RU2288589C1

RU2288589C1 - Method for producing of feed for broiler chickens

Info

Publication number: RU2288589C1
Application number: RU2005123547/13A
Authority: RU
Inventors: Андрей Георгиевич Кощаев (RU); Андрей Георгиевич Кощаев
Priority date: 2005-07-25
Filing date: 2005-07-25
Publication date: 2006-12-10

Abstract

FIELD: feed production.

SUBSTANCE: method involves introducing vitamin-pigmenting additive into feed, with protein-vitamin concentrate being used as additive. Protein-vitamin concentrate is produced from Lucerne juice obtained by fermentation of lactic-acid bacteria with cultural liquid having concentration of 0.1-0.3%. Said liquid is introduced into feed in an amount of 3-5% by weight of feed before feeding of animals.

EFFECT: reduced cost for producing of broiler chickens and increased retention of flock, provision for obtaining of ecologically safe product owing to utilizing natural sources of vitamins and pigments, and also improved quality of carcasses.

2 tbl

Description

Изобретение относится к птицеводству, в частности, к технологиям приготовления корма.The invention relates to poultry farming, in particular, to feed preparation technologies.

Установлено, что для повышения биологической ценности и продуктивного действия кормов в птицеводстве их необходимо обогащать биологически активными веществами. При этом важно использовать для обогащения природные растительные источники биологически активных веществ, что значительно повышает экологические качества получаемой продукции и улучшает качество продукции.It has been established that to increase the biological value and the productive effect of feed in poultry farming, it is necessary to enrich it with biologically active substances. At the same time, it is important to use natural plant sources of biologically active substances for enrichment, which significantly increases the environmental quality of the products and improves the quality of the products.

Известен способ приготовления корма с использованием в качестве одного из компонентов корма зерна кукурузы (Фисинин В.И., Егоров И.А., Околелова Т.М., Имангулов Ш.А. Кормление сельскохозяйственной птицы. - Сергиев Посад, 2000. - 376 с.).A known method of preparation of feed using as one of the components of the feed corn grain (Fisinin V.I., Egorov I.A., Okolelova T.M., Imangulov Sh.A. Feeding poultry. - Sergiev Posad, 2000. - 376 from.).

Однако ее ввод не всегда экономически целесообразен, так как высокая стоимость зерна кукурузы в сравнении с другими зерновыми компонентами корма увеличивает себестоимость комбикорма, а значит и продукции птицеводства в целом. Кроме того, не все сорта кукурузы могут содержать высокую концентрацию биологически активных веществ и в частности каротиноидов, обеспечивающих повышение продуктивности и высокий уровень пигментации продуктов птицеводства. Кроме того, каротиноиды, содержащиеся в кукурузе, по своему составу не обеспечивают должного уровня каротина в крови, а значит, не обеспечивают одновременной витаминизации и пигментации тушек птицы.However, its introduction is not always economically feasible, since the high cost of corn grain in comparison with other grain components of the feed increases the cost of feed, and hence the poultry production in general. In addition, not all maize varieties may contain a high concentration of biologically active substances, and in particular carotenoids, which provide increased productivity and a high level of pigmentation of poultry products. In addition, the carotenoids contained in corn, by their composition, do not provide the proper level of carotene in the blood, which means that they do not provide simultaneous vitaminization and pigmentation of poultry carcasses.

Известен способ приготовления корма, включающий введение в корм витаминно-травяной муки (ВТМ) и ее скармливание цыплятам-бройлерам (Промышленное птицеводство / Алексеев Ф.Ф., Асриян М.А., Бельченко Н.Б. и др.; под ред. Фисинин В.И., Тардатьян Г.А. - М.: Агропромиздат, 1991. - 544 с.- прототип).A known method of preparation of feed, including the introduction into the feed of vitamin-grass meal (VTM) and its feeding to broiler chickens (Industrial poultry farming / Alekseev F.F., Asriyan M.A., Belchenko NB, etc., ed. Fisinin V.I., Tardatyan G.A. - M .: Agropromizdat, 1991 .-- 544 pp. - prototype).

Однако основным недостатком указанного способа приготовления корма с использованием витаминно-травяной муки является высокое содержание в муке клетчатки, что связано с ее низким качеством. Поэтому включение в состав кормов ВТМ в дозировке выше 3-5% приводит к снижению поедаемости, переваримости и ухудшению производственных показателей птицы (Щеглов В.В., Боярский Л.Г. Корма: Приготовление, хранение, использование: Справочник. - М.: Агропромиздат, 1990. - С.193). Известно, что в не стабилизированной антиоксидантами травяной муке через 3 месяца хранения их содержание снижается вдвое. Кроме того, данный способ не позволяет повысить сохранность поголовья, так как при его применении не обеспечивается одновременного ввода пробиотического компонента (молочнокислых бактерий), позволяющего нормализовать микрофлору желудочно-кишечного тракта.However, the main disadvantage of this method of preparing food using vitamin-grass meal is the high content of fiber in the flour, which is associated with its low quality. Therefore, the inclusion of TMV in the composition of feed at a dosage above 3-5% leads to a decrease in eatability, digestibility and a deterioration in the production of poultry (Scheglov V.V., Boyarsky L.G. Feed: Preparation, storage, use: Reference book. - M .: Agropromizdat, 1990. - P.193). It is known that after 3 months of storage, grass content that is not stabilized by antioxidants is halved. In addition, this method does not improve the safety of the livestock, since its use does not provide for the simultaneous administration of a probiotic component (lactic acid bacteria), which allows normalizing the microflora of the gastrointestinal tract.

Известные способы производства корма для цыплят-бройлеров не позволяют эффективно обеспечивать витаминизацию и пигментацию тушек-цыплят бройлеров без использования синтетических пигментов, а только за счет использования природных источников β-каротина, не снижая производственных показателей при выращивании птицы (себестоимости производства мяса и их высоких товарных качеств, сохранности поголовья).Known methods for the production of feed for broiler chickens do not allow for the effective vitaminization and pigmentation of broiler carcasses without the use of synthetic pigments, but only through the use of natural sources of β-carotene, without reducing production indicators when growing poultry (the cost of producing meat and their high salable qualities, safety of livestock).

Техническим решением задачи является одновременная витаминизация, пигментация тушек птицы в процессе выращивания за счет использования природных источников каротина и введение пробиотиков для обеспечения высоких показателей сохранности поголовья, низкой себестоимости мяса и повышенного товарного качества тушки.The technical solution to the problem is the simultaneous fortification, pigmentation of poultry carcasses in the process of growing through the use of natural sources of carotene and the introduction of probiotics to ensure high rates of preservation of the livestock, low cost of meat and increased commercial quality of the carcass.

Поставленная задача достигается тем, что в способе производства корма для цыплят-бройлеров, включающем введение в корм витаминно-пигментирующей добавки, причем в качестве добавки используют протеиново-витаминный концентрат из сока люцерны, полученный сбраживанием культуральной жидкостью молочнокислых бактерий в концентрации 0,1-0,3%, которую вводят в корм в количестве 3-5% от массы корма перед скармливанием.The problem is achieved in that in a method for producing feed for broiler chickens, comprising introducing a vitamin-pigmenting additive into the feed, moreover, protein-vitamin concentrate from alfalfa juice obtained by fermentation of lactic acid bacteria culture liquid in a concentration of 0.1-0 is used as an additive , 3%, which is introduced into the feed in an amount of 3-5% by weight of the feed before feeding.

Заявленный способ производства корма для цыплят-бройлеров отличается иным химическим составом добавки и величиной ее ввода, а также наличием дополнительного пробиотического компонента и повышенной эффективностью применения.The claimed method for the production of feed for broiler chickens is characterized by a different chemical composition of the additive and the amount of its input, as well as the presence of an additional probiotic component and increased application efficiency.

Эти отличия позволяют сделать вывод о соответствии заявляемого технического решения критерию "новизна".These differences allow us to conclude that the claimed technical solution meets the criterion of "novelty."

Признаки, отличающие заявляемое техническое решение от прототипа, направлены на достижение поставленной задачи и не выявлены при изучении патентной и научно-технической литературы в данной и смежной областей науки и техники и, следовательно, соответствуют критерию "изобретательский уровень".The features that distinguish the claimed technical solution from the prototype are aimed at achieving the task and have not been identified in the study of patent and scientific and technical literature in this and related fields of science and technology and, therefore, meet the criterion of "inventive step".

Способ производства корма для цыплят-бройлеров реализуется следующим образом.A method for the production of feed for broiler chickens is implemented as follows.

Приготовление протеиново-витаминного концентрата из зеленой массы люцерны.Preparation of protein-vitamin concentrate from the green mass of alfalfa.

Зеленая масса люцерны с помощью пресса разделяется на жом и сок, при этом обеспечивается наиболее полное отделение клеточного сока. Полученный сок с помощью молочного насоса перекачивается в промежуточную емкость объемом 3,0 м³. В емкость с соком сразу же вносится 6,0 л культуральной жидкости молочнокислых бактерий, например, закваски молочнокислых бактерий для силосования с титром 10⁸ кл/мл.Using a press, the green mass of alfalfa is divided into pulp and juice, while ensuring the most complete separation of cell juice. The obtained juice is pumped into the intermediate tank with a volume of 3.0 m ³ using a milk pump. 6.0 l of the culture fluid of lactic acid bacteria is immediately added to the juice container, for example, fermentation of lactic acid bacteria for silage with a titer of 10 ⁸ cells / ml.

Для приготовления качественной протеиново-витаминного концентрата в нее необходимо внести для сбраживания углеводов и закисления люцернового сока культуральную жидкость молочнокислых бактерий в количестве 0,1-0,3%. Если внести меньше 0,1%, то процесс закисления происходить не будет, т.к. количества бактерий недостаточно. Если внести более 0,3%, то скорость процесса закисления не увеличивается, и поэтому нет необходимости добавлять больше бактерий. Поэтому оптимальной концентрацией культуральной жидкости молочнокислых бактерий является 0,2%. Поэтому на одну тонну люцернового сока добавляли 2 кг этого раствора.To prepare a high-quality protein and vitamin concentrate, it is necessary to add a culture liquid of lactic acid bacteria in an amount of 0.1-0.3% for fermentation of carbohydrates and acidification of alfalfa juice. If you make less than 0.1%, the acidification process will not occur, because the number of bacteria is not enough. If you add more than 0.3%, then the speed of the acidification process does not increase, and therefore there is no need to add more bacteria. Therefore, the optimal concentration of the culture fluid of lactic acid bacteria is 0.2%. Therefore, 2 kg of this solution was added per ton of alfalfa juice.

Молочнокислые бактерии, используя часть питательных веществ, находящихся в соке, начинают размножаться. При этом в процессе своего размножения бактерии выделяют в культуральную жидкость смесь органических кислот, преимущественно молочную кислоту (до 85%), это вызывает закисление клеточного сока, обеспечивая потерю растворимости его компонентов и тем самым выпадение его в осадок и обеспечение условий для ингибирования роста бактерий, вызывающих разрушение компонентов сока. Кроме того, дополнительную защиту сока вызывает добавление бензойной кислоты, которая угнетающе действует на многие группы микроорганизмов, за исключением молочнокислых бактерий, давая молочнокислым бактериям преимущество, особенно на первоначальных этапах роста. По истечении 10-12 часов полученный сок перекачивают в хранилище объемом 30 м³. Отстоявшийся коричневый сок удаляют полностью, а полученный протеиново-витаминный концентрат используют для скармливания курам-несушкам.Lactic acid bacteria, using part of the nutrients found in the juice, begin to multiply. Moreover, in the process of their reproduction, bacteria release a mixture of organic acids into the culture fluid, mainly lactic acid (up to 85%), this causes acidification of the cell juice, ensuring the loss of solubility of its components and thereby precipitation and providing conditions for inhibiting the growth of bacteria, causing the destruction of juice components. In addition, the addition of benzoic acid, which inhibits many groups of microorganisms, with the exception of lactic acid bacteria, provides an additional protection for the juice, giving lactic acid bacteria an advantage, especially in the initial stages of growth. After 10-12 hours, the resulting juice is pumped into a 30 m ³ storage facility. The settled brown juice is completely removed, and the obtained protein-vitamin concentrate is used for feeding to laying hens.

Приготовление корма с введением люцернового протеиново-витаминного концентрата.Preparation of feed with the introduction of alfalfa protein-vitamin concentrate.

Полнорационная кормосмесь для кормления цыплят-бройлеров сбалансирована по всем основным питательным веществам, содержит зерновую основу массой 96 кг, вводят протеиново-витаминный концентрат массой 3-5 кг. Причем вводят пасту дробно, т.е. 4 кг добавки смешивается с 4 кг кормосмеси. После равномерного перемешивания в данную смесь общей массой 8 кг вводится 8 кг комбикорма и вторично перемешивают. Операцию повторяют до образования гомогенной смеси массой 100 кг. В результате последовательности действий достигается равномерное распределение протеиново-витаминного концентрата с комбикормом. Данную кормовую смесь скармливают цыплятам-бройлерам по тем же нормам и схемам, как и кормосмесь без включения добавки. Использование в кормосмеси протеиново-витаминного концентрата приводит к накоплению в тушках цыплят-бройлеров каротина, содержащегося в концентрате, что обеспечивает пигментацию особенно жировых тканей и улучшает товарный вид тушек, а также их витаминизацию. Кроме того, наличие молочнокислых бактерий в добавке способствует нормализации деятельности желудочно-кишечного тракта птицы, тем самым, увеличивая продуктивность и повышая сохранность поголовья.A complete feed mixture for feeding broiler chickens is balanced in all basic nutrients, contains a grain base weighing 96 kg, a protein-vitamin concentrate weighing 3-5 kg is introduced. Moreover, the paste is introduced fractionally, i.e. 4 kg of the additive is mixed with 4 kg of feed mixture. After uniform mixing, 8 kg of compound feed is introduced into this mixture with a total weight of 8 kg and mixed again. The operation is repeated until a homogeneous mixture weighing 100 kg is formed. As a result of the sequence of actions, a uniform distribution of protein-vitamin concentrate with compound feed is achieved. This feed mixture is fed to broiler chickens according to the same standards and schemes as the feed mixture without the inclusion of additives. The use of protein-vitamin concentrate in feed mixtures leads to the accumulation of carotene contained in the concentrate in carcasses of broiler chickens, which ensures pigmentation of especially fatty tissues and improves the presentation of carcasses, as well as their vitaminization. In addition, the presence of lactic acid bacteria in the additive helps to normalize the activity of the gastrointestinal tract of poultry, thereby increasing productivity and increasing the safety of the livestock.

При этом на 1000 кг комбикорма вносят 30-50 кг протеиново-витаминого концентрата. Так как, если уменьшить концентрат ниже 3%, то пигментация и пробиотизация птицы будет низкая, а если содержание концентрата увеличить выше 5%, то происходит уменьшение питательной ценности корма и повышается его влажность, что нежелательно. Поэтому оптимальной концентрацией добавки является 4,0% (или 40 кг на 1 тонну).At the same time, 30-50 kg of protein-vitamin concentrate are added per 1000 kg of feed. Since, if the concentrate is reduced below 3%, the pigmentation and probiotization of the bird will be low, and if the concentrate content is increased above 5%, the nutritional value of the feed decreases and its moisture content increases, which is undesirable. Therefore, the optimal concentration of the additive is 4.0% (or 40 kg per 1 ton).

Промышленная эффективность способа производства корма для цыплят-бройлеров иллюстрируется примером. Испытание способа производства корма для цыплят-бройлеров было проведено на птицефабрике "Кубань", Усть-Лабинского района Краснодарского края в виде добавки при выращивании цыплят-бройлеров кросса "СК-Русь". Рационы контрольной и опытной групп состоят из кормов растительного происхождения, основу которых составили пшеница, ячмень, кукуруза, шрот подсолнечный, рисовая мучка, минеральные и витаминные добавки. В опытной группе кормосмеси вводили добавку. Скармливание кормосмеси осуществляют в течение всего периода выращивания цыплят-бройлеров. Схема опыта представлена в таблице 1.The industrial efficiency of the method for the production of feed for broiler chickens is illustrated by an example. Testing the method of production of feed for broiler chickens was carried out at the Kuban poultry farm in the Ust-Labinsky district of the Krasnodar Territory in the form of an additive for growing broilers of the SK-Rus cross. The diets of the control and experimental groups consist of feed of plant origin, the basis of which was wheat, barley, corn, sunflower meal, rice flour, mineral and vitamin supplements. In the experimental group of feed mixtures, an additive was introduced. Feed mixtures are fed during the entire period of broiler chickens rearing. The experimental design is presented in table 1.

Таблица 1Table 1 Схема опыта на цыплятах-бройлерахBroiler Chicken Experience Scheme ГруппаGroup Количество головNumber of goals Характеристика кормленияFeeding characteristics Контрольная (традиционное выращивание птицы)Control (traditional poultry rearing) 100one hundred Основная кормовая смесь составлена по нормам ВНИТИПThe main feed mixture is compiled according to the standards of VNITIP Опытная (выращивание с использованием предлагаемого способа)Experienced (cultivation using the proposed method) 100one hundred Основная кормовая смесь составлена по нормам ВНИТИП + добавкаThe main feed mixture is compiled according to the standards of VNITIP + additive

Основные результаты оценки эффективности предлагаемого способа производства корма для цыплят-бройлеров представлены в таблице 2.The main results of evaluating the effectiveness of the proposed method for the production of feed for broiler chickens are presented in table 2.

Таблица 2table 2 Основные результаты оценки эффективности предлагаемого способа производства корма для цыплят-бройлеровThe main results of evaluating the effectiveness of the proposed method for the production of feed for broiler chickens ГруппаGroup Контрольная (традиционное выращивание птицы)Control (traditional poultry rearing) Опытная (выращивание с использованием предлагаемого способа)Experienced (cultivation using the proposed method) Живая масса птицы в 42 суток, кгLive weight of the bird in 42 days, kg 1,9401,940 2,1482,148 Сохранность поголовья, %The safety of the livestock,% 9494 9696 Затраты кормов на 1 кг привеса живой массыFeed costs per 1 kg of live weight gain 2,452.45 2,272.27 Пигментация тушки, балл*Pigmentation of a carcass, score * 3,53,5 4,74.7 Накопление витамина А в печени, мкг/гThe accumulation of vitamin A in the liver, mcg / g 199,6±13,7199.6 ± 13.7 342,6±19,1342.6 ± 19.1 * по пятибалльной системе оценки* on a five-point rating system

Как свидетельствуют данные таблицы 2, использование предлагаемого способа позволило получить по всем изучаемым показателям результаты более высокие, чем в контроле. Таким образом, предлагаемый способ производства корма для цыплят-бройлеров позволяет повысить эффективность в бройлерном птицеводстве.According to the data of table 2, the use of the proposed method allowed us to obtain higher results for all studied parameters than in the control. Thus, the proposed method for the production of feed for broiler chickens can improve efficiency in broiler poultry farming.

Claims

A method for the production of feed for broiler chickens, comprising introducing a vitamin-pigmenting additive into the feed, characterized in that the protein-vitamin concentrate from alfalfa juice obtained by fermenting the lactic acid bacteria culture liquid in a concentration of 0.1-0.3% is used as an additive, which is introduced into the feed in an amount of 3-5% of the feed weight before feeding.