RU2362324C1 - Production method of mashed products based on artichoke for dietary feeding - Google Patents

Production method of mashed products based on artichoke for dietary feeding Download PDF

Info

Publication number
RU2362324C1
RU2362324C1 RU2008109268/13A RU2008109268A RU2362324C1 RU 2362324 C1 RU2362324 C1 RU 2362324C1 RU 2008109268/13 A RU2008109268/13 A RU 2008109268/13A RU 2008109268 A RU2008109268 A RU 2008109268A RU 2362324 C1 RU2362324 C1 RU 2362324C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
puree
artichoke
vegetables
jerusalem artichoke
fruits
Prior art date
Application number
RU2008109268/13A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Рамазан Измаилович Шаззо (RU)
Рамазан Измаилович Шаззо
Людмила Дмитриевна Ерашова (RU)
Людмила Дмитриевна Ерашова
Галина Николаевна Павлова (RU)
Галина Николаевна Павлова
Римма Стефановна Ермоленко (RU)
Римма Стефановна Ермоленко
Лариса Васильевна Артюх (RU)
Лариса Васильевна Артюх
Лидия Алексеевна Алехина (RU)
Лидия Алексеевна Алехина
Original Assignee
Государственное учреждение Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Государственное учреждение Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции filed Critical Государственное учреждение Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции
Priority to RU2008109268/13A priority Critical patent/RU2362324C1/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2362324C1 publication Critical patent/RU2362324C1/en

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Abstract

FIELD: food production process.
SUBSTANCE: production method of mashed products based on artichoke for dietary feeding with usage of vegetables and/or non-acid grades fruits with pH 5.6-5.8 comprises sorting, washing raw material, rinsing it for 6-10 minutes with CO2 solution obtained by bubbling the latter in water at pressure of 0.1 MPa for surface disinfection, separately dispersing initial components to puree condition with size of particles 0.03-0.05 mm, finishing and mixing according to the formula. Artichoke puree takes up minimum 50% of total mass. Finished product is heated to temperature of minimum 85°C, packed, vacuum-sealed and sterilised. Vegetables can be represented by pumpkin, carrot, aubergines, and fruits can be represented by pear, bananas, persimmon. When mixing artichoke puree with vegetable puree, salt is added in amount of about 0.5% of the total weight.
EFFECT: preserving food and taste properties of raw material, excluding waste.
4 cl, 1 ex

Description

Изобретение относится к пищевой промышленности, преимущественно к консервной, и может быть использовано в производстве консервов для диетического питания с применением овощного или фруктового сырья.The invention relates to the food industry, mainly to the canning industry, and can be used in the manufacture of canned food for diet with the use of vegetable or fruit raw materials.

Известен способ приготовления пюреобразного продукта на основе топинамбура (Пат. RU №2110189). Способ предусматривает обработку в поле СВЧ до инактивации нативных полифенолоксидаз, а приготовление пюре осуществляют путем ультразвуковой обработки смеси при конденсации в ней водных паров и давлении выше атмосферного с последующим дросселированием смеси под вакуумом.A known method of preparing a puree product based on Jerusalem artichoke (Pat. RU No. 2110189). The method involves processing in the microwave field to inactivate the native polyphenol oxidases, and preparing the puree is carried out by ultrasonic treatment of the mixture by condensation of water vapor in it and pressure above atmospheric, followed by throttling of the mixture under vacuum.

Недостатком данного способа является длительность и сложность технологического процесса. Обработку исходного сырья ведут в жестких условиях, что приводит к потере пищевых и вкусовых достоинств полученного продукта.The disadvantage of this method is the duration and complexity of the process. Processing of the feedstock is carried out in harsh conditions, which leads to the loss of food and taste advantages of the resulting product.

Наиболее близким аналогом к заявляемому способу является «Способ производства пюреобразных консервов на основе топинамбура» (Пат. RU №2105499). Способ предусматривает мойку, очистку, измельчение и разваривание топинамбура с последующим смешиванием с фруктовым пюре с рН≤3,3.The closest analogue to the claimed method is the "Method for the production of puree canned food based on Jerusalem artichoke" (Pat. RU No. 2105499). The method involves washing, cleaning, grinding and boiling Jerusalem artichoke, followed by mixing with fruit puree with a pH of ≤ 3.3.

Недостатком способа является жесткая тепловая обработка (разваривание) топинамбура и применение высококислотного плодового пюре (рН 3,3), что приводит к потере очень важного компонента топинамбура - инулина. В кислой среде и при высокой температуре происходит его гидролиз.The disadvantage of this method is the rigid heat treatment (boiling) of Jerusalem artichoke and the use of high-acid fruit puree (pH 3.3), which leads to the loss of a very important component of Jerusalem artichoke - inulin. In an acidic environment and at high temperature, its hydrolysis occurs.

Технической задачей данного изобретения является создание нового пищевого продукта на основе топинамбура диетического назначения для больных желудочно-кишечными заболеваниями и, в частности, дисбактериозом, панкреатитом и нарушениями функции печени, поджелудочной железы.The technical task of this invention is the creation of a new food product based on Jerusalem artichoke for dietary purposes for patients with gastrointestinal diseases and, in particular, dysbiosis, pancreatitis and impaired liver, pancreas.

Техническим результатом является сохранение пищевых и вкусовых достоинств исходного сырья, в частности сохранение таких важных компонентов, как витамины и инулин, а также исключение потерь в виде отходов.The technical result is the preservation of the food and taste advantages of the feedstock, in particular the preservation of such important components as vitamins and inulin, as well as the elimination of waste losses.

Технический результат достигается предложенным способом производства пюреобразных продуктов на основе топинамбура для диетического питания с использованием овощей и/или некислых сортов плодов с рН 5,6-5,8, включающим сортировку, мойку исходного сырья с последующим ополаскиванием в течение 6-10 с раствором CO2, полученным путем барботирования последнего в воду при давлении 0,1 МПа для дезинфекции поверхности, раздельное диспергирование исходных компонентов до пюреобразного состояния с размером частиц 0,03-0,05 мм, финиширование и смешивание согласно рецептуре, причем пюре из топинамбура составляет не менее 50% от общей массы, а при применении овощного сырья, возможно добавление соли до 0,5% от общей массы.The technical result is achieved by the proposed method for the production of puree products based on Jerusalem artichoke for dietary nutrition using vegetables and / or non-acidic fruit varieties with a pH of 5.6-5.8, including sorting, washing the feedstock, followed by rinsing for 6-10 with a solution of CO 2 , obtained by sparging the latter into water at a pressure of 0.1 MPa for surface disinfection, separate dispersion of the starting components to a puree state with a particle size of 0.03-0.05 mm, finishing and mixing with according to the recipe, and the Jerusalem artichoke puree is at least 50% of the total mass, and when using vegetable raw materials, it is possible to add salt up to 0.5% of the total mass.

Подготовленную массу подогревают до температуры не ниже 85°С, фасуют, герметизируют и стерилизуют.The prepared mass is heated to a temperature of at least 85 ° C, packaged, sealed and sterilized.

В качестве овощного сырья можно использовать тыкву, морковь, баклажаны.As vegetable raw materials, you can use pumpkin, carrots, eggplant.

В качестве фруктового сырья используют такие некислые сорта как груша, бананы, хурма.Such non-acidic varieties as pear, bananas, and persimmons are used as fruit raw materials.

По предлагаемому способу используют не только мякоть исходных компонентов, но и кожицу и семена, что исключает потери и увеличивает пищевую ценность продукта, а также обогащает его пищевыми волокнами. Исключение жесткой термической обработки позволяет сохранить полезные ингредиенты продукта, такие как витамины и, особенно, инулин, входящий в состав топинамбура. При использовании данного пюреобразного продукта только в толстой кишке происходит гидролиз инулина и быстрое размножение бифидобактерий. В то же время инулин аккумулирует и выводит из организма соли тяжелых металлов и ядов.The proposed method uses not only the pulp of the starting components, but also the skin and seeds, which eliminates losses and increases the nutritional value of the product, as well as enriches it with dietary fiber. The exclusion of harsh heat treatment allows you to save the useful ingredients of the product, such as vitamins and, especially, inulin, which is part of Jerusalem artichoke. When using this puree product only in the colon, inulin hydrolysis and rapid reproduction of bifidobacteria occur. At the same time, inulin accumulates and removes salts of heavy metals and poisons from the body.

Примеры конкретного выполнения.Examples of specific performance.

Пример 1. Получение пюреобразного продукта на основе топинамбура (50%) тыквы и моркови - по 25%. Исходные компоненты сортируют и моют с использованием щеточных машин и водоструйной до полного удаления загрязнений. Вымытые овощи ополаскивают душированием в течение 6-10 с раствором СО2 (предварительно приготовленным) для дезинфекции поверхности. Затем овощи раздельно подают на диспергирование, например, с использованием дезинтеграторов или диспергаторов. При этом тыкву предварительно замачивают, измельчают вместе с кожурой и семенами, содержание которых в тыкве составляет 31,8%, а содержание масла в семенах порядка 38-40%, обогащая таким образом полезными веществами конечный продукт.Example 1. Obtaining a puree product based on Jerusalem artichoke (50%) of pumpkin and carrot - 25% each. The starting components are sorted and washed using brush machines and a water-jet to completely remove contaminants. Washed vegetables are rinsed with a shower for 6-10 with a solution of CO 2 (previously prepared) to disinfect the surface. Then the vegetables are separately served for dispersion, for example, using disintegrants or dispersants. In this case, the pumpkin is pre-soaked, crushed together with the peel and seeds, the content of which in the pumpkin is 31.8%, and the oil content in the seeds is about 38-40%, thus enriching the final product with useful substances.

Полученное пюре топинамбура, пюре тыквы и моркови с размером частиц 0,03-0,05 мм подвергают финишированию, смешивают по рецептуре, подогревают до температуры не менее 85°С, фасуют в потребительскую тару, герметизируют и стерилизуют.The resulting Jerusalem artichoke puree, pumpkin and carrot puree with a particle size of 0.03-0.05 mm are subjected to finishing, mixed according to the recipe, heated to a temperature of at least 85 ° C, packaged in consumer packaging, sealed and sterilized.

Подготовленные по примеру 1 овощи, в том числе топинамбур, и плоды не подвергают тепловой обработке (развариванию), сохраняя таким образом пищевые достоинства плодов и овощей.Vegetables prepared according to example 1, including Jerusalem artichoke, and fruits are not subjected to heat treatment (digestion), thus preserving the nutritional benefits of fruits and vegetables.

Исключение процессов очистки плодов и овощей от кожицы и семян позволяет полностью исключить потери сырья на этих операциях. Такая предлагаемая безотходная технология позволяет также увеличить объем выпускаемой продукции на 30-35%.The exclusion of the processes of cleaning fruits and vegetables from the skin and seeds allows you to completely eliminate the loss of raw materials in these operations. This proposed non-waste technology also allows you to increase the volume of products by 30-35%.

Claims (4)

1. Способ производства пюреобразных продуктов на основе топинамбура для диетического питания с использованием овощей и/или некислых сортов плодов с рН 5,6-5,8, включающий сортировку, мойку исходного сырья, ополаскивание в течение 6-10 с раствором СO2, полученным путем барботирования последнего в воду при давлении 0,1 МПа для дезинфекции поверхности, раздельное диспергирование исходных компонентов до пюреобразного состояния с размером частиц 0,03-0,05 мм, финиширование и смешивание согласно рецептуре, причем пюре из топинамбура составляет не менее 50% от общей массы, подогрев готового продукта до температуры не ниже 85°С, фасование, герметизацию и стерилизацию.1. Method for the production of puree products based on Jerusalem artichoke for dietary nutrition using vegetables and / or non-acidic fruit varieties with a pH of 5.6-5.8, including sorting, washing the feedstock, rinsing for 6-10 with a CO 2 solution obtained by bubbling the latter into water at a pressure of 0.1 MPa to disinfect the surface, separately dispersing the starting components to a puree state with a particle size of 0.03-0.05 mm, finishing and mixing according to the recipe, and the Jerusalem artichoke puree is at least e 50% of the total mass, heating the finished product to a temperature of at least 85 ° C, packaging, sealing and sterilization. 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве овощей используют тыкву, морковь, баклажаны.2. The method according to claim 1, characterized in that as vegetables use pumpkin, carrots, eggplant. 3. Способ по п.1, отличающийся тем, что в качестве плодов используют грушу, бананы, хурму.3. The method according to claim 1, characterized in that the fruits use pear, bananas, persimmons. 4. Способ по п.1, отличающийся тем, что при смешивании пюре топинамбура с овощным пюре добавляют соль в количестве до 0,5% от общей массы. 4. The method according to claim 1, characterized in that when mixing Jerusalem artichoke puree with vegetable puree, salt is added in an amount of up to 0.5% of the total mass.
RU2008109268/13A 2008-03-11 2008-03-11 Production method of mashed products based on artichoke for dietary feeding RU2362324C1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2008109268/13A RU2362324C1 (en) 2008-03-11 2008-03-11 Production method of mashed products based on artichoke for dietary feeding

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2008109268/13A RU2362324C1 (en) 2008-03-11 2008-03-11 Production method of mashed products based on artichoke for dietary feeding

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2362324C1 true RU2362324C1 (en) 2009-07-27

Family

ID=41048198

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2008109268/13A RU2362324C1 (en) 2008-03-11 2008-03-11 Production method of mashed products based on artichoke for dietary feeding

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2362324C1 (en)

Cited By (78)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2445792C1 (en) * 2010-11-30 2012-03-27 Олег Иванович Квасенков Natural girasol-sunflower preserves production method
RU2486764C1 (en) * 2011-11-22 2013-07-10 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежский государственный университет инженерных технологий (ФГБОУ ВПО ВГУИТ) Method for production of jelly marmalade with girasol paste usage
RU2496345C1 (en) * 2012-04-19 2013-10-27 Государственное научное учреждение Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ КНИИХП Россельхозакадемии) Biologically active food additive possessing anti-inflammatory properties against gastrointestinal tract diseases
RU2496344C1 (en) * 2012-04-19 2013-10-27 Государственное научное учреждение Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ КНИИХП Россельхозакадемии) Biologically active food additive with hypoglycemic properties
RU2514592C1 (en) * 2013-08-27 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of girasol-sunflower-based pureed preserves
RU2514510C1 (en) * 2013-08-27 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of girasol-sunflower-based pureed preserves
RU2514514C1 (en) * 2013-08-27 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of girasol-based pureed preserves
RU2514598C1 (en) * 2013-08-27 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of girasol-sunflower-based pureed preserves
RU2514505C1 (en) * 2013-08-27 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of yacon-based pureed preserves
RU2514588C1 (en) * 2013-08-27 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of oyster plant-based pureed preserves
RU2514513C1 (en) * 2013-08-27 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of girasol-based pureed preserves
RU2514590C1 (en) * 2013-08-27 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of scorzonera-based pureed preserves
RU2514506C1 (en) * 2013-08-27 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of yacon-based pureed preserves
RU2514587C1 (en) * 2013-08-27 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of yacon-based pureed preserves
RU2514591C1 (en) * 2013-08-27 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of oyster plant-based pureed preserves
RU2514599C1 (en) * 2013-08-27 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of oyster plant-based pureed preserves
RU2514512C1 (en) * 2013-08-27 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of girasol-sunflower-based pureed preserves
RU2514873C1 (en) * 2013-08-27 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Method for production of scorzonera-based pureed preserves
RU2514864C1 (en) * 2013-08-27 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Method for production of oyster plant-based pureed preserves
RU2516348C2 (en) * 2012-03-12 2014-05-20 Государственное научное учреждение Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ КНИИХП Россельхозакадемии) Biologically active food additive
RU2518663C1 (en) * 2013-08-27 2014-06-10 Олег Иванович Квасенков Method for production of girasol-sunflower-based pureed preserves
RU2518651C1 (en) * 2013-08-27 2014-06-10 Олег Иванович Квасенков Method for production of scorzonera-based pureed preserves
RU2520845C1 (en) * 2013-08-27 2014-06-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of girasol-based pureed preserves
RU2520841C1 (en) * 2013-08-27 2014-06-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of oyster plant-based pureed preserves
RU2525939C1 (en) * 2013-08-27 2014-08-20 Олег Иванович Квасенков Method for production of girasol-based pureed preserves
RU2525697C1 (en) * 2013-08-27 2014-08-20 Олег Иванович Квасенков Method for production of yacon-based pureed preserves
RU2525696C1 (en) * 2013-08-27 2014-08-20 Олег Иванович Квасенков Method for production of oyster plant-based pureed preserves
RU2525685C1 (en) * 2013-08-27 2014-08-20 Олег Иванович Квасенков Method for production of yacon-based pureed preserves
RU2526700C1 (en) * 2013-08-27 2014-08-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of girasol-sunflower-based pureed preserves
RU2527066C1 (en) * 2013-08-27 2014-08-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of oyster plant-based pureed preserves
RU2526697C1 (en) * 2013-08-27 2014-08-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of girasol-based pureed preserves
RU2526704C1 (en) * 2013-08-27 2014-08-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of scorzonera-based pureed preserves
RU2526698C1 (en) * 2013-08-27 2014-08-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of oyster plant-based pureed preserves
RU2531240C1 (en) * 2013-08-27 2014-10-20 Олег Иванович Квасенков Method for production of scorzonera-based pureed preserves
RU2531245C1 (en) * 2013-08-27 2014-10-20 Олег Иванович Квасенков Method for production of scorzonera-based pureed preserves
RU2532071C1 (en) * 2013-08-27 2014-10-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of girasol-based pureed preserves
RU2532066C1 (en) * 2013-08-27 2014-10-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of girasol-sunflower-based pureed preserves
RU2532072C1 (en) * 2013-08-27 2014-10-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of girasol-based pureed preserves
RU2532101C1 (en) * 2013-08-27 2014-10-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of yacon-based pureed preserves
RU2532068C1 (en) * 2013-08-27 2014-10-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of girasol-sunflower-based pureed preserves
RU2532073C1 (en) * 2013-08-27 2014-10-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of girasol-sunflower-based pureed preserves
RU2532075C1 (en) * 2013-08-27 2014-10-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of scorzonera-based pureed preserves
RU2532076C1 (en) * 2013-08-27 2014-10-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of oyster plant-based pureed preserves
RU2532836C1 (en) * 2013-08-27 2014-11-10 Олег Иванович Квасенков Method for production of scorzonera-based pureed preserves
RU2532848C1 (en) * 2013-08-27 2014-11-10 Олег Иванович Квасенков Girasol-based pureed preserves production method
RU2533993C1 (en) * 2013-08-27 2014-11-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of scorzonera-based pureed preserves
RU2567459C1 (en) * 2014-05-15 2015-11-10 Общество с ограниченной ответственностью"Экспериментальный центр "М-КОНС-1" "michurin's collection" pureed product
RU2577023C1 (en) * 2015-06-24 2016-03-10 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on girasol
RU2585841C1 (en) * 2015-06-24 2016-06-10 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on girasol
RU2586904C1 (en) * 2015-06-24 2016-06-10 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on girasol
RU2592823C1 (en) * 2015-06-24 2016-07-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on american artichoke
RU2592824C1 (en) * 2015-06-24 2016-07-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on american artichoke
RU2592816C1 (en) * 2015-06-24 2016-07-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on american artichoke
RU2592821C1 (en) * 2015-06-24 2016-07-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on american artichoke
RU2592826C1 (en) * 2015-06-24 2016-07-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on american artichoke
RU2592827C1 (en) * 2015-06-24 2016-07-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on american artichoke
RU2592839C1 (en) * 2015-06-24 2016-07-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on american artichoke
RU2592814C1 (en) * 2015-06-24 2016-07-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on american artichoke
RU2592838C1 (en) * 2015-06-24 2016-07-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on american artichoke
RU2598511C1 (en) * 2015-06-24 2016-09-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on american artichoke
RU2598881C1 (en) * 2015-06-24 2016-09-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on american artichoke
RU2598515C1 (en) * 2015-06-24 2016-09-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on american artichoke
RU2598510C1 (en) * 2015-06-24 2016-09-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on american artichoke
RU2598512C1 (en) * 2015-06-24 2016-09-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on american artichoke
RU2599548C1 (en) * 2015-06-24 2016-10-10 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on girasol
RU2599547C1 (en) * 2015-06-24 2016-10-10 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on girasol
RU2599795C1 (en) * 2015-06-24 2016-10-20 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on girasol
RU2599812C1 (en) * 2015-06-24 2016-10-20 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on girasol
RU2599803C1 (en) * 2015-06-24 2016-10-20 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on girasol
RU2601027C1 (en) * 2015-06-24 2016-10-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on girasol
RU2600628C1 (en) * 2015-06-24 2016-10-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on girasol
RU2600584C1 (en) * 2015-06-24 2016-10-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on girasol
RU2601006C1 (en) * 2015-06-24 2016-10-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on girasol
RU2601025C1 (en) * 2015-06-24 2016-10-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on girasol
RU2600590C1 (en) * 2015-06-24 2016-10-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on girasol
RU2608211C1 (en) * 2015-06-24 2017-01-17 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on american artichoke
RU2608214C1 (en) * 2015-06-24 2017-01-17 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on american artichoke
RU2608212C1 (en) * 2015-06-24 2017-01-17 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on american artichoke

Cited By (78)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2445792C1 (en) * 2010-11-30 2012-03-27 Олег Иванович Квасенков Natural girasol-sunflower preserves production method
RU2486764C1 (en) * 2011-11-22 2013-07-10 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования Воронежский государственный университет инженерных технологий (ФГБОУ ВПО ВГУИТ) Method for production of jelly marmalade with girasol paste usage
RU2516348C2 (en) * 2012-03-12 2014-05-20 Государственное научное учреждение Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ КНИИХП Россельхозакадемии) Biologically active food additive
RU2496345C1 (en) * 2012-04-19 2013-10-27 Государственное научное учреждение Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ КНИИХП Россельхозакадемии) Biologically active food additive possessing anti-inflammatory properties against gastrointestinal tract diseases
RU2496344C1 (en) * 2012-04-19 2013-10-27 Государственное научное учреждение Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ КНИИХП Россельхозакадемии) Biologically active food additive with hypoglycemic properties
RU2532101C1 (en) * 2013-08-27 2014-10-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of yacon-based pureed preserves
RU2525696C1 (en) * 2013-08-27 2014-08-20 Олег Иванович Квасенков Method for production of oyster plant-based pureed preserves
RU2514598C1 (en) * 2013-08-27 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of girasol-sunflower-based pureed preserves
RU2514505C1 (en) * 2013-08-27 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of yacon-based pureed preserves
RU2514588C1 (en) * 2013-08-27 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of oyster plant-based pureed preserves
RU2532075C1 (en) * 2013-08-27 2014-10-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of scorzonera-based pureed preserves
RU2514590C1 (en) * 2013-08-27 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of scorzonera-based pureed preserves
RU2514506C1 (en) * 2013-08-27 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of yacon-based pureed preserves
RU2514587C1 (en) * 2013-08-27 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of yacon-based pureed preserves
RU2514591C1 (en) * 2013-08-27 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of oyster plant-based pureed preserves
RU2514599C1 (en) * 2013-08-27 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of oyster plant-based pureed preserves
RU2514512C1 (en) * 2013-08-27 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of girasol-sunflower-based pureed preserves
RU2514873C1 (en) * 2013-08-27 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Method for production of scorzonera-based pureed preserves
RU2514864C1 (en) * 2013-08-27 2014-05-10 Олег Иванович Квасенков Method for production of oyster plant-based pureed preserves
RU2514510C1 (en) * 2013-08-27 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of girasol-sunflower-based pureed preserves
RU2518663C1 (en) * 2013-08-27 2014-06-10 Олег Иванович Квасенков Method for production of girasol-sunflower-based pureed preserves
RU2518651C1 (en) * 2013-08-27 2014-06-10 Олег Иванович Квасенков Method for production of scorzonera-based pureed preserves
RU2520845C1 (en) * 2013-08-27 2014-06-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of girasol-based pureed preserves
RU2520841C1 (en) * 2013-08-27 2014-06-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of oyster plant-based pureed preserves
RU2525939C1 (en) * 2013-08-27 2014-08-20 Олег Иванович Квасенков Method for production of girasol-based pureed preserves
RU2525697C1 (en) * 2013-08-27 2014-08-20 Олег Иванович Квасенков Method for production of yacon-based pureed preserves
RU2532836C1 (en) * 2013-08-27 2014-11-10 Олег Иванович Квасенков Method for production of scorzonera-based pureed preserves
RU2525685C1 (en) * 2013-08-27 2014-08-20 Олег Иванович Квасенков Method for production of yacon-based pureed preserves
RU2526700C1 (en) * 2013-08-27 2014-08-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of girasol-sunflower-based pureed preserves
RU2527066C1 (en) * 2013-08-27 2014-08-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of oyster plant-based pureed preserves
RU2526697C1 (en) * 2013-08-27 2014-08-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of girasol-based pureed preserves
RU2526704C1 (en) * 2013-08-27 2014-08-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of scorzonera-based pureed preserves
RU2526698C1 (en) * 2013-08-27 2014-08-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of oyster plant-based pureed preserves
RU2531240C1 (en) * 2013-08-27 2014-10-20 Олег Иванович Квасенков Method for production of scorzonera-based pureed preserves
RU2531245C1 (en) * 2013-08-27 2014-10-20 Олег Иванович Квасенков Method for production of scorzonera-based pureed preserves
RU2532071C1 (en) * 2013-08-27 2014-10-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of girasol-based pureed preserves
RU2532066C1 (en) * 2013-08-27 2014-10-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of girasol-sunflower-based pureed preserves
RU2532072C1 (en) * 2013-08-27 2014-10-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of girasol-based pureed preserves
RU2514592C1 (en) * 2013-08-27 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of girasol-sunflower-based pureed preserves
RU2532068C1 (en) * 2013-08-27 2014-10-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of girasol-sunflower-based pureed preserves
RU2532073C1 (en) * 2013-08-27 2014-10-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of girasol-sunflower-based pureed preserves
RU2514513C1 (en) * 2013-08-27 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of girasol-based pureed preserves
RU2532076C1 (en) * 2013-08-27 2014-10-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of oyster plant-based pureed preserves
RU2514514C1 (en) * 2013-08-27 2014-04-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of girasol-based pureed preserves
RU2532848C1 (en) * 2013-08-27 2014-11-10 Олег Иванович Квасенков Girasol-based pureed preserves production method
RU2533993C1 (en) * 2013-08-27 2014-11-27 Олег Иванович Квасенков Method for production of scorzonera-based pureed preserves
RU2567459C1 (en) * 2014-05-15 2015-11-10 Общество с ограниченной ответственностью"Экспериментальный центр "М-КОНС-1" "michurin's collection" pureed product
RU2577023C1 (en) * 2015-06-24 2016-03-10 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on girasol
RU2585841C1 (en) * 2015-06-24 2016-06-10 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on girasol
RU2586904C1 (en) * 2015-06-24 2016-06-10 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on girasol
RU2592823C1 (en) * 2015-06-24 2016-07-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on american artichoke
RU2592824C1 (en) * 2015-06-24 2016-07-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on american artichoke
RU2592816C1 (en) * 2015-06-24 2016-07-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on american artichoke
RU2592821C1 (en) * 2015-06-24 2016-07-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on american artichoke
RU2592826C1 (en) * 2015-06-24 2016-07-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on american artichoke
RU2592827C1 (en) * 2015-06-24 2016-07-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on american artichoke
RU2592839C1 (en) * 2015-06-24 2016-07-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on american artichoke
RU2592814C1 (en) * 2015-06-24 2016-07-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on american artichoke
RU2592838C1 (en) * 2015-06-24 2016-07-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on american artichoke
RU2598511C1 (en) * 2015-06-24 2016-09-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on american artichoke
RU2598881C1 (en) * 2015-06-24 2016-09-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on american artichoke
RU2598515C1 (en) * 2015-06-24 2016-09-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on american artichoke
RU2598510C1 (en) * 2015-06-24 2016-09-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on american artichoke
RU2598512C1 (en) * 2015-06-24 2016-09-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on american artichoke
RU2599548C1 (en) * 2015-06-24 2016-10-10 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on girasol
RU2599547C1 (en) * 2015-06-24 2016-10-10 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on girasol
RU2599795C1 (en) * 2015-06-24 2016-10-20 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on girasol
RU2599812C1 (en) * 2015-06-24 2016-10-20 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on girasol
RU2599803C1 (en) * 2015-06-24 2016-10-20 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on girasol
RU2601027C1 (en) * 2015-06-24 2016-10-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on girasol
RU2600628C1 (en) * 2015-06-24 2016-10-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on girasol
RU2600584C1 (en) * 2015-06-24 2016-10-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on girasol
RU2601006C1 (en) * 2015-06-24 2016-10-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on girasol
RU2601025C1 (en) * 2015-06-24 2016-10-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on girasol
RU2600590C1 (en) * 2015-06-24 2016-10-27 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on girasol
RU2608211C1 (en) * 2015-06-24 2017-01-17 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on american artichoke
RU2608214C1 (en) * 2015-06-24 2017-01-17 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on american artichoke
RU2608212C1 (en) * 2015-06-24 2017-01-17 Владимир Викторович Черниченко Puree-like canned food based on american artichoke

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2362324C1 (en) Production method of mashed products based on artichoke for dietary feeding
RU2346445C1 (en) Vegetable paste preparation method
RU2341963C1 (en) Method of production of pure-like vegetable concentrate
RU2401617C1 (en) Method for manufacturing blended nectar with sugar
CN102783591A (en) Preparation method for fruit juice honey cream
KR100895021B1 (en) Mini rice cake comprising japonica nonglutinous rice as main component, preparation thereof, food comprising the rice cake and preparation thereof
RU2359474C1 (en) Method of producing vegetable paste with artichoke
RU2337556C1 (en) Method of manufacturing eggplant puree-like vegetable concentrate
KR102561668B1 (en) Pork cutlet with excellent taste, flavor and texture, pork cutlet sauce composition and manufacturing method thereof
CN102697000B (en) Faint scent lotus root processing technology
RU2426460C1 (en) Method of manufacturing vegetable beverage
JP2006129739A (en) Method for producing crushed food, and crushed food obtained by the same
RU2337554C1 (en) Method of manufacturing puree-like vegetable concentrate
RU2398482C1 (en) Method for production of blended nectar with sugar
KR20100095701A (en) Fruit extract making a way
RU2409986C1 (en) Vegetable paste preparation method
Pop et al. Dietary Fiber and Prebiotic Compounds in Fruits and Vegetables Food Waste. Sustainability 2021, 13, 7219
CN104256336A (en) Nutritious rice rich in dietary fibers, and preparation method thereof
CN110833171A (en) Preparation method of multi-flavor tomato sauce
RU2637780C1 (en) Method for manufacture of concentrated product based on jerusalem artichoke
RU2424740C1 (en) Method of manufacturing vegetable beverage
RU2629218C1 (en) Method for manufacturing food product based on jerusalem artichoke
RU2421094C1 (en) Method for manufacturing blended nectar with sugar
RU2338381C1 (en) Method of production of pure-like vegetable concentrate
RU2567459C1 (en) "michurin's collection" pureed product

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20160312