RU2395216C1 - Биологически активная добавка к пище - Google Patents
Биологически активная добавка к пище Download PDFInfo
- Publication number
- RU2395216C1 RU2395216C1 RU2008151232/13A RU2008151232A RU2395216C1 RU 2395216 C1 RU2395216 C1 RU 2395216C1 RU 2008151232/13 A RU2008151232/13 A RU 2008151232/13A RU 2008151232 A RU2008151232 A RU 2008151232A RU 2395216 C1 RU2395216 C1 RU 2395216C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- biologically active
- powder
- baa
- active food
- mpa
- Prior art date
Links
Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД). БАД к пище представляет собой порошок из шелушенного краснозерного риса. Порошок получен путем дробления риса и последующего измельчения в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-1,0 мм при пульсирующем градиенте давления 10-30 МПа и температуре 25-30°С. Изобретение позволяет получить конечный продукт с высокой физиологической активностью за счет присутствия в ней комплекса физиологически функциональных ингредиентов. 1 табл.
Description
Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано для получения высококачественной биологически активной добавки (БАД), применяемой для непосредственного употребления в пищу в качестве профилактики или для создания функциональных пищевых продуктов.
Из уровня техники известна БАД к пище, представляющая собой определенным образом полученный порошок из выжимок тыквы (RU 2302139 С1, 10.07.2007).
Задачей изобретения является создание БАД к пище, обладающей высокой физиологической активностью.
Задача решается тем, что биологически активная добавка к пище характеризуется тем, что она представляет собой порошок из шелушенного краснозерного риса, полученный путем его дробления и последующего измельчения в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-1,0 мм при пульсирующем градиенте давления 10-30 МПа и температуре 25-30°С.
Техническим результатом является достижение высокой физиологической активности биологически активной добавкой, полученной по заявляемым режимам, за счет присутствия в ней комплекса физиологически функциональных ингредиентов.
Заявляемая БАД к пище проясняется примерами.
Пример 1. Биологически активная добавка к пище характеризуется тем, что она представляет собой порошок из шелушенного краснозерного риса, полученный путем его дробления и последующего измельчения в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1 мм при пульсирующем градиенте давления 10 МПа и температуре 30°С.
Пример 2. Биологически активная добавка к пище характеризуется тем, что она представляет собой порошок из шелушенного краснозерного риса, полученный путем его дробления и последующего измельчения в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 0,5 мм при пульсирующем градиенте давления 20 МПа и температуре 25°С.
Пример 3. Биологически активная добавка к пище характеризуется тем, что она представляет собой порошок из шелушенного краснозерного риса, полученный путем его дробления и последующего измельчения в тонкой, вращающейся по спирали пленке толщиной 1,0 мм при пульсирующем градиенте давления 30 МПа и температуре 25°С.
Значения физиологически функциональных ингредиентов в заявляемой БАД приведены в таблице.
Таблица | |||
Показатели | Заявляемая БАД | ||
пример 1 | пример 2 | пример 3 | |
Массовая доля, %: | |||
пищевых волокон | 2,45 | 2,45 | 2,45 |
минеральных веществ | 1,75 | 1,75 | 1,75 |
белков, в т.ч. | 8,90 | 8,90 | 8,90 |
водо- и солерастворимых | 5,34 | 5,34 | 5,34 |
Массовая доля витаминов, мг/100 г: | |||
РР | 4,90 | 4,89 | 4,89 |
B6 | 1,20 | 1,20 | 1,20 |
холин | 120,0 | 120,0 | 120,0 |
Массовая доля витаминов, мкг/100 г | |||
Е | 1200,0 | 1210,0 | 1210,0 |
β-каротин | 6,40 | 6,40 | 6,48 |
Таким образом, заявляемая БАД к пище является физиологически ценным продуктом растительного происхождения и может быть рекомендована для непосредственного употребления в пищу в качестве самостоятельного профилактического средства, а также для создания функциональных пищевых продуктов.
Claims (1)
- Биологически активная добавка к пище, характеризующаяся тем, что она состоит из порошка из шелушеного краснозерного риса, полученного путем его дробления и последующего измельчения в тонкой вращающейся по спирали пленке толщиной 0,1-1,0 мм при пульсирующем градиенте давления 10-30 МПа и температуре 25-30°С.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2008151232/13A RU2395216C1 (ru) | 2008-12-23 | 2008-12-23 | Биологически активная добавка к пище |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2008151232/13A RU2395216C1 (ru) | 2008-12-23 | 2008-12-23 | Биологически активная добавка к пище |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2395216C1 true RU2395216C1 (ru) | 2010-07-27 |
Family
ID=42697924
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2008151232/13A RU2395216C1 (ru) | 2008-12-23 | 2008-12-23 | Биологически активная добавка к пище |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2395216C1 (ru) |
-
2008
- 2008-12-23 RU RU2008151232/13A patent/RU2395216C1/ru not_active IP Right Cessation
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2371012C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
RU2370155C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
RU2395216C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище | |
RU2302139C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
RU2391870C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище | |
RU2399297C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая профилактическими свойствами при йодной недостаточности | |
RU2399315C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище | |
RU2391866C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гипогликемическими свойствами | |
RU2395213C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гиполипидемическими свойствами | |
RU2302131C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
RU2402944C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище | |
RU2395217C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая иммуномоделирующими свойствами | |
RU2391872C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
RU2399322C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гипогликемическими свойствами | |
RU2391871C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гипохолестеринемическими свойствами | |
RU2614027C2 (ru) | Способ производства зефирной массы | |
RU2395214C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гипохолестеринемическими свойствами | |
RU2391874C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
RU2399323C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антиоксидантными свойствами | |
RU2402946C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище | |
RU2536927C2 (ru) | Состав теста для производства макаронных изделий | |
RU2399321C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гипохолестеринемическими свойствами | |
RU2391873C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая антитоксическими свойствами | |
RU2402950C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище | |
RU2429720C1 (ru) | Биологически активная добавка к пище, обладающая гипогликемическими свойствами |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20101224 |