RU2205539C1 - Способ консервирования хвостов пантовых оленей - Google Patents
Способ консервирования хвостов пантовых оленей Download PDFInfo
- Publication number
- RU2205539C1 RU2205539C1 RU2002104140/14A RU2002104140A RU2205539C1 RU 2205539 C1 RU2205539 C1 RU 2205539C1 RU 2002104140/14 A RU2002104140/14 A RU 2002104140/14A RU 2002104140 A RU2002104140 A RU 2002104140A RU 2205539 C1 RU2205539 C1 RU 2205539C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- tails
- drying
- stags
- conserving
- hair
- Prior art date
Links
Images
Landscapes
- Acyclic And Carbocyclic Compounds In Medicinal Compositions (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пантовому оленеводству и может быть использовано для заготовки хвостов пантовых оленей. Способ заключается в том, что хвосты сразу после отделения от туши помещают на 3-5 ч в 14-16% раствор алюмокалиевых квасцов, удаляют волосяной покров, промывают в холодной воде и сушат при 45-50oС. Технический результат: способ обеспечивает возможность круглогодичной заготовки без потерь биологически активных веществ, исключает гнилостные процессы и засаливание. 3 табл.
Description
Изобретение относится к пантовому оленеводству и может быть использовано для заготовки лекарственного сырья, в частности хвостов пантовых оленей.
Известен способ консервирования хвостов пантовых оленей, включающий срезку хвоста при разделке туши у самого основания, обертывание каждого хвоста в мокрую тряпку с последующей 2-3-дневной выдержкой в этом состоянии при комнатной температуре. После этого поверхностный слой кожи с волосяным покровом снимают (обезволашивают), промывают в холодной воде и сушат при комнатной(15-20oС) температуре (см. Митюшев П.В. и др. "Пантовое оленеводство и болезни пантовых оленей". - М., 1950, с.80-81 - прототип).
Однако для этого способа консервирования характерно длительное воздействие комнатной температуры (7-10 дней), что приводит к развитию гнилостных процессов и порче сырья. Аутолиз (гниение) тканей не прекращается полностью и после промывки в холодной воде. Кроме этого, в теплый период года хвосты не поддаются консервированию, так как легко разлагаются. Поэтому летом их солят и оставляют до осени, вследствие чего теряется значительная часть биологически активных веществ.
Необходима разработка способа консервирования хвостов пантовых оленей, обеспечивающего возможность круглогодичной заготовки без потерь биологически активных веществ, посредством исключения гнилостных процессов и засоливания.
Указанный технический результат достигается тем, что в способе консервирования хвостов пантовых оленей, включающем обезволашивание хвостов, их промывку в холодной воде и сушку, обезволашивание проводят путем предварительного замачивания хвостов сразу после отделения от туши в 14-16% растворе алюмокалиевых квасцов в течение 3-5 ч с последующей очисткой от волосяного покрова, а сушку ведут при температуре 45-50oС.
Способ осуществляется следующим образом. Пример: Хвосты не позднее 15-30 мин после отделения от туши помещают на 4 ч в 15%-ный раствор алюмокалиевых квасцов. По истечении этого времени удаляют волосяной покров, путем механической очистки деревянной лопаткой в направлении, противоположном росту волос. После очистки тщательно промывают в холодной воде, дают ей стечь и помещают в термостат (ТС-80) с температурой 47oС при постоянном вентилировании. Сушка в данном примере осуществления способа проходила 3 дня. Время сушки в общем случае зависит от величины хвостов, так сушка более массивных хвостов длится до 4 сут. Остаточная влажность в любом случае должна составлять не более 10%. Влажность контролируют измерителем влажности пантов (ИВП-1).
Оптимальное время обработки (замачивания) хвостов (3-5 ч) в алюмокалиевых квасцах выбрано с учетом гистологического исследования кожи. Так, контакт квасцов с поверхностью кожи в течение 2,5-3 ч приводил к частичному размягчению волосяных фолликул и механическая очистка приводила только к облому волосяного стержня, а корень волоса оставался связанным с волосяной луковицей. При увеличении времени контакта свыше 5 ч наблюдалось повреждение хвостовой железы. Оптимальная температура (45-50oС) сушки выбрана с учетом времени сушки. При температуре ниже 45oС время сушки затягивалось до 7 дней, что способствовало развитию гнилостных процессов, увеличение температуры свыше 50oС приводило к потере биологически активных веществ, т.к. большинство гормонов и ферментов термолабильны. Возможность использования термостата (ТС-80) в хозяйствах при сушке хвостов, вернее его объема, обусловлена тем, что одновременного массового убоя животных в оленеводческих хозяйствах не проводят, а хвосты заготавливают только от выбракованных животных.
Для оценки результатов способа консервирования хвостов пантовых оленей были проведены сравнительные испытания конечного продукта, законсервированного заявленным способом и по прототипу: (порошок 300 мкм, 50% спиртовой экстракт).
Сравнительные данные представлены в табл.1, 2, 3.
В процессе аутолиза происходит распад тканей, поэтому в прототипе меньше жира, золы и др. ингредиентов, которые в конечном счете обуславливают биологическую активность сырья.
Как видно из табл. 2, сумма липидов и фосфолипидов от суммы липидов в прототипе значительно ниже по сравнению с заявленным способом, что обусловлено снижением биологически активных веществ хвостовой железы, что связано с ее целостностью в заявленном способе, по сравнению с прототипом.
Аминокислотный состав, определяющий в конечном итоге биологическую активность экстракта из хвостов, значительно ниже в прототипе. Биологическая активность экстракта, испытываемая на тесте изменения уровня артериального давления у кроликов в остром опыте (ТУФ 204755), в прототипе была 23,4%, в заявленном способе 28,3%.
Claims (1)
- Способ консервирования хвостов пантовых оленей, включающий обезволашивание хвостов, промывку их в холодной воде с последующей сушкой, отличающийся тем, что обезволашивание проводят путем предварительного, сразу после отделения от туши, замачивания в 14-16% растворе алюмокалиевых квасцов в течение 3-5 ч с последующей очисткой от волосяного покрова, а сушку проводят при 45-50oС.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2002104140/14A RU2205539C1 (ru) | 2002-02-14 | 2002-02-14 | Способ консервирования хвостов пантовых оленей |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2002104140/14A RU2205539C1 (ru) | 2002-02-14 | 2002-02-14 | Способ консервирования хвостов пантовых оленей |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2205539C1 true RU2205539C1 (ru) | 2003-06-10 |
Family
ID=29211546
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2002104140/14A RU2205539C1 (ru) | 2002-02-14 | 2002-02-14 | Способ консервирования хвостов пантовых оленей |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2205539C1 (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2466537C1 (ru) * | 2011-04-13 | 2012-11-20 | Евгений Андреевич Григорьев | Способ переработки, консервирования и хранения пантового сырья |
-
2002
- 2002-02-14 RU RU2002104140/14A patent/RU2205539C1/ru not_active IP Right Cessation
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
МИТЮШЕВ П.В. и др. Пантовое оленеводство и болезни пантовых оленей. - М., 1950, с.80-81. * |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2466537C1 (ru) * | 2011-04-13 | 2012-11-20 | Евгений Андреевич Григорьев | Способ переработки, консервирования и хранения пантового сырья |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2267933C2 (ru) | Способ изготовления коллагеновой укупорочной мембраны из свиной шкуры | |
Salamon | Fertility and hatchability in goose eggs: A review | |
SG192729A1 (en) | Producing a transplant from animal dermis using sodium sulfide solution | |
Sokunbi et al. | Antibiotic potential of Moringa leaf (Moringa oleifera Lam.) crude extract in bull semen extender | |
CN101918047A (zh) | 由水母制成的胶体胶原蛋白烧伤伤口敷料 | |
RU2342162C1 (ru) | Способ получения биоматериалов из костной ткани и полученный этим способом материал для остеопластики и тканевой инженерии | |
JP5065399B2 (ja) | ニクバエ類およびクロバエ類昆虫の卵巣発達期および産卵期用培地、ニクバエ類およびクロバエ類昆虫の飼育方法、および医療用昆虫 | |
JP2009511077A (ja) | 良質な食料品用に水生動物の排卵後の卵を調製するための方法及び前記方法を使用して調製した排卵後の卵 | |
KR102448117B1 (ko) | 어포 제조방법 및 그 어포 | |
KR102064267B1 (ko) | 육류의 숙성방법 | |
RU2205539C1 (ru) | Способ консервирования хвостов пантовых оленей | |
CN113827774A (zh) | 一种无鳞淡水鱼皮制备的生物组织工程再生支架技术和应用方式 | |
Wulandari et al. | The effect of coating of edible film from bovine split hide gelatin on beef meatballs properties | |
KR101917302B1 (ko) | 하천 연어를 이용한 연어 건조포의 제조방법 | |
KR100774307B1 (ko) | 저온숙성 녹용의 제조방법 | |
Yilmaz | The effects of two chemo-attractants and different first feeds on the growth performances of African catfish (Clarias gariepinus, Burchell, 1822) at different larval stages | |
Modell | Horns and antlers | |
KR101049863B1 (ko) | 솔수염하늘소의 인공사료 및 그를 이용한 솔수염하늘소의 증식방법 | |
KR101838108B1 (ko) | 꿀성분이 함침된 저온숙성 건조녹용절편의 제조방법 | |
RU2342847C2 (ru) | Способ получения модифицированного пищевого белкового продукта из семян льна | |
KR100887538B1 (ko) | 능이버섯추출물과 키위를 혼합한 연육제의 제조방법 | |
KR101979386B1 (ko) | 녹용의 젤리 팁 가공 방법 | |
JPS6277327A (ja) | 真皮組織粉末の製造方法 | |
KR880000190B1 (ko) | 누에를 이용한 영양식품의 제조방법 | |
WO2019015393A1 (zh) | 一种嵌颗粒肉咬胶及其制备方法 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20040215 |