RU2344696C1 - Production method for special-purpose tinned food "vegetable soup with chicken" (versions) - Google Patents

Production method for special-purpose tinned food "vegetable soup with chicken" (versions) Download PDF

Info

Publication number
RU2344696C1
RU2344696C1 RU2007128788/13A RU2007128788A RU2344696C1 RU 2344696 C1 RU2344696 C1 RU 2344696C1 RU 2007128788/13 A RU2007128788/13 A RU 2007128788/13A RU 2007128788 A RU2007128788 A RU 2007128788A RU 2344696 C1 RU2344696 C1 RU 2344696C1
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
greens
chopping
blanching
basil
celery
Prior art date
Application number
RU2007128788/13A
Other languages
Russian (ru)
Inventor
Олег Иванович Квасенков (RU)
Олег Иванович Квасенков
Владимир Александрович Шавырин (RU)
Владимир Александрович Шавырин
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков
Priority to RU2007128788/13A priority Critical patent/RU2344696C1/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2344696C1 publication Critical patent/RU2344696C1/en

Links

Landscapes

  • Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)

Abstract

FIELD: food production technology.
SUBSTANCE: tinned food is produced by cutting leek, browning it in melted butter and mincing, blanching and mincing carrots, blanching and mincing garlic, freezing and mincing parsley, dill, celery, basil and peppermint, mincing chicken fillet and walnuts. Then said components are mixed with orange juice, bone broth, salt and CO2 extracts of specified micromycetes biomass and black pepper. Resulting mixture is packed into aluminium tubes, pressurised and sterilised.
EFFECT: new preserves for space meals have improved assimilability compared to similar culinary dish.
41 cl

Description

Группа изобретений относится к технологии производства консервированных первых обеденных блюд для космического питания.The group of inventions relates to the production technology of canned first lunch dishes for space nutrition.

Известен способ производства кулинарного блюда "Овощной суп с курицей", предусматривающий заливку куриным бульоном, варку при медленном нагреве в течение 10 минут, отделение от бульона и резку куриного филе, резку моркови, рубку зелени сельдерея, шинковку пряной зелени, толчение чеснока, шинковку и пассерование в сливочном масле в течение около 10 минут лука-порея, добавление к нему моркови, чеснока и зелени сельдерея, заливку куриным бульоном, варку при слабом нагреве в течение 10 минут, добавление пряной зелени, варку в течение 10 минут, добавление куриного филе и соуса песто и посыпание перцем черным горьким с получением готового блюда (Супы со всего света - М.: Мир книги, 2003, с.44).A known method of producing a culinary dish "Vegetable Chicken Soup", which involves pouring chicken broth, cooking with slow heating for 10 minutes, separating from the broth and cutting chicken fillet, cutting carrots, chopping celery greens, chopping spicy greens, crushing garlic, chopping and sautéing in butter for about 10 minutes leek, adding carrots, garlic and celery to it, pouring chicken broth, cooking with low heat for 10 minutes, adding spicy herbs, cooking for 10 minutes, adding ix chicken and pesto sauce and a sprinkling of black pepper bitter to produce ready meals (soups from around the world - M .: Mir knigi, 2003, p.44).

Техническим результатом группы изобретений является получение новых консервов для космического питания, обладающих повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом,The technical result of the group of inventions is to obtain new canned food for space nutrition, with increased digestibility compared to a similar culinary dish,

Этот результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium catenulatum и перца черного горького, фасовку полученной в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:This result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping leek on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, tnym broth, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Pythium catenulatum and black pepper, packing obtained in aluminum tubes at a flow rate following components, pbw .:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 СО2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Pythium catenulatumPythium catenulatum 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium coloratum и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of the biomass of micromycete Pythium coloratum and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Pythium coloratumPythium coloratum 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium gracile и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Pythium gracile and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Pythium gracilePythium gracile 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium irregulare и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Pythium irregulare and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Pythium irregularePythium irregulare 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium ultimum и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Pythium ultimum and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Pythium ultimumPythium ultimum 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Pythium insidiosum и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of the biomass of micromycete Pythium insidiosum and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Pythium insidiosumPythium insidiosum 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию. sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Saprolegnia parasitica и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Saprolegnia parasitica and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Saprolegnia parasiticaSaprolegnia parasitica 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального, назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alpina и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned “Vegetable Soup with Chicken” special purpose prescribes the preparation of ingredients, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, ostnym broth, table salt and CO 2 extracts of biomass mikromitcetami Mortierella alpina and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella alpinaMortierella alpina 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella elongata и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella elongata and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдерея 4,34celery greens 4.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella elongataMortierella elongata 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella bainieri и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella bainieri and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following flow rate of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella bainieriMortierella bainieri 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella exigua и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella exigua and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella exiguaMortierella exigua 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella minutissima и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella minutissima and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella minutissimaMortierella minutissima 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella verticillata и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella verticillata and black pepper, packing the mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella verticillataMortierella verticillata 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella hygrophila и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella hygrophila and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella hygrophilaMortierella hygrophila 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella polycephala и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella polycephala and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella polycephalaMortierella polycephala 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globalpina и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella globalpina and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella globalpinaMortierella globalpina 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella indohii и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella indohii and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella indohiiMortierella indohii 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sepedonioides и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella sepedonioides and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella sepedonioidesMortierella sepedonioides 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella lignicola и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella lignicola and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella lignicolaMortierella lignicola 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella humilis и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella humilis and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella humilisMortierella humilis 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alliaceae и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella alliaceae and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella alliaceaeMortierella alliaceae 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella strangulata и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella strangulata and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella strangulataMortierella strangulata 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pusilla и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella pusilla and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella pusillaMortierella pusilla 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gracilis и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella gracilis and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella gracilisMortierella gracilis 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globulifera и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella globulifera and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, wt.h:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella globuliferaMortierella globulifera 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella jenkinii и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella jenkinii and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella jenkiniiMortierella jenkinii 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella dichotoma и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella dichotoma and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella dichotomaMortierella dichotoma 0,0020.002 СО2-экстракт перца черного горькогоCO 2 - black pepper extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sclerotiella и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella sclerotiella and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella sclerotiellaMortierella sclerotiella 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella zychae и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella zychae and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella zychaeMortierella zychae 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella marburgensis и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 extracts of biomass micromycete Mortierella marburgensis and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following flow rate of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella marburgensisMortierella marburgensis 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella beljakovae и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella beljakovae and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella beljakovaeMortierella beljakovae 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sarnyensis и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella sarnyensis and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella sarnyensisMortierella sarnyensis 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nigrescens и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella nigrescens and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella nigrescensMortierella nigrescens 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gemmifera и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella gemmifera and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella gemmiferaMortierella gemmifera 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella reticulata и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella reticulata and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella reticulataMortierella reticulata 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella parvispora и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella parvispora and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella parvisporaMortierella parvispora 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до целевого продукта 1000,to the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pulchella и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella pulchella and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella pulchellaMortierella pulchella 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gamsii и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella gamsii and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella gamsiiMortierella gamsii 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella spinosa and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella spinosaMortierella spinosa 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nantahalensis и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the rest of the broth, sodium chloride and CO 2 -extracts of biomass micromycete Mortierella nantahalensis and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following consumption of components, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella nantahalensisMortierella nantahalensis 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Тот же результат достигается тем, что способ производства консервов "Овощной суп с курицей" специального назначения предусматривает подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:The same result is achieved by the fact that the method for the production of canned "Vegetable Soup with Chicken" for special purposes involves the preparation of recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery, basil and peppermint on a spinning top, chopping chicken fillet and walnut kernels on a spinning top, mixing the listed ingredients with orange juice, the remaining broth, sodium chloride and CO 2 extracts of the biomass of micromycete Mortierella spinosa var. sterilis and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:

куриное филеchicken fillet 208,33208.33 топленое маслоmelted butter 6,596.59 лук-порейleek 40,63-41,1540.63-41.15 морковьcarrot 48,75-5048.75-50 чеснокgarlic 6,85-7,336.85-7.33 зелень петрушкиparsley 54,2154.21 зелень укропаdill greens 54,2154.21 зелень сельдереяcelery greens 4,344.34 зелень базиликаbasil greens 6,916.91 зелень мяты перечнойpeppermint herbs 6,916.91 ядра грецких ореховwalnut kernels 2,762.76 апельсиновый сокOrange juice 0,670.67 сольsalt 10,210,2 CO2-экстракт биомассы микромицетаCO 2 - micromycete biomass extract Mortierella spinosa var. sterilisMortierella spinosa var. sterilis 0,0020.002 CO2-экстракт перца черного горькогоBitter black pepper CO 2 extract 0,0050.005 костный бульонbone broth до выхода целевого продукта 1000,before the release of the target product 1000,

герметизацию и стерилизацию.sealing and sterilization.

Способы реализуются следующим образом.The methods are implemented as follows.

Рецептурные компоненты подготавливают по традиционной технологии. Подготовленный лук-порей нарезают, пассеруют в топленом масле и измельчают на волчке. Подготовленную морковь бланшируют и измельчают на волчке. Подготовленный чеснок бланшируют и протирают. Подготовленную зелень петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной подвергают замораживанию, желательно медленному, и измельчают на волчке. Подготовленные куриное филе и ядра грецких орехов измельчают на волчке. Перечисленные компоненты смешивают с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами одной из предусмотренных вариантами изобретения биомасс и перца черного горького. Полученную смесь фасуют в алюминиевые тубы при указанном выше расходе компонентов, герметизируют и стерилизуют с получением целевого продукта.Prescription components are prepared according to traditional technology. The prepared leek is chopped, sautéed in ghee and chopped in a spinning top. Prepared carrots are blanched and ground in a spinning top. The prepared garlic is blanched in and rubbed. Prepared greens of parsley, dill, celery, basil and peppermint are subjected to freezing, preferably slow, and crushed in a spinning top. Prepared chicken fillet and walnut kernels are ground in a spinning top. The listed components are mixed with orange juice, bone broth, sodium chloride and CO 2 extracts of one of the biomass and black bitter pepper provided for by the embodiments of the invention. The resulting mixture is Packed in aluminum tubes at the above consumption of components, sealed and sterilized to obtain the target product.

Расход всех компонентов, кроме костного бульона, приведен с учетом норм отходов и потерь каждого вида сырья. Для компонентов растительного происхождения приведенные в виде интервалов расходы охватывают их возможное изменение по срокам хранения сырья. При этом минимальное значение расхода принимают во втором календарном полугодии, а максимальное в первом.The consumption of all components, except bone broth, is given taking into account the norms of waste and losses of each type of raw material. For components of plant origin, the costs given in the form of intervals cover their possible change in the shelf life of raw materials. In this case, the minimum flow rate is taken in the second calendar half-year, and the maximum in the first.

Полученные по описанной технологии консервы по органолептическим и физико-химическим показателям соответствуют ТУ 10.04.18.18-90.Obtained according to the described technology, canned food according to organoleptic and physico-chemical indicators correspond to TU 10.04.18.18-90.

Проверку усвояемости консервов, полученных по предлагаемому способу, и кулинарного блюда по наиболее близкому аналогу осуществляли путем культивирования на их пробах тест-организма Tetrachimena pyriformis. Усвояемость оценивали по количеству инфузорий в 1 см3 продукта. Она составила для опытного продукта, независимо от выбора CO2-экстракта биомассы микромицета из предусмотренных вариантами способа, 7,4·104 и для контрольного продукта 6,3·104 соответственно.Checking the digestibility of canned food obtained by the proposed method, and a culinary dish by the closest analogue was carried out by culturing the test organism Tetrachimena pyriformis on their samples. Digestibility was evaluated by the number of ciliates in 1 cm 3 product. It amounted to a pilot product, regardless of the choice of CO 2 -extract of the biomass of micromycete from the method options, 7.4 · 10 4 and for the control product 6.3 · 10 4, respectively.

Таким образом, предлагаемая группа изобретений позволяет получить новые консервы для космического питания, обладающие повышенной усвояемостью по сравнению с аналогичным кулинарным блюдом.Thus, the proposed group of inventions allows you to get new canned food for space nutrition, with increased digestibility compared to a similar culinary dish.

Claims (41)

1. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium catenulatum и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 СО2-экстракт биомассы микромицета Pythium catenulatum 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
1. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil and peppermint, grinding on top of chicken fillet and walnut kernels, mixing the listed ingredients with orange juice, bone broth, sodium chloride and CO 2 -extracts bio the mass of micromycete Pythium catenulatum and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Pythium catenulatum 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
2. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium coloratum и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Pythium coloratum 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
2. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping leek on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil and peppermint, grinding on top of chicken fillet and walnut kernels, mixing the listed ingredients with orange juice, bone broth, sodium chloride and CO 2 -extracts bio the mass of micromycete Pythium coloratum and black bitter pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Pythium coloratum 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
3. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium gracile и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 СО2-экстракт биомассы микромицета Pythium gracile 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
3. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping leek on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil and peppermint, grinding on top of chicken fillet and walnut kernels, mixing the listed ingredients with orange juice, bone broth, sodium chloride and CO 2 -extracts bio the mass of micromycete Pythium gracile and black bitter pepper, packing the mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Pythium gracile 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
4. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium irregulare и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 СО2-экстракт биомассы микромицета Pythium irregulare 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
4. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil and peppermint, grinding on top of chicken fillet and walnut kernels, mixing the listed ingredients with orange juice, bone broth, sodium chloride and CO 2 -extracts bio the mass of micromycete Pythium irregulare and black bitter pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Pythium irregulare 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
5. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium ultimum и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 СО2-экстракт биомассы микромицета Pythium ultimum 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
5. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil and peppermint, grinding on top of chicken fillet and walnut kernels, mixing the listed ingredients with orange juice, bone broth, sodium chloride and CO 2 -extracts bio the mass of micromycete Pythium ultimum and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Pythium ultimum 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
6. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Pythium insidiosum и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 СО2-экстракт биомассы микромицета Pythium insidiosum 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
6. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil and peppermint, grinding on top of chicken fillet and walnut kernels, mixing the listed ingredients with orange juice, bone broth, sodium chloride and CO 2 -extracts bio the mass of micromycete Pythium insidiosum and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Pythium insidiosum 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
7. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Saprolegnia parasitica и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Saprolegnia parasitica 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
7. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil and peppermint, grinding on top of chicken fillet and walnut kernels, mixing the listed ingredients with orange juice, bone broth, sodium chloride and CO 2 -extracts bio the mass of micromycete Saprolegnia parasitica and black bitter pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Saprolegnia parasitica 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
8. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alpina и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella alpina 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
8. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil and peppermint, grinding on top of chicken fillet and walnut kernels, mixing the listed ingredients with orange juice, bone broth, sodium chloride and CO 2 -extracts bio the mass of micromycete Mortierella alpina and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella alpina 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
9. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella elongata и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella elongata 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
9. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil and peppermint, grinding on top of chicken fillet and walnut kernels, mixing the listed ingredients with orange juice, bone broth, sodium chloride and CO 2 -extracts bio the mass of micromycete Mortierella elongata and black pepper, packaging the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella elongata 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
10. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella bainieri и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella bainieri 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
10. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil, peppermint, grinding at gyroscope chicken and walnut kernels, mixing these components with orange juice, bone broth, table salt and CO 2 extracts bi mass mikromitcetami Mortierella bainieri and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella bainieri 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
11. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella exigua и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella exigua 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
11. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil, peppermint, grinding at gyroscope chicken and walnut kernels, mixing these components with orange juice, bone broth, table salt and CO 2 extracts bi mass mikromitcetami Mortierella exigua and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella exigua 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
12. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella minutissima и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella minutissima 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
12. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil, peppermint, grinding at gyroscope chicken and walnut kernels, mixing these components with orange juice, bone broth, table salt and CO 2 extracts bi mass mikromitcetami Mortierella minutissima and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella minutissima 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
13. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella verticillata и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella verticillata 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
13. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil, peppermint, grinding at gyroscope chicken and walnut kernels, mixing these components with orange juice, bone broth, table salt and CO 2 extracts bi mass mikromitcetami Mortierella verticillata and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella verticillata 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
14. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella hygrophila и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella hygrophila 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
14. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil, peppermint, grinding at gyroscope chicken and walnut kernels, mixing these components with orange juice, bone broth, table salt and CO 2 extracts bi mass mikromitcetami Mortierella hygrophila and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella hygrophila 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
15. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella polycephala и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella polycephala 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
15. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil, peppermint, grinding at gyroscope chicken and walnut kernels, mixing these components with orange juice, bone broth, table salt and CO 2 extracts bi mass mikromitcetami Mortierella polycephala and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella polycephala 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
16. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globalpina и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella globalpina 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
16. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil, peppermint, grinding at gyroscope chicken and walnut kernels, mixing these components with orange juice, bone broth, table salt and CO 2 extracts bi mass micromycetes Mortierella globalpina and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella globalpina 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
17. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella indohii и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella indohii 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
17. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil, peppermint, grinding at gyroscope chicken and walnut kernels, mixing these components with orange juice, bone broth, table salt and CO 2 extracts bi mass mikromitcetami Mortierella indohii and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella indohii 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
18. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью sepedomoides и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sepedonioides и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella sepedonioides 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
18. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil, peppermint, grinding at gyroscope chicken and walnut kernels, mixing these components with orange juice, bone broth, and table salt sepedomoides CO 2 -ekstrak s biomass mikromitcetami Mortierella sepedonioides and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella sepedonioides 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
19. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella lignicola и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella lignicola 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
19. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil, peppermint, grinding at gyroscope chicken and walnut kernels, mixing these components with orange juice, bone broth, table salt and CO 2 extracts bi mass mikromitcetami Mortierella lignicola and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella lignicola 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
20. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella humilis и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella humilis 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
20. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil, peppermint, grinding at gyroscope chicken and walnut kernels, mixing these components with orange juice, bone broth, table salt and CO 2 extracts bi mass mikromitcetami Mortierella humilis and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella humilis 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
21. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella alliaceae и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella alliaceae 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
21. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil, peppermint, grinding at gyroscope chicken and walnut kernels, mixing these components with orange juice, bone broth, table salt and CO 2 extracts bi mass mikromitcetami Mortierella alliaceae and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella alliaceae 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
22. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella strangulata и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella strangulata 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
22. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil, peppermint, grinding at gyroscope chicken and walnut kernels, mixing these components with orange juice, bone broth, table salt and CO 2 extracts bi mass mikromitcetami Mortierella strangulata and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella strangulata 0.002 CO 2 extract of black bitter pepper 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
23. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pusilla и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella pusilla 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
23. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil, peppermint, grinding at gyroscope chicken and walnut kernels, mixing these components with orange juice, bone broth, table salt and CO 2 extracts bi mass mikromitcetami Mortierella pusilla and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella pusilla 0.002 CO 2 extract of black bitter pepper 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
24. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gracilis и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella gracilis 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
24. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil, peppermint, grinding at gyroscope chicken and walnut kernels, mixing these components with orange juice, bone broth, table salt and CO 2 extracts bi mass mikromitcetami Mortierella gracilis and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella gracilis 0.002 CO 2 extract of black bitter pepper 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
25. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella globulifera и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella globulifera 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
25. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil, peppermint, grinding at gyroscope chicken and walnut kernels, mixing these components with orange juice, bone broth, table salt and CO 2 extracts bi mass mikromitcetami Mortierella globulifera and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella globulifera 0.002 CO 2 extract of black bitter pepper 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
26. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella jenkinii и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella jenkinii 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
26. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil, peppermint, grinding at gyroscope chicken and walnut kernels, mixing these components with orange juice, bone broth, table salt and CO 2 extracts bi mass mikromitcetami Mortierella jenkinii and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella jenkinii 0.002 CO 2 extract of black bitter pepper 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
27. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella dichotoma и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella dichotoma 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
27. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil, peppermint, grinding at gyroscope chicken and walnut kernels, mixing these components with orange juice, bone broth, table salt and CO 2 extracts bi mass mikromitcetami Mortierella dichotoma and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella dichotoma 0.002 CO 2 extract of black bitter pepper 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
28. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sclerotiella и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella sclerotiella 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
28. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil, peppermint, grinding at gyroscope chicken and walnut kernels, mixing these components with orange juice, bone broth, table salt and CO 2 extracts bi mass mikromitcetami Mortierella sclerotiella and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella sclerotiella 0.002 CO 2 extract of black bitter pepper 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
29. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella zychae и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella zychae 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
29. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping leek on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil, peppermint, grinding at gyroscope chicken and walnut kernels, mixing these components with orange juice, bone broth, table salt and CO 2 extracts bi mass mikromitcetami Mortierella zychae and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella zychae 0.002 CO 2 extract of black bitter pepper 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
30. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella marburgensis и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella marburgensis 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
30. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping leek on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil and peppermint, grinding at gyroscope chicken and walnut kernels, mixing these components with orange juice, bone broth, table salt and CO 2 extracts bi mass mikromitcetami Mortierella marburgensis and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella marburgensis 0.002 CO 2 extract of black bitter pepper 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
31. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella beljakovae и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella beljakovae 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
31. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil, peppermint, grinding at gyroscope chicken and walnut kernels, mixing these components with orange juice, bone broth, table salt and CO 2 extracts bi mass mikromitcetami Mortierella beljakovae and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella beljakovae 0.002 CO 2 extract of black bitter pepper 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
32. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella sarnyensis и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella sarnyensis 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
32. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil, peppermint, grinding at gyroscope chicken and walnut kernels, mixing these components with orange juice, bone broth, table salt and CO 2 extracts bi mass mikromitcetami Mortierella sarnyensis and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella sarnyensis 0.002 CO 2 extract of black bitter pepper 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
33. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nigrescens и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella nigrescens 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
33. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil, peppermint, grinding at gyroscope chicken and walnut kernels, mixing these components with orange juice, bone broth, table salt and CO 2 extracts bi mass mikromitcetami Mortierella nigrescens and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella nigrescens 0.002 CO 2 extract of black bitter pepper 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
34. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gemmifera и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella gemmifera 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
34. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil, peppermint, grinding at gyroscope chicken and walnut kernels, mixing these components with orange juice, bone broth, table salt and CO 2 extracts bi mass mikromitcetami Mortierella gemmifera and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella gemmifera 0.002 CO 2 extract of black bitter pepper 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
35. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella reticulata и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella reticulata 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
35. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping leek on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil, peppermint, grinding at gyroscope chicken and walnut kernels, mixing these components with orange juice, bone broth, table salt and CO 2 extracts bi mass mikromitcetami Mortierella reticulata and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella reticulata 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
36. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella parvispora и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella parvispora 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
36. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil, peppermint, grinding at gyroscope chicken and walnut kernels, mixing these components with orange juice, bone broth, table salt and CO 2 extracts bio aces mikromitcetami Mortierella parvispora and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella parvispora 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
37. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella pulchella и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella pulchella 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
37. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping leek on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil, peppermint, grinding at gyroscope chicken and walnut kernels, mixing these components with orange juice, bone broth, table salt and CO 2 extracts bi mass mikromitcetami Mortierella pulchella and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella pulchella 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
38. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и CO2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella gamsii и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella gamsii 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
38. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping leek on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil, peppermint, grinding at gyroscope chicken and walnut kernels, mixing these components with orange juice, bone broth, table salt and CO 2 extracts bio aces mikromitcetami Mortierella gamsii and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella gamsii 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
39. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella spinosa 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
39. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil, peppermint, grinding at gyroscope chicken and walnut kernels, mixing these components with orange juice, bone broth, table salt and CO 2 extracts bi mass mikromitcetami Mortierella spinosa and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella spinosa 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
40. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella nantahalensis и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 СО2-экстракт биомассы микромицета Mortierella nantahalensis 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
40. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in ghee and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil, peppermint, grinding at gyroscope chicken and walnut kernels, mixing these components with orange juice, bone broth, table salt and CO 2 extracts bi mass mikromitcetami Mortierella nantahalensis and black pepper, packing the resulting mixture into aluminum tubes with the following flow components pbw .:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella nantahalensis 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
41. Способ производства консервов специального назначения, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в топленом масле и измельчение на волчке лука-порея, бланширование и измельчение на волчке моркови, бланширование и протирку чеснока, замораживание и измельчение на волчке зелени петрушки, укропа, сельдерея, базилика и мяты перечной, измельчение на волчке куриного филе и ядер грецких орехов, смешивание перечисленных компонентов с апельсиновым соком, костным бульоном, поваренной солью и СО2-экстрактами биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis и перца черного горького, фасовку полученной смеси в алюминиевые тубы при следующем расходе компонентов, мас.ч.:
куриное филе 208,33 топленое масло 6,59 лук-порей 40,63-41,15 морковь 48,75-50 чеснок 6,85-7,33 зелень петрушки 54,21 зелень укропа 54,21 зелень сельдерея 4,34 зелень базилика 6,91 зелень мяты перечной 6,91 ядра грецких орехов 2,76 апельсиновый сок 0,67 соль 10,2 CO2-экстракт биомассы микромицета Mortierella spinosa var. sterilis 0,002 СО2-экстракт перца черного горького 0,005 костный бульон до выхода целевого продукта 1000,

герметизацию и стерилизацию.
41. A method for the production of canned food for special purposes, which includes preparing the recipe components, cutting, sautéing in melted butter and chopping leeks on top, blanching and chopping carrots on top, blanching and rubbing garlic, freezing and chopping parsley, dill, celery on top , basil, peppermint, grinding at gyroscope chicken and walnut kernels, mixing these components with orange juice, bone broth, table salt and CO 2 extracts bi mass Mikromitcety Mortierella spinosa var. sterilis and black pepper, packing the resulting mixture in aluminum tubes at the following component consumption, parts by weight:
chicken fillet 208.33 melted butter 6.59 leek 40.63-41.15 carrot 48.75-50 garlic 6.85-7.33 parsley 54.21 dill greens 54.21 celery greens 4.34 basil greens 6.91 peppermint herbs 6.91 walnut kernels 2.76 Orange juice 0.67 salt 10,2 CO 2 - micromycete biomass extract Mortierella spinosa var. sterilis 0.002 CO 2 - black pepper extract 0.005 bone broth before the release of the target product 1000,

sealing and sterilization.
RU2007128788/13A 2007-07-27 2007-07-27 Production method for special-purpose tinned food "vegetable soup with chicken" (versions) RU2344696C1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2007128788/13A RU2344696C1 (en) 2007-07-27 2007-07-27 Production method for special-purpose tinned food "vegetable soup with chicken" (versions)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2007128788/13A RU2344696C1 (en) 2007-07-27 2007-07-27 Production method for special-purpose tinned food "vegetable soup with chicken" (versions)

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2344696C1 true RU2344696C1 (en) 2009-01-27

Family

ID=40543993

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2007128788/13A RU2344696C1 (en) 2007-07-27 2007-07-27 Production method for special-purpose tinned food "vegetable soup with chicken" (versions)

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2344696C1 (en)

Non-Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Консервы специального назначения в алюминиевых тубах. Технические условия. Технологическая инструкция. ТУ 10.04.18.18-90, ТИ 10.04.18.15-90. ВНПО ППСПТ. - М.: 1990. *
Супы со всего света. - М.: Мир книги, 2003, с.44. *

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2344700C1 (en) Production method for special-purpose tinned food "peas and ham soup" (versions)
RU2324383C1 (en) Production method of cans "meat with beans" special made (variants)
RU2344696C1 (en) Production method for special-purpose tinned food "vegetable soup with chicken" (versions)
RU2341986C1 (en) Method of production of canned "russian fried meat" for special purpose (versions)
RU2339245C1 (en) Method of production of canned "fried fish with vegetables" for special purpose (versions)
RU2332103C1 (en) Method of production of preserved food "nettle borsch" of special purpose (versions)
RU2332056C1 (en) Method of production of preserved food "halibut stewed with green onions" of special purpose (versions)
RU2329723C1 (en) Preserve production process "rice soup" for special purpose (versions)
RU2342008C1 (en) Method for production of purpose-made cans "soup with olives, beans and garlic" (versions)
RU2338428C1 (en) Method of production of special purpose canned "echmiadzin bozbash" (versions)
RU2323664C1 (en) Production method for special-purpose tinned food "cana" (variants)
RU2342007C1 (en) Method for production of purpose-made cans "uzbek soup with fried meat" (versions)
RU2344714C1 (en) Production method for special-purpose tinned food "potato and sorrel soup" (versions)
RU2324376C1 (en) Production method of cans "meat with rice according to serbian receipt" special made (variants)
RU2331222C1 (en) Method of production of preserved food "country chicken" of special purpose (versions)
RU2346618C1 (en) "potato and sorrel soup" special-purpose preserve preparation method (versions)
RU2348313C1 (en) "pot-au-feu" soup special-purpose preserve preparation method (versions)
RU2323657C1 (en) Production method for special-purpose tinned food "gulkaram shurpa" (variants)
RU2341134C1 (en) Manufacturing method of preserves "cucumber soup in home-made way" of special purpose (versions)
RU2323620C1 (en) Production method for special purpose tinned food "mutton pilau" (variants)
RU2321297C1 (en) Method for manufacturing canned food "potato soup with khamsa" of special indication (variants)
RU2342003C1 (en) Method for production of purpose-made cans "solyanka with meat, olives and capers" (versions)
RU2350203C1 (en) "sorrel soup" special-purpose preserve preparation method (versions)
RU2337584C1 (en) Method of manufacturing special purposed canned food "tuna with parsley sauce" (versions)
RU2308204C1 (en) Method for producing of special-purpose canned food "pikhelstein dinner" (versions)