт от 5 до 70 мас.% по сухому веществу от общей массы продукта.
15. Питательная композиция по п.14, представляющая собой жидкую композицию с вязкостью 80 мПа*с или выше при pH около 5,0 при температуре 37°С при скорости сдвига 10 с-1.
16. Питательная композиция по п.14, представляющая собой жидкую композицию с вязкостью от 30 до 80 мПа*с при нейтральном pH при температуре 37°C при скорости сдвига 10 с-1.
17. Питательная композиция по п.14, в которой массовое соотношение казеина к сывороточному белку менее 1.
18. Питательная композиция по п.14, в которой галактоманнановый загуститель представляет собой камедь рожкового дерева.
19. Питательная композиция по п.14, содержащая менее 2,5 г галактоманнонового загустителя на 100 г по сухому веществу и/или менее 0,5 г галактоманнанового загустителя на 100 мл.
20. Питательная композиция по п.14, дополнительно содержащая неусвояемые олигосахариды.
21. Питательная композиция по п.20, содержащая по меньшей мере один, предпочтительнее по меньшей мере два неусвояемых олигосахарида, выбранных из группы, состоящей из галактоолигосахаридов, неусвояемых декстринов, ксилоолигосахаридов, арабиноолигосахаридов, глюкоолигосахаридов, чито-олигосахаридов, фукоолигосахаридов, манноолигосахаридов, изомальтоолигосахаридов, фруктоолигосахаридов, галактоманноолигосахаридов, глюкоманнаноолигосахаридов и арабиногалактоолигосахаридов.
22. Питательная композиция по п.20, содержащая от 3 до 9 г неусвояемых олигосахаридов на 100 г по сухому веществу от общей массы композиции.
23. Питательная композиция по любому из пп.14-22, в которой ферментированный молочный продукт представляет собой продукт, ферментированный штаммом Streptococcus thermophilus из CNCM с депозитарным номером 1-1470 или из CNCM с депозитарным номером 1-1620.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP09157995 | 2009-04-15 | ||
| EP09157995.3 | 2009-04-15 | ||
| PCT/NL2010/050192 WO2010120172A1 (en) | 2009-04-15 | 2010-04-15 | Anti-reflux infant nutrition |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2011146162A RU2011146162A (ru) | 2013-05-20 |
| RU2524201C2 true RU2524201C2 (ru) | 2014-07-27 |
Family
ID=42122823
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2011146162/13A RU2524201C2 (ru) | 2009-04-15 | 2010-04-15 | Антирефлюксное детское питание |
Country Status (8)
| Country | Link |
|---|---|
| US (2) | US10602752B2 (ru) |
| EP (1) | EP2418969B1 (ru) |
| CN (2) | CN102802439A (ru) |
| ES (1) | ES2410376T3 (ru) |
| PL (1) | PL2418969T3 (ru) |
| PT (1) | PT2418969E (ru) |
| RU (1) | RU2524201C2 (ru) |
| WO (1) | WO2010120172A1 (ru) |
Families Citing this family (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| ATE434389T1 (de) | 2004-11-18 | 2009-07-15 | Nutricia Nv | Verdickungsmittelzusammensetzung für dysphagia- patienten |
| CN102802439A (zh) | 2009-04-15 | 2012-11-28 | N.V.努特里奇亚 | 抗反流婴儿营养物 |
| US20140303067A1 (en) * | 2011-10-06 | 2014-10-09 | N.V. Nutricia | Treatment of eosinophilic esophagitis |
| WO2013101494A1 (en) * | 2011-12-30 | 2013-07-04 | Abbott Laboratories | Two-phase mixable nutritional composition including locust bean gum |
| WO2013187755A1 (en) * | 2012-06-14 | 2013-12-19 | N.V. Nutricia | Fermented infant formula with non digestible oligosaccharides |
| FR3005392B1 (fr) * | 2013-05-07 | 2015-09-18 | United Pharmaceuticals | Composition anti-regurgitation preservant le transit intestinal |
| WO2021151979A1 (en) | 2020-01-28 | 2021-08-05 | N.V. Nutricia | Formula with galactomannan gum and non digestible oligosaccharides |
| CN117279522A (zh) * | 2021-05-31 | 2023-12-22 | 营养株式会社 | 营养组合物 |
| CN113519625A (zh) * | 2021-07-12 | 2021-10-22 | 燎原乳业股份有限公司 | 一种防呕吐婴幼儿牦牛配方奶粉 |
| WO2023003569A1 (en) * | 2021-07-23 | 2023-01-26 | Advanced Bionutrition Corp. | Dry and shelf-stable fermented milk product |
| WO2024089060A1 (en) | 2022-10-25 | 2024-05-02 | N.V. Nutricia | Antiregurgitation formula |
Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4956185A (en) * | 1989-04-26 | 1990-09-11 | Milpak Inc. | Instant yogurt composition and process |
| FR2699370A1 (fr) * | 1992-12-17 | 1994-06-24 | Cedilac Sa | Procédé pour la fabrication d'un lait infantile liquide prêt à l'emploi longue conservation et anti-régurgitation, et lait ainsi obtenu. |
| JP2003245039A (ja) * | 2001-12-20 | 2003-09-02 | Morinaga Milk Ind Co Ltd | 胃食道逆流抑制調製粉乳及びその製造方法 |
| EP1930407A1 (en) * | 2005-07-21 | 2008-06-11 | Kabushiki Kaisha Yakult Honsha | Novel bacterium belonging to the genus bifidobacterium and utilization of the same |
| FR2913857A1 (fr) * | 2007-03-22 | 2008-09-26 | United Pharmaceuticals Soc Par | Procede de preparation d'un lait infantile anti-regurgitation |
| WO2009012889A1 (en) * | 2007-07-24 | 2009-01-29 | Cargill, Incorporated | Fermented dairy products |
Family Cites Families (29)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3721571A (en) | 1971-01-14 | 1973-03-20 | Gen Foods Corp | Pudding compositions |
| US4105461A (en) | 1976-08-26 | 1978-08-08 | Merck & Co., Inc. | Thickening compositions containing xanthan gum, guar gum and starch |
| US4542035A (en) | 1984-03-16 | 1985-09-17 | The Pillsbury Company | Stable aerated frozen dessert with multivalent cation electrolyte |
| JP2838353B2 (ja) | 1993-12-28 | 1998-12-16 | ハウス食品株式会社 | デザート食品 |
| FR2723960B1 (fr) | 1994-08-31 | 1996-10-11 | Gervais Danone Co | Cultures de streptococcus thermophilus a activite beta-galactosidase elevee, leur procede d'obtention, et leurs utilisations |
| FR2723963B1 (fr) * | 1994-08-31 | 1997-01-17 | Gervais Danone Co | Preparation de produits fermentes par streptococcus thermophilus, enrichis en galacto-oligosaccharides et en beta-galactosidase |
| US5597603A (en) | 1995-02-28 | 1997-01-28 | Kraft Foods, Inc. | Sugar-free, fat-free instant pudding mix |
| US6099871A (en) | 1995-06-01 | 2000-08-08 | Bristol-Myers Squibb Company | Anti-regurgitation infant formula |
| US6277395B1 (en) | 1998-07-31 | 2001-08-21 | Ryukakusan Co. Ltd. | Swallowing-assistive drink |
| US6458395B1 (en) | 1998-01-08 | 2002-10-01 | Otsuka Foods Co., Ltd. | Gelatinous food product and process for preparing the same |
| JP4248653B2 (ja) | 1998-12-28 | 2009-04-02 | ライオン株式会社 | 易嚥下補助組成物並びにこれを用いた食品用組成物及び医薬品用組成物 |
| EP1199946B1 (en) | 1999-07-06 | 2007-08-15 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Gelled nutritional composition |
| US6461589B2 (en) | 1999-08-27 | 2002-10-08 | Wisconsin Alumni Research Foundation | Standardized compositions which facilitate swallowing in dysphagic subjects |
| GB0015417D0 (en) | 2000-06-24 | 2000-08-16 | Cerestar Holding Bv | Agglomerated starch-based product for food preparation |
| US20020044988A1 (en) | 2000-08-22 | 2002-04-18 | Fuchs Eileen C. | Nutritional composition and method for improving protein deposition |
| US20030072729A1 (en) | 2001-05-15 | 2003-04-17 | Christopher Szymczak | Simethicone as weight gain enhancer |
| EP2260722A3 (en) | 2001-08-02 | 2017-04-05 | Simply Thick LLC | Process for Preparing Concentrate Thickener Compositions |
| CA2467625C (en) | 2001-12-21 | 2011-04-12 | Sa Majeste La Reine Du Chef Du Canada | Method of preparation of adapted foods |
| KR200290193Y1 (ko) | 2002-04-08 | 2002-09-26 | 김학성 | 레인지 후드 세척기 |
| EP1380990A1 (en) | 2002-07-09 | 2004-01-14 | SCHLUMBERGER Systèmes | Data carrier being removably mounted on other data carrier of different type |
| KR100398470B1 (ko) | 2002-10-30 | 2003-09-19 | 충청북도 | 연하식품 및 그 제조 방법 |
| US7455869B2 (en) | 2002-12-19 | 2008-11-25 | San-Ei Gen F.F.I., Inc. | Composition for preparing artificial fruit flesh and food product containing the same |
| NL1022254C2 (nl) | 2002-12-23 | 2004-06-24 | Thomas Uljee Beheer B V | Natuurlijk bloemmengsel, alsmede daaruit verkregen bakkerij producten. |
| DE602004019187D1 (de) | 2003-01-31 | 2009-03-12 | Simply Thick Llc | Verfahren zur herstellung verbesserter angedickter getränke gegen dysphagie |
| US20050175759A1 (en) * | 2004-02-09 | 2005-08-11 | Atul Singhal | Newborn infant formulas and feeding methods |
| PT1638416E (pt) * | 2003-06-23 | 2013-07-08 | Nestec Sa | Utilização de uma fórmula nutricional para função de barreira intestinal óptima |
| ATE434389T1 (de) | 2004-11-18 | 2009-07-15 | Nutricia Nv | Verdickungsmittelzusammensetzung für dysphagia- patienten |
| JP2008237186A (ja) * | 2007-03-29 | 2008-10-09 | Nof Corp | ゲル状流動食 |
| CN102802439A (zh) | 2009-04-15 | 2012-11-28 | N.V.努特里奇亚 | 抗反流婴儿营养物 |
-
2010
- 2010-04-15 CN CN2010800254012A patent/CN102802439A/zh active Pending
- 2010-04-15 WO PCT/NL2010/050192 patent/WO2010120172A1/en active Application Filing
- 2010-04-15 PT PT107130379T patent/PT2418969E/pt unknown
- 2010-04-15 ES ES10713037T patent/ES2410376T3/es active Active
- 2010-04-15 US US13/264,704 patent/US10602752B2/en active Active
- 2010-04-15 RU RU2011146162/13A patent/RU2524201C2/ru active
- 2010-04-15 EP EP10713037A patent/EP2418969B1/en active Active
- 2010-04-15 PL PL10713037T patent/PL2418969T3/pl unknown
- 2010-04-15 CN CN201610178267.9A patent/CN105852118A/zh active Pending
-
2020
- 2020-03-18 US US16/823,076 patent/US11490631B2/en active Active
Patent Citations (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4956185A (en) * | 1989-04-26 | 1990-09-11 | Milpak Inc. | Instant yogurt composition and process |
| FR2699370A1 (fr) * | 1992-12-17 | 1994-06-24 | Cedilac Sa | Procédé pour la fabrication d'un lait infantile liquide prêt à l'emploi longue conservation et anti-régurgitation, et lait ainsi obtenu. |
| JP2003245039A (ja) * | 2001-12-20 | 2003-09-02 | Morinaga Milk Ind Co Ltd | 胃食道逆流抑制調製粉乳及びその製造方法 |
| EP1930407A1 (en) * | 2005-07-21 | 2008-06-11 | Kabushiki Kaisha Yakult Honsha | Novel bacterium belonging to the genus bifidobacterium and utilization of the same |
| FR2913857A1 (fr) * | 2007-03-22 | 2008-09-26 | United Pharmaceuticals Soc Par | Procede de preparation d'un lait infantile anti-regurgitation |
| WO2009012889A1 (en) * | 2007-07-24 | 2009-01-29 | Cargill, Incorporated | Fermented dairy products |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| US20200214309A1 (en) | 2020-07-09 |
| US10602752B2 (en) | 2020-03-31 |
| PT2418969E (pt) | 2013-06-05 |
| EP2418969A1 (en) | 2012-02-22 |
| ES2410376T3 (es) | 2013-07-01 |
| PL2418969T3 (pl) | 2013-08-30 |
| EP2418969B1 (en) | 2013-03-06 |
| RU2011146162A (ru) | 2013-05-20 |
| WO2010120172A1 (en) | 2010-10-21 |
| CN105852118A (zh) | 2016-08-17 |
| US11490631B2 (en) | 2022-11-08 |
| CN102802439A (zh) | 2012-11-28 |
| US20120213858A1 (en) | 2012-08-23 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US11490631B2 (en) | Anti-reflux infant nutrition | |
| RU2762984C2 (ru) | Способ стимуляции кишечной флоры | |
| EP2285387B1 (en) | Nutrition for prevention of infections | |
| WO2009151315A1 (en) | Nutritional composition for infants delivered via caesarean section | |
| US20230068996A1 (en) | Formula with galactomannan gum and non digestible oligosaccharides | |
| RU2724536C2 (ru) | Ферментированная молочная смесь с неперевариваемыми олигосахаридами | |
| WO2017114901A1 (en) | Nutritional formula with non-digestible oligosaccharides and non-replicating lactic acid producing bacteria | |
| US20160206658A1 (en) | Nutrition for prevention of infections | |
| EP3911341B1 (en) | Fermented formula with non-digestible oligosaccharides for use in rotavirus induced infection | |
| EP3968787A1 (en) | Fermented formula for improving intestinal development | |
| AU2015218488A1 (en) | Method for stimulating the intestinal flora | |
| AU2013201362A1 (en) | Method for stimulating the intestinal flora |