RU2243999C2 - Штамм бактерий lactobacillus buchneri 600 для силосования зеленой массы кукурузы и консервирования плющеного зерна - Google Patents
Штамм бактерий lactobacillus buchneri 600 для силосования зеленой массы кукурузы и консервирования плющеного зерна Download PDFInfo
- Publication number
- RU2243999C2 RU2243999C2 RU2002135927/13A RU2002135927A RU2243999C2 RU 2243999 C2 RU2243999 C2 RU 2243999C2 RU 2002135927/13 A RU2002135927/13 A RU 2002135927/13A RU 2002135927 A RU2002135927 A RU 2002135927A RU 2243999 C2 RU2243999 C2 RU 2243999C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- strain
- lactobacillus buchneri
- preserving
- green mass
- ensilage
- Prior art date
Links
Landscapes
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
Abstract
Изобретение относится к биотехнологии, может быть использовано в кормопроизводстве для силосования зеленой массы кукурузы и консервирования плющеного зерна. Штамм Lactobacillus buchneri 600 выделен из зерна ячменя молочно-восковой спелости. Штамм Lactobacillus buchneri 600 зарегистрирован 05.08.2002 во Всероссийской государственной коллекции штаммов микроорганизмов, используемых в ветеринарии и животноводстве под номером Lactobacillus buchneri ВГНКИ 02.08.04-ДЕП и хранится в коллекции 000 “Биотроф”. Изобретение обеспечивает более эффективное размножение штамма в силосуемой зеленой массе кукурузы и консервирование плющеного зерна с повышенным образованием молочной кислоты, подавлением гнилостной микрофлоры, что позволяет получать более качественный корм из растительного сырья. 3 табл.
Description
Изобретение относится к кормопроизводству, в частности к получению препарата для силосования кукурузы и консервирования плющеного зерна, и касается нового штамма бактерий для получения указанного препарата.
Известен штамм Lactobacillus plantarum 60 для силосования кормов, описанный в патенте РФ №2168909 (пр. от 14.04.2000), МПК С 12 N 1/20 (С 12 N 1/20, С 12 R 1/25, А 23 К 3/00), зарегистрированный в Государственном реестре изобретений Российской Федерации 20 июня 2001 года.
Штамм Lactobacillus plantarum 60 депонирован в коллекции Всероссийского научно-исследовательского института сельскохозяйственной микробиологии (ВНИИСХМ) 06.04.2000 г. под N 78 Д.
Указанный штамм используется для приготовления препарата для силосования кормов. При этом бактерии штамма эффективно размножаются в силосуемой зеленой массе, синтезируют молочную кислоту и подавляют гнилостную микрофлору
Однако препарату, приготовленному на основе штамма Lactobacillus plantarum 60, не хватает ферментативной активности для качественного силосования кукурузы и консервирования плющенного зерна, т.к. он содержит мало белка и водорастворимых cахаров.
Указанный штамм выбран в качестве прототипа.
Задачей заявляемого изобретения является получение нового штамма бактерий, способного более эффективно размножаться в силосуемой зеленой массе кукурузы, а также консервировать плющеное зерно, синтезировать молочную кислоту, подавлять гнилостную микрофлору и получать более качественный корм из растительного сырья.
Указанная задача решается за счет того, что для силосования кукурузы и консервирования плющеного зерна используют штамм бактерий Lactobacillus buchneri 600.
Штамм Lactobacillus buchneri 600 выделен из зерна ячменя молочно-восковой спелости.
Штамм Lactobacillus buchneri 600 зарегистрирован 05.08.2002 г. во Всероссийской государственной коллекции штаммов микроорганизмов, используемых в ветеринарии и животноводстве под номером Lactobacillus buchneri ВГНКИ 02.08.04-ДЕП и хранится в коллекции ООО “Биотроф”.
Штамм Lactobacillus buchneri 600 характеризуется следующими морфолого-культуральными и физиолого-биохимическими признаками.
Клетки имеют форму коротких палочек, одиночные или в цепочках. Грамположительные, каталазоотрицательные. Колонии на МПА с глюкозой мелкие, точечные, глубинные. Желатин не разжижают, казеин не расщепляют. Обладают слабой амилазной активностью. Штамм обладает антагонистической активностью к грибам Penicillium sp., Aspergillus niger и A. flavus, к дрожжам родов Torula, Pichia и Saccharomyces. Гетероферментативные. Образуют газ из глюкозы и глюконата. Оптимум роста - 25-37°С. Растут при 15°С, не растут при 45°С. Растут в присутствии 6% NaCl. Сбраживают сахара: арабинозу, фруктозу, глюкозу, мальтозу, рибозу, ксилозу, слабо сбраживают раффинозу. Не сбраживают целлобиозу, рамнозу, сорбит, маннит, галактозу, мальтозу, сахарозу, лактозу.
Факультативный анаэроб. На мясо-пептонном агаре растет слабо, образуя малозаметный капельный рост по штриху. На мясо-пептонном агаре - рост слабый. На сусло-агаре с мелом образует характерные колонии (с зоной просветления мела) - чечевицеобразные с ровными краями или поверхностные округлые, пастообразной консистенции, белые или кремового оттенка. Диаметр колонии 0,6-1,2 см. Растут в присутствии 6% NaCl.
На молоке, содержащем метиленовую синь (0,1%), роста нет. Культура выдерживает температуру 60°С в течение 30 минут, но рост слабый. На средах, содержащих 40% желчи, штамм хорошо растет. Штамм нуждается в стимуляторах роста.
Энергию кислотоообразования и основные продукты брожения молочнокислых бактерий определяют в процессе их культивирования в сусле с последующим определением органических кислот по методу Вигнера.
В таблице 1 представлены результаты изучения роста и синтеза органических кислот штаммами бактерий (L. plantarum 60 - прототип, L. buchneri 600 - патентуемый штамм).
| Таблица 1 Активность размножения молочнокислых бактерий и образование кислот |
||||||
| Варианты опыта | Количество бактерий, млн/мл | Содержание кислот, % молочной/уксусной | ||||
| Возраст, суток | ||||||
| 1 | 2 | 1 | 3 | 5 | 10 | |
| L.plantarum 60 | 600 | 1000 | 3,7/0,5 | 3,3/0,4 | 6,5/0,3 | 3,4/0,5 |
| L.buchneri 600 | 650 | 950 | 3,6/0,4 | 3,4/0,5 | 6,6/0,3 | 3,6/0,5 |
Как видно из табл. 1, штамм L.buchneri 600 обладает примерно такой же скоростью размножения, как и штамм L.plantarum 60, и такой же способностью образовывать преимущественно молочную кислоту.
В таблице 2 представлены результаты изучения антагонистических отношений вышеуказанных штаммов молочнокислых бактерий по отношению к гнилостным бактериям, встречающимся в силосе.
| Таблица 2 Антагонистические свойства молочнокислых бактерий (размер зоны ингибирования в мм) |
||||
| Варианты | Тест-культуры | |||
| В. megatherium | В. mesentericus | В. subtilis | В. mycoides | |
| Контроль | 0 | 0 | 0 | 0 |
| L.plantarum 60 | 22,0 | 22,0 | 20,0 | 25,0 |
| L.buchneri 600 | 21,0 | 23,0 | 19,0 | 26,0 |
Как видно из табл. 2, штамм L.buchneri 600 обладает примерно такими же антагонистическими свойствами по отношению к гнилостным бактериям различных видов, как и штамм L.plantarum 60, и такой же способностью образовывать зоны ингибирования.
Штамм L.buchneri 600 поддерживается на сусле с мелом и с пересевами через 3 мес. Хранится в условиях холодильника при температуре +(4...5)°С.
Пример получения препарата для силосования с использованием штамма Lactobacillus buchneri 600.
Приготовление маточной культуры. В стерильную питательную среду, содержащую (в об.%) меласса - 1,0, биотин - 0,5, мясо-костная мука - 0,9, хлористый натрий - 6,0, вода водопроводная - остальное, вносят бактерии в количестве 1-2 об.% и выращивают в течение 24-30 часов при температуре 25-30°С.
Производственное выращивание штамма в ферментере. Готовят производственную среду, стерилизуют, охлаждают до 30-32°С и вносят 4 об.% посевного материала (маточной культуры), полученного указанным способом. Выращивание осуществляют при 28-30°С в течение 20-24 часов при давлении 0,3-0,5 атмосфер без продувания воздуха. Мешалку включают сразу после внесения посевного материала на 3-5 мин, а затем через каждые 3-5 часов выращивания и перед взятием проб.
Закваска для силосования представляет собой жидкость светло-коричневого цвета с осадком питательной среды и содержит молочнокислые бактерии в количестве 100 млн/мл. Активность молочнокислых бактерий (кислотность по Тернеру) - 25-30°С.
Пример использования полученной бактериальной закваски.
Для силосования используют кукурузу в стадии молочно-восковой спелости. Измельченную растительную массу в количестве 1,5 кг закладывают в стеклянные сосуды объемом 3 л, добавляют бактериальную закваску в количестве 0,01% от веса зеленой массы. Массу с закваской тщательно перемешивают, трамбуют, банки закрывают полиэтиленовой пленкой и заливают расплавленным сургучом.
Аналогично используют закваску для консервирования плющеного зерна, собранного в стадии восковой спелости. Качество силоса определяют через 90 суток.
Результаты использования заявляемого штамма по сравнению с его прототипом представлены в табл. 3.
| Таблица 3 Показатели состава кормов |
||||||
| Показатели | Кукуруза с добавлением: | Плющеное зерно с добавлением: | ||||
| Без добавок | L. plantarum 60 |
L. buchneri 600 |
Без добавок |
L. plantarum 60 |
L. buchneri 600 |
|
| РН | 5,20 | 4,60 | 4,55 | 5,65 | 4,85 | 4,50 |
| Молочная кислота, % | 3,25 | 3,80 | 4,20 | 3,30 | 3,50 | 3,65 |
| Уксусная кислота, % | 0,75 | 1,00 | 0,90 | 0,45 | 0,44 | 0,48 |
| Масляная кислота, % | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Сумма ред. сахаров | 0,74 | 1,30 | 1,65 | 0,75 | 0,75 | 0,90 |
| Аммиак, мг/кг | 136,0 | 94,0 | 80,0 | 120,0 | 105,0 | 90,0 |
| Сырой протеин, % | 12,0 | 13,2 | 14,1 | 13,2 | 14,0 | 14,8 |
Claims (1)
- Штамм бактерий Lactobacillus buchneri 600 ВКНКИ 02.08.04-ДЕП для силосования зеленой массы кукурузы и консервирования плющеного зерна.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2002135927/13A RU2243999C2 (ru) | 2002-12-27 | 2002-12-27 | Штамм бактерий lactobacillus buchneri 600 для силосования зеленой массы кукурузы и консервирования плющеного зерна |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2002135927/13A RU2243999C2 (ru) | 2002-12-27 | 2002-12-27 | Штамм бактерий lactobacillus buchneri 600 для силосования зеленой массы кукурузы и консервирования плющеного зерна |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2002135927A RU2002135927A (ru) | 2004-07-27 |
| RU2243999C2 true RU2243999C2 (ru) | 2005-01-10 |
Family
ID=34880849
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2002135927/13A RU2243999C2 (ru) | 2002-12-27 | 2002-12-27 | Штамм бактерий lactobacillus buchneri 600 для силосования зеленой массы кукурузы и консервирования плющеного зерна |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2243999C2 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US11767502B2 (en) | 2013-07-18 | 2023-09-26 | Danstar Ferment Ag | Stability of silage inoculants and methods for improving aerobic stability of silage |
-
2002
- 2002-12-27 RU RU2002135927/13A patent/RU2243999C2/ru active
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US11767502B2 (en) | 2013-07-18 | 2023-09-26 | Danstar Ferment Ag | Stability of silage inoculants and methods for improving aerobic stability of silage |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN107022355A (zh) | 一种生物酵素土壤改良剂及其制备方法 | |
| CN102907572A (zh) | 一种香蕉青贮饲料微生物添加剂及其制备方法 | |
| WO2016030456A1 (en) | Improved compositions of hetero- and homofermentative lactic acid bacterial species for dual purpose silage preservation | |
| CN104522299A (zh) | 一种湿基生物活性制品的制备方法 | |
| CN116267644A (zh) | 养殖用发酵床 | |
| CN113273639A (zh) | 一种含益生菌的保鲜昆虫的制备方法 | |
| CN113215016A (zh) | 一株解淀粉芽孢杆菌及其应用 | |
| CN102406068A (zh) | 一种能够保护猪肠道健康的微生物发酵饲料的制备方法 | |
| KR101082838B1 (ko) | 제과, 제빵 및 제면부산물을 이용한 효모균 미생물제 | |
| CN109504614A (zh) | 一种本土酿酒酵母干粉的制备方法 | |
| KR20120122186A (ko) | 술지게미를 이용한 가축용 고체발효 생균제의 제조방법 및 제조된 생균제 조성물 | |
| RU2243999C2 (ru) | Штамм бактерий lactobacillus buchneri 600 для силосования зеленой массы кукурузы и консервирования плющеного зерна | |
| CN106615609B (zh) | 一种可提高饲料青贮品质的布氏乳杆菌及其应用 | |
| RU2168909C1 (ru) | Штамм бактерий lactobacillus plantarum для силосования кормов | |
| CN115572691A (zh) | 一种含植物乳杆菌的水产发酵剂及其制备方法和应用 | |
| CN114908018A (zh) | 一种短乳杆菌及其在青贮中的应用 | |
| CN113897312A (zh) | 一种动物饲喂菌剂制备及其应用 | |
| JP2017118868A (ja) | 新規飼料添加用乳酸菌 | |
| CN102450525A (zh) | 一种豆科牧草的青贮复合菌添加剂 | |
| RU2665547C1 (ru) | Бесклеточная культуральная жидкость на основе штамма Bacillus subtilis, консервант для силоса и полифункциональное средство для растений с фунгицидными, бактерицидными и ростстимулирующими свойствами | |
| RU2265655C2 (ru) | Способ получения закваски для силосования кормов | |
| CN111670998A (zh) | 适用于宁夏地区青贮玉米的复合菌剂、制备方法及应用 | |
| RU2286324C1 (ru) | СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БАКТЕРИАЛЬНОГО УДОБРЕНИЯ НА ОСНОВЕ БАКТЕРИЙ РОДА Azotobacter | |
| Okagbue | Fermentation research in Nigeria | |
| CN110205276A (zh) | 一种植物乳杆菌液体发酵培养基及其培养方法和应用 |