RU2239134C1 - Аппарат скороморозильный для замораживания сыпучих, измельченных и мелкоштучных пищевых продуктов - Google Patents
Аппарат скороморозильный для замораживания сыпучих, измельченных и мелкоштучных пищевых продуктов Download PDFInfo
- Publication number
- RU2239134C1 RU2239134C1 RU2003113997/12A RU2003113997A RU2239134C1 RU 2239134 C1 RU2239134 C1 RU 2239134C1 RU 2003113997/12 A RU2003113997/12 A RU 2003113997/12A RU 2003113997 A RU2003113997 A RU 2003113997A RU 2239134 C1 RU2239134 C1 RU 2239134C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- freezing
- freezing chamber
- lid
- air
- trays
- Prior art date
Links
Images
Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F25—REFRIGERATION OR COOLING; COMBINED HEATING AND REFRIGERATION SYSTEMS; HEAT PUMP SYSTEMS; MANUFACTURE OR STORAGE OF ICE; LIQUEFACTION SOLIDIFICATION OF GASES
- F25D—REFRIGERATORS; COLD ROOMS; ICE-BOXES; COOLING OR FREEZING APPARATUS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- F25D2400/00—General features of, or devices for refrigerators, cold rooms, ice-boxes, or for cooling or freezing apparatus not covered by any other subclass
- F25D2400/30—Quick freezing
Landscapes
- Devices That Are Associated With Refrigeration Equipment (AREA)
- Freezing, Cooling And Drying Of Foods (AREA)
Abstract
Аппарат содержит воздушный вентилятор с электроприводом, напорный воздуховод с регулятором воздушного потока, раструб, камеру замораживания туннельного типа с горизонтальной решетчатой перегородкой и лотками с решетчатыми днищами, днище и крышка камеры замораживания выполнены наклонными в сторону раструба, на крышке камеры выполнен расширяющийся к заднему торцу камеры замораживания трапецеидальный вырез, и замораживание продукта осуществляют напорным потоком охлажденного естественным холодом зимнего внешнего воздуха. Использование данного изобретения обеспечит экономию электроэнергии при упрощении конструкции. 3 ил.
Description
Изобретение относится к сельскому хозяйству, а именно холодильной технике в сельском хозяйстве на Крайнем Севере.
В районах Крайнего Севера и приравненных к ним районах зима длится 7-8 месяцев, морозы -30...-45°С и даже еще ниже бывают в течение 3-4 месяцев (ноябрь-февраль).
Многие продукты питания, как известно, хорошо сохраняют свои вкусовые и питательные качества в замороженном состоянии. Для их замораживания население Крайнего Севера испокон веков использует зимний холод внешнего (атмосферного) воздуха, помещая продукты в неотапливаемые помещения (склады, амбары), внутри которых температура воздуха бывает почти равной таковой внешнего воздуха.
Однако при переработке и хранении продуктов в замороженном состоянии требуется их быстрое замораживание. Для этих целей в перерабатывающей промышленности обычно применяют скороморозильные аппараты промышленного изготовления.
Известны аппараты скороморозильные АСМ-150, АСМ-500, АТС-3 "Моника" (изготовитель ООО "АгроХолод-Маш-Компрессор"), флюидизационные туннели Росток-Ф (изготовитель НПО "Росток") для быстрого замораживания мелкоштучного или измельченного плодоовощного сырья и других пищевых продуктов ("Машины и оборудование для переработки сельскохозяйственной продукции, выпускаемые в регионах России". Каталог. Дополнение. М., ФГНУ "Росинформагротех", 2002, с.166, 167 и 171) и другие. Все они воздушного типа, включают в себя генераторы холода и охладители воздуха, транспортер или карусель, по своим размерам громоздки и тяжеловесны, энергоемки и предназначены для применения в предприятиях перерабатывающей промышленности.
Наиболее близким аналогом предлагаемого устройства является аппарат, известный из а.с. SU №8488922, F 25 D 13/06, 1981, содержащий воздушный вентилятор с электроприводом, камеру замораживания туннельного типа. Вместе с тем источник в аппарате, известном из наиболее близкого аналога, не содержит информации о возможности его использования в условиях крестьянских хозяйств и небольших сельскохозяйственных кооперативов районов Крайнего Севера.
Задачей предлагаемого изобретения является создание негромоздкого и малоэнергоемкого скороморозильного аппарата, использующего естественный холод зимнего внешнего воздуха в районах Крайнего Севера для небольших сельскохозяйственных кооперативов и крестьянских хозяйств.
Технический результат, заключающийся в устранении указанных недостатков в аппарате скороморозильном для замораживания сыпучих, измельченных мелкоштучных пищевых продуктов в районах Крайнего Севера, состоящем из воздушного вентилятора с электроприводом, напорного воздуховода с регулятором воздушного потока, раструба, камеры замораживания туннельного типа с горизонтальной решетчатой перегородкой и лотков с решетчатыми днищами, днище и крышка камеры замораживания выполнены наклонными в сторону раструба, на крышке камеры выполнен расширяющийся к заднему торцу камеры замораживания трапецеидальный вырез и замораживание продукта осуществляют напорным потоком охлажденного естественным холодом зимнего внешнего воздуха.
На фиг.1 дан аппарат, вид спереди;
На фиг.2 то, же вид сверху;
На фиг.3 то, же вид сбоку;
Аппарат состоит из воздушного вентилятора с электроприводом (1), напорного воздуховода (2) с регулятором воздушного потока (3), раструба (4), камеры замораживания туннельного типа(5) со съемной решетчатой перегородкой (6) и наклонным в сторону к раструбу (4) днищем (7) и наклонной параллельно днище крышкой (8) с трапецеидальным вырезом вдоль продольной ее оси и лотков для замораживания продукта с решетчатыми днищами (9).
Лотки (9) устанавливают вовнутрь камеры замораживания (5) тоже горизонтально на уголковых направляющих с ее заднего торца. Трапецеидальный вырез крышки (8), выполненный расширяющимся от первого к последующим лоткам в сторону заднего торца камеры (5), и ее наклонность, а также наклонность днища (7) служат для выравнивания распределения воздушного потока по лоткам.
Предлагаемый аппарат скороморозильный для работы устанавливают в холодном складе (амбаре) или во дворе под навесом, в него через задний торец помещают лотки с замораживаемым продуктом, пускают в работу воздушный вентилятор (1) и путем изменения положения регулятора потока холодного воздуха (3) устанавливают режим флюидизации. В случае невозможности флюидизации регулятор потока воздуха (3) фиксируют в том положении, при котором в камеру замораживания (5) проходит весь поток воздуха. При полном замораживании продукта останавливают работу вентилятора (1), вынимают из камеры замораживания лотки и их опорожняют.
При этом осуществляется процесс ускоренного замораживания продукта напорным потоком охлажденного зимним естественным холодом внешнего воздуха.
Предлагаемый аппарат скороморозильный может быть изготовлен в мастерской из металлического или иного листового материала и уголков, а лотки (9) для замораживаемых продуктов и перегородка (6) - из нержавеющей стали или пищевого алюминия.
Положительный эффект использования предлагаемого аппарата скороморозильного состоит в экономии электроэнергии, которая благодаря использованию напорного потока охлажденного зимним естественным холодом внешнего воздуха расходуется только на привод воздушного вентилятора, в упрощении самого аппарата за счет исключения генератора холода (компрессорно-ресиверного агрегата), охладителя воздуха.
Claims (1)
- Аппарат скороморозильный для замораживания сыпучих, измельченных мелкоштучных пищевых продуктов в районах Крайнего Севера, состоящий из воздушного вентилятора с электроприводом, напорного воздуховода с регулятором воздушного потока, раструба, камеры замораживания туннельного типа с горизонтальной решетчатой перегородкой и лотков с решетчатыми днищами, днище и крышка камеры замораживания выполнены наклонными в сторону раструба, на крышке камеры выполнен расширяющийся к заднему торцу камеры замораживания трапецеидальный вырез и замораживание продукта осуществляют напорным потоком охлажденного естественным холодом зимнего внешнего воздуха.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003113997/12A RU2239134C1 (ru) | 2003-05-12 | 2003-05-12 | Аппарат скороморозильный для замораживания сыпучих, измельченных и мелкоштучных пищевых продуктов |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2003113997/12A RU2239134C1 (ru) | 2003-05-12 | 2003-05-12 | Аппарат скороморозильный для замораживания сыпучих, измельченных и мелкоштучных пищевых продуктов |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2239134C1 true RU2239134C1 (ru) | 2004-10-27 |
RU2003113997A RU2003113997A (ru) | 2005-01-10 |
Family
ID=33537981
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2003113997/12A RU2239134C1 (ru) | 2003-05-12 | 2003-05-12 | Аппарат скороморозильный для замораживания сыпучих, измельченных и мелкоштучных пищевых продуктов |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2239134C1 (ru) |
-
2003
- 2003-05-12 RU RU2003113997/12A patent/RU2239134C1/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2003113997A (ru) | 2005-01-10 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
Desrosier | Fundamentals of food freezing | |
CN100506048C (zh) | 一种食用菌的保鲜方法及装置 | |
EP3335574A1 (en) | Device and method of dehydration of biological products | |
CN109291847A (zh) | 一种智能多功能气分子冷链车 | |
WO2017078639A1 (en) | Drier with solar radiation simulation | |
GB1179796A (en) | Method of and apparatus for Cooling Foodstuffs | |
RU2239134C1 (ru) | Аппарат скороморозильный для замораживания сыпучих, измельченных и мелкоштучных пищевых продуктов | |
CN201795650U (zh) | 荔枝产地预冷装置 | |
JP4988878B2 (ja) | 葉物野菜の凍結品製造装置 | |
Marnoto et al. | The Characteristic of Heat Pump Dehumidifier Drier in the Drying of Red Chili (Capsium annum L) | |
CN2930315Y (zh) | 一种物料脱水、冷却保鲜装置 | |
Wang et al. | Forced-air cooling of iceberg lettuces: Cooling efficiency in relation to commercial operating strategies | |
CN211631606U (zh) | 一种蔬菜采后处理系统 | |
CN206078919U (zh) | 一种速冻冷却装置 | |
CN210441518U (zh) | 带冷风预冷装置的流态化速冻装置 | |
CN219858172U (zh) | 一种适用于冷链配送的快递储存柜 | |
KR101858004B1 (ko) | 소분포장용 수작업 테이블 | |
CN204763254U (zh) | 变压冷却远红外线脱水及减菌设备 | |
RU2035672C1 (ru) | Скороморозильный аппарат | |
CN220743944U (zh) | 一种农副产品销售用包装袋 | |
JP2007215514A (ja) | 有機乾燥食材の製造方法及びその装置 | |
Mojsovski et al. | Apple quality preservation with the use of intermittent drying process | |
CN210836367U (zh) | 一种生鲜、冻品的自动售卖系统和配送、销售系统 | |
RU142304U1 (ru) | Устройство криогенного измельчения пряностей | |
CN1661308A (zh) | 一种利用炼钢厂的尾气冷冻、冷藏和干燥食品的方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20090513 |