RU2243257C1 - Водка "славянка" - Google Patents
Водка "славянка" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2243257C1 RU2243257C1 RU2003128888/13A RU2003128888A RU2243257C1 RU 2243257 C1 RU2243257 C1 RU 2243257C1 RU 2003128888/13 A RU2003128888/13 A RU 2003128888/13A RU 2003128888 A RU2003128888 A RU 2003128888A RU 2243257 C1 RU2243257 C1 RU 2243257C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- vodka
- water
- gsvit
- succinic acid
- fructose
- Prior art date
Links
Landscapes
- Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
Abstract
Изобретение может быть использовано в ликероводочной промышленности. Водка “Славянка” содержит следующие ингредиенты на 1000 дал готового продукта: фруктоза 4,0-6,0 кг, янтарная кислота 0,01-0,1 кг, натрий двууглекислый 0,05-0,2 кг, премикс витаминный “GSVit-5” 0,1-1,0 кг, водно-спиртовой настой семян лимонника первого и второго слива 0,5-1,5 л, спирт этиловый ректификованный “Люкс” и вода питьевая исправленная остальное до крепости 40%. Предлагаемая водка обеспечивает повышение пищевой и диетической ценности готового продукта, снижение его токсичности, расширение ассортимента водок, придав водке едва уловимый аромат свежести и едва уловимый оттенок груши в послевкусье.
Description
Изобретение относится к ликероводочной промышленности. Известна водка, содержащая настой корня женьшеня, витаминный премикс “GSVit-2”, углеводный модуль “Алкософт”, сахарный сироп, спирт этиловый ректификованный “Экстра” и воду питьевую исправленную (патент РФ 2207368, кл. С 12 G 3/06, 2003).
Недостатком известной водки является невысокие органолептические показатели.
Известна водка, содержащая янтарную кислоту, натрий двууглекислый, фруктозу, спирт этиловый ректификованный “Люкс” и воду питьевую исправленную (патент РФ 2143485, кл. С 12 G 3/08, 1998).
Недостатком известной водки является то, что она не содержит биологически активных веществ, влияющих на качество готового продукта.
Наиболее близкой к предлагаемой является водка, содержащая фруктозу, лактозу, янтарную кислоту, натрий двууглекислый, водно-спиртовой настой семян лимонника первого и второго слива или экстракт лимонника сухой “Реликт”, натуральный ароматизатор “Водка”, спирт этиловый ректификованный “Люкс” и воду питьевую исправленную (патент РФ 2194751, кл. С 12 G 3/06, 2002). Недостатком известной водки является то, что в ее состав входит ароматизатор, что снижает пищевую ценность готового продукта и его органолептические показатели, невысокая диетическая ценность.
Техническим результатом предлагаемой водки является повышение пищевой и диетической ценности готового продукта, снижение его токсичности, расширение ассортимента водок.
Это достигается тем, что водка, содержащая фруктозу, янтарную кислоту, натрий двууглекислый, водно-спиртовой настой семян лимонника первого и второго слива, спирт этиловый ректификованный “Люкс” и воду питьевую исправленную, дополнительно содержит премикс витаминный “GSVit-5” при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:
Фруктоза 4,0-6,0
Янтарная кислота 0,01-0,1
Натрий двууглекислый 0,05-0,2
Премикс витаминный “GSVit-5” 0,1-1,0
а также, л:
Водно-спиртовой настой семян лимонника первого и второго слива 0,5-1,5
Спирт этиловый ректификованный “Люкс” и вода питьевая исправленная Остальное до крепости 40%
Водку “Славянка” приготавливают следующим образом. Для приготовления водки применяют спирт этиловый ректификованный “Люкс” по ГОСТ Р 51652-2000, воду питьевую по ГОСТ Р 51232-98 и СанПиН 2.1.4.559-96 с жесткостью до 1 моль/м3 для естественной не умягченной воды и до 0,2 моль/м3 для исправленной воды, фруктозу, разрешенную к применению учреждениями Госсанэпидслужбы России, кислоту янтарную по ГОСТ 6341-75, натрий двууглекислый по ГОСТ 2156-76, премикс витаминный “GSVit-5” по ТУ 9154-001-16992185-01, лимонник китайский (семена) по ГФ XI ст. 80, уголь активный древесный дробленый марки БАУ-А по ГОСТ 6217-74.
Используют вспомогательные материалы, разрешенные учреждениями Госсанэпидслужбы России к применению в ликероводочной промышленности.
Готовят сортировку (водно-спиртовой раствор) путем смешивания спирта этилового ректификованного “Люкс” и воды питьевой исправленной с таким расчетом, чтобы получить водку крепостью 40%.
Полученную сортировку тщательно перемешивают и после корректировки ее крепости перекачивают в напорный чан, откуда направляют на угольно-очистительную батарею. Скорость фильтрования сортировки до 40 дал/ч для свежего активированного угля и до 30 дал/ч для регенерированного угля. Профильтрованную водку подают в доводной чан.
Предварительно фруктозу растворяют в умягченной воде или 40%-ной водке и при перемешивании вносят в доводной чан. Янтарную кислоту растворяют в 2-3 л умягченной воды и постепенно при постоянном перемешивании вносят натрий двууглекислый. После полного растворения внесенных ингредиентов полученный раствор фильтруют через тканевый фильтр и вносят в доводной чан.
Премикс витаминный “GSVit-5”, растворенный в умягченной воде или в 40%-ной водке, вносят при перемешивании в доводной чан.
Готовят водно-спиртовой настой первого и второго слива из лимонника китайского (семена) в количестве 0.035 кг на 1000 дал водки путем залива их водно-спиртовой жидкостью крепостью 45% в соотношении 1 к 20, настаивания в течении 5 суток, слива настоя, повторного залива водно-спиртовой жидкостью крепостью 44% в количестве, равном слитому, настаивания в течение 5 суток и слива настоя. Настой фильтруют и вносят в доводной чан при перемешивании.
Содержимое доводного чана тщательно перемешивают после внесения ингредиентов и проверяют крепость. В случае отклонении от стандарта по крепости водку корректируют добавлением спирта или воды с последующим перемешиванием и проверкой крепости.
Готовую водку направляют на розлив с обязательной контрольной фильтрацией.
Ингредиенты, входящие в водку, используют в следующем соотношении, кг на 1000 дал готового продукта:
Фруктоза 4,0-6,0
Янтарная кислота 0,01-0,1
Натрий двууглекислый 0,05-0,2
Премикс витаминный “GSVit-5” 0,1-1,0
а также, л:
Водно-спиртовой настой семян лимонника первого и второго слива 0,5-1,5
Спирт этиловый ректификованный “Люкс” и вода питьевая исправленная Остальное до крепости 40%
Пример 1.
Водка “Славянка” содержит следующие ингредиенты, кг на 1000 дал готового продукта:
Фруктоза 4,0
Янтарная кислота 0,01
Натрий двууглекислый 0,05
Премикс витаминный “GSVit-5” 0,1
а также, л:
Водно-спиртовой настой семян лимонника первого и второго слива 0,5
Спирт этиловый ректификованный “Люкс” и вода питьевая исправленная Остальное до крепости 40%
Пример 2.
Водка “Славянка” содержит следующие ингредиенты, кг на 1000 дал готового продукта:
Фруктоза 5,0
Янтарная кислота 0,05
Натрий двууглекислый 0,15
Премикс витаминный “GSVit-5” 0,5
а также, л:
Водно-спиртовой настой семян лимонника первого и второго слива 1,1
Спирт этиловый ректификованный “Люкс” и вода питьевая исправленная Остальное до крепости 40%
Пример 3.
Водка “Славянка” содержит следующие ингредиенты, кг на 1000 дал готового продукта:
Фруктоза 6,0
Янтарная кислота 0,1
Натрий двууглекислый 0,2
Премикс витаминный “GSVit-5” 1,0
а также, л:
Водно-спиртовой настой семян лимонника первого и второго слива 1,5
Спирт этиловый ректификованный “Люкс” и вода питьевая исправленная Остальное до крепости 40%
Предлагаемая водка обеспечивает повышение пищевой и диетической ценности готового продукта, снижение его токсичности, расширение ассортимента водок, придав водке едва уловимый аромат свежести и едва уловимый оттенок груши в послевкусье.
Claims (1)
- Водка, содержащая фруктозу, янтарную кислоту, натрий двууглекислый, водно-спиртовой настой семян лимонника первого и второго слива, спирт этиловый ректификованный “Люкс” и воду питьевую исправленную, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит премикс витаминный “GSVit-5” при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:Фруктоза 4,0-6,0Янтарная кислота 0,01-0,1Натрий двууглекислый 0,05-0,2Премикс витаминный “GSVit-5” 0,1-1,0а также, л:Водно-спиртовой настой семянЛимонника первого и второго слива 0,5-1,5Спирт этиловый ректификованный“Люкс” и вода питьевая исправленная Остальноедо крепости 40%
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003128888/13A RU2243257C9 (ru) | 2003-09-26 | 2003-09-26 | Водка |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003128888/13A RU2243257C9 (ru) | 2003-09-26 | 2003-09-26 | Водка |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2243257C1 true RU2243257C1 (ru) | 2004-12-27 |
RU2243257C9 RU2243257C9 (ru) | 2006-02-27 |
Family
ID=34388574
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2003128888/13A RU2243257C9 (ru) | 2003-09-26 | 2003-09-26 | Водка |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2243257C9 (ru) |
-
2003
- 2003-09-26 RU RU2003128888/13A patent/RU2243257C9/ru active IP Right Revival
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2243257C9 (ru) | 2006-02-27 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2243257C1 (ru) | Водка "славянка" | |
RU2287563C1 (ru) | Водка "родник бриллиант" | |
RU2291898C1 (ru) | Водка "высота люкс" | |
RU2229512C1 (ru) | Водка "гжелка премиум" | |
RU2018523C1 (ru) | Композиция ингредиентов для настойки | |
RU2288261C1 (ru) | Водка "родник изумруд" | |
RU2313570C1 (ru) | Водка "флагман силвер спирит" | |
RU2196171C2 (ru) | Водка | |
RU2274653C2 (ru) | Водка особая "удачная" | |
RU2264448C1 (ru) | Водка "кузбасс.ru" | |
RU2241743C1 (ru) | Водка "русское слово" | |
RU2270243C1 (ru) | Способ производства водки "русский бриллиант премиум" | |
RU2287559C1 (ru) | Водка "русь матушка премиум" | |
RU2317323C1 (ru) | Способ производства водки "флагман премиум" | |
RU2268922C2 (ru) | Водка "черный кристалл" | |
RU2247145C1 (ru) | Водка "легенда россии серебряная" | |
RU2237085C1 (ru) | Водка "мариинская люкс" | |
RU2268921C2 (ru) | Водка "черный ангел" | |
RU2237707C1 (ru) | Водка "мариинская крепкая" | |
RU2265047C2 (ru) | Водка особая | |
RU2237086C1 (ru) | Водка особая "мариинская хлебная" | |
RU2306332C1 (ru) | Водка "байкал" | |
RU2266318C2 (ru) | Водка | |
RU2245914C1 (ru) | Водка особая "гжелка слива" | |
RU2255971C1 (ru) | Водка "иван премиум" |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
TH4A | Reissue of patent specification | ||
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20080927 |
|
NF4A | Reinstatement of patent |
Effective date: 20091110 |
|
PC41 | Official registration of the transfer of exclusive right |
Effective date: 20070609 |
|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20130927 |
|
NF4A | Reinstatement of patent |
Effective date: 20141010 |
|
PC41 | Official registration of the transfer of exclusive right |
Effective date: 20141209 |