RU2344700C1 - Production method for special-purpose tinned food "peas and ham soup" (versions) - Google Patents
Production method for special-purpose tinned food "peas and ham soup" (versions) Download PDFInfo
- Publication number
- RU2344700C1 RU2344700C1 RU2007128797/13A RU2007128797A RU2344700C1 RU 2344700 C1 RU2344700 C1 RU 2344700C1 RU 2007128797/13 A RU2007128797/13 A RU 2007128797/13A RU 2007128797 A RU2007128797 A RU 2007128797A RU 2344700 C1 RU2344700 C1 RU 2344700C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- pepper
- extract
- ham
- parsley
- garlic
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Description
Группа изобретений относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания.The group of inventions relates to the production technology of canned first lunch dishes for space nutrition.
Известен способ производства кулинарного блюда "Суп с горошком и ветчиной", предусматривающий толчение чеснока, рубку репчатого лука, овощного перца, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку грибов и ветчины, разогревание смеси сливочного и оливкового масла, укладку в нее репчатого лука, чеснока и грибов, пассерование в течение 3 минут, заливку куриным бульоном, добавление перца красного сладкого, доведение до кипения, уменьшение нагрева, варку в течение 10 минут, добавление зеленого горошка, салата и зелени сельдерея, варку в течение 5 минут, добавление ветчины, овощного перца, зелени петрушки, поваренной соли и перца черного горького и варку в течение около 4 минут с получением готового блюда (Супы со всего света. - М.: Мир книги, 2003, с.34).There is a method of producing a culinary dish "Soup with peas and ham", which includes crushing garlic, chopping onions, vegetable pepper, lettuce and greens celery and parsley, cutting mushrooms and ham, heating a mixture of butter and olive oil, putting onions, garlic in it and mushrooms, sauté for 3 minutes, pour chicken broth, add red sweet pepper, bring to a boil, reduce heat, cook for 10 minutes, add green peas, lettuce and green celery, cook for 5 minutes ut, the addition of ham, vegetable pepper, parsley, table salt and bitter black pepper and cooking for about 4 minutes to obtain the finished dish (Soups from around the world. - M .: World of books, 2003, p. 34).
Техническим результатом группы изобретений является получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.The technical result of the group of inventions is to obtain new canned food for space nutrition, with increased digestibility compared to a similar culinary dish.
Этот результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium catenulatum, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:This result is achieved by the fact that the special-purpose canned soup and pea and ham canning production method involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green pea grain on the top, salad and greens of celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a top, chopping ham on a top, mixing the above components with meat and bone broth, table salt new and CO 2 extracts of biomass of micromycete Pythium catenulatum, sweet red pepper and black bitter pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium coloratum, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Pythium coloratum, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium gracile, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Pythium gracile, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium irregulare, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Pythium irregulare, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium ultimum, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Pythium ultimum, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium insidiosum, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Pythium insidiosum, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Saprolegnia parasitica, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Saprolegnia parasitica, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alpina, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella alpina, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella elongata, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Pea and Ham Soup” canned food prepares recipe ingredients, cuts, sautés in melted butter and grinds onions, garlic and mushrooms, freezes and grinds fresh green peas , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella elongata, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella bainieri, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella bainieri, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella exigua, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella exigua, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella minutissima, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella minutissima, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella verticillata, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella verticillata, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella hygrophila, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella hygrophila, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella polycephala, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass micromycetes Mortierella polycephala, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globalpina, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella globalpina, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella indohii, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella indohii, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sepedonioides, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella sepedonioides, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella lignicola, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella lignicola, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella humilis, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella humilis, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alliaceae, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella alliaceae, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella strangulata, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella strangulata, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pusilla, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella pusilla, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gracilis, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella gracilis, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globulifera, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella globulifera, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella jenkinii, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella jenkinii, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella dichotoma, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella dichotoma, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sclerotiella, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella sclerotiella, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella zychae, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella zychae, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella marburgensis, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella marburgensis, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella beljakovae, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella beljakovae, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sarnyensis, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella sarnyensis, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nigrescens, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with It pours and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella nigrescens, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gemmifera, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella gemmifera, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella reticulata, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella reticulata, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella parvispora, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella parvispora, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pulchella, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella pulchella, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gamsii, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella gamsii, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание, перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canning method “Pea and Ham Soup” canned food prepares recipe ingredients, cuts, sautés in melted butter and grinds onions, garlic and mushrooms, freezes and grinds fresh green peas , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a top, chopping ham on a top, mixing the above components with meat and bone broth, cooked with oligol and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella spinosa, sweet red pepper and black bitter pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nantahalensis, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella nantahalensis, red bell peppers and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Суп с горошком и ветчиной" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке репчатого лука, чеснока и грибов, замораживание и измельчение на волчке свежего зерна зеленого горошка, салата и зелени сельдерея и петрушки, резку, бланширование и измельчение на волчке овощного перца, измельчение на волчке ветчины, смешивание перечисленных компонентов с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis, перца красного сладкого и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the special-purpose canned pea and ham canned food production method involves preparing the recipe, cutting, sautéing in melted butter and chopping onion, garlic and mushrooms on the top, freezing and chopping fresh green pea grain on the top , lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a spinning top, chopping ham on a spinning top, mixing these components with meat and bone broth cooked with pour and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella spinosa var. sterilis, sweet red pepper and black bitter pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.
Способы реализуются следующим образом.The methods are implemented as follows.
Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Подготовленные репчатый лук, чеснок и грибы нарезают, пассеруют в топленом масле и измельчают на волчке. Подготовленные свежее зерно зеленого горошка, салат и зелень сельдерея и петрушки подвергают замораживанию, желательно медленному, и измельчают на волчке. Подготовленный овощной перец нарезают, бланшируют и измельчают на волчке. Подготовленную ветчину измельчают на волчке. Перечисленные компоненты смешивают с мясокостным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами одной из предусмотренных вариантами изобретения биомасс, перца красного сладкого и перца черного горького. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы при указанном выше расходе компонентов, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта.Prescription components are prepared according to traditional technology. Prepared onions, garlic and mushrooms are chopped, sautéed in ghee and chopped in a spinning top. Prepared fresh grain of green peas, salad and greens of celery and parsley are subjected to freezing, preferably slow, and crushed in a spinning top. Prepared vegetable peppers are cut, blanched and ground in a spinning top. Prepared ham is ground in a spinning top. The listed components are mixed with meat and bone broth, sodium chloride and CO 2 extracts from one of the biomass, sweet red pepper and bitter black pepper provided for by the invention. The resulting mixture is Packed in aluminum tubes at the above consumption of components, sealed and sterilized to obtain the target product.
Расход всех компонентов, кроме мясокостного бульона, приведен с учетом норм отходов и потерь каждого вида сырья. Минимальный расход грибов соответствует использованию грибов трубчатых, а максимальный соответствует использованию грибов пластинчатых. Для остальных компонентов растительного происхождения приведенные в виде интервалов расходы охватывают их возможное изменение по срокам хранения сырья. При этом минимальное значение расхода принимают во втором календарном полугодии, а максимальное - в первом.The consumption of all components except meat and bone broth is given taking into account the norms of waste and losses of each type of raw material. The minimum consumption of mushrooms corresponds to the use of tubular mushrooms, and the maximum corresponds to the use of lamellar mushrooms. For the remaining components of plant origin, the costs presented in the form of intervals cover their possible change in the shelf life of raw materials. In this case, the minimum flow rate is taken in the second calendar half year, and the maximum in the first.
Полученные по описанной технологии консервы по органолептическим и физико-химическим показателям соответствуют ТУ 10.04.18.18-90.Obtained according to the described technology, canned food according to organoleptic and physico-chemical indicators correspond to TU 10.04.18.18-90.
Проверку усвояемости консервов, полученных по предлагаемому способу, и кулинарного блюда по наиболее близкому аналогу осуществляли путем культивирования на их пробах тест-организма Tetrachimena pyriformis. Усвояемость оценивали по количеству инфузорий в 1 см3 продукта. Она составила для опытного продукта, независимо от выбора CO2-экстракта биомассы микромицета из предусмотренных вариантами способа, 5,4·104 и для контрольного продукта 4,5·104 соответственно.Checking the digestibility of canned food obtained by the proposed method, and a culinary dish by the closest analogue was carried out by culturing the test organism Tetrachimena pyriformis on their samples. Digestibility was evaluated by the number of ciliates in 1 cm 3 product. It amounted to a test product, regardless of the choice of CO 2 -extract of biomass of micromycete from the options provided by the method, 5.4 · 10 4 and for the control product 4.5 · 10 4, respectively.
Таким образом, предлагаемая группа изобретений позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.Thus, the proposed group of inventions allows you to get new canned food for space nutrition, with increased digestibility compared to a similar culinary dish.
Claims (41)
герметизацию и стерилизацию.1. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and grinding peppers on gyroscope vegetable, grinding on ham gyroscope, mixing the listed ingredients with meat and bone broth, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Pythium catenulatum, trans and sweet red and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.2. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and grinding peppers on gyroscope vegetable, grinding on ham gyroscope, mixing the listed ingredients with meat and bone broth, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Pythium coloratum, peppers sweet red and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.3. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and grinding vegetable pepper on a top, grinding ham on a top, mixing the above components with meat and bone broth, salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Pythium gracile, pepper sweet red and black pepper, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.4. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onion, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and grinding vegetable pepper on a top, grinding ham on a top, mixing the above components with meat and bone broth, salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Pythium irregulare, pepper and sweet red and black pepper, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.5. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and grinding vegetable pepper on a top, grinding ham on a top, mixing the above components with meat and bone broth, salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Pythium ultimum, pepper sweet red and black pepper, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.6. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and grinding vegetable pepper on a top, grinding ham on a top, mixing the above components with meat and bone broth, salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Pythium insidiosum, pepper and sweet red and black pepper, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.7. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and grinding vegetable pepper on a top, grinding ham on a top, mixing the above components with meat and bone broth, salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Saprolegnia parasitica, ne sweet red pepper and black bitter pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.8. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and grinding vegetable pepper on a top, grinding ham on a top, mixing the above components with meat and bone broth, salt and CO 2 extracts of micromycete biomass Mortierella alpina, pepper and sweet red and black pepper, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.9. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onion, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and grinding vegetable pepper on a top, grinding ham on a top, mixing the above components with meat and bone broth, salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella elongata, per tsa red sweet and black pepper bitter, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.10. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and parsley celery and parsley, cutting, blanching and grinding peppers on gyroscope vegetable, grinding on ham gyroscope, mixing the listed ingredients with meat and bone broth, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella bainieri, ne ca sweet red and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.11. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and grinding peppers on gyroscope vegetable, grinding on ham gyroscope, mixing the listed ingredients with meat and bone broth, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella exigua, trans and sweet red and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.12. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and grinding vegetable pepper on a top, grinding ham on a top, mixing the above components with meat and bone broth, salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella minutissima, p Red sweet pepper and bitter black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.13. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and grinding peppers on gyroscope vegetable, grinding on ham gyroscope, mixing the listed ingredients with meat and bone broth, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella verticillata, ertsa sweet red and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.14. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and grinding peppers on gyroscope vegetable, grinding on ham gyroscope, mixing the listed ingredients with meat and bone broth, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella hygrophila, n CAR sweet red and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.15. Method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and grinding vegetable pepper on a top, grinding ham on a top, mixing the above components with meat and bone broth, salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella polycephala, p Red sweet pepper and bitter black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.16. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onion, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and grinding peppers on gyroscope vegetable, grinding on ham gyroscope, mixing the listed ingredients with meat and bone broth, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella globalpina, n CAR sweet red and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.17. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and grinding vegetable pepper on a top, grinding ham on a top, mixing the above components with meat and bone broth, salt and CO 2 extracts of biomass micromycete Mortierella indohii, per tsa red sweet and black pepper bitter, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.18. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and grinding vegetable pepper on a top, grinding ham on a top, mixing the above components with meat and bone broth, salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella sepedonioides, sweet red pepper and black bitter pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.19. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and grinding vegetable pepper on a top, grinding ham on a top, mixing the above components with meat and bone broth, salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella lignicola, ne sweet red pepper and black bitter pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.20. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and parsley celery and parsley, cutting, blanching and grinding vegetable pepper on a top, grinding ham on a top, mixing the above components with meat and bone broth, salt and CO 2 extracts of biomass micromycete Mortierella humilis, pepper and sweet red and black pepper, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.21. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onion, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and grinding vegetable pepper on a top, grinding ham on a top, mixing the above components with meat and bone broth, salt and CO 2 extracts of biomass micromycete Mortierella alliaceae, ne sweet red pepper and black bitter pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.22. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and grinding vegetable pepper on a top, grinding ham on a top, mixing the above components with meat and bone broth, salt and CO 2 extracts of micromycete biomass Mortierella strangulata, p Red sweet pepper and bitter black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.23. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onion, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and grinding vegetable pepper on a top, grinding ham on a top, mixing the above components with meat and bone broth, salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella pusilla, per tsa red sweet and black pepper bitter, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.24. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and grinding peppers on gyroscope vegetable, grinding on ham gyroscope, mixing the listed ingredients with meat and bone broth, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella gracilis, ne ca sweet red and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.25. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and grinding vegetable pepper on a top, grinding ham on a top, mixing the above components with meat and bone broth, salt and CO 2 extracts of biomass micromycete Mortierella globulifera, p Red sweet pepper and bitter black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.26. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and milling at the vegetable gyroscope peppers, ham grinding on gyroscope, mixing the listed ingredients with meat and bone broth, table salt and CO 2 extracts of biomass micromycetes Mortierella jenkinii, ne ca sweet red and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.27. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and grinding vegetable pepper on a top, grinding ham on a top, mixing the above components with meat and bone broth, salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella dichotoma, per tsa red sweet and black pepper bitter, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.28. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and green celery and parsley, cutting, blanching and grinding peppers on gyroscope vegetable, grinding on ham gyroscope, mixing the listed ingredients with meat and bone broth, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella sclerotiella, ertsa sweet red and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.29. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and grinding peppers on gyroscope vegetable, grinding on ham gyroscope, mixing the listed ingredients with meat and bone broth, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella zychae, trans and sweet red and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.30. Method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and grinding peppers on gyroscope vegetable, grinding on ham gyroscope, mixing the listed ingredients with meat and bone broth, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella marburgensis, ertsa sweet red and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.31. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and grinding peppers on gyroscope vegetable, grinding on ham gyroscope, mixing the listed ingredients with meat and bone broth, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella beljakovae, n CAR sweet red and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.32. Method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onion, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and grinding peppers on gyroscope vegetable, grinding on ham gyroscope, mixing the listed ingredients with meat and bone broth, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella sarnyensis, n CAR sweet red and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.33. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and grinding peppers on gyroscope vegetable, grinding on ham gyroscope, mixing the listed ingredients with meat and bone broth, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella nigrescens, n CAR sweet red and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.34. Method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and grinding vegetable pepper on a top, grinding ham on a top, mixing the above components with meat and bone broth, salt and CO 2 extracts of micromycete biomass Mortierella gemmifera, ne sweet red pepper and black bitter pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.35. Method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and grinding peppers on gyroscope vegetable, grinding on ham gyroscope, mixing the listed ingredients with meat and bone broth, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella reticulata, n CAR sweet red and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.36. Method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and grinding peppers on gyroscope vegetable, grinding on ham gyroscope, mixing the listed ingredients with meat and bone broth, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella parvispora, n CAR sweet red and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.37. Method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and grinding vegetable pepper on a top, grinding ham on a top, mixing the above components with meat and bone broth, salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella pulchella, ne sweet red pepper and black bitter pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.38. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and grinding peppers on gyroscope vegetable, grinding on ham gyroscope, mixing the listed ingredients with meat and bone broth, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella gamsii, trans and sweet red and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.39. Method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and grinding vegetable pepper on a top, grinding ham on a top, mixing the above components with meat and bone broth, salt and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella spinosa, per tsa red sweet and black pepper bitter, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию.40. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onion, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and grinding vegetable pepper on a top, grinding ham on a top, mixing the above components with meat and bone broth, salt and CO 2 extracts of biomass micromycete Mortierella nantahalensis, sweet red pepper and black bitter pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
герметизацию и стерилизацию. 41. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping onions, garlic and mushrooms, freezing and chopping fresh green peas, lettuce and greens celery and parsley, cutting, blanching and chopping vegetable pepper on a top, chopping ham on a top, mixing the above components with meat and bone broth, salt and CO 2 extracts of micromycete biomass Mortierella spinosa var. sterilis, sweet red pepper and black bitter pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
sealing and sterilization.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2007128797/13A RU2344700C1 (en) | 2007-07-27 | 2007-07-27 | Production method for special-purpose tinned food "peas and ham soup" (versions) |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2007128797/13A RU2344700C1 (en) | 2007-07-27 | 2007-07-27 | Production method for special-purpose tinned food "peas and ham soup" (versions) |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2344700C1 true RU2344700C1 (en) | 2009-01-27 |
Family
ID=40543997
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2007128797/13A RU2344700C1 (en) | 2007-07-27 | 2007-07-27 | Production method for special-purpose tinned food "peas and ham soup" (versions) |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2344700C1 (en) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2554485C1 (en) * | 2014-10-15 | 2015-06-27 | Олег Иванович Квасенков | Method for production of preserves "vegetable soup with green peas and meat" |
RU2565989C1 (en) * | 2014-10-15 | 2015-10-20 | Олег Иванович Квасенков | Method for production of preserves "vegetable soup with green peas and meat" |
-
2007
- 2007-07-27 RU RU2007128797/13A patent/RU2344700C1/en active
Non-Patent Citations (2)
Title |
---|
Министерство торговли СССР. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. - М.: Экономика, 1968, приложение «Расчеты расхода сырья, выхода полуфабрикатов и готовых изделий, с.685-804. Технология консервирования плодов и овощей и контроль качества продукции. - М.: Агропромиздат, 1992, с.84-85, 144-145. Сборник технологических инструкций по производству консервов, т.1. Консервы овощные. - М.: 1990, с.260, 261, 266-267. * |
Супы со всего света. - М.: Мир книги, 2003, с.34. * |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2554485C1 (en) * | 2014-10-15 | 2015-06-27 | Олег Иванович Квасенков | Method for production of preserves "vegetable soup with green peas and meat" |
RU2565989C1 (en) * | 2014-10-15 | 2015-10-20 | Олег Иванович Квасенков | Method for production of preserves "vegetable soup with green peas and meat" |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2312540C1 (en) | Method for manufacturing canned food "hen po-ispanski" of special indication | |
RU2344700C1 (en) | Production method for special-purpose tinned food "peas and ham soup" (versions) | |
RU2324383C1 (en) | Production method of cans "meat with beans" special made (variants) | |
RU2339245C1 (en) | Method of production of canned "fried fish with vegetables" for special purpose (versions) | |
RU2341986C1 (en) | Method of production of canned "russian fried meat" for special purpose (versions) | |
RU2331208C1 (en) | Method of production of preserved food "sheatfish stewed with green onions and tomatoes" of special purpose (versions) | |
RU2348194C1 (en) | Method of production of preserved food "tongue with white main sauce" of special purpose (versions) | |
RU2348312C1 (en) | "garlic soup with mutton and peas" special-purpose preserve preparation method | |
RU2323614C1 (en) | Production method for special purpose tinned food "village veal" (variants) | |
RU2346618C1 (en) | "potato and sorrel soup" special-purpose preserve preparation method (versions) | |
RU2324376C1 (en) | Production method of cans "meat with rice according to serbian receipt" special made (variants) | |
RU2344716C1 (en) | Production method for special-purpose tinned food "potato and bean soup" (versions) | |
RU2335148C1 (en) | Method of special-purpose "picadinho with vegetables" preserves production (versions) | |
RU2335990C1 (en) | Method of manufacturing special purposed canned food "echmiadzin soup" (versions) | |
RU2344696C1 (en) | Production method for special-purpose tinned food "vegetable soup with chicken" (versions) | |
RU2332875C1 (en) | Method of production of preserved food "duck in sauce" of special purpose (versions) | |
RU2331222C1 (en) | Method of production of preserved food "country chicken" of special purpose (versions) | |
RU2328889C1 (en) | Method for producing special tinned food "guiuvech" (options) | |
RU2338428C1 (en) | Method of production of special purpose canned "echmiadzin bozbash" (versions) | |
RU2323615C1 (en) | Production method for special purpose tinned food "serbian meat with rice" (variants) | |
RU2337584C1 (en) | Method of manufacturing special purposed canned food "tuna with parsley sauce" (versions) | |
RU2328939C1 (en) | Method for producing special tinned food "meat with bean" (options) | |
RU2329723C1 (en) | Preserve production process "rice soup" for special purpose (versions) | |
RU2345662C1 (en) | Method for manufacturing of special-purpose canned "pea and ham soup" | |
RU2344714C1 (en) | Production method for special-purpose tinned food "potato and sorrel soup" (versions) |