RU2249620C1 - Способ осветления сахаросодержащего сиропа - Google Patents
Способ осветления сахаросодержащего сиропа Download PDFInfo
- Publication number
- RU2249620C1 RU2249620C1 RU2003127872/13A RU2003127872A RU2249620C1 RU 2249620 C1 RU2249620 C1 RU 2249620C1 RU 2003127872/13 A RU2003127872/13 A RU 2003127872/13A RU 2003127872 A RU2003127872 A RU 2003127872A RU 2249620 C1 RU2249620 C1 RU 2249620C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- layer
- sugar
- syrup
- filter
- kieselguhr
- Prior art date
Links
Landscapes
- Solid-Sorbent Or Filter-Aiding Compositions (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Abstract
Изобретение относится к сахарному производству. Способ заключается в том, что на пористую перегородку фильтра вначале наносят слой фильтрующего материала кизельгура, а затем слой перлита. В результате этого образуются два слоя с различной пористостью, после чего осуществляют фильтрацию сахаросодержащего сиропа. Таким образом, сироп фильтруется дважды. Изобретение позволяет повысить скорость фильтрации, улучшить прозрачность сиропа и его качество. 1 табл.
Description
Изобретение относится к сахарному производству и может быть использовано при осветлении сахаросодержащего сиропа.
Известен способ осветления сока через слой кизельгура. Однако способ осветления сахаросодержащего сиропа с применением кизельгура требует большего расхода фильтрующего материала, что удорожает производство (Силин П.М. Технология сахара. М.: Пищепромиздат, 1978).
Ближайшим техническим решением к предложенному является способ осветления сахаросодержащего сиропа путем фильтрования его через слой фильтрующего материала перлита, нанесенного на пористую перегородку. Недостатком этого способа является закупоривание пор пористой перегородки, приводящее к уменьшению скорости фильтрации и снижению производительности фильтра (Сапронов А.Р. Технология сахарного производства. - М.: Колос, 1999).
Технический результат изобретения заключается в повышении скорости фильтрования, улучшения прозрачности сиропа и повышении качества осветленного сахаросодержащего сиропа.
Это достигается тем, что в предложенном способе, предусматривающем нанесение слоя перлита на пористую перегородку фильтра и фильтрацию через этот слой сахаросодержащего сиропа, слой перлита наносят на слой кизельгура, предварительно размещенного на перегородке, и проводят дополнительную фильтрацию через этот слой.
Способ осуществляют следующим образом. В мешалке готовят из очищаемого сахаросодержащего сиропа суспензию с кизельгуром из расчета 0.1-0.15 кг кизельгура на 1 м2 поверхности фильтра и подают ее насосом в фильтр и фильтруют слой осадка. После сформирования слоя кизельгура в мешалку загружают перлит из расчета 0.1-0.25 кг на м2 поверхности и эту суспензию подают насосом в фильтр с возвратом фильтрата суспензии в мешалку. После окончания намыва слоя останавливают насос подачи суспензии и на фильтр подают нефильтрованный сахаросодержащий сироп для его осветления.
Применение двух фильтрующих материалов с различной структурой позволяет получить два слоя осадка с различной пористостью. Известно, что частицы кизельгура под микроскопом обнаруживают большое разнообразие форм, что способствует образованию слоя фильтрующего материала с высокой пористостью.
Частицы же перлита представляют собой небольшие пластинки, которые образуют слой фильтрующего материала с меньшей пористостью, чем частички кизельгура.
По сравнению с кизельгуром перлит имеет примерно на 30% меньше расхода кизельгура в сопоставимых условиях.
Образование на фильтрующей перегородке слоя из кизельгура позволяет уменьшить закупоривание ее пор и уменьшить тем самым сопротивление фильтрованию. Наличие слоя из кизельгура с высокой пористостью на фильтрующей перегородке также способствует повышению скорости фильтрации, так как толщина слоя из перлита в этом случае меньше, и его гидравлическое сопротивление потоку жидкости меньше.
Наличие на фильтрующей перегородке двух слоев с различной проницаемостью способствует не только повышению скорости фильтрации, но и более эффективному задержанию частиц различного размера, что способствует получению более прозрачного и более высококачественного очищенного сиропа.
Пример. Опытная проверка известного и предлагаемого способов проведена с сиропом из тростникового сахара-сырца. Для этого из сахара-сырца цветностью 15.2 усл. ед. готовят раствор 50%-ной концентрации, который затем фильтруют на лабораторной установке. Фильтрацию проводят при постоянном давлении и температуре 80°С. Перед фильтрацией сахаросодержащего сиропа на фильтровальную перегородку из лавсановой ткани намывают слой фильтрующего материала.
В известном способе:
Вариант А. 0.1 г перлита размешивали в 20 см3 сиропа и эту суспензию пропускали через установку, образуя слой осадка фильтрующего материала. Затем через намытый слой фильтрующего материала фильтровали сахаросодержащий сироп в количестве 100 см3. Определяли цветность и мутность фильтрата, а затем на основании этих данных рассчитывали эффект обесцвечивания и снижения мутности. На основании продолжительности фильтрования известного количества профильтрованного раствора и поверхности фильтра рассчитывали скорость фильтрации.
Вариант В. 0.1 г кизельгура размешивали в 20 см3 сиропа и далее проводили операции, как в Варианте А.
Вариант С. К 20 см3 сиропа добавляли 0.05 г кизельгура и 0.05 г перлита. Суспензию затем пропускали через фильтр. После образования слоя фильтрующего материала проводили фильтрацию сахаросодержащего сиропа. Результаты анализов представлены в таблице.
По предлагаемому способу:
К 20 см3 сахаросодержащего сиропа прибавляли 0.06 г кизельгура и суспензию пропускали через фильтр, образуя на фильтрующей перегородке первый слой фильтрующего материала. Затем к 20 см3 сиропа прибавляли 0.4 г перлита и суспензию пропускали через фильтр, образуя второй слой из перлита. Результаты анализов по известному и предлагаемому способам приведены ниже.
Показатели | Известный способ | Предлагаемый | ||
Вариант А | Вариант В | Вариант С | способ | |
Скорость фильтрации, м3/м2ч | 0.88 | 2.21 | 1.81 | 2.38 |
Эффект обесцвечивания, % | 3.2 | 8.5 | 9.0 | 10.3 |
Эффект снижения мутности, % | 24.2 | 26.3 | 25.3 | 30.8 |
Из приведенных данных видно, что по предложенному способу скорость фильтрации в среднем на 26% выше, эффект обесцвечивания на 3.4% выше, а эффект снижения мутности на 5.3% выше, чем по известному.
Использование предложенного способа позволит получать более прозрачный и менее окрашенный сироп, что даст возможность улучшить качество выпускаемой продукции.
Claims (1)
- Способ осветления сахаросодержащего сиропа, предусматривающий нанесение слоя перлита на фильтрующую перегородку фильтра и фильтрацию через этот слой сахаросодержащего сиропа, отличающийся тем, что слой перлита наносят на слой кизельгура, предварительно размещенный на перегородке, и проводят дополнительную фильтрацию через этот слой.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003127872/13A RU2249620C1 (ru) | 2003-09-17 | 2003-09-17 | Способ осветления сахаросодержащего сиропа |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003127872/13A RU2249620C1 (ru) | 2003-09-17 | 2003-09-17 | Способ осветления сахаросодержащего сиропа |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2249620C1 true RU2249620C1 (ru) | 2005-04-10 |
Family
ID=35611738
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2003127872/13A RU2249620C1 (ru) | 2003-09-17 | 2003-09-17 | Способ осветления сахаросодержащего сиропа |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2249620C1 (ru) |
-
2003
- 2003-09-17 RU RU2003127872/13A patent/RU2249620C1/ru not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (2)
Title |
---|
САПРОНОВ А.Р. Технология сахарного производства., Москва., Колос, 1999, с.246. * |
СКРИПЛЕВ В.Е. Фильтрующие порошки и их использование в сахарном производстве. Москва, ЦИНГИ Пищепром, 1963, с.3-41. ВОСТОКОВ А.И., ЛЕПЕШКИН И.П. Производство сахара из свеклы, вып.3, Очистка сока и сиропа. Москва, Пищепромиздат, 1960, с.51-53. * |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US9782704B2 (en) | System and method for filtration of liquids | |
US4724080A (en) | Clarification of wine by crossflow filtration | |
US5262053A (en) | Filtration process, use of stabilizers installation for a filtration process, and procedure for operating said installation | |
JP3447741B2 (ja) | Mfモジュールを用いる液体の濾過の方法とマイクロ濾過装置 | |
WO2018214643A1 (zh) | 一种全组分利用的甘蔗制糖系统及其处理方法 | |
EP0351363A1 (de) | Filtrationsverfahren, Verwendung von Stabilisierungsmitteln, Anlage für ein Filtrationsverfahren und Verfahren zum Betreiben der Anlage | |
CN104450799A (zh) | 一种制备固体山梨醇并联产果葡糖浆的生产工艺 | |
RU2323766C1 (ru) | Способ фильтрации жидкости | |
RU2249620C1 (ru) | Способ осветления сахаросодержащего сиропа | |
JPS6116487B2 (ru) | ||
CN1673393A (zh) | 糖液混合汁澄清、脱色、脱盐的物理方法 | |
CN1041390A (zh) | 白酒降度去浊除杂的方法 | |
SU487118A1 (ru) | Способ получени инулина | |
CN205473838U (zh) | 一种以原糖为原料生产结晶果糖的澄清装置 | |
RU2281334C1 (ru) | Способ очистки диффузионного сока | |
JP3117979B2 (ja) | 糖液の精製方法 | |
SU1406167A1 (ru) | Способ фильтровани концентрированного сахаросодержащего раствора | |
CN212293610U (zh) | 一种液体糖澄清装置 | |
Šereš et al. | The Application of membrane separation processes as environmental friendly methods in the beet sugar production | |
JP2500181B2 (ja) | セラミック膜の逆洗方法 | |
CN113308328B (zh) | 一种白酒降度去浊的方法 | |
JP2866763B2 (ja) | 醤油火入れオリの処理方法 | |
RU2090617C1 (ru) | Способ подготовки жомопрессовой воды к возврату на диффузию | |
SU1641880A1 (ru) | Способ фильтровани пива | |
UA133513U (uk) | Спосіб очищення розчину природного бішофіту |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20050918 |