RU2212818C1 - Биологически активная кормовая добавка для профилактики йодной недостаточности и оптимизации йодного обмена и кормовой продукт, ее содержащий - Google Patents

Abstract

Изобретение предназначено для использования в кормопроизводстве для производства биологически активных кормовых добавок (БАКД) и кормов, содержащих БАКД. БАКД для профилактики йодной недостаточности и оптимизации йодного обмена содержит синтетическое органическое йодсодержащее соединение с ковалентно связанным йодом, выбранное из группы карбоновых кислот, ненасыщенных жирных кислот, липидов, терпенов, алканов, терпеноидов, изопренов, пептидов, полипептидов, аминокислот, белковых гидролизатов, полипептидных гидролизатов, белков растительного, белков животного, белков микробиологического происхождения, смеси липидов и ненасыщенных жирных кислот, смеси изопренов и терпенов, смеси изопренов и белковых гидролизатов, смеси изопренов и ненасыщенных жирных кислот, смеси белков растительного, животного и микробиологического происхождения, смеси белков растительного и животного происхождения, смеси белков животного и микробиологического происхождения, смеси белков растительного и микробиологического происхождения. При этом в белках, пептидах, полипептидах, аминокислотах, полипептидных и белковых гидролизатах йод ковалентно связан в 5 и 3 или в 3 положении фенольного цикла. Причем аминокислоты и белки выбраны из группы аминокислот и белков, не обладающих гормональной тироидной активностью и которые получают в условиях, исключающих конденсацию тирозиновых ядер. Дополнительно БАКД может содержать органическое соединение с нековалентно связанным йодом и/или неорганический йод. БАКД может представлять собой пролонгированную форму в виде таблеток, порошков, капсул, микрокапсул, драже, растворов, а также растворов для инъекций. БАКД может входить в состав витаминно-минеральных комплексов, премиксов, кормов или представлять собой готовый премикс. Вторым объектом изобретения является кормовой продукт, который содержит вышеуказанную БАКД для профилактики йодной недостаточности и оптимизации йодного обмена у животных по любому из перечисленных сочетаний. 2 с. и 11 з.п.ф-лы.

Description

Изобретение относится к сельскому хозяйству, а именно к кормопроизводству, и может быть использовано для производства биологически активных кормовых добавок (БАКД) и кормов, содержащих БАКД. Конкретно данное изобретение направлено на профилактику йодной недостаточности и оптимизацию йодного обмена у животных.

Йод, являясь структурообразующим элементом тироидных гормонов, участвует в реализации их биологической функции - регуляции роста и дифференциации тканей, контроле обмена веществ и энергии, теплопродукции. Несмотря на ничтожно малую потребность в этом жизненно необходимом микроэлементе, живые организмы постоянно испытывают в разной степени дефицит йода, характерный для обширных территорий.

Важность и незаменимость йода для нормального развития и функционирования живых организмов побуждают к искусственному обогащению кормовых продуктов этим микроэлементом.

Известно использование неорганического йода, например йодата калия или йодида калия, для устранения йодной недостаточности в организме животного путем включения их в кормовые смеси и кормовые добавки (см. патент RU 2041647, кл. А 23 К 1/16, 20.08.1995 г., а также патент RU 2164758, кл. А 23 К 1/16, 10.04.2001 г.).

Недостатком таких кормов и добавок является сложность обеспечения нормированного потребления йода из-за технических трудностей приготовления таких йодсодержащих кормов и добавок.

К тому же минеральные соединения йода не являются для организма физиологически адекватной формой йода и в отличие от органических йодсодержащих веществ в естественных условиях выступают лишь в качестве вспомогательного источника йода.

Эволюционно сложившийся механизм йодного обмена в организме животных, в первую очередь, направлен на использование органической формы йода, преобладающей в натуральных кормах, например в морской капусте. Известен ряд кормовых добавок и кормов, полученных на основе различных морских водорослей - ламинарии (см. патент RU 2134522, кл. A 23 L 1/30, 20.08.1999 г.), на основе ламинарии, спирулины и хлореллы (см. патент RU 2131198, кл. А 23 К 1/00, 10.06.1999 г. ). Однако данный источник йода, на настоящий момент, является не дешевым, а приготовление таких добавок и кормов требует особой технологии.

Известен препарат, содержащий йод в органически связанной форме - йодированный белок йодказеин (см. Физиология сельскохозяйственных животных. Под ред. Н. А.Шманенкова. Л., "Наука", 1978, с. 505-506). Серьезным недостатком этого препарата является то, что в животноводстве он использовался как гормональный препарат для регуляции уровня продуктивности. Вместе с тем необходимо отметить, что прием гормональных препаратов необходимо проводить под строгим ветеринарным контролем с учетом сопутствующих заболеваний. Неправильная дозировка приводит к серьезным осложнениям.

Наиболее близким аналогом к изобретению является биологически активная кормовая добавка для профилактики йодной недостаточности, содержащая органическое йодсодержащее вещество, и кормовой продукт, содержащий эту биологически активную кормовую добавку (патент РФ 2086147, кл. А 23 К 1/00, 1997 г. ).

Недостатками известных аналогов являются их относительно низкая эффективность, их непригодность для адекватного воздействия на организм животного с целью уменьшения или устранения физиолого-биохимических нарушений йодного обмена.

Таким образом, можно сделать вывод, что для профилактики нарушений йодного обмена у животных в настоящее время практикуют: использование соединений на основе неорганического йода и йодирование ими кормов для доведения его суточного потребления до физиологической нормы; использование в корме органической формы йода, преобладающей в натуральных растительных кормах (например, в морской капусте), а также назначение животным йодсодержащих гормональных препаратов.

Настоящее изобретение направлено не только на решение проблемы профилактики йоддефицита, но и на устранение нарушений йодного обмена у животных в целом. Задача состоит в создании БАКД и кормовых продуктов, содержащих наиболее физиологичные йодсодержащие соединения органического происхождения, не обладающих гормональной активностью, адекватных биохимическим особенностям протекания йодного обмена и поэтому способных обеспечить запуск механизмов его самоконтроля и авторегуляции. При этом получаемые соединения должны учитывать индивидуальные особенности йодного обмена в организме животного при их использовании.

Эта задача решается тем, что биологически активная кормовая добавка (БАКД) для профилактики йодной недостаточности содержит органическое йодсодержащее вещество, согласно изобретению органическое йодсодержащее вещество представляет собой синтетическое органическое соединение с ковалентно связанным йодом, выбранное из группы: карбоновых кислот, ненасыщенных жирных кислот, липидов, терпенов, алканов, терпеноидов, изопренов, пептидов, полипептидов, аминокислот, белковых гидролизатов, полипептидных гидролизатов, белков растительного, белков животного, белков микробиологического происхождения, смеси липидов и ненасыщенных жирных кислот, смеси изопренов и терпенов, смеси изопренов и белковых гидролизатов, смеси изопренов и ненасыщенных жирных кислот, смеси белков растительного, животного и микробиологического происхождения, смеси белков растительного и животного происхождения, смеси белков животного и микробиологического происхождения, смеси белков растительного и микробиологического происхождения, при этом в белках, пептидах, полипептидах, аминокислотах, полипептидных и белковых гидролизатах йод ковалентно связан в 5 и 3 или в 3 положении фенольного цикла, причем аминокислоты и белки выбраны из группы аминокислот и белков, не обладающих гормональной тироидной активностью и которые получают в условиях, исключающих конденсацию тирозиновых ядер.

Целесообразно использовать в качестве животных белков - казеины, яичный альбумин, молочные или сывороточные белки, гемоглобины, в качестве растительных - соевый белок, а в качестве микробиологических белков, например дрожжевые белки как гидролизат дрожжей.

Дополнительно БАКД может содержать органическое соединение с нековалентно связанным йодом и/или неорганический йод.

БАКД может представлять собой пролонгированную форму. Ее целесообразно выполнять в виде таблеток, порошков, капсул, микрокапсул, драже, растворов, а также растворов для инъекций. При этом микрокапсулы получают путем микроинкапсулирования с использованием углеводного, белкового или липидного сырья.

Йодсодержащее вещество можно включать в состав инертной полимерной матрицы, например, из каррагенана, пектина, агарозы или уроновых кислот.

БАКД может входить в состав витаминно-минеральных комплексов, премиксов, кормов или представлять собой готовый премикс.

Вторым объектом изобретения является кормовой продукт, который содержит вышеуказанную БАКД по любому из вышеперечисленных сочетаний.

В настоящем изобретении предложены к использованию следующие соединения: белки, пептиды и полипептиды. Здесь нами эти понятия разделены и относятся к разным группам веществ исходя из нижеследующих определений.

Пептиды - органические соединения, состоящие из двух или более остатков аминокислот, связанных пептидными связями и которые могут быть также получены, как продукты неполного гидролиза полипептидов или белков. Пептиды, содержащие более десяти аминокислотных остатков, называются полипептидами (А.Ленинджер, Основы биохимии. М., "Мир", 1985, с. 132).

Белки - высокомолекулярные азотсодержащие органические соединения представляют собой полипептидные цепи, содержащие от 100 до 1000 и более аминокислотных звеньев, соединенных друг с другом пептидными связями (там же, с. 160).

Предложенные синтетические органические йодсодержащие соединения, входящие в состав БАКД и кормового продукта, не обладают гормональной активностью. Они содержат йод в ковалентно связанном виде. Такая форма йода позволяет использовать эти вещества и как источник йода, и как субстрат, позволяющий оптимизировать йодный обмен в целом.

Как это было сказано выше, воплощение изобретения может быть выполнено в нескольких сочетаниях. БАКД и соответственно кормовые продукты могут содержать как одно из синтетических органических соединений с ковалентно связанным йодом из группы: карбоновых кислот, ненасыщенных жирных кислот, липидов, терпенов, алканов, терпеноидов, изопренов, пептидов, полипептидов, аминокислот, белковых гидролизатов, полипептидных гидролизатов, белков растительного, белков животного, белков микробиологического происхождения, так и смесь из синтетических органических соединений с ковалентно связанным йодом из группы: смеси липидов и ненасыщенных жирных кислот, смеси изопренов и терпенов, смеси изопренов и белковых гидролизатов, смеси изопренов и ненасыщенных жирных кислот, смеси белков растительного, животного и микробиологического происхождения, смеси белков растительного и животного происхождения, смеси белков животного и микробиологического происхождения, смеси белков растительного и микробиологического происхождения. При этом обязательно должно быть соблюдено следующее условие: в белках, пептидах, полипептидах, аминокислотах, полипептидных и белковых гидролизатах йод должен быть ковалентно связан в 5 и 3 или в 3 положении фенольного цикла, а аминокислоты и белки должны быть выбраны из группы аминокислот и белков, не обладающих гормональной тироидной активностью и которые получают в условиях, исключающих конденсацию тирозиновых ядер.

Поэтому, если перечислять подробно все сочетания воплощения изобретения, то БАКД и кормовые продукты могут содержать одно из следующих соединений:
пептиды, у которых йод ковалентно связан в 5 и 3 положении фенольного цикла, пептиды, у которых йод ковалентно связан в 3 положении фенольного цикла,
полипептиды, у которых йод ковалентно связан в 5 и 3 положении фенольного цикла, полипептиды, у которых йод ковалентно связан в 3 положении фенольного цикла,
полипептидные гидролизаты, у которых йод ковалентно связан в 5 и 3 положении фенольного цикла, полипептидные гидролизаты, у которых йод ковалентно связано в 3 положении фенольного цикла,
аминокислоты, у которых йод ковалентно связан в 5 и 3 положении фенольного цикла, аминокислоты, у которых йод ковалентно связан в 3 положении фенольного цикла, причем эти аминокислоты выбраны из группы аминокислот, не обладающих гормональной тироидной активностью и которые получают в условиях, исключающих конденсацию тирозиновых ядер,
белковые гидролизаты, у которых йод ковалентно связан в 5 и 3 положении фенольного цикла, белковые гидролизаты, у которых йод ковалентно связан в 3 положении фенольного цикла,
белки растительного происхождения, у которых йод ковалентно связан в 5 и 3 положении фенольного цикла, белки растительного происхождения, у которых йод ковалентно связан в 3 положении фенольного цикла, причем эти белки выбраны из группы белков, не обладающих гормональной тироидной активностью и которые получают в условиях, исключающих конденсацию тирозиновых ядер,
белки животного происхождения, у которых йод ковалентно связан в 5 и 3 положении фенольного цикла, белки животного происхождения, у которых йод ковалентно связан в 3 положении фенольного цикла, причем эти белки выбраны из группы белков, не обладающих гормональной тироидной активностью и которые получают в условиях, исключающих конденсацию тирозиновых ядер,
белки микробиологического происхождения, у которых йод ковалентно связан в 5 и 3 положении фенольного цикла, белки микробиологического происхождения, у которых йод ковалентно связан в 3 положении фенольного цикла, причем эти белки выбраны из группы белков, не обладающих гормональной тироидной активностью и которые получают в условиях, исключающих конденсацию тирозиновых ядер,
смесь изопренов и белковых гидролизатов, у которых йод ковалентно связан в 5 и 3 положении фенольного цикла, смесь изопренов и белковых гидролизатов, у которых йод ковалентно связан в 3 положении фенольного цикла,
смесь белков растительного, животного и микробиологического происхождения, у которых йод ковалентно связан в 5 и 3 положении фенольного цикла, смесь белков растительного, животного и микробиологического происхождения, у которых йод ковалентно связан в 3 положении фенольного цикла, причем эти белки выбраны из группы белков, не обладающих гормональной тироидной активностью и которые получают в условиях, исключающих конденсацию тирозиновых ядер,
смесь белков растительного и животного происхождения, у которых йод ковалентно связан в 5 и 3 положении фенольного цикла, смесь белков растительного и животного происхождения, у которых йод ковалентно связан в 3 положении фенольного цикла, причем эти белки выбраны из группы белков, не обладающих гормональной тироидной активностью и которые получают в условиях, исключающих конденсацию тирозиновых ядер,
смесь белков животного и микробиологического происхождения, у которых йод ковалентно связан в 5 и 3 положении фенольного цикла, смесь белков животного и микробиологического происхождения, у которых йод ковалентно связан в 3 положении фенольного цикла, причем эти белки выбраны из группы белков, не обладающих гормональной тироидной активностью и которые получают в условиях, исключающих конденсацию тирозиновых ядер,
смесь белков растительного и микробиологического происхождения, у которых йод ковалентно связан в 5 и 3 положении фенольного цикла, смесь белков растительного и микробиологического происхождения, у которых йод ковалентно связан в 3 положении фенольного цикла, причем эти белки выбраны из группы белков, не обладающих гормональной тироидной активностью и которые получают в условиях, исключающих конденсацию тирозиновых ядер.

Для производства БАКД и профилактических кормовых продуктов предлагаются простые, комбинированные и пролонгированные формы синтетических йодсодержащих соединений, обеспечивающих индивидуальный подход к профилактике заболеваний у животных, связанных с нарушениями йодного обмена.

Эпителий кишечника осуществляет дифференцированное всасывание йода - всасывание йодида и трансмембранный перенос органических соединений с ковалентно связанным йодом. В последнем случае йод всасывается, как единый комплекс с органическим носителем, без предварительного высвобождения в кишечнике. В дальнейшем йодид из кишечника попадает в кровь и запасается щитовидной железой, а ковалентно связанный органический йод становится доступным тканевому обмену и приобретает возможность депонироваться не только в щитовидной железе. Основную роль в дальнейшем метаболизме йодорганических соединений играет печень, где осуществляется ферментативное отщепление химически связанного йода в виде иона йодида, который извлекается щитовидной железой из крови для своих синтетических нужд. Наряду с депонированием в печени осуществляется конъюгирование йодсодержащих метаболитов с глюкуроновой кислотой для последующей их экскреции с мочой или желчью. Йодированные аминокислоты подвергаются в печени переаминированию, декарбоксилированию, гидроксилированию, окислительному дезаминированию, метилированию. Йодсодержащие пируватные и ацетатные аналоги могут экскретироваться с мочой. Таким образом, йодсодержащие соединения реализуют практически все метаболические возможности йодного обмена, а это в свою очередь обеспечивает дополнительную способность организма животного к автоконтролю и саморегуляции этого процесса.

Всасывание йода в кишечнике является одним из ключевых факторов поддержания его гомеостаза в организме и представляет собой результат как физиологического состояния кишечника, так и функционального состояния биохимических механизмов всасывания. Предложенное изобретение позволяет направленно воздействовать на эти процессы, используя различные классы йодсодержащих соединений. Например, при всасывании йодированной аминокислоты и йодированной жирной кислоты задействуются различные механизмы трансмембранного переноса и дальнейшего их тканевого обмена. Поскольку тканевые дегалогеназы с различной эффективностью выполняют дейодирование разнообразных йодорганических субстратов, то это делает возможным регуляцию йодного обмена на стадии отщепления йода от органического компонента и поступление его в кровяное русло, а также на уровне периферического метаболизма. Предлагается использовать различные формы синтетических йодсодержащих соединений, которые не только обеспечат организм животного йодом, но и оптимизируют йодный обмен в силу особенностей их метаболизма.

Целесообразно использовать синтетические йодсодержащие соединения в виде простых, комбинированных и пролонгированных форм. Простая форма представляет собой синтетическое органическое соединение негормональной природы, содержащее ковалентно связанный йод. Йодсодержащие вещества получают йодированием органических соединений разных классов, например фенольного производного, каковым является тирозин, как в свободном состоянии, так и в составе белка, аминокислоты гистидина или ее аминокислотного остатка, производных терпеновой, терпеноидной или изопреновой природы, жирных кислот, алканов, липидов, белков или пептидов, полипептидов, белковых или полипептидных гидролизатов, а также ранее указанных смесей некоторых соединений. Йодирование органических веществ осуществляют химическим, или ферментативным путем, либо одновременно и химическим и ферментативным способом, либо биотехнологическим способом, используя для этого известные методы (1, 2, 3, 4, 5). При этом аминокислоты и белки выбирают из группы аминокислот и белков, не обладающих гормональной тироидной активностью и которые получают в условиях, исключающих конденсацию тирозиновых ядер.

Целесообразно проводить йодирование пептидов, полипептидов, белков по тирозиновым или гистидиновым аминокислотным остаткам или одновременно по тирозиновым и гистидиновым аминокислотным остаткам. Целесообразно получать синтетическое органическое вещество с ковалентно связанным йодом гидролизом предварительно полированных белков или полипептидов.

Полезно использовать в качестве органического вещества с ковалентно связанным йодом йодированные ненасыщенные жирные кислоты в свободном или химически связанном состоянии или в сочетании свободных жирных кислот и их химических соединений.

Полезно производить комбинированные формы йодсодержащих БАКД, представляющих собой сочетание органического йода в ковалентной форме и органического йода в нековалентной форме, а также органического йода в ковалентной форме и неорганического йода. Такие БАКД обеспечивают задействование альтернативных механизмов всасывания йода и необходимы при нарушениях йодного обмена на этой стадии.

Целесообразно использовать БАКД в виде раствора для инъекций, что обеспечит поступление йода в щитовидную железу животного в течение нескольких месяцев при отсутствии регулярной подкормки йодсодержащими добавками.

Целесообразно использовать пролонгированную форму йодсодержащего вещества - синтетического органического соединения с ковалентно связанным йодом, включенным в состав инертной полимерной матрицы, обладающей структурой трехмерного молекулярного сита, или в состав микрокапсулы (микросферы) белковой, липидной или углеводной природы. Полимерная матрица или микрокапсула (микросфера) оказывает стерические затруднения для выхода йодорганики, пролонгируя этот процесс, а следовательно, и процесс всасывания. Стерические затруднения для протеолиза включенных в полимер йодированных белков и/или пептидов также пролонгируют выход йодсодержащих аминокислот и их всасывание. Пролонгированная форма йодсодержащей БАКД может быть представлена комбинацией йодсодержащих соединений различной природы, сочетанием неорганического, ковалентно и нековалентно связанного йода в составе органических соединений. Для получения полимерной матрицы могут быть использованы агароза, пектины, альгиновая кислота, каррагенан, уроновые кислоты. Для целей пролонгации микрокапсулы получают путем микроинкапсулирования с использованием углеводного, белкового или липидного сырья. При этом пролонгированная форма йодсодержащего вещества может представлять собой ранее указанные смеси синтетических йодсодержащих веществ различной химической природы.

Потребление всех форм йодсодержащих соединений регулируется в соответствии с установленными для йода соответствующими ветеринарными, видовыми и профилактическими границами и нормами. Введение ковалентно связанных синтетических йодированных органических соединений в организм животного осуществляется в составе биологически активных кормовых добавок в различных формах, витаминно-минеральных премиксов и различных кормовых продуктов. Обогащение кормов ведут с использованием йодорганики в сухом виде или в виде раствора.

Синтетические органические вещества, содержащие ковалентно связанный йод, обладают химической стабильностью, термо-, светоустойчивостью, хорошей растворимостью в воде или органических растворителях. Физико-химические свойства этих соединений позволяют использовать их для обогащения широкого ряда кормов для животных.

Поскольку предложенные методы йодирования и подобранные для этого органические вещества разной химической природы обеспечивают высокую степень йодирования, то полученные таким образом йодсодержащие вещества используются в микроколичествах и при этом исключается их влияние на органолептические свойства обогащенного кормового продукта.

Техническим результатом изобретения является повышение эффективности профилактики йодной недостаточности, расширение ассортимента профилактических средств при нарушениях йодного обмена, возможность оптимизации йодного обмена с учетом особенностей метаболизма йодсодержащих соединений в организме животного, обеспечение возможности индивидуального подхода к профилактике нарушений йодного обмена за счет направленной регуляции этого процесса. Введение в качестве источника йода синтетических органических веществ, содержащих йод в ковалентно связанной форме, в организм животного в виде БАКД или обогащенных кормовых продуктов обеспечивает всасывание йода, как единого целого с органическим носителем, без предварительного отщепления в желудочно-кишечном тракте свободного йода или йодида. Негормональные органические соединения йода подвергаются разнообразным метаболическим превращениям, характерным для йодного обмена. Высвободившийся в результате ферментативного катализа ион йодида поступает в щитовидную железу. Йодированные органические соединения различной химической природы, например жирные кислоты, аминокислоты, алканы, липиды, соединения изопреновой или терпеновой природы всасываются с различной эффективностью посредством специфичных трансмембранных транспортных систем. Выбор природы синтетического йодированного органического соединения наряду с регулированием его всасывания позволяет контролировать интенсивность и эффективность процесса тканевого ферментативного высвобождения йода из его состава исходя из отличий в субстратной специфичности разнообразных йодсодержащих химических веществ, степени их доступности ферментативному катализу в результате специфичного тканевого депонирования различных представителей йодорганики. Биохимические особенности метаболизма йодированных органических веществ, представленных соединениями различной химической природы, обеспечивают возможность модулировать интенсивность отдельных химических реакций, влиять на уровень почечной или кишечной экскреции йодсодержащих метаболитов. Подверженность синтетических йодсодержащих органических соединений разнообразным метаболическим превращениям и процессам позволяет обеспечить оптимизацию йодного обмена, не вызывая скачков концентраций йода в плазме крови, а также учитывая индивидуальные физиолого-биохимические особенности организма животного. Используя в качестве источника йода его ковалентно связанную органическую форму, стало возможным запускать механизмы авторегуляции и самоконтроля йодного обмена в организме животного.

Вместе с тем для специалиста должно быть понятно, что производство БАКД и кормов на основе указанных синтетических йодсодержащих органических соединений позволяет создать широкое и недорогое промышленное производство по сравнению с производством аналогичных продуктов на основе природного источника йода. Широкая сырьевая база позволяет адаптировать производство БАКД и кормов под конкретный технологический процесс. При этом синтетические БАКД по изобретению являются эквивалентной заменой натуральным, дешевыми и эффективными для массового потребления.

Изобретение иллюстрируется следующими примерами, которые, однако, не охватывают, а тем более не ограничивают весь объем притязаний данного изобретения.

Пример 1
В качестве биологически активной кормовой добавки для профилактики йодной недостаточности и оптимизации йодного обмена у животных используют йодированный белок животного происхождения. Тирозинсодержащий белок гемоглобин йодируют химическим способом. Иод в таких соединениях находится в ковалентно связанной форме в 5 и 3 положении фенольного цикла тирозиновых аминокислотных остатков. Иодируются и гистидиновые аминокислотные остатки. Йодирование проводят, не допуская конденсации йодированных тирозинов с образованием тироидных гормональных соединений. БАКД содержит йод в высокой концентрации и применяется в небольших количествах. Степень йодирования БАКД регулируется. Йодсодержащая БАКД пригодна для обогащения сухих или жидких кормов.

БАКД подвергается гидролизу в желудочно-кишечном тракте с освобождением йодсодержащих аминокислот. Йод всасывается в составе этих аминокислот. В отличие от неорганических соединений йода ковалентно связанный йод в составе аминокислоты участвует в оптимизации йодного обмена, так как делает возможным тканевое депонирование йодорганических соединений, их химическую модификацию, задействуя этим самым механизмы экскреции йода и йодорганики из организма. Наконец, йодированные аминокислоты выступают эффективным источником йода в результате тканевого ферментативного отщепления йодида, который поступает в щитовидную железу. Йодированный белок - стабильный препарат, устойчивый при термообработке, безопасный для организма животного.

Пример 2
БАКД представляет собой гидролизат йодированного белка яичного альбумина с ковалентно связанным йодом, который комбинируют с органически связанным йодом в нековалентной форме, например соединением с крахмалом. Соединение йода с крахмалом выступает источником неорганического йода, при этом йод высвобождается в кишечнике животного постепенно и ограниченно.

Ковалентно связанный йод и неорганический йод всасываются посредством разных механизмов. Отличается их дальнейший метаболизм.

Такая форма БАКД ускоряет поступление йода в щитовидную железу животного.

Пример 3
БАКД для профилактики йодной недостаточности представляет собой комбинацию органически связанного йода - йодированного соевого белка и неорганического соединения йода - йодид калия. БАКД задействует альтернативные механизмы всасывания йода: в составе йодированных аминокислот тирозина и гистидина и в виде свободного аниона йода - йодида. Такую БАКД можно использовать при кормлении домашних и сельскохозяйственных животных и птиц, в том числе в составе корма.

Пример 4
БАКД для профилактики йодной недостаточности, содержащая йод в ковалентно связанной форме в виде йодированных ненасыщенных жирных кислот - линолевой, линоленовой и арахидоновой в очищенном оливковом масле для инъекций, предназначена для обеспечения йодом животных в пастбищный период.

Введенная инъекцией подкожно или внутримышечно БАКД в количестве 1-2,5 мг/кг живого веса обладает пролонгированным действием и обеспечивает йодом организм животного в течение нескольких месяцев. Имплантированная таким образом БАКД не оказывает токсического воздействия.

Пример 5
БАКД, содержащая органический ковалентно связанный йод в виде смеси йодированного соевого белкового гидролизата и йодированных изопренов - ликопина и каротина, применима для обогащения премиксов, предназначенных для кормления сельскохозяйственной птицы и животных. БАКД отличается устойчивостью в технологических условиях приготовления и хранения премиксов.

Пример 6
Для кур-несушек готовят корм, содержащий в 100 г 17 г сырого протеина, 11,72 МДж обменной энергии и 3,2 г кальция, и одновременно его обогащают минеральными компонентами и витаминами.

В качестве источника йода используют его ковалентное органическое соединение, представляющее собой йодированный яичный альбумин, который отличается высоким содержанием тирозина и гистидина. Для йодирования используют альбумин из куриных яиц с насечкой. Белок отделяют от желтка и гомогенизируют с равным объемом 4% раствора хлористого натрия. Йодирование осуществляют раствором йода в йодиде калия, поддерживая температуру и щелочное значение рН реакционной смеси при постоянном перемешивании. Окончание йодирования определяют качественной реакцией на наличие элементарного йода. Йодид удаляют повторным переосаждением йодированного альбумина кислотой. Ресуспендирование йодсодержащего белка проводят с 2% хлористым натрием. Раствор, освобожденный от йодида, подвергают лиофилизации или распылительной сушке. Такое йодирование позволяет получать белок более чем с 10% связанного йода. Диспергированный белок - БАКД вносят с витаминами и минеральными веществами в зерновую основу корма (в количестве 200 мкг на 100 г корма) и тщательно перемешивают.

Йодированный белок отличается стабильностью в составе корма. Йод поступает в организм несушки как составная часть негормональной йодсодержащей аминокислоты. Тканевый фермент дейодиназа отщепляет йод как в 3, так и в 5 положении фенольного кольца тирозина, снабжая щитовидную железу необходимым йодидом.

Пример 7
БАКД изготавливают в виде таблеток или порошков, как компонент витаминно-минеральных комплексов для животных и птиц. В качестве йодсодержащих соединений используют водорастворимые йодсодержащие полипептидные гидролизаты. Такая БАКД повышает эффективность витаминно-минеральных комплексов.

Пример 8
Пролонгированная форма БАКД представляет собой водорастворимое йодсодержащее вещество - йодированные соевые белки, включенные в прочный высушенный агарозный гель. Термостабильность БАКД позволяет вводить ее в суспензию агарозы и получать расплавы.

Полимерная матрица агарозы оказывает стерические ограничения ферментативному гидролизу БАКД в желудочно-кишечном тракте и выходу из полимерной матрицы йодсодержащих аминокислот. Данное свойство препарата пролонгирует процесс всасывания йода в организме животного.

Пример 9
Водорастворимая форма БАКД - йодированные белковые гидролизаты из сывороточных молочных белков пригодны для обогащения кормов для молодняка сельскохозяйственных животных, например телят, поросят. Использование жидких кормов, таких как заменители молока, позволяет обеспечить нормированное потребление йода животными и обеспечивает поступление йода в организм в наиболее адекватной форме.

Пример 10
БАКД для профилактики йодной недостаточности, содержащая йод в ковалентно связанной форме, представляющая собой раствор йодированного тирозина, предназначена для обеспечения йодом животных в пастбищный период путем подкожной или внутримышечной инъекции. Введенный в больших количествах препарат обеспечивает длительное поступление йода в щитовидную железу, не оказывает негативного воздействия на организм животного.

Пример 11
Жирорастворимую БАКД, представляющую собой йодированную ненасыщенную жирную кислоту - арахидоновую используют для введения витаминного комплекса на основе растительного масла.

Источники информации
1. Остерман Л. А. Исследование биологических макромолекул. М., Наука, 1983, с. 244.

2. Hager L.P. "Iodination of Tyrozine by Chloroperoxidase", In "Methods in Enzymology", v.XVII, Part A, Acad. Press, N.Y., London, 1970.

3. Morrison M. "Iodination of Tyrozine: Isolation of Lactoperoxidase", In "Methods in Enzymology", v.XVII, Part A, Acad. Press, N.Y., London, 1970.

4. Missouri. Agric. Exp. Stat., Research Bull, v.355, 1942.

5. Hunter W.M., Greenwoood F.C., Nature, London, v.194, 1962, p. 495.

Claims (13)

1. Биологически активная кормовая добавка (БАКД) для профилактики йодной недостаточности, содержащая органическое йодсодержащее вещество, отличающаяся тем, что органическое йодсодержащее вещество представляет собой синтетическое органическое соединение с ковалентно связанным йодом, выбранное из группы карбоновых кислот, ненасыщенных жирных кислот, липидов, терпенов, алканов, терпеноидов, изопренов, пептидов, полипептидов, аминокислот, белковых гидролизатов, полипептидных гидролизатов, белков растительного, белков животного, белков микробиологического происхождения, смеси липидов и ненасыщенных жирных кислот, смеси изопренов и терпенов, смеси изопренов и белковых гидролизатов, смеси изопренов и ненасыщенных жирных кислот, смеси белков растительного, животного и микробиологического происхождения, смеси белков растительного и животного происхождения, смеси белков животного и микробиологического происхождения, смеси белков растительного и микробиологического происхождения, при этом в белках, пептидах, полипептидах, аминокислотах, полипептидных и белковых гидролизатах йод ковалентно связан в 5 и 3 или в 3 положении фенольного цикла, причем аминокислоты и белки выбраны из группы аминокислот и белков, не обладающих гормональной и тироидной активностью, и полученных в условиях, исключающих конденсацию тирозиновых ядер.

2. БАКД по п. 1, отличающаяся тем, что в качестве белков животного происхождения используют казеины, яичный альбумин, молочные или сывороточные белки, гемоглобины, а в качестве белков растительного происхождения - соевый белок.

3. БАКД по любому из пп. 1 и 2, отличающаяся тем, что дополнительно содержит органическое соединение с нековалентно связанным йодом.

4. БАКД по любому из пп. 1-3, отличающаяся тем, что дополнительно содержит неорганический йод.

5. БАКД по любому из пп. 1-4, отличающаяся тем, что представляет собой пролонгированную форму.

6. БАКД по любому из пп. 1-5, отличающаяся тем, что ее выполняют в виде таблеток, порошков, капсул, микрокапсул, драже, растворов, растворов для инъекций.

7. БАКД по п. 6, отличающаяся тем, что микрокапсулы получают путем микроинкапсулирования с использованием углеводного, белкового или липидного сырья.

8. БАКД по любому из пп. 1-7, отличающаяся тем, что йодсодержащее вещество включают в состав инертной полимерной матрицы, например, из каррагенана, пектина, агарозы или уроновых кислот.

9. БАКД по любому из пп. 1-8, отличающаяся тем, что она представляет собой премикс.

10. БАКД по любому из пп. 1-8, отличающаяся тем, что она входит в состав премикса.

11. БАКД по любому из пп. 1-8, отличающаяся тем, что она входит в состав витаминно-минеральных комплексов.

12. БАКД по любому из пп. 1-11, отличающаяся тем, что она входит в состав корма.

13. Кормовой продукт, содержащий БАКД, отличающийся тем, что в качестве БАКД он содержит БАКД по любому из пп. 1-11.