RU2351641C1 - Способ получения экстрактивных веществ из скорлупы семян сосны сибирской - Google Patents
Способ получения экстрактивных веществ из скорлупы семян сосны сибирской Download PDFInfo
- Publication number
- RU2351641C1 RU2351641C1 RU2007129456/13A RU2007129456A RU2351641C1 RU 2351641 C1 RU2351641 C1 RU 2351641C1 RU 2007129456/13 A RU2007129456/13 A RU 2007129456/13A RU 2007129456 A RU2007129456 A RU 2007129456A RU 2351641 C1 RU2351641 C1 RU 2351641C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- extraction
- extractive substances
- soda
- aqueous
- seed coat
- Prior art date
Links
Landscapes
- Extraction Or Liquid Replacement (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности. Способ получения экстрактивных веществ из скорлупы семян сосны сибирской включает измельчение скорлупы и экстрагирование ее в две стадии с выделением конечного продукта. Скорлупу измельчают до размеров частиц 100-200 мкм. Основное экстрагирование осуществляют 40%-ным водно-спиртовым раствором в течение 25-30 мин, после отделения шрота проводят доэкстрагирование его водно-содовым раствором с концентрацией 2,0-2,5 г/л в течение 25-30 мин. Основное экстрагирование и доэкстрагирование проводят в электромагнитном поле СВЧ при удельной СВЧ-мощности - 300-400 Вт·ч/кг, температуре 80-90°С, гидравлическом модуле 8-10 дм3/кг. После нейтрализации содового экстракта его смешивают с основным экстрактом и концентрируют. Изобретение позволяет интенсифицировать процесс и увеличить выход экстрактивных веществ. 2 табл.
Description
Предлагаемое изобретение относится к пищевой промышленности, в частности к способу получения экстрактивных веществ из скорлупы семян сосны сибирской.
Известен способ получения пищевого красителя на основе скорлупы орехов (см. RU №2287540, МПК С09В 61/00, опубл. 20.11.2006), который предусматривает экстрагирование скорлупы и перегородок грецкого ореха, или скорлупы кедрового ореха, или их смеси. Экстрагирование проводят раствором этилового спирта 96-98%-ной концентрации в течение 2-3 часов без предварительной обработки сырья. Затем экстракт отгоняют в два этапа: 1) до получения красителя 50%-ной концентрации; 2) проводят полное удаление спирта.
Недостатками известного способа являются использование этилового спирта высокой концентрации 96%, более низкий выход продукта. Отсутствие предварительного измельчения сырья обуславливает низкий выход экстрактивных веществ. Длительность процессов экстракции и отгонки растворителя ведет к разрушению биологически активных веществ и требует значительных энергозатрат.
Наиболее близким по технической сущности к предлагаемому изобретению является способ получения экстрактивных веществ из скорлупы семян сосны сибирской (см. RU №2174011, А61К 35/78, С07С 37/80, опубл. 27.09.2001), включающий извлечение скорлупы и экстрагирование водным 50-94 мас.% раствором этилового спирта.
Однако процесс получения экстрактивных веществ по известному способу длительный, невысокий выход конечного продукта, большой расход спирта.
Задачей изобретения является интенсификация процесса экстракции и увеличение выхода экстрактивных веществ.
Технический результат изобретения - увеличение выхода экстрактивных веществ, сокращение длительности процесса экстракции и расхода спирта, снижение энергозатрат.
Указанный технический результат достигается тем, что в способе получения экстрактивных веществ из скорлупы семян сосны сибирской, включающем измельчение скорлупы и экстрагирование ее в две стадии с выделением конечных продуктов, согласно изобретению основное экстрагирование осуществляют 40%-ным водно-спиртовым раствором в течение 25-30 мин в электромагнитном поле СВЧ при удельной СВЧ-мощности 300-400 Вт·ч/кг, температуре 80-90°С и гидравлическом модуле 8-10 дм3/кг, после отделения шрота проводят доэкстрагирование его водно-содовым раствором с концентрацией 2,0-2,5 г/л в течение 25-30 мин при тех же параметрах СВЧ-обработки, что и основное экстрагирование, после нейтрализации содового экстракта его смешивают с основным экстрактом и концентрируют, при этом скорлупу измельчают до размеров частиц 100-200 мкм.
Отличительными признаками заявляемого способа являются новые условия обработки скорлупы семян сосны сибирской и ее параметры, а именно экстрагирование в условиях СВЧ-обработки при удельной СВЧ-мощности 300-400 Вт·ч/кг, температуре 80-90°С и гидравлическом модуле 8-10 дм3/кг, а также новые условия проведения процесса экстрагирования, а именно использование измельченной до 100-200 мкм скорлупы и проведение основного экстрагирования 40%-ным водно-спиртовым раствором в течение 25-30 мин, доэкстрагирования водно-содовым раствором с концентрацией 2,0-2,5 г/л в течение 25-30 мин. На первом этапе извлекаются до 11-12%, на втором - до 4% экстрактивных веществ.
Предварительное измельчение скорлупы способствует образованию наибольшей площади для диффузии водно-спиртового раствора в клетки скорлупы, а нагрев полем СВЧ ускоряет этот процесс. В результате за короткое время происходит наибольшее извлечение экстрактивных веществ из скорлупы, что уменьшает энергозатраты. Таким образом, указанные режимы СВЧ-обработки и предварительное измельчение сырья обеспечивают высокий выход экстрактивных веществ (до 15-16%) и снижение расхода растворителя. При этом отсутствует необходимость в механическом перемешивании экстракционной системы, что позволяет использовать простые конструкции СВЧ-аппаратов. После концентрирования получают готовый продукт, содержащий 60 г/л экстрактивных веществ. Шрот, полученный после экстрагирования скорлупы, может быть использован в косметической промышленности, при производстве сорбентов.
Оптимальные режимы СВЧ-обработки заявляемого способа были установлены экспериментальным путем. Результаты исследований представлены в таблице 1.
| Таблица 1 | |||||
| Параметры | № опыта | ||||
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |
| Температура сушки, °С | 75 | 80 | 85 | 90 | 95 |
| Удельная СВЧ-мощность, Вт·ч/кг | 250 | 300 | 350 | 400 | 450 |
| Продолжительность процесса (основное экстрагирование + доэкстрагирование), мин | 65 | 60 | 55 | 50 | 45 |
| Гидравлический модуль, дм3/кг | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 |
| Выход экстрактивных веществ, % | 12 | 15 | 16 | 16 | 14 |
Полученные данные свидетельствуют о том, что наилучшие результаты для получения конечного продукта с наибольшим выходом экстрактивных веществ 15-16% находятся в опытах №2-4. При более низкой СВЧ-мощности (менее 300 Вт·ч/кг) выход экстрактивных веществ снижается, продолжительность экстрагирования увеличивается, что негативно сказывается на энергозатратах процесса. Чем выше гидравлический модуль, тем больше выход экстрактивных веществ. Увеличение СВЧ-мощности более 400 Вт·ч/кг нецелесообразно, так как выход экстрактивных веществ при этом не увеличивается.
Таким образом, именно заявляемая совокупность известных и отличительных признаков изобретения обеспечивают достижение указанного выше технического результата.
Заявляемый способ осуществляют следующим образом.
Скорлупу семян сосны сибирской измельчают до размеров частиц 100-200 мкм. Измельченную скорлупу заливают 40%-ным водно-спиртовым раствором и помещают в аппарат с СВЧ-энергоподводом. Основное экстрагирование осуществляют в течение 25-30 мин при удельной СВЧ-мощности 300-400 Вт·ч/кг, температуре 80-90°С и гидравлическом модуле 8-10 дм3/кг. Далее отделяют раствор экстрактивных веществ от шрота и проводят доэкстрагирование его водно-содовым раствором с концентрацией 2,0-2,5 г/л в течение 25-30 мин. Параметры СВЧ-обработки такие же, как и при основном экстрагировании. Общая продолжительность процесса экстрагирования 50-60 мин. После нейтрализации содового экстракта его смешивают с основным экстрактом и концентрируют
Пример 1. Для осуществления заявляемого способа берут 200 г измельченной скорлупы семян сосны сибирской (размер частиц 100 мкм), которую заливают 1,6 л 40%-ным водно-спиртовым раствором, перемешивают и помещают в СВЧ-аппарат. Параметры процесса экстрагирования соблюдались постоянными и были следующие: удельная СВЧ-мощность - 300 Вт·ч/кг, температура 80°С, гидравлический модуль 8 дм3/кг. Экстрагирование проводят в течение 30 минут.
Далее отделяют раствор экстрактивных веществ от шрота на бумажном фильтре №90 и проводят доэкстрагирование его водно-содовым раствором (концентрация 2,5 г/л). Параметры СВЧ-обработки те же, что при основном экстрагировании.
Полученный содовый экстракт нейтрализуют пищевой уксусной кислотой до pH 6,8. Полученные экстракты смешивают и концентрируют на керамической мембране с размером пор 2 мкм, при давлении 10 атм (98,1 МПа). Выход экстрактивных веществ составляет 15%.
Общая продолжительность процесса экстрагирования составляет 60 минут.
Пример 2. Берут 200 г измельченной скорлупы семян сосны сибирской (размер частиц 150 мкм), заливают 1,6 л 40%-ным водно-спиртовым раствором, перемешивают и помещают в аппарат с СВЧ-энергоподводом. Параметры процесса экстрагирования соблюдались постоянными и были следующие: удельная СВЧ-мощность 350 Вт·ч/кг, температура 85°С, гидравлический модуль 9 дм3/кг. Экстрагирование проводят в течение 27 минут.
Далее отделяют раствор экстрактивных веществ от шрота на бумажном фильтре №90 и проводят доэкстрагирование его водно-содовым раствором (концентрация 2,5 г/л). Параметры СВЧ-обработки те же, что при основном экстрагировании.
Полученный содовый экстракт нейтрализуют пищевой уксусной кислотой до pH 6,8. Полученные экстракты смешивают и концентрируют на керамической мембране с размером пор 2 мкм, при давлении 10 атм (98,1 МПа). Выход экстрактивных веществ составляет 16%.
Общая продолжительность процесса экстрагирования составляет 55 минут.
Пример 3. Берут измельченную скорлупу семян сосны сибирской (размер частиц 200 мкм), заливают 40%-ным водно-спиртовым раствором, перемешивают и помещают в аппарат с СВЧ-энергоподводом. Параметры процесса экстрагирования соблюдались постоянными и были следующие: удельная СВЧ-мощность 400 Вт·ч/кг, температура 90°С, гидравлический модуль 10 дм3/кг. Экстрагирование проводят в течение 25 минут.
Далее отделяют раствор экстрактивных веществ от шрота на бумажном фильтре №90 и проводят доэкстрагирование его водно-содовым раствором (концентрация 2,0 г/л). Параметры СВЧ-обработки те же, что при основном экстрагировании.
Полученный содовый экстракт нейтрализуют пищевой уксусной кислотой до pH 6,8. Полученные экстракты смешивают и концентрируют на керамической мембране с размером пор 2 мкм, при давлении 10 атм (98,1 МПа). Выход экстрактивных веществ составляет 16%.
Общая продолжительность процесса составляет 50 минут.
Полученные по приведенным примерам экстракты имеют характеристики, представленные в таблице 2.
| Таблица 2 | |||
| Характеристика экстрактивных веществ скорлупы семян сосны сибирской | |||
| Наименование показателя | Характеристика готового продукта | ||
| Пример №1 | Пример №2 | Пример №3 | |
| Внешний вид | Жидкость темно-коричневого цвета с красноватым оттенком | ||
| Аромат | Сложный, с преобладанием запаха хвои, смолы и древесины сибирского кедра. | ||
| Влажность, % | 20 | 22 | 21 |
| Сухой остаток, % | 80 | 78 | 79 |
| Водорастворимые вещества, % | |||
| -танниды | 10 | 12 | 11 |
| - не танниды | 66,7 | 63,5 | 66,55 |
| Нерастворимые вещества, % | 1,34 | 1,5 | 1,45 |
Кроме представленных водорастворимых и нерастворимых веществ в состав экстрактивных веществ также входят сахара, органические кислоты, катехины, флавоноиды и др.
В процессе получения экстрактивных веществ по изобретению повышается выход готового продукта вследствие СВЧ-обработки, измельчения сырья до 100-200 мкм, использования 40%-ного водно-спиртового раствора, доизвлечения его водно-содовым раствором. Повышается экономичность процесса за счет повышения скорости экстрагирования и уменьшения энергозатрат на процесс. Кроме этого данный способ является экологически чистым.
Claims (1)
- Способ получения экстрактивных веществ из скорлупы семян сосны сибирской, включающий измельчение скорлупы и экстрагирование ее в две стадии с выделением конечного продукта, отличающийся тем, что основное экстрагирование осуществляют 40%-ным водно-спиртовым раствором в течение 25-30 мин в электромагнитном поле СВЧ при удельной СВЧ-мощности 300-400 Вт·ч/кг, температуре 80-90°С, гидравлическом модуле 8-10 дм3/кг, после отделения шрота проводят доэкстрагирование его водно-содовым раствором с концентрацией 2,0-2,5 г/л в течение 25-30 мин при тех же параметрах СВЧ-обработки, что и при основном экстрагировании, после нейтрализации содового экстракта его смешивают с основным экстрактом и концентрируют, при этом скорлупу измельчают до размеров частиц 100-200 мкм.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2007129456/13A RU2351641C1 (ru) | 2007-07-31 | 2007-07-31 | Способ получения экстрактивных веществ из скорлупы семян сосны сибирской |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2007129456/13A RU2351641C1 (ru) | 2007-07-31 | 2007-07-31 | Способ получения экстрактивных веществ из скорлупы семян сосны сибирской |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2351641C1 true RU2351641C1 (ru) | 2009-04-10 |
Family
ID=41014904
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2007129456/13A RU2351641C1 (ru) | 2007-07-31 | 2007-07-31 | Способ получения экстрактивных веществ из скорлупы семян сосны сибирской |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2351641C1 (ru) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2688743C1 (ru) * | 2018-06-13 | 2019-05-22 | федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кемеровский государственный университет" (КемГУ) | Способ получения продукта из скорлупы кедрового ореха в виде экстракта, содержащего углеводно-минеральный комплекс |
| RU2710172C1 (ru) * | 2019-10-02 | 2019-12-24 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВО "КубГТУ") | Способ получения препарата для обработки овощей и фруктов |
-
2007
- 2007-07-31 RU RU2007129456/13A patent/RU2351641C1/ru not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| ЩЕРБАКОВ В.Г., ЛОБАНОВ В.Г. Биохимия и товароведение масличного сырья. - М.: Колос, 2003, с.301-302. * |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2688743C1 (ru) * | 2018-06-13 | 2019-05-22 | федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кемеровский государственный университет" (КемГУ) | Способ получения продукта из скорлупы кедрового ореха в виде экстракта, содержащего углеводно-минеральный комплекс |
| RU2710172C1 (ru) * | 2019-10-02 | 2019-12-24 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВО "КубГТУ") | Способ получения препарата для обработки овощей и фруктов |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| Stéphane et al. | Extraction of bioactive compounds from medicinal plants and herbs | |
| CN104673497B (zh) | 一种植物精油、多糖和黄酮的提取工艺 | |
| US7838051B2 (en) | Method for manufacture of polyphenols by using seeds as starting material | |
| CN102648271B (zh) | 从可再生的原材料中提取不皂化物的方法 | |
| CN101851552B (zh) | 一种黑莓籽油的提取方法 | |
| RU2285708C1 (ru) | Способ получения натурального пищевого красителя из растительного сырья и отходов переработки растительного сырья и натуральный пищевой краситель, полученный по этому способу | |
| CN101016235B (zh) | 一种从棉油皂脚中提取醋酸棉酚的方法 | |
| RU2351641C1 (ru) | Способ получения экстрактивных веществ из скорлупы семян сосны сибирской | |
| RU2402233C1 (ru) | Способ получения хвойной кормовой добавки | |
| CN108358822B (zh) | 一种从枸杞残次果中连续提取多种活性成分的方法 | |
| CN105418724A (zh) | 一种从油茶饼粕中提取高纯茶皂素的方法 | |
| RU2364409C1 (ru) | Способ переработки древесной зелени сосны обыкновенной | |
| Capaldi et al. | New trends in extraction-process intensification: Hybrid and sequential green technologies | |
| JP2016522293A (ja) | 共溶媒の存在下での反応粉砕による再生可能原料からの不鹸化性物質の選択的抽出方法 | |
| WO1999033939A1 (fr) | Huile de malt d'orge contenant des substances vegetales associees a des ceramides, et procede de fabrication associe | |
| CN1281616C (zh) | 一种从文冠果壳和柄中提取的化合物及提取方法和应用 | |
| KR20030082496A (ko) | 초음파를 이용한 천연염료의 제조 방법 | |
| RU2613294C1 (ru) | Способ получения меланина из лузги подсолнечника | |
| CN107474087A (zh) | 一种从稠李果皮提取分离稠李花色苷的方法 | |
| CN102070686A (zh) | 一种微波法提取槐米中芦丁的方法 | |
| RU2399639C1 (ru) | Способ получения антоцианового красителя из растительного сырья | |
| US7259269B2 (en) | Method for obtaining an oil fraction and a protein fraction from a vegetable starting substance | |
| RU2799883C1 (ru) | Способ получения сухого растительного экстракта | |
| RU2220172C1 (ru) | Способ получения антоцианового красителя из цветочного сырья | |
| CN104706834A (zh) | 制备多酚的方法和生产饮料的方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20120801 |
|
| NF4A | Reinstatement of patent |
Effective date: 20130910 |
|
| QB4A | Licence on use of patent |
Free format text: LICENCE Effective date: 20131118 |
|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20190801 |