RU2217009C2 - Additive for beverage and beverage production method - Google Patents

Additive for beverage and beverage production method

Info

Publication number
RU2217009C2
RU2217009C2 RU2001130791A RU2001130791A RU2217009C2 RU 2217009 C2 RU2217009 C2 RU 2217009C2 RU 2001130791 A RU2001130791 A RU 2001130791A RU 2001130791 A RU2001130791 A RU 2001130791A RU 2217009 C2 RU2217009 C2 RU 2217009C2
Authority
RU
Grant status
Grant
Patent type
Prior art keywords
beverage
bottling
alcoholic
additive
characterized
Prior art date
Application number
RU2001130791A
Other languages
Russian (ru)
Other versions
RU2001130791A (en )
Inventor
Э.Г. Щербакова
В.В. Ким
Н.Н. Липатов
ков В.А. Пол
В.А. Поляков
И.И. Бурачевский
И.А. Евдокимов
Д.В. Харитонов
И.В. Петрикевич
Original Assignee
Щербакова Элеонора Григорьевна
Ким Вольфрам Валентинович
Липатов Никита Николаевич
Поляков Виктор Антонович
Бурачевский Иосиф Иванович
Евдокимов Иван Алексеевич
Харитонов Дмитрий Владимирович
Петрикевич Ирина Владимировна
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Grant date

Links

Abstract

FIELD: alcoholic beverage, wine, non-alcoholic and milk industry. SUBSTANCE: method involves producing base, such as aqueous-alcoholic solution (sorting), vodka, ethyl alcohol produced from agricultural raw material, wine, beer, kvas, alcoholic, low-alcoholic and alcohol-free beverages, juice, syrup, mineral and mineralized water, milk beverage and whey or mixtures thereof in any combination and ratio; during production of base and/or after obtaining of base, introducing additive comprising mixture of lactulose, lactose, galactose and lysozyme used in the ratio: (40-600):(10-150): (2-50): (1-20), said mixture being produced in the form of dry and/or liquid concentrate in an amount of 0.05-1,000 g per 1 dacaliter of beverage at the rate of net weight; bottling beverage. Method allows 0-96.7% strength beverage to be produced. For obtaining of wine, beer, kvas, milk and low-alcoholic beverages produced by fermentation, said mixture is introduced at any stage after fermentation process before beverage bottling. When ethyl alcohol is produced from agricultural raw material, additive is introduced at any stage after distilling of alcohol-containing solution before beverage bottling. Moreover, during producing of base and/or after obtaining of base before bottling, receipt components are additionally introduced at any stage. Before and/or after bottling, beverage is processed to impart stability and bottling resistance. Beverage may be saturated with carbon dioxide before bottling. EFFECT: improved organoleptical and prophylactic properties, wider range of additives and beverages, reduced production cost and improved stability of beverages. 10 cl, 21 ex

Description

Изобретение относится к пищевой промышленности и может найти применение в ликероводочной, винодельческой, безалкогольной и молочной промышленности при производстве водки, ликероводочных изделий, безалкогольных и слабоалкогольных напитков, минеральной воды, соков, вина, крепких напитков, напитков брожения и напитков из молока и продуктов его переработки. The invention refers to the food industry and can find application in the liquor, wine, soft drinks and dairy industry in the production of vodka, liquors, soft drinks, mineral water, juices, wines, spirits, fermented drinks and beverages from milk and its products .

Известна добавка к алкогольному напитку, представляющая собой лактулозу (RU 2113456, кл. С 12 G 3/00, 1998). Known additive to alcoholic beverage, which is a lactulose (RU 2113456, cl. C 12 G 3/00, 1998).

Известна добавка к безалкогольному напитку, соку, минеральной воде в виде лактулозы (RU 2131680, кл. А 23 L 2/00, 1999). Known additive to soft drinks, juice, mineral water in the form of lactulose (RU 2131680, Cl. A 23 L 2/00, 1999).

Недостатком известной добавки является низкая ее стабильность при хранении, невысокий уровень снижения синдрома похмелья. A disadvantage of the known additive is its low stability on storage, the low level of reducing hangover syndrome. Известна добавка к ликероводочному изделию, представляющая собой лактозо-лактулозную смесь (RU 2136728, кл. С 12 G 3/08, 1999). Known additive liquors, which is a lactose-laktuloznuyu mixture (RU 2136728, cl. C 12 G 3/08, 1999). Обладает данная добавка невысокими профилактическими свойствами. The additive has low preventive properties.

Известна добавка к водке, настойке, бальзаму, в состав которой входит лизоцим и источником которого является хрен (RU 2138544, кл. C 12 G 3/06, 1999). Known additive to vodka, liqueur, balsam, which includes lysozyme and whose source is horseradish (RU 2138544, cl. C 12 G 3/06, 1999).

Известна добавка к напитку "Лактусан", содержащая в своем составе лактозу, лактулозу и галактозу (RU 2157639, кл. А 23 С 9/12, 2000). Known additive to drink "Laktusan" contains in its composition, lactose, lactulose and galactose (RU 2157639, Cl. A 23 C 9/12, 2000). Недостатком известной добавки является то, что она обладает не достаточно высокими профилактическими и вкусовыми качествами. A disadvantage of the known additive is that it has not enough high preventive and palatability. Известен способ производства водки, предусматривающий приготовление водно-спиртового раствора, очистку его углем, введение в него настоя ржаных сухарей, лактозы - источника галактозы и глюкозы, и сахарного сиропа, доведение купажа до кондиции и фильтрацию с последующим розливом (RU 2014354, кл. С 12 G 3/06, 1997). Known is a method of production of vodka comprising preparing aqueous-alcoholic solution, flushing the carbon, insertion of the infusion rye bread, lactose - a source of galactose and glucose, and the sugar syrup, bringing the blend to condition and filtering, followed by filling (RU 2014354, cl C. 12 G 3/06, 1997). Недостатком известного способа являются невысокие органолептические показатели готового продукта и его профилактические свойства в части снижения синдрома похмелья. The disadvantage of this method are the low organoleptic characteristics of the finished product and its preventive properties in reducing hangover symptoms.

Известен способ производства алкогольного напитка, предусматривающий приготовление основы - водки, введение в нее лактулозы и розлив напитка (RU 2113466, кл. С 12 G 3/06, 1998). Known is a method of production of an alcoholic beverage comprising preparing foundations - regia, administering it lactulose and beverage bottling (RU 2113466, class C 12 G 3/06, 1998.).

Известный способ не обеспечивает высокой степени нейтрализации токсических веществ. The known method does not provide a high degree of neutralization of toxic substances.

Известен способ производства напитка, предусматривающий приготовление основы - водно-спиртового раствора (сортировки), перемешивание ее, корректировку крепости, очистку и фильтрацию на угольно-очистительной батарее, введение в водку компонента, содержащего лизоцим, и кубебу, тщательное перемешивание, корректировку крепости и контрольную фильтрацию напитка с последующим розливом (RU 2121497, кл. С 12 G 3/06, 1998). Known is a method of manufacturing a beverage comprising preparing foundations - hydroalcoholic solution (sorting), stirring it, the adjustment of the fortress, cleaning and filtering coal-cleaning the battery, the introduction of the component vodka comprising lysozyme and cubeb, thorough mixing, adjustment of the fortress and control followed by filtering the beverage bottling (RU 2121497, cl. C 12 G 3/06, 1998).

К недостаткам известного относятся все те, которые ранее перечислены. The disadvantages are known all those previously listed.

Известен способ производства напитка, предусматривающий приготовление основы - сортировки, перемешивание ее, фильтрацию и очистку на угольно-очистительной батарее, введение в водку смеси лактозы, лактулозы, галактозы и фруктозы, предварительно растворенных в питьевой воде, фильтрацию и розлив напитка (RU 2140977, кл. С 12 G 3/08, 1999). Known is a method of beverage production comprising bases preparation - sorting, stirring it, filtration and purification in the coal-cleaning the battery, the introduction of vodka lactose mixture of lactulose, galactose and fructose, previously dissolved in drinking water, filtering and pouring the beverage (RU 2140977, cl . C 12 G 3/08, 1999).

Недостатком известного способа является то, что готовый продукт обладает невысокими органолептическими показателями и профилактическими свойствами, использование больших доз смеси для достижения максимального медико-биологических показателей, проявление после употребления напитка с максимальным гепатопротекторным эффектом присущего лактозе и лактулозе слабительного эффекта, невозможность обеспечения максимального защитного эффекта слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта и выраженного бифидогенного эффекта, а также недо A disadvantage of the known method is that the finished product has low organoleptic characteristics and prophylactic properties, the use of large doses of the mixture to maximize biomedical indicators, display after the beverage has been consumed with the maximum hepatoprotective effect inherent lactose and lactulose laxative effect, the inability to maximize the protective mucous effect of the gastrointestinal tract and expressed bifidogenic effect and under- статочная степень нормализации макро- и микроэлементного состава в сыворотке крови. sufficiency degree of normalization of macro- and microelement composition of blood serum.

Задачей, на которую направлена группа изобретений, является устранение вышеуказанных недостатков. The object on which the focus group of inventions is to eliminate the above drawbacks.

Техническим результатом группы изобретений является получение добавки и с ее использованием напитка, обладающего высокими органолептическими и профилактическими свойствами, расширение арсенала добавок и получаемых с их использованием напитков, снижение себестоимости напитка и повышение его стабильности. The technical result of the group of inventions is to provide an additive and its use with a beverage having high organoleptic and preventive properties, expansion additives and arsenal obtained with their use beverage, beverage lowering costs and improving its stability.

Технический результат достигается тем, что добавка к напитку содержит смесь лактулозы, лактозы, галактозы и лизоцима при следующем их соотношении (40-600):(10-150):(2-50):(1-20). The technical result is achieved in that the additive to beverage contains a mixture of lactulose, lactose, galactose and lysozyme with the following ratio of (40-600) :( 10-150) :( 2-50) :( 1-20).

Технический результат достигается тем, что способ производства напитка предусматривает получение основы и введение добавки, содержащей смесь лактулозы, лактозы, галактозы и лизоцима при соотношении (40-600):(10-150): (2-50): (1-20) в количестве 0,05-1000 г на 1 дал напитка в пересчете на чистый вес, с последующим розливом. The technical result is achieved in that the beverage production method involves obtaining base and additive administration comprising a mixture of lactulose, lactose, galactose and lysozyme at a ratio of (40-600) :( 10-150): (2-50): (1-20) in an amount of 1 g per 0,05-1000 given beverage in terms of net weight, and then bottling. Способ предусматривает введение добавки в процессе и/или после получения основы в виде сухого и/или жидкого концентрата. The method comprises introducing the additive during and / or after receipt of bases in a dry and / or liquid concentrate. Способ предусматривает получение напитка крепостью от 0 до 96,7 об.%. The process involves obtaining a beverage strength from 0 to 96.7 vol.%.

Способ предусматривает получение в качестве основы водно-спиртового раствора (сортировки), водки, спирта этилового из сельскохозяйственного сырья, ликероводочного изделия, вина, алкогольного, слабоалкогольного, безалкогольного напитка, сока, сиропа, минеральной и минерализованной воды, напитка из молока, сыворотки или их смесей в любом сочетании и соотношении. The method includes obtaining as the base hydroalcoholic solution (sorting), vodka, ethyl alcohol from agricultural raw materials, liquors, wines, alcoholic, low alcohol, soft drink, juice, syrup, mineral and mineralized water, beverage from milk, whey or mixtures in any combination and ratio.

Способ предусматривает при получении вина, напитков из молока и слабоалкогольных напитков, полученных брожением, введение добавки осуществлять на любой стадии после сбраживания до розлива напитка. The method involves the preparation of wine, milk drinks and alcoholic beverages obtained by fermentation, the introduction of additives to implement at any stage after fermentation to the bottling of the beverage.

Способ предусматривает при получении спирта этилового из сельскохозяйственного сырья введение добавки осуществлять после перегонки спиртосодержащего раствора. The method involves the preparation of ethyl alcohol from agricultural raw materials to carry out the introduction of the additive after distilling an alcohol-containing solution.

Способ предусматривает в процессе и/или после получения основы до розлива на любой стадии дополнительное внесение рецептурных компонентов. The method involves a process and / or after receiving base to filling in any stage of introducing additional prescription components.

Способ предусматривает перед розливом и/или после него обработку напитка для обеспечения его стабильности и розливостойкости. The method includes before filling and / or after the beverage processing to ensure its stability and rozlivostoykosti.

Способ предусматривает насыщение напитка перед розливом диоксидом углерода. The method involves saturating the beverage with carbon dioxide prior to filling.

Предлагаемый способ осуществляют следующим образом. The proposed method is carried out as follows.

Известным путем получают основу, в качестве которой может быть водно-спиртовой раствор (сортировка), водка, спирт этиловый из сельскохозяйственного сырья, ликероводочные изделия, вино, пиво, квас, алкогольный, слабоалкогольный и безалкогольный напиток, сок, сироп, минеральная и минерализованная вода, напиток из молока и сыворотки или их смеси в любом сочетании и соотношении. Known way prepared foundation, as which may be a water-alcohol solution (sorting), vodka, ethyl alcohol from agricultural products, alcoholic beverages, wine, beer, kvass, alcoholic, low alcohol and non-alcoholic drink, juice, syrup, mineral and mineralized water drink from milk and whey, or mixtures thereof in any combination and ratio.

В процессе и/или после получения основы вводят добавку, содержащую смесь лактулозы, лактозы, галактозы и лизоцима при следующем их соотношении (40-600): (10-150):(2-50):(1-20) в виде сухого и/или жидкого концентрата в количестве 0,05-1000 г на 1 дал напитка в пересчете на чистый вес с последующим розливом напитка. During and / or after receiving input based additive comprising a mixture of lactulose, lactose, galactose and lysozyme with the following ratio of (40-600): (10-150) :( 2-50) :( 1-20) at a dry and / or a liquid concentrate in an amount of 1 g per 0,05-1000 gave the beverage based on the net weight with a subsequent filling of the beverage. Получают напиток крепостью от 0 до 96,7 об.%. Prepared beverage strength from 0 to 96.7 vol.%.

При получении вина, пива, кваса, напитков из молока и слабоалкогольных напитков, полученных брожением, введение смеси осуществляют на любой стадии после сбраживания до розлива напитка. In the preparation of wine, beer, kvass, milk drinks and alcoholic beverages obtained by fermentation, the introduction of the mixture is carried out at any stage after fermentation to the bottling of the beverage. При получении спирта этилового из сельскохозяйственного сырья введение добавки осуществляют на любой стадии после перегонки спиртосодержащего раствора до розлива напитка. In the preparation of the ethyl alcohol from agricultural raw materials additive introduction is performed at any stage after the distillation of alcohol-containing solution to a beverage dispenser.

Кроме того, в процессе и/или после получения основы до розлива на любой стадии дополнительно вносят рецептурные компоненты. In addition, during and / or after receiving base to filling in any stage further contribute prescription components. Перед розливом и/или после него проводят обработку напитка для обеспечения его стабильности и розливостойкости. Before filling and / or after the beverage processing performed to ensure its stability and rozlivostoykosti.

Можно производить насыщение напитка перед розливом диоксидом углерода. Can produce saturation drink before filling carbon dioxide.

Пример 1. Example 1.

Из спирта этилового ректификованного высшей очистки, приготовленного из мелассы, и воды питьевой жесткостью до 1 мг-экв/л для естественной не умягченной воды в сортировочном чане получают водно-спиртовой раствор (сортировку) крепостью 40 об.%, перемешивают 15 минут и подвергают обработке для обеспечения стабильности и розливостойкости путем пропускания через слой активированного угля со скоростью до 40 дал/ч на свежем угле. From the rectified ethyl alcohol of the highest purification prepared from molasses, and drinking water hardness up to 1 mEq / L for natural not softened water in a sorting vat obtained water-alcohol solution (sorting) strength of 40 vol.% And stirred for 15 minutes and treated to provide stability and rozlivostoykosti by passing through a bed of activated carbon at up to 40 dal / hr on fresh carbon. Затем водку направляют в доводной чан, куда вводят при перемешивании 34 л сахарного сиропа, 3 л настоя ржаных сухарей и добавку, содержащую смесь лактулозы, лактозы, галактозы и лизоцима при следующем их соотношении 40:10:2:1 в количестве 2,65 г на 1 дал напитка в пересчете на чистый вес. vodka dovodnoy then fed to the vat, which is introduced under stirring 34 liters of sugar syrup, 3L infusion rye bread and an additive comprising a mixture of lactulose, lactose, galactose and lysozyme with the following ratio of 40: 10: 2: 1 in an amount of 2.65 g 1 gave the beverage based on the net weight.

Водку крепостью 40 об.% выдерживают 20 минут и подвергают контрольной фильтрации с последующим розливом. Vodka strength of 40 vol.% To stand for 20 minutes and subjected to test filtration followed by bottling.

Пример 2. Example 2.

Способ осуществляют аналогично примеру 1, только добавку вводят в водно-спиртовой раствор после его получения, а сахарный сироп - в процессе получения сортировки, в качестве спирта используют спирт этиловый ректификованный "Экстра", полученный из зернового сырья. A method as in Example 1, but the additive is introduced in an aqueous alcohol solution after its preparation and the sugar syrup - during the preparation of sorting, as alcohol is rectified ethyl alcohol "Extra", derived from cereal raw materials.

Пример 3. Example 3.

Получают по известной технологии спирт этиловый из коньячного виноматериала путем его перегонки с получением спирта-сырца и последующей фракционной перегонкой, отбором средней фракции, выдержки ее в течение 3 лет в присутствии дубовой клепки из расчета 1000 г на 1 дал спирта и кислорода. Prepared from the known ethyl alcohol wine material from an ethyl technology by its distillation to give crude alcohol and subsequent fractional distillation, the selection of the middle fraction, holding it within 3 years oak staves in the presence of 1000 g per 1 gave the alcohol and oxygen. В коньячный спирт вводят умягченную воду, сахарный сироп и колер для придания соответствующей сладости и цвета и добавку, содержащую смесь лактулозы, лактозы, галактозы и лизоцима при соотношении 600:150:50:20 в количестве соответственно 15 г на 1 дал напитка в пересчете на чистый вес. In cognac alcohol administered softened water, sugar syrup and color to impart appropriate sweetness and color and an additive comprising a mixture of lactulose, lactose, galactose and lysozyme at a ratio of 600: 150: 50: 20 in an amount of respectively 15 g per 1 gave a beverage based on net weight. Купаж обрабатывают холодом при температуре минус 8 o С в течение 10 суток, фильтруют, направляют на отдых в течение 3 месяцев и коньяк крепостью 42 об.% подвергают розливу. Blend cold treated at a temperature of minus 8 o C for 10 days, filtered and directed to rest for 3 months and cognac strength of 42 vol.% Is subjected to bottling.

Пример 4. Example 4.

Способ осуществляют аналогично примеру 3, только для получения бренди перегонке подвергают сброженный яблочный виноматериал. A method as in Example 3, except for brandy distillation subjected fermented apple wine material. Выдержку спирта проводят в присутствии дубового экстракта, а умягченную воду используют в количестве, обеспечивающем крепость напитка 72 об.%, добавку вносят в количестве 0,05 г на 1 дал. alcohol shutter speed performed in the presence oak extract, and softened water is used in an amount providing a beverage strength of 72 vol.%, additive is introduced in an amount of 0.05 g to 1 dal.

Пример 5. Example 5.

Способ осуществляют аналогично примеру 3, только перегонке подвергают сброженный виноградный сок с выжимкой, при этом в спирт не добавляют умягченную воду, крепость напитка составляет 90 об.%. A method as in Example 3, except that the distillation is subjected to a fermented grape juice with a squeeze, wherein the alcohol is not added to softened water, beverage strength is 90 vol.%.

Пример 6. Example 6.

По известной технологии из винограда получают виноматериал, который сбраживают до остаточного содержания сахара 3 г/100 см 3 , отделяют от дрожжей, выдерживают в течение 6 месяцев, снимают с осадка, подвергают обработке бентонитом, выдерживают 7 дней, осветляют, вводят добавку, содержащую смесь лактулозы, лактозы, галактозы и лизоцима при соотношении 100:50:25:12 в количестве соответственно 0,5 г на 1 дал напитка в пересчете на чистый вес, разливают в бутылки и подвергают пастеризации. As known from grape technologies prepared wine material which is fermented to a residual sugar content of 3 g / 100 cm 3, is separated from the yeast, aged for 6 months, is removed from the sludge, is treated with bentonite, kept for 7 days, clarified administered additive comprising a mixture of lactulose, lactose, galactose and lysozyme at a ratio of 100: 50: 25: 12 in an amount of 0.5 g per 1 gave the beverage based on the net weight, bottled and subjected to pasteurization.

Пример 7. Example 7.

Способ осуществляют аналогично примеру 6, только вместо пастеризации готовый напиток подвергают горячему розливу, добавку вводят в количестве 20 г на 1 дал напитка. The process is carried out analogously to Example 6, except that instead of pasteurisation finished beverage is subjected to hot filling, the additive is added in an amount of 20 g per 1 gave beverage.

Пример 8. Example 8.

По известной технологии получают пивное сусло, охлаждают, осветляют его и сбраживают. According to known technique obtained wort is cooled, it is clarified and fermented. После сбраживания вводят добавку, содержащую смесь лактулозы, лактозы, галактозы и лизоцима при соотношении 44:11:3:2 в количестве соответственно 0,2 г на 1 дал напитка в пересчете на чистый вес. After fermentation administered additive mixture comprising lactulose, lactose, galactose and lysozyme at a ratio of 44: 11: 3: 2 in an amount of 0.2 g per 1 gave the beverage based on the net weight. Сбреженное сусло подвергают осветлению сепарированием и охлаждению с последующим розливом пива крепостью 5 об.%. Sbrezhennoe wort is subjected to clarification by separation and cooling, followed by bottling beer strength of 5 vol.%.

Пример 9. Example 9.

По известной технологии получают квасное сусло, купажируют его с сахаром и колером, перемешивают купаж под давлением диоксида углерода, насыщая его последним, с одновременным введением добавки, содержащей смесь лактулозы, лактозы, галактозы и лизоцима при соотношении 60:100:20:12 в количестве соответственно 30 г на 1 дал напитка в пересчете на чистый вес. According to known technique obtained leaven wort, blended it with sugar and caramel stirred blend of pressurized carbon dioxide, saturating it with the latter, while introducing an additive comprising a mixture of lactulose, lactose, galactose and lysozyme at a ratio of 60: 100: 20: 12 in an amount respectively 30 g per 1 gave the beverage based on the net weight. Квас крепостью 4 об.% охлаждают и разливают в емкости. Brew strength 4 vol.% Is cooled and filled into containers.

Пример 10. Example 10.

Получают известным путем минеральную воду "Ессентуки", в нее вводят добавку, содержащую смесь лактулозы, лактозы, галактозы и лизоцима при соотношении 600: 150: 50:20 в количестве 1000 г на 1 дал напитка в пересчете на чистый вес с последующим розливом в присутствии диоксида углерода. Prepared by known mineral water "essentuki", it is administered in an additive mixture comprising lactulose, lactose, galactose and lysozyme at a ratio of 600: 150: 50:20 in an amount of 1,000 g per 1 gave the beverage based on the net weight, followed by filling in the presence of carbon dioxide.

Пример 11. Example 11.

В спирт этиловый ретификованный "Люкс", полученный известным путем из зернового сырья, крепостью 96,6 об.% вводят добавку, содержащую смесь лактулозы, лактозы, галактозы и лизоцима при соотношении 400:115:20:12 в количестве 50 г на 1 дал напитка в пересчете на чистый вес, с последующим розливом. . In ethyl alcohol retifikovanny "Lux", obtained in a known manner from grain material, strength about 96.6% injected additive mixture comprising lactulose, lactose, galactose and lysozyme at a ratio of 400: 115: 20: 12 in an amount of 50 g per 1 gave beverage based on the net weight, and then bottling.

Пример 12. Example 12.

Приготавливают купаж путем добавления в него из расчета получения 1000 дал напитка брусничного морса 1 и 2 слива - 3210 л, водно-спиртового настоя растительных ингредиентов, включающего брусничный лист, душицу, липовый цвет, мелиссу и тмин, - 110 л, ванилина, растворенного 1:10 в спирте, - 2,5 л, лимонной кислоты - 19 кг, сахарного сиропа 65,8%-ного - 2110 л, введения добавки, содержащей смесь лактулозы, лактозы, галактозы и лизоцима при соотношении 50: 15: 35:15 в количестве соответственно 0,5 г на 1 дал напитка в пересчете на чистый вес, в виде сухого концентрата, раство Prepare a blend by adding to it the rate of receipt 1000 dal beverage cranberry fruit drinks 1 and 2 plum - 3210 liters, hydroalcoholic tincture vegetable ingredients comprising cranberry leaf, marjoram, lime blossom, lemon balm and cumin - 110 l of vanillin dissolved 1 10 in an alcohol, - 2.5 l, citric acid - 19 kg sugar syrup 65.8% strength - 2110 liters, introducing an additive comprising a mixture of lactulose, lactose, galactose and lysozyme at a ratio of 50: 15: 35:15 in an amount of 0.5 g per 1 gave the beverage based on the net weight, as a dry concentrate, sol ренного в водно-спиртовом растворе крепостью 40 об.% в соотношении 1:10, внесения в купаж спирта этилового ректификованного и воды исправленной до заданного объема и крепости сладкой настойки 20 об.%. rennogo in hydroalcoholic solution strength of 40 vol.% in a ratio of 1:10, making the blend rectified ethyl alcohol and water corrected to a predetermined volume and strength sweet liqueur 20 vol.%. Купаж выдерживают 2 суток с последующей фильтрацией и розливом. The blend was kept to 2 days, followed by filtration and bottling.

Пример 13. Example 13.

Способ осуществляют аналогично примеру 12, только добавку вводят в купаж в виде жидкого концентрата одновременно с сухим вином в соотношении 1:1. The process is carried out analogously to Example 12, only the additive is introduced into the blend simultaneously with the dry wine as a liquid concentrate in a ratio of 1: 1.

Пример 14. Example 14.

Способ осуществляют аналогично примеру 12, только добавку в количестве 4 г на 1 дал напитка растворяют в роме, а перед внесением этилового спирта добавляют крепленый виноматериал, при этом производят винный напиток крепостью 35 об.%. The process is carried out analogously to Example 12, only the additive in an amount of 4 g per 1 gave the beverage dissolved in rum and before addition of ethyl alcohol is added fortified wine material, thus producing wine beverage strength of 35 vol.%.

Пример 15. Example 15.

Способ осуществляют аналогично примеру 14, только производят напиток крепостью 8 об. The process is carried out analogously to Example 14, only produce about 8 drink strength. %, дополнительно внося питьевую воду, добавку вводят в количестве 500 г на 1 дал и его перед розливом подвергают насыщению диоксидом углерода, добавку. %, Further making drinking water, the additive is added in an amount of 500 g per 1 given before filling and subjected to saturation with carbon dioxide, an additive.

Пример 16. Example 16.

Получают водку известными способами, смешивают ее с минерализованной водой и концентрированным виноградным соком из расчета получения слабоалкогольного напитка, в него вводят добавку, содержащую смесь лактулозы, лактозы, галактозы и лизоцима при соотношении 300:130:30:10 в количестве 300 г на 1 дал напитка в пересчете на чистый вес, с последующим розливом. Prepared vodka known methods, mixing it with mineralized water and concentrated grape juice based preparation of low-alcohol drink, it is administered additive comprising a mixture of lactulose, lactose, galactose and lysozyme at a ratio of 300: 130: 30: 10 in an amount of 300 g per 1 gave beverage based on the net weight, and then bottling.

Пример 17. Example 17.

Для получения безалкогольного напитка купажируют 450 кг сахара-песка, 30 кг пищевой кислоты, 5 кг препарата Премикс-986. For soft drink blended 450 kg of granulated sugar, 30 kg of food grade acid, 5 kg Premix-986 preparation.

Купаж растворяют в айвовом сиропе в соотношении 1 к 20, вводят добавку, содержащую смесь лактулозы, лактозы, галактозы и лизоцима при соотношении 500:10:2:20 в количестве 800 г на 1 дал напитка в пересчете на чистый вес, в виде сухого концентрата, растворенного в минеральной воде в соотношении 1:2, и воду до объема 1000 дал. Blend dissolved in quince syrup in a ratio of 1 to 20 is administered additive comprising a mixture of lactulose, lactose, galactose and lysozyme at a ratio of 500: 10: 2: 20 in an amount of 800 g per 1 gave the beverage based on the net weight of a dry concentrate dissolved in the mineral water in the ratio 1: 2 and water to 1000 dal. Купаж выдерживают 2 суток, фильтруют и подвергают розливу. Blend incubated 2 days, filtered and subjected to bottling.

Пример 18. Example 18.

Способ осуществляют аналогично примеру 17, только напиток перед розливом охлаждают и насыщают диоксидом углерода. The process is carried out analogously to Example 17, but before filling the beverage is cooled and saturated with carbon dioxide.

Пример 19. Example 19.

По известной технологии получают пастеризованное молоко, в него производят введение добавки, содержащей смесь лактулозы, лактозы, галактозы и лизоцима при соотношении 40:10:20:10 в количестве 500 г на 1 дал напитка в пересчете на чистый вес с последующим розливом, причем введение добавки осуществляют в виде сухого концентрата. According to known technique obtained pasteurized milk, therein produce administering additive comprising a mixture of lactulose, lactose, galactose and lysozyme at a ratio of 40: 10: 20: 10 in an amount of 500 g per 1 gave the beverage based on the net weight with a subsequent filling, the introduction additives is carried out in a dry concentrate.

Пример 20. Example 20.

Получают молочную сыворотку, добавляют в нее малиновую эссенцию, перемешивают смесь, в процессе чего производят дробное введение добавки в виде жидкого концентрата, содержащей смесь лактулозы, лактозы, галактозы и лизоцима при соотношении 40-600:10-150:2-50:1-20 в количестве 900 г на 1 дал напитка в пересчете на чистый вес с последующим розливом. Prepared whey, added thereto raspberry essence, the mixture was stirred while allowing to produce fractional administering additives as a liquid concentrate comprising a mixture of lactulose, lactose, galactose and lysozyme at a ratio of 40-600: 10-150: 2-50: 1- 20, in an amount of 900 g per 1 gave the beverage based on the net weight, followed by bottling.

Пример 21. Example 21.

Для получения 1 т готового напитка смешивают 476 кг цельного молока, 437 кг обезжиренного молока, нормализуют смесь сухим обезжиренным молоком в количестве 37 кг. For 1 ton of finished beverage mix 476 kg of whole milk, 437 kg of skim milk, normalizes the mixture skim milk in an amount of 37 kg. В полученную смесь вносят препарат "Лактусан" в количестве 6 л в виде сиропа, затем перемешивают, подогревают до 40 o С, очищают и пастеризуют с последующей гомогенизацией при давлении 16 МПа. The resulting mixture was poured preparation "Lactusan" in an amount of 6 liters of a syrup, then stirred, warmed to 40 o C, purified and pasteurized, followed by homogenization at a pressure of 16 MPa. Гомогенную смесь охлаждают, вносят закваску, сквашивают при температуре 39 o С до достижения кислотности 70 o Т. В сквашенный молочнокислый напиток производят введение добавки, содержащей смесь лактулозы, лактозы, галактозы и лизоцима при соотношении 200:90:40:15 в количестве 200 г на 1 дал напитка в пересчете на чистый вес, с последующим розливом. The homogeneous mixture was cooled, making leaven acidify at 39 o C to 70 o achieve acidity T. Soured administering produce lactic acid beverage additive comprising a mixture of lactulose, lactose, galactose and lysozyme at a ratio of 200: 90: 40: 15 in an amount of 200 g of 1 gave the beverage based on the net weight, and then bottling.

Добавку используют в виде жидкого концентрата. The additive is used in the form of a liquid concentrate.

Предлагаемая группа изобретений позволяет получить добавку и напитки, в которые вводится эта добавка, обладающие высокими органолептическими и профилактическими свойствами, расширить арсенал добавок и получаемых с их использованием напитков, снизить себестоимость напитка и повысить его стабильность. The proposed group of inventions allows to obtain additive and beverages, in which the additive is introduced having high organoleptic and preventive properties, and to expand the arsenal of additives derived from their use beverage, beverage reduce costs and improve its stability. Использование предлагаемой добавки приводит к явно выраженному синергетическому эффекту за счет взаимодействия входящих в нее компонентов, подобранных при определенном соотношении, и усиления их свойств, превышающих свойства отдельно взятых компонентов, и позволяет получить максимальные положительные медико-биологические показатели, смягчить вкус напитка и уменьшить неприятные запахи. Using the proposed additive results in distinct synergistic effect due to the interaction of its components have been picked up at a specific ratio, and gain their properties exceeding the properties of individual components, and provides a maximum positive medico-biological indicators, to soften the taste of the beverage and minimize unpleasant smells . Кроме того, увеличивается скорость вывода алкоголя из организма человека при употреблении алкогольных напитков и более эффективно снижается острота похмельного синдрома, защищается печень и слизистая оболочка желудочно-кишечного тракта, более ярко выражается бифидогенный эффект, нормализуется макро- и микроэлементный состав в сыворотке крови. Furthermore, increased alcohol withdrawal rate from the human body when consuming alcoholic drinks and more effectively reduced severity of hangover, protect the liver and the mucosa of the gastrointestinal tract, more vividly expresses bifidogenic effect, normalized macro- and trace element composition in the serum.

При введении добавки в напиток до 50 г на 1 дал напитки обладают профилактическим действием, при введении ее до 1000 г на 1 дал напитки проявляют лечебно-профилактические свойства. When introducing the additive into the beverage to 50 g per 1 gave beverage has a preventive effect, when administered up to 1000 g per 1 gave beverages exhibit therapeutic and preventive properties.

Claims (10)

  1. 1. Добавка к напитку, содержащая смесь лактулозы, лактозы, галактозы и лизоцима при следующем их соотношении (40-600):(10-150):(2-50):(1-20). 1. Addition of a beverage comprising a mixture of lactulose, lactose, galactose and lysozyme with the following ratio of (40-600) :( 10-150) :( 2-50) :( 1-20).
  2. 2. Способ производства напитка, предусматривающий получение основы и введение добавки, содержащей смесь лактулозы, лактозы, галактозы и лизоцима, при соотношении (40-600):(10-150):(2-50):(1-20) в количестве 0,05-1000 г на 1 дал напитка в пересчете на чистый вес, с последующим розливом. 2. A method of beverage production comprising administration of obtaining bases and additives, the mixture comprising lactulose, lactose, galactose and lysozyme at a ratio of (40-600) :( 10-150) :( 2-50) :( 1-20) in an amount 0,05-1000 gave 1 g of the beverage in terms of net weight, and then bottling.
  3. 3. Способ по п.2, отличающийся тем, что он предусматривает введение добавки в процессе и/или после получения основы в виде сухого и/или жидкого концентрата. 3. A method according to claim 2, characterized in that it provides for the introduction of additives during and / or after receipt of bases in a dry and / or liquid concentrate.
  4. 4. Способ по п.2 или 3, отличающийся тем, что он предусматривает получение напитка крепостью от 0 до 96,7 об.%. 4. A method according to claim 2 or 3, characterized in that it provides for a beverage strength from 0 to 96.7 vol.%.
  5. 5. Способ по любому из пп.2-4, отличающийся тем, что он предусматривает получение в качестве основы водно-спиртового раствора (сортировки), водки, спирта этилового из сельскохозяйственного сырья, ликеро-водочного изделия, вина, алкогольного, слабоалкогольного, безалкогольного напитка, сока, сиропа, минеральной и минерализованной воды, напитка из молока, сыворотки или их смесей в любом сочетании и соотношении. 5. A method according to any one of claims 2-4, characterized in that it involves obtaining as a base hydroalcoholic solution (sorting), vodka, ethyl alcohol from agricultural products, alcoholic beverages, wine, alcoholic, low alcohol, non-alcoholic beverage, juice, syrup, mineral and mineralized water, beverage from milk, whey or mixtures thereof in any combination and ratio.
  6. 6. Способ по п.5, отличающийся тем, что он предусматривает при получении вина, напитка из молока, слабоалкогольного напитка, полученного брожением, введение добавки осуществлять на любой стадии после сбраживания до розлива напитка. 6. A method according to claim 5, characterized in that it provides for the preparation of wine, milk beverage, soft drinks, obtained by fermentation, the introduction of additives to implement at any stage after fermentation to the bottling of the beverage.
  7. 7. Способ по п.5, отличающийся тем, что он предусматривает при получении спирта этилового из сельскохозяйственного сырья введением добавки осуществлять на любой стадии после перегонки спиртосодержащего раствора до розлива напитка. 7. A method according to claim 5, characterized in that it provides for the preparation of ethyl alcohol from agricultural raw materials to carry out the introduction of the additive at any stage after the distillation of alcohol-containing solution to a beverage dispenser.
  8. 8. Способ по любому из пп.2-7, отличающийся тем, что он предусматривает в процессе и/или после получения основы до розлива на любой стадии дополнительное внесение рецептурных компонентов. 8. A method according to any of claims 2-7, characterized in that it envisages a process and / or after receiving base to filling in any stage of introducing additional prescription components.
  9. 9. Способ по любому из пп.2-8, отличающийся тем, что он предусматривает перед розливом и/или после него обработку напитка для обеспечения его стабильности и розливостойкости. 9. A method according to any one pp.2-8, characterized in that it comprises before filling and / or after the beverage processing to ensure its stability and rozlivostoykosti.
  10. 10. Способ по любому из пп.2-9, отличающийся тем, что он предусматривает насыщение напитка перед розливом диоксидом углерода. 10. The method according to any one pp.2-9, characterized in that it envisages the saturation of the beverage prior to filling with carbon dioxide.
RU2001130791A 2001-11-16 2001-11-16 Additive for beverage and beverage production method RU2217009C2 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2001130791A RU2217009C2 (en) 2001-11-16 2001-11-16 Additive for beverage and beverage production method

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2001130791A RU2217009C2 (en) 2001-11-16 2001-11-16 Additive for beverage and beverage production method

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2001130791A true RU2001130791A (en) 2003-06-20
RU2217009C2 true RU2217009C2 (en) 2003-11-27

Family

ID=32027016

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2001130791A RU2217009C2 (en) 2001-11-16 2001-11-16 Additive for beverage and beverage production method

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2217009C2 (en)

Cited By (38)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2578190C1 (en) * 2015-07-13 2016-03-20 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2578561C1 (en) * 2015-07-13 2016-03-27 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2579467C1 (en) * 2015-07-15 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2579941C1 (en) * 2015-07-07 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2579462C1 (en) * 2015-06-29 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2579459C1 (en) * 2015-07-15 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2579469C1 (en) * 2015-07-15 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2582123C1 (en) * 2015-07-22 2016-04-20 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2582122C1 (en) * 2015-07-20 2016-04-20 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2582644C1 (en) * 2015-06-22 2016-04-27 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2582641C1 (en) * 2015-06-08 2016-04-27 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2582643C1 (en) * 2015-06-18 2016-04-27 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2582658C1 (en) * 2015-06-19 2016-04-27 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2582670C1 (en) * 2015-06-22 2016-04-27 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2586676C1 (en) * 2015-07-07 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2586680C1 (en) * 2015-08-03 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2586679C1 (en) * 2015-07-08 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2586678C1 (en) * 2015-07-07 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2586681C1 (en) * 2015-07-24 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2586683C1 (en) * 2015-07-31 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2586674C1 (en) * 2015-07-06 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2586672C1 (en) * 2015-06-18 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2586675C1 (en) * 2015-07-06 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2586682C1 (en) * 2015-07-27 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2586668C1 (en) * 2015-07-01 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2586677C1 (en) * 2015-07-07 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2589059C1 (en) * 2015-07-22 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2589065C1 (en) * 2015-06-22 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing bread kvass
RU2594712C1 (en) * 2015-09-02 2016-08-20 Олег Иванович Квасенков Bread kvass production method
RU2594734C1 (en) * 2015-08-10 2016-08-20 Олег Иванович Квасенков Method for producing bread kvass
RU2594726C1 (en) * 2015-08-12 2016-08-20 Олег Иванович Квасенков Method for producing bread kvass
RU2594724C1 (en) * 2015-08-10 2016-08-20 Олег Иванович Квасенков Method for producing bread kvass
RU2594710C1 (en) * 2015-09-02 2016-08-20 Олег Иванович Квасенков Bread kvass production method
RU2594708C1 (en) * 2015-09-02 2016-08-20 Олег Иванович Квасенков Bread kvass production method
RU2594715C1 (en) * 2015-09-02 2016-08-20 Олег Иванович Квасенков Bread kvass production method
RU2595462C1 (en) * 2015-09-23 2016-08-27 Олег Иванович Квасенков Bread kvass production method
RU2595359C1 (en) * 2015-09-22 2016-08-27 Олег Иванович Квасенков Bread kvass production method
RU2595460C1 (en) * 2015-09-23 2016-08-27 Олег Иванович Квасенков Bread kvass production method

Cited By (38)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2582641C1 (en) * 2015-06-08 2016-04-27 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2582643C1 (en) * 2015-06-18 2016-04-27 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2586672C1 (en) * 2015-06-18 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2582658C1 (en) * 2015-06-19 2016-04-27 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2582670C1 (en) * 2015-06-22 2016-04-27 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2589065C1 (en) * 2015-06-22 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing bread kvass
RU2582644C1 (en) * 2015-06-22 2016-04-27 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2579462C1 (en) * 2015-06-29 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2586668C1 (en) * 2015-07-01 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2586674C1 (en) * 2015-07-06 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2586675C1 (en) * 2015-07-06 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2586678C1 (en) * 2015-07-07 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2579941C1 (en) * 2015-07-07 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2586676C1 (en) * 2015-07-07 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2586677C1 (en) * 2015-07-07 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2586679C1 (en) * 2015-07-08 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2578561C1 (en) * 2015-07-13 2016-03-27 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2578190C1 (en) * 2015-07-13 2016-03-20 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2579459C1 (en) * 2015-07-15 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2579469C1 (en) * 2015-07-15 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2579467C1 (en) * 2015-07-15 2016-04-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2582122C1 (en) * 2015-07-20 2016-04-20 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2582123C1 (en) * 2015-07-22 2016-04-20 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2589059C1 (en) * 2015-07-22 2016-07-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2586681C1 (en) * 2015-07-24 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2586682C1 (en) * 2015-07-27 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2586683C1 (en) * 2015-07-31 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2586680C1 (en) * 2015-08-03 2016-06-10 Олег Иванович Квасенков Method for producing kvass
RU2594734C1 (en) * 2015-08-10 2016-08-20 Олег Иванович Квасенков Method for producing bread kvass
RU2594724C1 (en) * 2015-08-10 2016-08-20 Олег Иванович Квасенков Method for producing bread kvass
RU2594726C1 (en) * 2015-08-12 2016-08-20 Олег Иванович Квасенков Method for producing bread kvass
RU2594712C1 (en) * 2015-09-02 2016-08-20 Олег Иванович Квасенков Bread kvass production method
RU2594710C1 (en) * 2015-09-02 2016-08-20 Олег Иванович Квасенков Bread kvass production method
RU2594708C1 (en) * 2015-09-02 2016-08-20 Олег Иванович Квасенков Bread kvass production method
RU2594715C1 (en) * 2015-09-02 2016-08-20 Олег Иванович Квасенков Bread kvass production method
RU2595359C1 (en) * 2015-09-22 2016-08-27 Олег Иванович Квасенков Bread kvass production method
RU2595462C1 (en) * 2015-09-23 2016-08-27 Олег Иванович Квасенков Bread kvass production method
RU2595460C1 (en) * 2015-09-23 2016-08-27 Олег Иванович Квасенков Bread kvass production method

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2081622C1 (en) Method of production of kvass and fermented drinks from the cereal raw
RU2060695C1 (en) Method of bread kvass production
RU2133265C1 (en) Composition for kvass
RU2345674C1 (en) Method for kvass manufacturing and method for raw materials fermentation for kvass manufacturing
RU2493246C1 (en) Method of alcohol-free fermented beverage
RU2056768C1 (en) Method of fruit kvass production
JP2009532042A (en) Beer-like beverage and a method of manufacturing the same
US5618572A (en) Flavored malt beverages prepared by using ultrafiltration methods
RU2041660C1 (en) Process for manufacture of fermented fruit beverage
US4021580A (en) Preparation of an alcoholic malt beverage base
CN1333328A (en) Sea-buckthorn beer
RU2041663C1 (en) Process for manufacture of fermented fruit beverage
RU2067843C1 (en) Method of fruit kvas making
RU2217009C2 (en) Additive for beverage and beverage production method
RU2173339C1 (en) Drink production process
US4656044A (en) Soybean milk-containing alcoholic beverages
EP0177077A1 (en) A method of preparing a stable alcoholic beverage, on the basis of soured milk, having good keeping characteristics
RU2056769C1 (en) Method of fruit kvass production
US4305963A (en) Powdered malt wort beverage product
RU2337592C2 (en) Method of manufacturing biologically acive beverage and beverage manufactured by method
Leake et al. The chemistry of alcoholic beverages
RU2172774C1 (en) Method of kvass production
RU2153816C1 (en) Drink, method of producing culture liquid of tea fungus and method of drink production
CN1376771A (en) Process for preparing ice tea-grape wine and its product
US4957766A (en) Process for making beer containing an unfermented beer product

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20031117