RU2245907C1 - Водка "виват россия оригинальная" - Google Patents
Водка "виват россия оригинальная" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2245907C1 RU2245907C1 RU2003123834/13A RU2003123834A RU2245907C1 RU 2245907 C1 RU2245907 C1 RU 2245907C1 RU 2003123834/13 A RU2003123834/13 A RU 2003123834/13A RU 2003123834 A RU2003123834 A RU 2003123834A RU 2245907 C1 RU2245907 C1 RU 2245907C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- vodka
- infusion
- rye
- succinic acid
- water
- Prior art date
Links
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
- Confectionery (AREA)
Abstract
Изобретение может быть использовано в ликеро-водочной промышленности. Водка содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта: янтарная кислота – 0,09-0,2 кг, водно-спиртовой настой первого слива ржи и гречневой крупы – 7,0-8,0 л, сахарный сироп 65,8%-ный – 18,0-19,0 л, спирт этиловый ректификованный “Люкс” и вода питьевая исправленная – остальное по расчету на крепость 40%. Предлагаемое изобретение обеспечивает повышение биологической активности готового продукта и снижение его токсичности, а также расширение ассортимента водок. Обогащение водки компонентами, переходящими из ржи и гречневой крупы в настой, позволяет увеличить содержание их в водке, снизить токсичность, так как витамины, содержащиеся в настое, проявляя синергетический эффект, значительно понижают токсичность и повышают активность янтарной кислоты. Водка обладает мягким вкусом, едва уловимым послевкусьем кедрового ореха и ароматом кедрового ореха.
Description
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности.
Известна водка, содержащая натрий двууглекислый, уксусную кислоту, сахар, водно-спиртовой настой первого слива зерна ржи, спирт этиловый ректификованный высшей очистки и воду питьевую исправленную (РФ патент 2142006, кл. С 12 G 3/06, 1999).
Недостатком известной водки являются невысокие ее органолептические показатели, высокая токсичность.
Известна водка, содержащая водно-спиртовой настой первого слива крупы или зерна гречихи, глицерин, спирт этиловый ректификованный высшей очистки и воду питьевую исправленную (РФ патент 2126825, кл. С 12 G 3/06, 1999).
Недостатком известной водки являются невысокие ее органолептические показатели, высокая токсичность.
Известна водка, содержащая водно-спиртовой настой первого слива овса и ржи, сахарный сироп 65,8%-ный, аскорбиновую кислоту, натрий двууглекислый, спирт этиловый ректификованный высшей очистки и воду питьевую исправленную (РФ патент 2196818, кл. С 12 G 3/06, 2003).
Недостатком известной водки являются, как и вышеуказанных, невысокие органолептические показатели, поскольку используется спирт высшей очистки, высокая токсичность.
Наиболее близкой к предлагаемому изобретению является водка, содержащая янтарную кислоту, натрий двууглекислый, настой хлебопродуктов первого слива, сахарный сироп 65,8%-ный, спирт этиловый ректификованный “Люкс” и воду питьевую исправленную (РФ патент 2140974, кл. С 12 G 3/06, 1999).
Недостатком известной водки является низкая биологическая активность, поскольку в качестве хлебопродукта она содержит пшеничные сухари, в процессе приготовления которых все биологически активные вещества убиты.
Техническим результатом предлагаемого изобретения является повышение биологической активности готового продукта и снижение его токсичности, а также расширение ассортимента водок.
Технический результат достигается тем, что водка, содержащая янтарную кислоту, сахарный сироп 65,8%-ный, водно-спиртовой настой первого слива, спирт этиловый ректификованный “Люкс” и воду питьевую исправленную, в качестве водно-спиртового раствора первого слива содержит водно-спиртовой настой первого слива ржи и гречневой крупы при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:
янтарная кислота 0,09-0,2,
а также, л:
водно-спиртовой настой первого
слива ржи и гречневой крупы 7,0-8,0
сахарный сироп 65,8%-ный 18,0-19,0
спирт этиловый ректификованный
“Люкс” и вода питьевая
исправленная остальное по расчету на крепость 40%
Предлагаемую водку получают следующим образом.
Водно-спиртовой раствор (сортировку) готовят с таким расчетом, чтобы получить готовую водку крепостью 40%. Полученную сортировку тщательно перемешивают и после корректировки ее крепости перекачивают в напорный чан, откуда направляют на угольно-очистительную батарею. Скорость фильтрования сортировки до 40 дал/ч для свежего угля и до 30 дал/ч - для регенерированного.
Водно-спиртовой настой ржи и гречневой крупы готовят путем залива 0,2-0,3 кг ржи (зерно) и 0,6-0,8 кг гречневой крупы (ядрица) водно-спиртовой жидкостью крепостью 45% при соотношении 1:10, настаивания в течение 5 суток, слива его, затем настой вносят в доводной чан.
Кислоту янтарную растворяют в воде в соотношении 1:5 и добавляют в доводной чан.
Сахар в виде водного раствора или сахарного сиропа 65,8%-ного предварительно отфильтровывают и вносят в доводной чан.
Содержимое чана тщательно перемешивают после внесения каждого ингредиента, при необходимости крепость корректируют и направляют водку на розлив с обязательной контрольной фильтрацией.
Расход ингредиентов, кг на 1000 дал готовой водки следующий:
янтарная кислота 0,09-0,2,
а также, л:
водно-спиртовой настой первого
слива ржи и гречневой крупы 7,0-8,0
сахарный сироп 65,8%-ный 18,0-19,0
спирт этиловый ректификованный
“Люкс” и вода питьевая
исправленная остальное по расчету на крепость 40%
Пример 1.
Водка “ВИВАТ РОССИЯ ОРИГИНАЛЬНАЯ” содержит следующие ингредиенты, кг на 1000 дал готового продукта:
янтарная кислота 0,09
а также, л:
водно-спиртовой настой первого
слива ржи и гречневой крупы 7,0
сахарный сироп 65,8%-ный 18,0
спирт этиловый ректификованный
“Люкс” и вода питьевая
исправленная остальное по расчету на крепость 40%
Пример 2.
Водка “ВИВАТ РОССИЯ ОРИГИНАЛЬНАЯ” содержит следующие ингредиенты, кг на 1000 дал готового продукта:
янтарная кислота 0,13,
а также, л:
водно-спиртовой настой первого
слива ржи и гречневой крупы 7,6
сахарный сироп 65,8%-ный 18,5
спирт этиловый ректификованный
“Люкс” и вода питьевая
исправленная остальное по расчету на крепость 40%
Пример 3.
Водка “ВИВАТ РОССИЯ ОРИГИНАЛЬНАЯ” содержит следующие ингредиенты, кг на 1000 дал готового продукта:
янтарная кислота 0,2,
а также, л:
водно-спиртовой настой первого
слива ржи и гречневой крупы 8,0
сахарный сироп 65,8%-ный 19,0
спирт этиловый ректификованный
“Люкс” и вода питьевая
исправленная остальное по расчету на крепость 40%
Предлагаемое изобретение обеспечивает повышение биологической активности готового продукта и снижение его токсичности, а также расширение ассортимента водок. Обогащение водки компонентами, переходящими из ржи и гречневой крупы в настой, позволяет увеличить содержание их в водке, снизить токсичность, так как витамины, содержащиеся в настое, проявляя синергетический эффект, значительно понижают токсичность и повышают активность янтарной кислоты. Водка обладает мягким вкусом, едва уловимым послевкусьем кедрового ореха и ароматом кедрового ореха.
Claims (1)
- Водка, содержащая янтарную кислоту, сахарный сироп 65,8%-ный, водно-спиртовой настой первого слива, спирт этиловый ректификованный “Люкс” и воду питьевую исправленную, отличающаяся тем, что она в качестве водно-спиртового раствора первого слива содержит водно-спиртовой настой первого слива ржи и гречневой крупы при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:Янтарная кислота 0,09-0,2,а также, л:Водно-спиртовой настой первогослива ржи и гречневой крупы 7,0-8,0Сахарный сироп 65,8%-ный 18,0-19,0Спирт этиловый ректификованный“Люкс” и вода питьевая исправленная Остальное на крепость 40%
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2003123834/13A RU2245907C1 (ru) | 2003-08-01 | 2003-08-01 | Водка "виват россия оригинальная" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2003123834/13A RU2245907C1 (ru) | 2003-08-01 | 2003-08-01 | Водка "виват россия оригинальная" |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2003123834A RU2003123834A (ru) | 2005-01-27 |
| RU2245907C1 true RU2245907C1 (ru) | 2005-02-10 |
Family
ID=35138781
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2003123834/13A RU2245907C1 (ru) | 2003-08-01 | 2003-08-01 | Водка "виват россия оригинальная" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2245907C1 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2773323C2 (ru) * | 2020-10-09 | 2022-06-02 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Красноярский государственный аграрный университет" | Водка особая |
-
2003
- 2003-08-01 RU RU2003123834/13A patent/RU2245907C1/ru not_active IP Right Cessation
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2773323C2 (ru) * | 2020-10-09 | 2022-06-02 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Красноярский государственный аграрный университет" | Водка особая |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2003123834A (ru) | 2005-01-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2245907C1 (ru) | Водка "виват россия оригинальная" | |
| RU2232804C1 (ru) | Водка "петруха" | |
| RU2288261C1 (ru) | Водка "родник изумруд" | |
| RU2265048C2 (ru) | Водка | |
| RU2287563C1 (ru) | Водка "родник бриллиант" | |
| RU2266319C2 (ru) | Водка | |
| RU2265046C2 (ru) | Водка | |
| RU2268296C2 (ru) | Водка "командарм тухаринов" | |
| RU2237086C1 (ru) | Водка особая "мариинская хлебная" | |
| RU2255109C1 (ru) | Водка "зеркальная" | |
| RU2287565C1 (ru) | Водка "аристократ" | |
| RU2268921C2 (ru) | Водка "черный ангел" | |
| RU2254370C1 (ru) | Водка "алмазный фонд" | |
| RU2245909C1 (ru) | Водка "пшеничная кристалл" | |
| RU2303055C1 (ru) | Водка "пшеничная традиционная" | |
| RU2140975C1 (ru) | Водка особая "монастырская изба огненная" | |
| RU2270854C1 (ru) | Водка "акцент" | |
| RU2250252C1 (ru) | Водка "арх" | |
| RU2230105C1 (ru) | Водка "белое золото кристалл" | |
| RU2250253C1 (ru) | Водка "поморье" | |
| RU2291897C1 (ru) | Водка "байк классическая" | |
| RU2148633C1 (ru) | Водка | |
| RU2287557C1 (ru) | Водка "русь матушка премиум хлебная" | |
| RU2280680C1 (ru) | Водка "славянская пшеничная" | |
| RU2266318C2 (ru) | Водка |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20070802 |