RU2173341C2 - Водка "славянская звезда" - Google Patents
Водка "славянская звезда" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2173341C2 RU2173341C2 RU99113477/13A RU99113477A RU2173341C2 RU 2173341 C2 RU2173341 C2 RU 2173341C2 RU 99113477/13 A RU99113477/13 A RU 99113477/13A RU 99113477 A RU99113477 A RU 99113477A RU 2173341 C2 RU2173341 C2 RU 2173341C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- vodka
- sugar
- water
- alcohol
- aqueous
- Prior art date
Links
Images
Landscapes
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Водка содержит следующие компоненты, кг на 1000 дал готового продукта: сухой экстракт травы солянки холмовой 0,09-0,15, сахар песок рафинированный 18-22, а также, л: водно-спиртовый настой 1 слива воска пчелиного 0,09-0,15, водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой остальное. Водка "СЛАВЯНСКАЯ ЗВЕЗДА" содержит весь комплекс биологически активных веществ, содержащихся в траве солянки холмовой, и в присутствии воска и сахара сохраняет этот комплекс, придавая водке антитоксические свойства. При этом расширяется ассортимент антитоксических водок. Водка изготовлена по упрощенной технологии при минимальном расходе ингредиентов. 1 табл.
Description
Изобретение относится к ликероводочной промышленности.
Известна водка особая, содержащая экстракт травы солянки холмовой, ароматный спирт ликера "Бенедиктин" и водно-спиртовую жидкость (РФ, патент 2113464, кл. C 12 G 3/06, 1998 г.).
Данная водка относится к группе водок "особых", которые по своим физико-химическим и органолептическим показателям отличаются от обычных водок.
Известна водка, содержащая мед, водно-спиртовый настой пчелиного воска, водно-спиртовый настой груши и водно-спиртовую жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды пищевой исправленной (РФ, патент, 2125597, кл. C 12 G 3/06, 1998 г.).
Предлагаемая водка, хотя и обладает лечебно-профилактическими свойствами, не обеспечивают снижение токсического воздействия алкоголя на организм человека.
Наиболее близкой к предлагаемой по технической сущности и достигаемому эффекту является водка, содержащая водно-спиртовый настой 1 слива травы солянки холмовой, мед и водно-спиртовую жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой (РФ, патент 2130061, кл. C 12 G 3/06, 1999 г.).
И хотя известная водка обладает антитоксическим действием на организм человека и обогащена комплексом биологически активных веществ травы солянки холмовой, ее недостатком является сложность процесса, связанного с получением водно-спиртового настоя, его хранением, необходимость наличия дополнительных емкостей, а также возможная потеря части биологически активного комплекса в процессе настаивания.
Техническим результатом настоящего изобретения является упрощение процесса и расширение ассортимента водок с высокими антитоксическими свойствами при сохранении всего комплекса биологически активных веществ, содержащихся в солянке холмовой. Это достигается тем, что водка, содержащая траву солянки холмовой, подслащивающий компонент и водно-спиртовую жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой, согласно изобретению она дополнительно содержит водно-спиртовый настой 1 слива воска пчелиного, в качестве подслащивающего компонента сахар песок рафинированных в виде 65,8%-ного сахарного сиропа или водного раствора, а траву солянки холмовой используют в виде ее сухого экстракта, который предварительно растворяют в питьевой воду и фильтруют при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:
Сухой экстракт травы солянки холмовой - 0,09-0,15
Сахар песок рафинированный - 18-22
а также, л:
Водно-спиртовый настой 1 слива воска пчелиного - 0,09-0,15
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой - Остальное
Экстракт травы солянки холмовой содержит глицин-бетаин, сальсоколлин, стерины, флавоноиды, каротиноиды, микро- и макроэлементы: калия, кальция, фосфора, кремния и другие, которые способствуют детоксикации организма и снижение токсичности водки. Синергетизм действия компонентов заключается в следующем. В присутствии воска пчелиного, содержащего сложные эфиры высших жирных кислот и высокомолекулярных спиртов, создаются благоприятные условия для усиления массообменных процессов и ассимиляции биологически активного комплекса, сохранения его в процессе хранения, а также снижения содержания токсичных веществ, вызывающих алкогольную интоксикацию, в частности метанола, сивушных масел.
Сухой экстракт травы солянки холмовой - 0,09-0,15
Сахар песок рафинированный - 18-22
а также, л:
Водно-спиртовый настой 1 слива воска пчелиного - 0,09-0,15
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой - Остальное
Экстракт травы солянки холмовой содержит глицин-бетаин, сальсоколлин, стерины, флавоноиды, каротиноиды, микро- и макроэлементы: калия, кальция, фосфора, кремния и другие, которые способствуют детоксикации организма и снижение токсичности водки. Синергетизм действия компонентов заключается в следующем. В присутствии воска пчелиного, содержащего сложные эфиры высших жирных кислот и высокомолекулярных спиртов, создаются благоприятные условия для усиления массообменных процессов и ассимиляции биологически активного комплекса, сохранения его в процессе хранения, а также снижения содержания токсичных веществ, вызывающих алкогольную интоксикацию, в частности метанола, сивушных масел.
Одновременно повышаются бактерицидные свойства сальсоколлина, стеринов, флавоноидов, каротиноидов и ускоряются реакции образования сложных эфиров, придающих водке мягкость, приятный вкус и аромат.
Таким образом, в результате синергетизма действия биологическая ценность суммы ингредиентов превышает сумму действия каждого из них в отдельности.
Водку "СЛАВЯНСКА ЗВЕЗДА" получают следующим образом.
Водно-спиртовый раствор (сортировку) готовят с таким расчетом, чтобы получить водку крепостью 40%, используя спирт этиловый ректификованный "Экстра" и воду с жесткостью до 1 моль/м3 для естественной воды и 0,2% моль/м3 для исправленной воды.
Полученную сортировку тщательно перемешивают, пропускают через угольно-очистительную батарею со скоростью фильтрования до 40 дал/ч для свежего угля и до 30 дал/ч для регенерированного. Полученную водку направляют в доводной чан.
Водно-спиртовый настой воска пчелиного 1 слива вносят в доводной чан.
Экстракт солянки холмовой растворяют в питьевой воде и после фильтрования вносят в доводной чан.
Содержимое доводного чана перемешивают, корректируют при необходимости и направляют на розлив с обязательной контрольной фильтрацией.
Готовая водка имеет следующее соотношение ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:
Сухой экстракт травы солянки холмовой - 0,09-0,15
Сахар песок рафинированный - 18-22
а также, л:
Водно-спиртовый настой 1 слива воска пчелиного - 0,09-0,15
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" - Остальное
Пример 1. Водно-спиртовый настой воска пчелиного 1 слива получен по таблице. Сахар песок рафинированный вводили в виде 23 л 65,8%-ного сахарного сиропа.
Сухой экстракт травы солянки холмовой - 0,09-0,15
Сахар песок рафинированный - 18-22
а также, л:
Водно-спиртовый настой 1 слива воска пчелиного - 0,09-0,15
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" - Остальное
Пример 1. Водно-спиртовый настой воска пчелиного 1 слива получен по таблице. Сахар песок рафинированный вводили в виде 23 л 65,8%-ного сахарного сиропа.
Готовая водка "СЛАВЯНСКАЯ ЗВЕЗДА" имеет следующее соотношение ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:
Сухой экстракт солянки холмовой - 0,1
Сахар песок рафинированный - 20
а также, л:
Водно-спиртовый настой 1 слива воска пчелиного - 0,1
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой - Остальное
Пример 2. Сахар песок рафинированный вводили в виде водного раствора сахара.
Сухой экстракт солянки холмовой - 0,1
Сахар песок рафинированный - 20
а также, л:
Водно-спиртовый настой 1 слива воска пчелиного - 0,1
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой - Остальное
Пример 2. Сахар песок рафинированный вводили в виде водного раствора сахара.
Готовая водка "СЛАВЯНСКАЯ ЗВЕЗДА" имеет следующее соотношение ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:
Сухой экстракт травы солянки холмовой - 0,09
Сахар песок рафинированный - 18
а также, л:
Водно-спиртовый настой 1 слива воска пчелиного - 0,09
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой - Остальное
Пример 3. Готовая водка "СЛАВЯНСКАЯ ЗВЕЗДА" имеет следующее соотношение ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:
Сухой экстракт солянки холмовой - 0,15
Сахар песок рафинированный - 22
а также, л:
Водно-спиртовый настой 1 слива воска пчелиного - 0,15
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой - Остальное
Полученная водка не только предотвращает алкогольную интоксикацию, но и при ее умеренном употреблении предотвращается образование камней в желчном пузыре, укрепляются стенки сосудов.
Сухой экстракт травы солянки холмовой - 0,09
Сахар песок рафинированный - 18
а также, л:
Водно-спиртовый настой 1 слива воска пчелиного - 0,09
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой - Остальное
Пример 3. Готовая водка "СЛАВЯНСКАЯ ЗВЕЗДА" имеет следующее соотношение ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:
Сухой экстракт солянки холмовой - 0,15
Сахар песок рафинированный - 22
а также, л:
Водно-спиртовый настой 1 слива воска пчелиного - 0,15
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой - Остальное
Полученная водка не только предотвращает алкогольную интоксикацию, но и при ее умеренном употреблении предотвращается образование камней в желчном пузыре, укрепляются стенки сосудов.
Эти новые свойства проявляются только при совокупном использовании ее с воском и сахаром.
При этом значительно упрощается технология производства водки, так как сухой экстракт травы солянки холмовой выпускается централизованно и не требуется дополнительных площадей и емкостей для производства и хранения настоев.
В сухом экстракте сохраняется в концентрированном виде весь комплекс биологически активных веществ, поэтому для достижения технического результата применяют экстракт в минимальном количестве по сравнению с аналогом, что также упрощает процесс производства.
Водка "СЛАВЯНСКАЯ ЗВЕЗДА" расширяет ассортимент низкотоксичных водок.
Claims (1)
- Водка, содержащая траву солянки холмовой, подслащивающий компонент и водно-спиртовую жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит водно-спиртовый настой 1 слива воска пчелиного, а в качестве подслащивающего компонента - сахар песок рафинированный в виде 65,8%-ного сахарного сиропа или водного раствора сахара, а траву солянки холмовой содержит в виде ее сухого экстракта, предварительно растворенного в питьевой воде и отфильтрованного, при следующем соотношении ингредиентов, кг на 1000 дал готового продукта:
Сухой экстракт травы солянки холмовой - 0,09 - 0,15
Сахар песок рафинированный - 18 - 22
а также, л:
Водно-спиртовый настой 1 слива воска пчелиного - 0,09 - 0,15
Водно-спиртовая жидкость из спирта этилового ректификованного "Экстра" и воды питьевой - Остальное
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU99113477/13A RU2173341C2 (ru) | 1999-06-28 | 1999-06-28 | Водка "славянская звезда" |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU99113477/13A RU2173341C2 (ru) | 1999-06-28 | 1999-06-28 | Водка "славянская звезда" |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU99113477A RU99113477A (ru) | 2001-08-27 |
RU2173341C2 true RU2173341C2 (ru) | 2001-09-10 |
Family
ID=48228301
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU99113477/13A RU2173341C2 (ru) | 1999-06-28 | 1999-06-28 | Водка "славянская звезда" |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2173341C2 (ru) |
-
1999
- 1999-06-28 RU RU99113477/13A patent/RU2173341C2/ru not_active IP Right Cessation
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2173341C2 (ru) | Водка "славянская звезда" | |
RU2165967C1 (ru) | Способ производства водки особой | |
RU2157831C1 (ru) | Способ производства водки | |
RU2114170C1 (ru) | Водка "валуйская люкс" | |
RU2152430C1 (ru) | Водка | |
RU2168543C2 (ru) | Водка | |
RU2149179C1 (ru) | Водка "князь владимир святославич" | |
RU2167932C1 (ru) | Способ производства водки | |
RU2141516C1 (ru) | Водка "мичуринская" | |
RU2154669C1 (ru) | Способ производства водки | |
RU2185431C2 (ru) | Водка особая | |
RU2177989C1 (ru) | Водка особая | |
RU2171282C1 (ru) | Водка | |
RU2111243C1 (ru) | Водка "самсон золотой" | |
RU2145347C1 (ru) | Сладкая настойка "ярославна" | |
RU2130061C1 (ru) | Водка "ленинградская юбилейная" | |
EA000002B1 (ru) | Алкогольный напиток и способ его получения | |
RU2138544C1 (ru) | Водка особая "от петровича" | |
RU2166539C1 (ru) | Способ производства водки | |
RU2175009C2 (ru) | Водка особая "чародейка" | |
RU2239653C2 (ru) | Водка особая "тульский кремль" | |
RU2158755C1 (ru) | Водка | |
RU2169183C1 (ru) | Способ производства водки | |
RU2139334C1 (ru) | Водка "ливенская белая" | |
RU2174549C1 (ru) | Водка |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20060629 |