RU2160877C1

RU2160877C1 - Refrigerator for foods

Info

Publication number: RU2160877C1
Application number: RU2000110176/13A
Authority: RU
Inventors: В.А. Выгодин; С.В. Козлов; Г.С. Захаров; М.Н. Белицин; Б.С. Бабакин; З.Е. Пашина
Original assignee: Выгодин Вячеслав Александрович; Козлов Сергей Владимирович
Priority date: 2000-04-25
Filing date: 2000-04-25
Publication date: 2000-12-20

Abstract

FIELD: refrigerating engineering. SUBSTANCE: screens made of flexible material are installed on inner surfaces of walls and ceiling of refrigerating chamber. Flexible material consists of tightly interconnected outer heat-reflecting moisture-proof layer with low emissivity factor in form of metallized polymeric film or metal foil, this layer being pointed inwards the chamber, intermediate heat insulating reinforcement layer made of natural organic fiber or of artificial fiber and/or thread, and inner moisture-proof layer in form of polymeric film. EFFECT: reduced energy consumption for production and consumption of artificial cold and reduced losses on drying owing to improved heat insulating and strength properties of screen material. 3 dwg, 9 ex

Description

Изобретение относится к холодильной технике, используемой для хранения пищевых продуктов, а именно к холодильникам, и может быть использовано при строительстве и реконструкции холодильников для пищевых продуктов. The invention relates to refrigeration equipment used for storing food products, namely, refrigerators, and can be used in the construction and reconstruction of refrigerators for food products.

Одними из основных требований к конструкциям холодильников являются обеспечение минимальных энергозатрат на производство и потребление искусственного холода и обеспечение минимальной усушки неупакованных продуктов при их холодильной обработке. One of the main requirements for the design of refrigerators is to ensure minimal energy consumption for the production and consumption of artificial cold and to ensure minimal drying of unpacked products during their refrigeration processing.

Известна холодильная камера для термообработки и хранения пищевых продуктов, содержащая грузовую емкость, ограниченную теплоизолированными ограждениями с установленными вдоль них потолочными и пристенными ребристо-трубными батареями, и снабженная экранами из гибкого влагонепроницаемого материала, установленными у ограждений и прикрепленными к ним так, что по крайней мере узел крепления одного конца каждого экрана выполнен разъемным для обеспечения возможности огибания и отделения от объема заданного количества ребристо-трубных батарей. Использование данных экранов позволяет осуществить отвод батареями проникающей в камеру теплоты без участия ее во влагообмене, что приводит к уменьшению осушающего действия охлаждающих батарей и соответственно к снижению естественных потерь пищевых продуктов от усушки и позволяет сохранять качество продуктов путем регулирования влажности воздуха в объеме грузовой емкости (SU 1617275, класс F 25 D 13/00, 30.12.90). Known refrigeration chamber for heat treatment and storage of food products, containing a cargo tank limited by insulated fences with ceiling and wall mounted ribbed-tube batteries installed along them, and equipped with shields of flexible moisture-proof material installed at the fences and attached to them so that at least the attachment site of one end of each screen is made detachable to allow the envelope and separation from the volume of a given number of rib-tube Taray. Using these screens allows the batteries to remove heat that enters the chamber without its participation in moisture exchange, which reduces the drying effect of cooling batteries and, accordingly, reduces the natural loss of food from drying and allows you to maintain the quality of the products by controlling the humidity in the volume of the cargo tank (SU 1617275, class F 25 D 13/00, 12/30/90).

Однако холодильная камера с такими экранами не обеспечивает достаточно эффективного уменьшения энергозатрат на производство и потребление искусственного холода и снижения усушки пищевых продуктов при их холодильной обработке из-за низкой отражающей способности гибкого влагонепроницаемого материала экранов. However, a refrigerator with such screens does not provide a sufficiently effective reduction of energy costs for the production and consumption of artificial cold and a decrease in the drying of food products during their refrigeration processing due to the low reflectivity of the flexible moisture-proof material of the screens.

Известна холодильная камера для длительного хранения неупакованных замороженных пищевых продуктов, содержащая настенные и потолочные батареи охлаждения, ледяные экраны, установленные вертикально между потолком и полом с образованием зазоров со стенами, и снабженная потолочным экраном, содержащим верхний слой из материала, отражающего тепловое излучение, расположенный над потолочными батареями с зазором от потолка, и нижний слой облегченного материала для укрытия штабеля продуктов, расположенный под потолочными батареями и размещенный с образованием воздушной прослойки между ним и верхним слоем. Верхний слой потолочного экрана выполнен из металлизированной полиэтилентерефталатной пленки и прикреплен неподвижно к рейкам, закрепленным на потолке, нижний слой потолочного экрана выполнен из плотного гибкого материала - облегченной палаточной ткани - и укреплен на тросах, которые через блоки, закрепленные на потолке, позволяют поднимать и опускать этот слой (SU 1670311, класс F 25 D 13/00, 17/04, 15.08.91). Known refrigerator for long-term storage of unpacked frozen food products, containing wall and ceiling cooling batteries, ice screens mounted vertically between the ceiling and the floor with the formation of gaps with walls, and equipped with a ceiling screen containing a top layer of material reflecting thermal radiation located above ceiling batteries with a clearance from the ceiling, and the lower layer of lightweight material for sheltering a stack of products located under the ceiling batteries and placed ny with the formation of an air gap between it and the upper layer. The upper layer of the ceiling screen is made of metallized polyethylene terephthalate film and is fixedly attached to the slats mounted on the ceiling, the lower layer of the ceiling screen is made of dense flexible material - lightweight tent fabric - and is mounted on cables, which through the blocks mounted on the ceiling allow you to raise and lower this layer (SU 1670311, class F 25 D 13/00, 17/04, 08/15/91).

Однако холодильная камера с таким потолочным экраном, выполненным из не скрепленных между собой слоев материалов, расположенных отдельно друг от друга, не обеспечивает длительного пользования экраном из-за низкой прочности и износостойкости металлизированной полиэтилентерефталатной пленки и достаточно эффективного уменьшения усушки пищевых продуктов при хранении из-за низкой отражающей способности внутренней поверхности стен холодильной камеры. However, a refrigerator with such a ceiling screen made of layers of materials not bonded to each other, located separately from each other, does not provide long-term use of the screen due to the low strength and wear resistance of the metallized polyethylene terephthalate film and rather effective reduction of food drying during storage due to low reflectivity of the inner surface of the walls of the refrigerator.

Наиболее близким к данному изобретению по технической сущности является холодильник для хранения пищевых продуктов, содержащий холодильные камеры, образованные наружными и внутренними ограждениями, снабженные съемными экранами из гибкого материала, размещенными на внутренней поверхности стен и на потолке холодильных камер, и приборы охлаждения, а гибкий материал съемных экранов содержит скрепленные между собой слой волокнистой основы, выполненной из натуральных органических волокон, и обращенный в камеру слой с низкой степенью черноты в виде металлизированной полимерной пленки или металлической фольги, применяемых для упаковки пищевых продуктов (Патент RU N 2146792, класс F 25 D 13/00, E 04 B 1/74, 20.03.2000). Closest to this invention in technical essence is a refrigerator for storing food products, containing refrigeration chambers formed by external and internal fences, equipped with removable screens of flexible material placed on the inner surface of the walls and ceiling of the refrigeration chambers, and cooling devices, and a flexible material removable screens contains a bonded layer of a fibrous base made of natural organic fibers, and a layer with a low degree of black facing the camera they are in the form of a metallized polymer film or metal foil used for packaging food products (Patent RU N 2146792, class F 25 D 13/00, E 04 B 1/74, 20.03.2000).

Однако в процессе эксплуатации холодильника с такими съемными экранами из гибкого материала, размещенными на внутренней поверхности стен и на потолке холодильных камер, возможно увлажнение волокнистой основы, выполненной из натуральных органических волокон, повышение ее теплопроводности и снижение эффективности применения данных экранов. However, during the operation of the refrigerator with such removable screens made of flexible material placed on the inner surface of the walls and on the ceiling of the refrigeration chambers, it is possible to moisten the fibrous base made of natural organic fibers, increase its thermal conductivity and reduce the effectiveness of these screens.

Данное изобретение направлено на достижение технического результата, заключающегося в снижении энергозатрат на производство и потребление искусственного холода и уменьшении усушки пищевых продуктов при холодильной обработке за счет высокой отражающей способности, низкой теплопроводности и влагонепроницаемости гибкого материала съемных экранов, размещенных на внутренней поверхности стен и на потолке холодильных камер. This invention is aimed at achieving a technical result, which consists in reducing energy consumption for the production and consumption of artificial cold and reducing food drying during refrigeration due to the high reflectivity, low thermal conductivity and moisture resistance of flexible material of removable screens placed on the inner surface of the walls and on the ceiling of refrigeration cameras.

Достижение этого технического результата обеспечивается за счет того, что в холодильнике для пищевых продуктов, содержащем холодильные камеры, образованные наружными и внутренними ограждениями, снабженные съемными экранами из гибкого материала, размещенными на внутренней поверхности стен и на потолке холодильных камер, и приборы охлаждения, гибкий материал съемных экранов содержит прочно скрепленные между собой обращенный в камеру наружный теплоотражающий влагонепроницаемый слой с низкой степенью черноты в виде металлизированной полимерной пленки или металлической фольги, используемых для упаковки пищевых продуктов, промежуточный теплоизоляционный армирующий слой, выполненный из натуральных органических волокон или из искусственных волокон и/или нитей, и внутренний влагонепроницаемый слой в виде полимерной пленки, используемой для упаковки пищевых продуктов. The achievement of this technical result is ensured by the fact that in the refrigerator for food products containing refrigerators formed by external and internal fences, equipped with removable screens of flexible material placed on the inner surface of the walls and ceiling of the refrigeration chambers, and cooling devices, flexible material of the removable screens comprises an outer heat-reflecting moisture-proof layer with a low degree of blackness in the form of a metallized layer that is firmly bonded to each other, facing the chamber olimernoy film or metal foil used for food packaging, insulating intermediate reinforcing layer made of natural organic fibers or of man-made fibers and / or filaments, and a liquid-impervious inner layer of a polymer film used for food packaging.

Обращенный в камеру наружный теплоотражающий влагонепроницаемый слой материала с низкой степенью черноты (не более 0,06) выполнен из используемых для упаковки пищевых продуктов полимерной пленки, металлизированной с обеих сторон, предпочтительно алюминием, или из алюминиевой фольги. The outer heat-reflecting moisture-proof layer of material with a low degree of blackness (not more than 0.06) facing the chamber is made of a polymer film used for packaging food products, metallized on both sides, preferably aluminum, or from aluminum foil.

Промежуточный теплоизоляционный армирующий слой выполнен из натуральных органических волокон, предпочтительно из хлопка или льна или из искусственных волокон и/или нитей, предпочтительно из гидратцеллюлозных, например вискозных или полинозных. в виде ткани или трикотажного полотна, или нетканого материала. The intermediate heat-insulating reinforcing layer is made of natural organic fibers, preferably cotton or linen or artificial fibers and / or threads, preferably hydrated cellulose, for example viscose or polynose. in the form of fabric or knitted fabric, or non-woven material.

Внутренний влагонепроницаемый слой выполнен из используемой для упаковки пищевых продуктов полимерной пленки, предпочтительно полиэтиленовой. The inner moisture-proof layer is made of a polymer film used for packaging food products, preferably polyethylene.

Прочное скрепление между собой наружного, промежуточного и внутреннего слоев данного материала обеспечивают методом дублирования одной стороны промежуточного слоя полимерной пленкой на барабанном вулканизаторе непрерывного действия, а другой стороны промежуточного слоя - металлизированной полимерной пленкой или алюминиевой фольгой на клеепромазочной машине с использованием раствора однокомпонентного клея на полиуретановой основе. Strong bonding between the outer, intermediate and inner layers of this material is ensured by duplicating one side of the intermediate layer with a polymer film on a continuous drum vulcanizer, and the other side of the intermediate layer with a metallized polymer film or aluminum foil on a gluing machine using a solution of one-component polyurethane-based adhesive .

Данный гибкий материал съемных экранов обладает повышенными изоляционными свойствами, а также необходимой прочностью и износостойкостью за счет сочетания в нем высокой отражающей способности и водо-, паро-, газонепроницаемости обращенного в камеру наружного слоя, выполненного из металлизированной алюминием полимерной пленки, например полиэтилентерефталатной, или из алюминиевой фольги; низкой теплопроводности, высокой прочности и износостойкости промежуточного армирующего слоя, выполненного из натуральных органических волокон, например хлопка или льна, или из искусственных волокон и/или нитей, например вискозных или полинозных, и водо-, паро-, газонепроницаемости внутреннего слоя, выполненного из полимерной пленки, например полиэтиленовой. This flexible material of removable screens has improved insulation properties, as well as the necessary strength and wear resistance due to the combination of high reflectivity and water, vapor, and gas impermeability of the outer layer facing the chamber, made of an aluminum metallized polymer film, for example polyethylene terephthalate, or aluminum foil; low thermal conductivity, high strength and wear resistance of the intermediate reinforcing layer made of natural organic fibers, such as cotton or linen, or from artificial fibers and / or threads, such as viscose or polynose, and water, steam, gas, and gas tightness of the inner layer made of polymer films, for example polyethylene.

На фиг. 1 изображена принципиальная схема холодильника для пищевых продуктов, на фиг. 2 показано расположение съемных экранов из гибкого материала в холодильной камере, на фиг. 3 представлен разрез предлагаемого гибкого материала съемных экранов. In FIG. 1 is a schematic diagram of a food refrigerator; FIG. 2 shows the location of removable shields of flexible material in a refrigerator, FIG. 3 shows a section of the proposed flexible material removable screens.

Холодильник содержит холодильные камеры 1, образованные типовыми наружными и внутренними потолочными ограждениями соответственно 2,3 с паро- и теплоизоляцией и снабженные съемными экранами 4 из материала, содержащего прочно скрепленные между собой обращенный в камеру 1 наружный теплоотражающий влагонепроницемый слой 5 с низкой степенью черноты, промежуточный теплоизоляционный армирующий слой 6 и прилегающий к ограждению камеры внутренний влагонепроницаемый слой 7. Экраны 4 закреплены рейками 8 на внутренней поверхности стен 9 и на потолке 10 холодильных камер. В камерах 1 установлены приборы 11 охлаждения (показаны на фиг. 1 и 2 схематично). The refrigerator contains refrigerating chambers 1 formed by typical external and internal ceiling fences, respectively 2,3 with steam and heat insulation and equipped with removable shields 4 of material containing an outer heat-reflecting moisture-proof layer 5 with a low degree of blackness firmly bonded to each other, intermediate a heat-insulating reinforcing layer 6 and an inner moisture-proof layer 7 adjacent to the chamber enclosure 7. The screens 4 are fixed by rails 8 on the inner surface of the walls 9 and on the ceiling е 10 refrigerators. In the chambers 1 cooling devices 11 are installed (shown in Fig. 1 and 2 schematically).

Изобретение иллюстрируется следующими примерами выполнения гибкого материала съемных экранов 4. The invention is illustrated by the following examples of flexible material removable screens 4.

Пример 1. Холодильник для пищевых продуктов содержит съемные экраны 4 из гибкого материала, выполненного из прочно скрепленных между собой обращенного в камеру наружного, теплоотражающего влагонепроницаемого слоя 5 с низкой степенью черноты в виде металлизированной алюминием полимерной пленки, промежуточного теплоизоляционного армирующего слоя 6 в виде хлопчатобумажной ткани и внутреннего влагонепроницаемого слоя 7 в виде полимерной пленки. Example 1. The refrigerator for food products contains removable screens 4 of flexible material made of solidly bonded to each other facing the camera outer, heat-reflecting moisture-proof layer 5 with a low degree of blackness in the form of an aluminum metallized polymer film, an intermediate heat-insulating reinforcing layer 6 in the form of a cotton fabric and an inner moisture-proof layer 7 in the form of a polymer film.

Пример 2. Холодильник для пищевых продуктов содержит съемные экраны 4 из гибкого материала, выполненного из прочно скрепленных между собой обращенного в камеру наружного слоя 5 в виде алюминиевой фольги, промежуточного слоя 6 в виде льняной ткани и внутреннего слоя 7 в виде полимерной пленки. Example 2. The refrigerator for food products contains removable screens 4 of flexible material made of solidly bonded to each other facing the camera outer layer 5 in the form of aluminum foil, the intermediate layer 6 in the form of linen fabric and the inner layer 7 in the form of a polymer film.

Пример 3. Холодильник для пищевых продуктов содержит съемные экраны 4 из гибкого материала, выполненного из прочно скрепленных между собой обращенного в камеру наружного слоя 5 в виде алюминиевой фольги, промежуточного слоя 6 в виде хлопчатобумажного трикотажного полотна и внутреннего слоя 7 в виде полимерной пленки. Example 3. The refrigerator for food products contains removable screens 4 of flexible material made of solidly fastened together facing the camera outer layer 5 in the form of aluminum foil, the intermediate layer 6 in the form of a cotton knitted fabric and the inner layer 7 in the form of a polymer film.

Пример 4. Холодильник для пищевых продуктов содержит съемные экраны 4 из гибкого материала, выполненного из прочно скрепленных между собой обращенного в камеру наружного слоя 5 в виде металлизированной алюминием полимерной пленки, промежуточного слоя 6 в виде льняного трикотажного полотна и внутреннего слоя 7 в виде полимерной пленки. Example 4. The refrigerator for food products contains removable screens 4 made of flexible material made of fastened together facing the chamber outer layer 5 in the form of an aluminum metallized polymer film, the intermediate layer 6 in the form of a linen knitted fabric and the inner layer 7 in the form of a polymer film .

Пример 5. Холодильник для пищевых продуктов содержит съемные экраны 4 из гибкого материала, выполненного из прочно скрепленных между собой обращенного в камеру наружного слоя 5 в виде металлизированной алюминием полимерной пленки, промежуточного слоя 6 в виде хлопчатобумажного нетканого материала и внутреннего слоя 7 в виде полимерной пленки. Example 5. The refrigerator for food products contains removable screens 4 of flexible material made of solidly fastened to each other facing the camera outer layer 5 in the form of an aluminum metallized polymer film, the intermediate layer 6 in the form of a cotton non-woven material and the inner layer 7 in the form of a polymer film .

Пример 6. Холодильник для пищевых продуктов содержит съемные экраны 4 из гибкого материала, выполненного из прочно скрепленных между собой обращенного в камеру наружного слоя 5 в виде алюминиевой фольги, промежуточного слоя 6 в виде льняного нетканого материала и внутреннего слоя 7 в виде полимерной пленки. Example 6. A food refrigerator contains removable screens 4 of flexible material made of an outer layer 5 in the form of aluminum foil firmly bonded to one another, an intermediate layer 6 in the form of linen non-woven material and an inner layer 7 in the form of a polymer film.

Пример 7. Холодильник для пищевых продуктов содержит съемные экраны 4 из гибкого материала, выполненного из прочно скрепленных между собой обращенного в камеру наружного слоя 5 в виде металлизированной алюминием полимерной пленки, промежуточного слоя 6 в виде ткани из вискозных нитей и внутреннего слоя 7 в виде полимерной пленки. Example 7. The refrigerator for food products contains removable screens 4 of flexible material made of stiffly bonded facing the chamber 5 outer layer in the form of an aluminum metallized polymer film, an intermediate layer 6 in the form of a fabric of viscose yarns and an inner layer 7 in the form of a polymer films.

Пример 8. Холодильник для пищевых продуктов содержит съемные экраны 4 из гибкого материала, выполненного из прочно скрепленных между собой обращенного в камеру наружного слоя 5 в виде алюминиевой фольги, промежуточного слоя 6 в виде трикотажного полотна из вискозных нитей и внутреннего слоя 7 в виде полимерной пленки. Example 8. The refrigerator for food products contains removable screens 4 of flexible material made of solidly fastened to each other facing the camera outer layer 5 in the form of aluminum foil, the intermediate layer 6 in the form of a knitted fabric of viscose yarn and the inner layer 7 in the form of a polymer film .

Пример 9. Холодильник для пищевых продуктов содержит съемные экраны 4 из гибкого материала, выполненного из прочно скрепленных между собой обращенного в камеру наружного слоя 5 в виде металлизированной алюминием полимерной пленки, промежуточного слоя 6 в виде ткани из полинозного волокна и внутреннего слоя 7 в виде полимерной пленки. Example 9. The refrigerator for food products contains removable screens 4 of flexible material made of solidly bonded to each other facing the camera outer layer 5 in the form of aluminum metallized polymer film, the intermediate layer 6 in the form of fabric from polynosic fiber and the inner layer 7 in the form of polymer films.

В данном изобретении за счет выполнения материала экранов с внутренним, прилегающим к стенам камеры слоем полимерной пленки обеспечено повышение гидро- и теплоизоляционных свойств материала. Но, кроме того, ему приданы высокая прочность и износостойкость. Это достигнуто за счет соединения слоев именно так, как указано в формуле изобретения. При дублировании полимерной пленкой промежуточного слоя на барабанном вулканизаторе обеспечивается проникновение полимерной пленки в межволоконные и межниточные пространства промежуточного теплоизоляционного армирующего слоя. В сочетании с прикреплением наружного слоя на клеепромазочной машине обеспечивается получение монолитного материала без расслоения слоев при эксплуатации. In this invention, due to the material of the screens with an inner layer of polymer film adjacent to the chamber walls, the hydro- and thermal-insulating properties of the material are improved. But, in addition, it is given high strength and wear resistance. This is achieved by connecting the layers exactly as indicated in the claims. When duplicating the intermediate layer with a polymer film on a drum vulcanizer, the polymer film penetrates into the interfiber and interflow spaces of the intermediate heat-insulating reinforcing layer. In combination with the attachment of the outer layer to the glue spreading machine, a monolithic material is obtained without layer separation during operation.

Необходимость использования для экранов материала с внутренним влагонепроницаемым слоем в виде полимерной пленки вызвано спецификой работы холодильных камер, при эксплуатации которых наблюдается проникновение влаги в теплоизолирующий слой как снаружи, так и изнутри камеры. The need to use material for screens with an internal moisture-proof layer in the form of a polymer film is caused by the specifics of the operation of refrigeration chambers, during the operation of which moisture penetrates into the heat-insulating layer both outside and inside the chamber.

Повышение прочности и износостойкости материала экранов имеет важное значение, поскольку при съеме последних для оттайки и при их последующей установке они подвергаются многократным механическим воздействиям растяжения, изгиба, истирания. Стойкость к истиранию внутреннего слоя из полимерной пленки, адгезионно соединенного с промежуточным волокнистым слоем, значительно выше, чем стойкость к истиранию промежуточного слоя. Improving the strength and durability of the material of the screens is important, since when removing the latter for defrost and during their subsequent installation, they are subjected to repeated mechanical stresses, tension, bending, and abrasion. The abrasion resistance of the inner layer of the polymer film, adhesively bonded to the intermediate fibrous layer, is significantly higher than the abrasion resistance of the intermediate layer.

Claims

A food refrigerator containing refrigerators formed by external and internal fences, equipped with removable screens of flexible material placed on the inner surface of the walls and ceiling of the refrigeration chambers, and cooling devices, while the flexible material of the removable screens contains firmly bonded to each other facing the camera is an external heat-reflecting moisture-proof layer with a low degree of blackness in the form of a metallized polymer film or metal foil used for packaging and food products, an intermediate heat-insulating reinforcing layer made of natural organic fibers or artificial fibers and / or threads, and an internal moisture-proof layer in the form of a polymer film used for packaging food products, and a strong bonding layer of material between themselves is ensured by duplication of one side the intermediate layer with a polymer film on a drum vulcanizer, and the other side of the intermediate layer with a metallized polymer film or aluminum foil and glue machine.