RU2424722C1 - Method for production of vegetable oils enriched with lutein and zeaxanthin diesters - Google Patents
Method for production of vegetable oils enriched with lutein and zeaxanthin diesters Download PDFInfo
- Publication number
- RU2424722C1 RU2424722C1 RU2010110710/13A RU2010110710A RU2424722C1 RU 2424722 C1 RU2424722 C1 RU 2424722C1 RU 2010110710/13 A RU2010110710/13 A RU 2010110710/13A RU 2010110710 A RU2010110710 A RU 2010110710A RU 2424722 C1 RU2424722 C1 RU 2424722C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- diesters
- lutein
- zeaxanthin
- content
- vegetable oils
- Prior art date
Links
Landscapes
- Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к получению растительных масел, обогащенных лютеином и зеаксантином. Изобретение может быть использовано в пищевой и медицинской промышленности в качестве продукта питания или биологически активной добавки (БАД), обогащенного необходимым количеством ксантофиллов (суточной нормой), которые являются прекрасным профилактическим средством против ретинопатии. Изобретение может быть использовано для увеличения срока годности растительных масел.The invention relates to the production of vegetable oils enriched in lutein and zeaxanthin. The invention can be used in the food and medical industry as a food product or biologically active additives (BAA) enriched with the required amount of xanthophylls (daily allowance), which are an excellent prophylactic against retinopathy. The invention can be used to increase the shelf life of vegetable oils.
Известно, что «срок службы» человеческого глаза и его зрительная работоспособность в значительной степени зависят от достаточного потребления лютеина и зеаксантина (Трофимова Н.Н. и др. «Каротиноиды. Функциональная роль каротиноидов желтого пятна сетчатки глаза». Сенсорные системы, 2003 г., том 17, № 3, с.198-208, Обзоры УДК 612.84). Норма ежедневного потребления лютеина для человека составляет 800-1000 мкг, а зеаксантина - около 200 мкг. При рождении человек получает необходимую дозу лютеина и зеаксантина, но под воздействием неблагоприятных условий окружающей среды их количество в организме человека снижается (70% лютеина и зеаксантина сосредоточено в желтом пятне сетчатки глаз). Для сохранения определенного баланса лютеина и зеаксантина в организме человека необходимо их постоянное поступление с пищей, 90% лютеина и зеаксантина усваиваются человеческим организмом при поступлении их с пищей. Наиболее насыщенными пищевыми продуктами по лютеину и зеаксантину являются яичные желтки.It is known that the “lifespan” of the human eye and its visual performance largely depend on an adequate intake of lutein and zeaxanthin (Trofimova NN et al. “Carotenoids. The functional role of carotenoids of the macula of the retina of the eye.” Sensory systems, 2003 , Volume 17, No. 3, pp .98-208, Reviews UDC 612.84). The daily intake of lutein for humans is 800-1000 mcg, and zeaxanthin is about 200 mcg. At birth, a person receives the necessary dose of lutein and zeaxanthin, but under the influence of adverse environmental conditions, their amount in the human body decreases (70% of lutein and zeaxanthin is concentrated in the macula of the retina of the eye). To maintain a certain balance of lutein and zeaxanthin in the human body, their constant intake with food is necessary, 90% of lutein and zeaxanthin are absorbed by the human body when they are ingested with food. The most saturated foods for lutein and zeaxanthin are egg yolks.
Известно, что в лепестках цветков бархатцев ряда сортов накопление диэфиров лютеина достигает (в пересчете на лютеин) 5 мг на 1 г воздушно-сухого сырья, а в чашечках физалиса декоративного накопление диэфиров зеаксантина достигает (в пересчете на зеаксантин) 10 мг на 1 г воздушно-сухого сырья (Дейнека Л.А. и др. «Растения Белгородской флоры - источники ксантофиллов», с.59, IV Всероссийская научная конференция «Химия и технология растительных веществ», г.Сыктывкар, 2006 г.).It is known that in the petals of the flowers of marigolds of a number of varieties, the accumulation of lutein diesters (in terms of lutein) reaches 5 mg per 1 g of air-dried raw materials, and in the cups of decorative physalis the accumulation of zeaxanthin diesters reaches (in terms of zeaxanthin) 10 mg per 1 g of air -dry raw materials (Deineka L.A. et al. “Plants of the Belgorod Flora - Xanthophyll Sources”, p. 59, IV All-Russian Scientific Conference “Chemistry and Technology of Plant Substances”, Syktyvkar, 2006).
Известен способ получения стабильной лютеиновой пасты из эфирного масла. Лютеиновая паста может быть использована в пищевых продуктах и пищевых добавках. Полученная паста содержит около 30% лютеина и сохраняет стабильность в течение 6 месяцев. Лютеин выделяют из эфирного масла ноготков, содержащего 13,8% сложного эфира лютеина (заявка 2006116475/04, 17.01.2005).A known method of obtaining a stable luteal paste from essential oil. Lutein paste can be used in foods and food additives. The resulting paste contains about 30% lutein and remains stable for 6 months. Lutein is isolated from marigold essential oil containing 13.8% lutein ester (application 2006116475/04, 01/17/2005).
В настоящее время из наиболее перспективных направлений в профилактике глазных заболеваний является использование антиоксидантов и соединений, влияющих на метаболизм тканей глаза.Currently, the use of antioxidants and compounds that affect the metabolism of eye tissues is one of the most promising areas in the prevention of eye diseases.
Известен комбинированный продукт, содержащий и лютеин и зеаксантин. Комбинированный продукт содержит, по отношению к своей разовой дозе, активные вещества: 6 мг лютеина и 0,3 мг зеаксантина. Применение комбинированного продукта предназначено для профилактики и/или лечения глазных болезней, преимущественно возрастных дегенеративных изменений в области желтого пятна (заявка 2006120614/13, 17.12.2004).Known combination product containing both lutein and zeaxanthin. The combined product contains, in relation to its single dose, active substances: 6 mg of lutein and 0.3 mg of zeaxanthin. The use of the combined product is intended for the prophylaxis and / or treatment of eye diseases, mainly age-related degenerative changes in the macular region (application 2006120614/13, 12/17/2004).
В приведенных выше заявках описано получение составов, в которых лютеин и зеаксантин содержатся либо раздельно, либо совместно, но при соотношении 20:1. В то время как известно, что для эффективного действия этих ксантофиллов необходимо, чтобы это соотношение составляло (4-5):1. Поэтому более эффективными должны быть продукты питания и БАДы, в которых соотношение лютеина к зеаксантину будет находиться в обозначенных пределах.The above applications describe the preparation of compositions in which lutein and zeaxanthin are contained either separately or together, but at a ratio of 20: 1. While it is known that for the effective action of these xanthophylls it is necessary that this ratio be (4-5): 1. Therefore, food and dietary supplements should be more effective, in which the ratio of lutein to zeaxanthin will be within the indicated limits.
Известен способ по патенту «Биологически активная добавка для кур и способ ее получения» (патент № 2328137, опубликован 10.07.2008 г.), включающий сушку и измельчение растительного сырья, причем в качестве растительного сырья для получения диэфиров лютеина используют лепестки бархатцев оранжевой окраски, для получения диэфиров зеаксантина - чашечки физалиса декоративного, в которых после сушки и измельчения определяют спектрофотометрическим методом содержание соответствующих диэфиров, смешивают размолотые лепестки цветков бархатцев и размолотые чашечки физалиса декоративного, таким образом, чтобы содержание диэфиров лютеина по отношению к диэфирам зеаксантина составило (4-5):1. Использование этой добавки позволяет увеличивать в 2-3 раза содержание ксантофиллов в желтке куриных яиц и выдерживать соотношение этих ксантофиллов (лютеина и зеаксантина) как (4-5):1.The known method according to the patent "Dietary supplement for hens and the method of its production" (patent No. 2328137, published July 10, 2008), including drying and grinding of plant materials, moreover, petals of marigolds of orange color are used as plant materials for producing lutein diesters, to obtain zeaxanthin diesters - decorative physalis cups, in which, after drying and grinding, the content of the corresponding diesters is determined spectrophotometrically, the ground petals of marigold flowers are mixed and ground otye calyx Physalis decorative, so that the content of lutein diesters towards diesters of zeaxanthin was (4-5): 1. The use of this additive allows to increase by 2-3 times the content of xanthophylls in the yolk of chicken eggs and maintain the ratio of these xanthophylls (lutein and zeaxanthin) as (4-5): 1.
Недостаток данного способа в том, что в качестве источника лютеина и зеаксантина в конечном продукте для потребления человеком является желток куриного яйца. Как известно, в желтках куриных яиц высокое содержание холестерола от 122 до 408 мг на одно яйцо (Vorlova L., Sieglova Е., Kapriskova R., Kopriva V. Cholesterol content in eggs during the laying period // Acta Vet. Brno. - 2001. - V.70. - P.387-390). И поскольку для лиц, например, склонных к коронарному заболеванию сердца, необходимо ограничение суточного потребления холестерола, то необходимо в качестве источника лютеина и зеаксантина использовать другие продукты питания, не содержащие холестерол. Такими продуктами питания и могут быть различные растительные масла.The disadvantage of this method is that as a source of lutein and zeaxanthin in the final product for human consumption is the yolk of a chicken egg. As you know, in yolks of chicken eggs high cholesterol content is from 122 to 408 mg per egg (Vorlova L., Sieglova E., Kapriskova R., Kopriva V. Cholesterol content in eggs during the laying period // Acta Vet. Brno. - 2001. - V.70. - P.387-390). And since for people, for example, prone to coronary heart disease, it is necessary to limit the daily intake of cholesterol, it is necessary to use other foods that do not contain cholesterol as a source of lutein and zeaxanthin. These foods can be various vegetable oils.
Наиболее близким является способ получения обогащенного растительного масла по патенту US 2002/0028272 А1, включающий следующие этапы:The closest is a method of obtaining enriched vegetable oil according to patent US 2002/0028272 A1, comprising the following steps:
- подготовку и очищение семян масличных культур;- preparation and purification of oilseeds;
- подготовку частей растений, содержащих эфирное масло;- preparation of parts of plants containing essential oil;
- смешивание семян масличных культур и частей растений, содержащих эфирные масла, в определенных пропорциях по весу;- mixing oilseeds and parts of plants containing essential oils in certain proportions by weight;
- холодное прессование подготовленной смеси для получения растительного масла с включенным в него эфирно-масличным компонентом с последующей фильтрацией полученного экстракта.- cold pressing the prepared mixture to obtain vegetable oil with the essential oil component included in it, followed by filtration of the obtained extract.
Недостаток данного способа в том, что полученное масло не содержит зеаксантина и лютеина.The disadvantage of this method is that the resulting oil does not contain zeaxanthin and lutein.
Задачами настоящего изобретения являются:The objectives of the present invention are:
1. Получение растительных масел, обогащенных лютеином и зеаксантином, как биологически активных композиций (или продуктов питания) для профилактики ретинопатии;1. Obtaining vegetable oils enriched with lutein and zeaxanthin, as biologically active compositions (or food products) for the prevention of retinopathy;
2. Получение растительных масел, обогащенных лютеином и зеаксантином, с увеличенным сроком сохранности по сравнению с исходными растительными маслами.2. Obtaining vegetable oils enriched with lutein and zeaxanthin, with an increased shelf life compared to the original vegetable oils.
Поставленные задачи достигаются тем, что предложен способ получения растительных масел, обогащенных диэфирами лютеина и зеаксантина, включающий сушку и измельчение растительного сырья, причем в качестве растительного сырья для получения диэфиров лютеина используют лепестки бархатцев оранжевой окраски, для получения диэфиров зеаксантина - чашечки физалиса декоративного, в которых после сушки и измельчения определяют спектрофотометрическим методом содержание соответствующих диэфиров, смешивание размолотых лепестков цветков бархатцев и размолотых чашечек физалиса декоративного, таким образом, чтобы содержание диэфиров лютеина по отношению к диэфирам зеаксантина составило (4-5):1. Диэфиры лютеина и зеаксантина извлекают из полученной смеси экстракцией горячим этанолом, удаляют остатки этанола высушиванием и добавляют полученные диэфиры лютеина и зеаксантина в растительные масла в таких количествах, чтобы довести их содержание от 1 до 10 мг на 100 мл растительного масла.The objectives are achieved in that a method for producing vegetable oils enriched in lutein and zeaxanthin diesters is proposed, including drying and grinding of plant materials, and orange petals of marigolds are used as plant raw materials for lutein diesters, to produce decorative zeaxanthin diesters, a cup of decorative physalis which after drying and grinding is determined by spectrophotometric method the content of the corresponding diesters, mixing the ground petals of the velvet flowers s and milled cups Physalis decorative, so that the content of lutein diesters towards diesters of zeaxanthin was (4-5): 1. Lutein and zeaxanthin diesters are removed from the mixture by extraction with hot ethanol, ethanol residues are removed by drying and the resulting lutein and zeaxanthin diesters are added to vegetable oils in such quantities to bring their content from 1 to 10 mg per 100 ml of vegetable oil.
Предложенный способ обогащения растительных масел лютеином и зеаксантином позволяет получать продукты питания, сбалансированные по соотношению компонентов лютеин и зеаксантин, но не содержащие холестерола.The proposed method of enriching vegetable oils with lutein and zeaxanthin allows you to get food products balanced by the ratio of lutein and zeaxanthin components, but not containing cholesterol.
Способ осуществляется следующим образом.The method is as follows.
Лепестки цветков бархатцев оранжевой окраски вида T.erecta или T.patula отделяют от цветков и сушат до воздушно-сухого состояния без доступа прямого солнечного света. Сухую смесь размалывают и определяют в ней содержание диэфиров лютеина. Чашечки физалиса декоративного отделяют от стеблей и сушат до воздушно-сухого состояния без доступа прямого солнечного света. Сухую смесь размалывают и определяют в ней содержание диэфиров зеаксантина. Смешивают размолотые лепестки цветков бархатцев и размолотые чашечки физалиса декоративного, таким образом, чтобы содержание диэфиров лютеина по отношению к диэфирам зеаксантина составило (4-5):1. Экстракцией горячим этанолом диэфиры лютеина и зеаксантина извлекают из растительного сырья, удаляют остаток этанола высушиванием и добавляют полученные диэфиры в растительные масла в таких количествах, чтобы довести содержание диэфиров лютеина и зеаксантина в масле до необходимой суточной нормы (от 1 мг до 10 мг на 100 мл масла).Orange-colored marigold petals of T.erecta or T.patula species are separated from the flowers and dried to an air-dry state without direct sunlight. The dry mixture is ground and the content of lutein diesters is determined in it. The cups of decorative physalis are separated from the stems and dried to an air-dry state without direct sunlight. The dry mixture is ground and the content of zeaxanthin diesters is determined in it. The ground petals of the marigold flowers and the ground cups of decorative physalis are mixed, so that the content of lutein diesters with respect to zeaxanthin diesters is (4-5): 1. Extraction with hot ethanol, the diesters of lutein and zeaxanthin are extracted from plant materials, the ethanol residue is removed by drying and the resulting diesters are added to vegetable oils in such quantities as to bring the content of diesters of lutein and zeaxanthin in oil to the required daily norm (from 1 mg to 10 mg per 100 ml oil).
Главной характеристикой сохранности масел является величина перекисного числа. На протяжении всего срока хранения приготовленных растительных масел, обогащенных лютеином и зеаксантином, определяли перекисные числа для всех масел.The main characteristic of the preservation of oils is the value of the peroxide value. Throughout the shelf life of cooked vegetable oils enriched with lutein and zeaxanthin, peroxide numbers for all oils were determined.
Для изучения сохранности ксантофиллов в растительных маслах при различных условиях хранения отдельные порции масел оставляли на хранение в светлой посуде при комнатной температуре на свету, в темной посуде при комнатной температуре на свету, в темном месте при комнатной температуре и в бытовом холодильнике. Сохранность ксантофиллов проверяли в течение года, раз в месяц методами спектрофотометрии и ВЭЖХ. Для изучения сохранности масел определяли перекисные числа с такой же периодичностью.To study the safety of xanthophylls in vegetable oils under various storage conditions, individual portions of the oils were stored in a light dish at room temperature in the light, in a dark dish at room temperature in the light, in a dark place at room temperature and in a domestic refrigerator. The safety of xanthophylls was checked during the year, once a month by spectrophotometry and HPLC. To study the preservation of oils, peroxide numbers were determined with the same frequency.
Ксантофиллы, введенные в различные растительные масла, хорошо сохраняются в них при различных условиях хранения. В течение 3 месяцев содержание ксантофиллов уменьшается не более чем на 10%, а в течение 1 года - не более чем на 25%.Xanthophylls introduced into various vegetable oils are well preserved in them under various storage conditions. Within 3 months, the content of xanthophylls decreases by no more than 10%, and within 1 year - by no more than 25%.
Перекисные числа растительных масел с добавками ксантофиллов во всех случаях меньше, чем перекисные числа без добавок. Это свидетельствует о том, что ксантофиллы являются антиоксидантами и способствуют сохранению растительных масел, т.е. растительные масла, обогащенные ксантофиллами, обладают повышенной стабильностью к окислению (Базарнова Е.Г., Поляков К.Ю. «Исследование антиоксидантной активности природных веществ», ж. «Хранение и переработка сельхозсырья», 2009 г., № 3, с.31-36).The peroxide values of vegetable oils with additives of xanthophylls in all cases are less than the peroxide numbers of without additives. This indicates that xanthophylls are antioxidants and contribute to the preservation of vegetable oils, i.e. vegetable oils enriched with xanthophylls have increased oxidation stability (Bazarnova E.G., Polyakov K.Yu. “Study of the antioxidant activity of natural substances”, J. “Storage and processing of agricultural raw materials”, 2009, No. 3, p.31 -36).
Пример 1: высушенные и измельченные лепестки бархатцев вида T.erecta в количестве 20 г, в которых предварительно спектрофотометрическим методом установлено, что содержание диэфиров лютеина в 1 г лепестков бархатцев составляет 5 мг, смешивают с 2,5 г высушенных и измельченных чашечек физалиса декоративного, в которых предварительно спектрофотометрическим методом установлено, что содержание диэфиров зеаксантина в 1 г лепестков составляет 10 мг. Соотношение диэфиров лютеина и зеаксантина в полученной смеси составило (4-5):1. Полученную смесь в стакане заливают 100 мл этанола, помещают на водяную баню и доводят до кипения, при этом диэфиры лютеина и зеаксантина экстрагируются в горячий раствор этанола. Горячий раствор быстро переносят на бумажный фильтр методом декантации, так как в горячем растворе этанола растворимость диэфиров высокая - они попадают в фильтрат, в то время как на фильтре остаются остатки растительного сырья. Осадок в стакане после декантации заливают 50 мл этанола, помещают на водяную баню и вновь доводят до кипения, повторную и последующие экстракции проводят для увеличения выхода диэфиров лютеина и зеаксантина. Горячий раствор после повторной экстракции быстро переносят на тот же самый бумажный фильтр. Эту операцию повторяют еще 2 раза. Остатки растительного сырья остаются на фильтре, их отбрасывают. В фильтрате после его охлаждения выпадает осадок диэфиров ксантофиллов (лютеина и зеаксантина), так как растворимость диэфиров в холодном растворе этанола очень мала. Осадок отделяют от фильтрата фильтрованием на новом бумажном фильтре. Полученные ксантофиллы слегка подсушивают вне доступа прямого солнечного света. 1/2 часть осадка смешивают с 500 мл подсолнечного масла «Солнечный венец», Белгородская область, г.Алексеевка. Определяют суммарное содержание ксантофиллов и перекисные числа исходного масла и масла, обогащенного ксантофиллами.Example 1: dried and chopped marigold petals of T.erecta species in an amount of 20 g, in which it was previously determined by spectrophotometric methods that the content of lutein diesters in 1 g of marigold petals is 5 mg, mixed with 2.5 g of dried and chopped decorative physalis cups, in which the spectrophotometric method was previously established that the content of zeaxanthin diesters in 1 g of petals is 10 mg. The ratio of lutein and zeaxanthin diesters in the resulting mixture was (4-5): 1. The resulting mixture in a glass is poured into 100 ml of ethanol, placed in a water bath and brought to a boil, while the diesters of lutein and zeaxanthin are extracted into a hot ethanol solution. The hot solution is quickly transferred to a paper filter by decantation, since in a hot solution of ethanol the solubility of diesters is high - they enter the filtrate, while residues of plant material remain on the filter. The precipitate in a glass after decantation is poured into 50 ml of ethanol, placed in a water bath and again brought to a boil, repeated and subsequent extraction is carried out to increase the yield of lutein and zeaxanthin diesters. The hot solution after repeated extraction is quickly transferred to the same paper filter. This operation is repeated 2 more times. The remains of plant materials remain on the filter, they are discarded. After its cooling, a precipitate of xanthophyll diesters (lutein and zeaxanthin) precipitates in the filtrate, since the solubility of diesters in a cold solution of ethanol is very small. The precipitate was separated from the filtrate by filtration on a new paper filter. The resulting xanthophylls are slightly dried out of direct sunlight. 1/2 portion of the precipitate was mixed with 500 mL of sunflower oil "Solar crown" Belgorodskaia region, g.Alekseevka. The total content of xanthophylls and the peroxide values of the initial oil and the oil enriched in xanthophylls are determined.
Обогащенное ксантофиллами масло разделили на порции по 100 мл и оставили на хранение: в светлой посуде при комнатной температуре на свету, в темной посуде при комнатной температуре на свету, в темном месте при комнатной температуре и в бытовом холодильнике. Исходное обогащенное ксантофиллами масло содержало 1 мг ксантофиллов в 10 мл масла (содержание диэфиров ксантофиллов составляет 0,01%). Через месяц содержание ксантофиллов составило 0,8-0,9 мг ксантофиллов в 10 мл масла, а через 10 месяцев - от 0,6 до 0,8 мг ксантофиллов в 10 мл масла в зависимости от способа хранения. Следует отметить, что самая высокая сохранность ксантофиллов достигается в случае хранения обогащенного масла в темной посуде (0,9 мг через месяц хранения и 0,8 мг через 10 месяцев хранения в 10 мл масла).The oil enriched with xanthophylls was divided into 100 ml portions and stored: in a light dish at room temperature in the light, in a dark dish at room temperature in the light, in a dark place at room temperature and in a domestic refrigerator. The initial xanthophyll-enriched oil contained 1 mg of xanthophylls in 10 ml of oil (the content of xanthophyll diesters was 0.01%). After a month, the content of xanthophylls was 0.8-0.9 mg of xanthophylls in 10 ml of oil, and after 10 months, from 0.6 to 0.8 mg of xanthophylls in 10 ml of oil, depending on the storage method. It should be noted that the highest preservation of xanthophylls is achieved in the case of storing enriched oil in a dark bowl (0.9 mg after a month of storage and 0.8 mg after 10 months of storage in 10 ml of oil).
Перекисное число обогащенного масла через 1 месяц хранения составило 7,3, а перекисное число этого же подсолнечного масла, но не обогащенного ксантофиллами, - 8,4.The peroxide value of the enriched oil after 1 month of storage was 7.3, and the peroxide number of the same sunflower oil, but not enriched with xanthophylls, was 8.4.
Пример 2: полученные диэфиры зеаксантина и лютеина по примеру 1 смешивают с 500 г растопленного пальмового масла. Определяют суммарное содержание ксантофиллов и перекисные числа исходного масла и масла, обогащенного ксантофиллами. Обогащенное ксантофиллами масло разделили на порции по 100 мл и оставили на хранение: в плотной упаковке с крышкой в холодильнике, в плотной упаковке с крышкой в морозильной камере, в упаковке в фольге в холодильнике, в упаковке в фольге в морозильной камере. Исходное обогащенное ксантофиллами масло содержало 1 мг ксантофиллов в 10 г масла, через месяц содержание ксантофиллов составило 0,9-1,0 мг ксантофиллов в 10 г масла, а через 10 месяцев - от 0,8 до 0,9 мг ксантофиллов в 10 г масла в зависимости от способа хранения. Следует отметить, что самая высокая сохранность ксантофиллов достигается в случае хранения обогащенного масла, которое хранили в фольге в морозильной камере.Example 2: the obtained diesters of zeaxanthin and lutein in example 1 are mixed with 500 g of melted palm oil. The total content of xanthophylls and the peroxide values of the initial oil and the oil enriched in xanthophylls are determined. The xanthophyllus-enriched oil was divided into 100 ml portions and stored: in a tight package with a lid in the refrigerator, in a tight package with a lid in the freezer, in a foil package in a refrigerator, in a foil package in a freezer. The initial xanthophyll-enriched oil contained 1 mg of xanthophylls in 10 g of oil, after a month the content of xanthophylls was 0.9-1.0 mg of xanthophylls in 10 g of oil, and after 10 months, from 0.8 to 0.9 mg of xanthophylls in 10 g oils depending on the storage method. It should be noted that the highest safety of xanthophylls is achieved in the case of storage of enriched oil, which was stored in foil in the freezer.
Соотношение диэфиров лютеина к диэфирам зеаксантина в обогащенных маслах составило (4-5):1, что было установлено методом ВЭЖХ.The ratio of lutein diesters to zeaxanthin diesters in fortified oils was (4-5): 1, which was established by HPLC.
Claims (1)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2010110710/13A RU2424722C1 (en) | 2010-03-23 | 2010-03-23 | Method for production of vegetable oils enriched with lutein and zeaxanthin diesters |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2010110710/13A RU2424722C1 (en) | 2010-03-23 | 2010-03-23 | Method for production of vegetable oils enriched with lutein and zeaxanthin diesters |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2424722C1 true RU2424722C1 (en) | 2011-07-27 |
Family
ID=44753356
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2010110710/13A RU2424722C1 (en) | 2010-03-23 | 2010-03-23 | Method for production of vegetable oils enriched with lutein and zeaxanthin diesters |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2424722C1 (en) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103859062A (en) * | 2012-12-18 | 2014-06-18 | 山东西王食品有限公司 | Edible corn oil having quintuple eyesight protection functions |
| RU2629276C1 (en) * | 2016-04-14 | 2017-08-28 | Федеральное государственное бюджетное учреждение науки "Институт морских биологических исследований имени А.О. Ковалевского РАН" | Method for enriching vegetable oil with fucoxanthine |
| RU2716082C1 (en) * | 2019-02-27 | 2020-03-05 | Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Федеральный исследовательский центр "Институт биологии южных морей имени А.О. Ковалевского РАН" (ФИЦ ИнБЮМ) | Olive oil enriching method with fucoxantin |
-
2010
- 2010-03-23 RU RU2010110710/13A patent/RU2424722C1/en not_active IP Right Cessation
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN103859062A (en) * | 2012-12-18 | 2014-06-18 | 山东西王食品有限公司 | Edible corn oil having quintuple eyesight protection functions |
| CN103859062B (en) * | 2012-12-18 | 2016-03-02 | 山东西王食品有限公司 | A kind of edible corn oil with five heavy vision protection functions |
| RU2629276C1 (en) * | 2016-04-14 | 2017-08-28 | Федеральное государственное бюджетное учреждение науки "Институт морских биологических исследований имени А.О. Ковалевского РАН" | Method for enriching vegetable oil with fucoxanthine |
| RU2716082C1 (en) * | 2019-02-27 | 2020-03-05 | Федеральное государственное бюджетное учреждение науки Федеральный исследовательский центр "Институт биологии южных морей имени А.О. Ковалевского РАН" (ФИЦ ИнБЮМ) | Olive oil enriching method with fucoxantin |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Sahay et al. | Potential of Moringa oleifera as a functional food ingredient: A review | |
| Becker | Microalgae for human and animal nutrition | |
| Duma et al. | Leaf vegetables as source of phytochemicals | |
| ORHEVBA et al. | Extraction and characterization of Moringa oleifera seed oil | |
| WO2016052460A1 (en) | Method for producing brown algae in which iodine was reduced | |
| JP4358957B2 (en) | Agent for scavenging or reducing free radicals or active oxygen | |
| Mukherjee et al. | Broccoli an underexploited neutraceutical | |
| CN107980680B (en) | High-value utilization method of haematococcus pluvialis residues in economic crab fattening feed | |
| RU2424722C1 (en) | Method for production of vegetable oils enriched with lutein and zeaxanthin diesters | |
| CN102488025B (en) | Tea-leaf healthcare blended oil and preparation method for same | |
| CN107455331B (en) | Production method of DHA-rich nutritional health-care eggs | |
| Phan-Thi et al. | Behind the myth of the fruit of heaven, a critical review on gac (Momordica cochinchinensis Spreng.) contribution to nutrition | |
| CN107308029A (en) | Edible natural lipstick of haematococcus pluvialis and preparation method thereof | |
| KR101461205B1 (en) | Composition for food additives with abalone viscera, method for producing thereof and processed food adding thereof | |
| CN101142993A (en) | Fast pickling method for low-salt functional pickled vegetable | |
| Kinyuru | Nutrient composition and utilization of edible termites (Macrotermes subhylanus) and grasshoppers (Ruspolia differenes) from Lake Victoria Region of Kenya | |
| Duru | Effect of dietary Goji berry (Lycium barbarum L.) leaf meal on performance, egg quality and egg yolk cholesterol levels of laying Hens | |
| KR20090108176A (en) | Microorganism composition using as feed additives for egg yolk coloring | |
| KR102508306B1 (en) | Method for Producing Egg Having Improved Lutein and Zeaxanthin Content, Egg Produced By Same, and Method for Preparing Egg Yolk Oil or Egg Yolk Powder | |
| Azab | Carob (Ceratonia siliqua): Super Food and Medicine | |
| KR100903840B1 (en) | Preparation method for High Concentration Lycopene of Tomato and Use Thereof | |
| Shibata et al. | Bioavailability of lutein in Chlorella powder: A single ingestion of Chlorella powder raises serum lutein concentrations in healthy human volunteers | |
| CN109793123A (en) | Laying hen multivitamin nutrient selenium-rich zoology feed | |
| RU2799537C1 (en) | Method for producing vegetable oil with increased biological value | |
| RU2749344C1 (en) | Method for cooking halal mini-pies |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PD4A | Correction of name of patent owner | ||
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20170324 |