RU2165564C1

RU2165564C1 - Foodstuff refrigerator

Info

Publication number: RU2165564C1
Application number: RU2000122343/13A
Authority: RU
Inventors: В.А. Выгодин; О.Н. Евсеева; С.В. Козлов; В.И. Стефанчук; А.Ю. Полянский; М.Н. Белицин; Б.С. Бабакин
Original assignee: Выгодин Вячеслав Александрович
Priority date: 2000-08-25
Filing date: 2000-08-25
Publication date: 2001-04-20

Abstract

FIELD: manufacture and reconstruction of foodstuff refrigerators. SUBSTANCE: removable screens made of laminated material are positioned on internal surface of walls and on ceiling of refrigerating chambers. External and internal layers are moisture-proof and heat-reflecting ones. They are characterized by low degree of blackness and are manufactured in the form of metallized polymeric film, metal foil or they may be represented by vacuum-deposited metal layer. They are secured firmly with intermediate reinforcing heat-insulating layer. The last layer is made of natural organic fibers or chemical organic fibers and/or threads. EFFECT: reduced power consumption, reduced drying-loss of products. 3 dwg, 6 ex

Description

Изобретение относится к холодильной технике, используемой для хранения пищевых продуктов, а именно к холодильникам, и может быть использовано при строительстве и реконструкции холодильников для пищевых продуктов. The invention relates to refrigeration equipment used for storing food products, namely, refrigerators, and can be used in the construction and reconstruction of refrigerators for food products.

Одним из основных требований к конструкциям холодильников является обеспечение минимальных энергозатрат на производство и потребление искусственного холода и обеспечение минимальной усушки неупакованных продуктов при их холодильной обработке. One of the main requirements for the design of refrigerators is to ensure minimal energy consumption for the production and consumption of artificial cold and to ensure minimal drying of unpacked products during their refrigeration processing.

Известен холодильник для хранения мороженых продуктов, содержащий холодильные камеры, систему охлаждения, каркас и ледяные экраны (Курылев E.С., Герасимов Н.А. Холодильные установки. - Л.: "Машиностроение", 1980, с. 154 - 156). Known refrigerator for storing frozen products containing refrigerators, a cooling system, frame and ice screens (Kurylev E.S., Gerasimov N.A. Refrigeration units. - L .: "Engineering", 1980, S. 154 - 156).

Однако такой холодильник не обеспечивает длительного пользования экранами из-за испарения влаги с поверхности ледяных экранов. Кроме того, возрастают эксплуатационные затраты, связанные с намораживанием поверхности экранов. However, such a refrigerator does not provide long-term use of screens due to evaporation of moisture from the surface of ice screens. In addition, increased operating costs associated with freezing the surface of the screens.

Известна холодильная камера для термообработки и хранения пищевых продуктов, содержащая грузовую емкость, ограниченную теплоизолированными ограждениями, с установленными вдоль них потолочными и пристенными ребристо-трубными батареями, и снабженная экранами из гибкого влагонепроницаемого материала, установленными у ограждений и прикрепленными к ним так, что по крайней мере узел крепления одного конца каждого экрана выполнен разъемным для обеспечения возможности огибания и отделения от объема заданного количества ребристо-трубных батарей. Использование данных экранов позволяет осуществить отвод батареями проникающей в камеру теплоты без участия ее во влагообмене, что приводит к уменьшению осушающего действия охлаждающих батарей и соответственно к снижению естественных потерь пищевых продуктов от усушки и позволяет сохранять качество продуктов путем регулирования влажности воздуха в объеме грузовой емкости (А. С. СССР N 1617275, класс F 25 D 13/00. 13/02. Опубл. в бюлл. изобр. N 48 30.12.90). Known refrigeration chamber for heat treatment and storage of food products, containing a cargo tank limited by insulated fences, with ceiling and wall mounted ribbed-tube batteries installed along them, and equipped with shields of flexible moisture-proof material installed at the fences and attached to them so that at least at least the attachment point of one end of each screen is detachable to allow the envelope and separation from the volume of a given number of rib-tube b atari. Using these screens allows the batteries to remove heat that enters the chamber without its participation in moisture exchange, which leads to a decrease in the drying effect of cooling batteries and, accordingly, to a decrease in the natural loss of food from drying and allows to maintain the quality of products by controlling air humidity in the volume of the cargo tank (A . S. USSR N 1617275, class F 25 D 13/00. 13/02. Published in Bull. Inventory N 48 12/30/90).

Однако холодильная камера с такими экранами не обеспечивает достаточно эффективного уменьшения энергозатрат на производство и потребление искусственного холода и снижения усушки пищевых продуктов при их холодильной обработке из-за низкой отражающей способности гибкого влагонепроницаемого материала экранов. However, a refrigerator with such screens does not provide a sufficiently effective reduction of energy costs for the production and consumption of artificial cold and a decrease in the drying of food products during their refrigeration processing due to the low reflectivity of the flexible moisture-proof material of the screens.

Известна холодильная камера для длительного хранения неупакованных замороженных пищевых продуктов, содержащая настенные и потолочные батареи охлаждения, ледяные экраны, установленные вертикально между потолком и полом с образованием зазоров со стенами, и снабженная потолочным экраном, содержащим верхний слой из материала, отражающего тепловое излучение, расположенный над потолочными батареями с зазором от потолка, и нижний слой облегченного материала для укрытия штабеля продуктов, расположенный под потолочными батареями и размещенный с образованием воздушной прослойки между ним и верхним слоем. Верхний слой потолочного экрана выполнен из металлизированной полиэтилентерефталатной пленки и прикреплен неподвижно к рейкам, закрепленным на потолке, нижний слой потолочного экрана выполнен из плотного гибкого материала - облегченной палаточной ткани и укреплен на тросах, которые через блоки, закрепленные на потолке, позволяют поднимать и опускать этот слой (А. С. СССР N 16703 11, класс F 25 D 13/00. 17/04. Опубл. в бюлл. изобр. N 30 15.08.91). Known refrigerator for long-term storage of unpacked frozen food products, containing wall and ceiling cooling batteries, ice screens mounted vertically between the ceiling and the floor with the formation of gaps with walls, and equipped with a ceiling screen containing a top layer of material reflecting thermal radiation located above ceiling batteries with a clearance from the ceiling, and the lower layer of lightweight material for sheltering a stack of products located under the ceiling batteries and placed ny with the formation of an air gap between it and the upper layer. The upper layer of the ceiling screen is made of metallized polyethylene terephthalate film and is fixedly attached to the slats mounted on the ceiling, the lower layer of the ceiling screen is made of dense flexible material - lightweight tent fabric and mounted on cables, which through the blocks mounted on the ceiling allow this to be raised and lowered layer (A. S. USSR N 16703 11, class F 25 D 13/00. 17/04. Publ. in the bull. Inventory N 30 08/15/91).

Однако холодильная камера с таким потолочным экраном, выполненным из не скрепленных между собой слоев материалов, расположенных отдельно друг от друга, не обеспечивает длительного пользования экраном из-за низкой прочности и износостойкости металлизированной полиэтилентерефталатной пленки и достаточно эффективного уменьшения усушки пищевых продуктов при хранении из-за низкой отражающей способности внутренней поверхности стен холодильной камеры. However, a refrigerator with such a ceiling screen made of layers of materials not bonded to each other, located separately from each other, does not provide long-term use of the screen due to the low strength and wear resistance of the metallized polyethylene terephthalate film and rather effective reduction of food drying during storage due to low reflectivity of the inner surface of the walls of the refrigerator.

Известен холодильник для хранения пищевых продуктов, содержащий холодильные камеры, образованные наружными и внутренними ограждениями и, с целью уменьшения усушки продуктов при хранении и снижения энергозатрат, снабженные съемными экранами из гибкого материала, размещенными вдоль внутренних поверхностей наружных ограждений, и приборы охлаждения (А.С. СССР N 579507, класс F 25 D 13/00. F 24 F 6/02. Опубл. в бюлл. изобр. N 41 05.11.77). Known refrigerator for storing food products containing refrigerators formed by external and internal fences and, in order to reduce drying of products during storage and reduce energy consumption, equipped with removable screens of flexible material placed along the inner surfaces of the external fences, and cooling devices (A.C. . USSR N 579507, class F 25 D 13/00. F 24 F 6/02. Published in the bull. Image N 41 05.11.77).

Однако холодильник с такими съемными экранами из гибкого материала, размещенными вдоль внутренних поверхностей наружных ограждений, не обеспечивает достаточно эффективного уменьшения энергозатрат на производство и потребление искусственного холода и снижение усушки пищевых продуктов при хранении из-за низкой отражающей способности гибкого материала съемных экранов. However, a refrigerator with such removable screens of flexible material placed along the inner surfaces of the outer fences does not provide a sufficiently effective reduction in energy costs for the production and consumption of artificial cold and a decrease in food shrinkage during storage due to the low reflectivity of the flexible material of the removable screens.

Наиболее близким к данному изобретению по технической сущности является холодильник для хранения пищевых продуктов, содержащий холодильные камеры, образованные наружными и внутренними ограждениями, снабженные съемными экранами из гибкого материала, размещенными на внутренней поверхности стен и на потолке холодильных камер, и приборы охлаждения, а гибкий материал съемных экранов содержит скрепленные между собой слой волокнистой основы, выполненной из натуральных органических волокон, и обращенный в камеру слой с низкой степенью черноты в виде металлизированной полимерной пленки или металлической фольги, применяемых для упаковки пищевых продуктов (Патент RU N 2146792, класс F 25 D 1:3/00. E 04 В 1/74. Опубл. в бюлл. изобр. N 8, 20.03.2000). Closest to this invention in technical essence is a refrigerator for storing food products, containing refrigeration chambers formed by external and internal fences, equipped with removable screens of flexible material placed on the inner surface of the walls and ceiling of the refrigeration chambers, and cooling devices, and a flexible material removable screens contains a bonded layer of a fibrous base made of natural organic fibers, and a layer with a low degree of black facing the camera They are in the form of a metallized polymer film or metal foil used for packaging food products (Patent RU N 2146792, class F 25 D 1: 3/00. E 04 B 1/74. Publ. in the bulletin of the image N 8, 20.03. 2000).

Однако в процессе эксплуатации холодильника с такими съемными экранами из гибкого материала, размещенными на внутренней поверхности стен и на потолке холодильных камер, возможно увлажнение волокнистой основы, выполненной из натуральных органических волокон, повышение ее теплопроводности и снижение эффективности применения данных экранов. However, during the operation of the refrigerator with such removable screens made of flexible material placed on the inner surface of the walls and on the ceiling of the refrigeration chambers, it is possible to moisten the fibrous base made of natural organic fibers, increase its thermal conductivity and reduce the effectiveness of these screens.

Целью данного изобретения является снижение энергозатрат на производство и потребление искусственного холода и уменьшение усушки пищевых продуктов при холодильной обработке за счет высокой отражающей способности, низкой теплопроводности и влагонепроницаемости гибкого материала съемных экpaнoв, paзмещенныx на внутренней поверхности стен и на потолке холодильных камер. The aim of this invention is to reduce energy consumption for the production and consumption of artificial cold and to reduce the drying of food products during refrigeration processing due to the high reflectivity, low heat conductivity and moisture resistance of flexible material of removable screens placed on the inner surface of the walls and on the ceiling of refrigeration chambers.

Поставленная цель достигается эа счет того, что в холодильнике для пищевых продуктов, содержащем холодильные камеры, образованные наружными и внутренними ограждениями, снабженные съемными экранами из гибкого материала, размещенными на внутренней поверхности стен и на потолке холодильных камер, и приборы охлаждения, гибкий материал съемных экранов содержит наружный и внутренний влагонепроницаемые теплоотражающие слои с низкой степенью черноты в виде металлизированной полимерной пленки или металлической фольги, используемых для упаковки пищевых продуктов, или в виде напыленного в вакууме металлического слоя, прочно скрепленные с промежуточным армирующим теплоизоляционным слоем, выполненным из натуральных органических волокон или из химических органических волокон и/или нитей. This goal is achieved due to the fact that in the refrigerator for food products containing refrigeration chambers formed by external and internal fences, equipped with removable screens of flexible material placed on the inner surface of the walls and ceiling of the refrigeration chambers, and cooling devices, flexible material of removable screens contains external and internal moisture-proof heat-reflecting layers with a low degree of blackness in the form of a metallized polymer film or metal foil used for packaging food products, or in the form of a metal layer sprayed in vacuum, firmly bonded to an intermediate reinforcing heat-insulating layer made of natural organic fibers or from chemical organic fibers and / or threads.

Наружный и внутренний влагонепроницаемые теплоотражающие слои с низкой степенью черноты (не более 0,06) могут быть выполнены из используемых для упаковки пищевых продуктов полимерной пленки, металлизированной с обеих сторон, предпочтительно алюминием, или из алюминиевой фольги, или в виде напыленного в вакууме алюминиевого слоя. The outer and inner moisture-proof heat-reflecting layers with a low degree of blackness (not more than 0.06) can be made of a polymer film used for packaging food products, metallized on both sides, preferably aluminum, or from aluminum foil, or in the form of an vacuum-sprayed aluminum layer .

Промежуточный армирующий теплоизоляционный слой может быть выполнен из натуральных органических волокон, например, хлопка или льна, или из химических органических волокон и/или нитей, например, искусственных - вискозных или полинозных, или синтетических - капроновых, или лавсановых в виде ткани, или трикотажного полотна, или нетканого материала. The intermediate reinforcing heat-insulating layer can be made of natural organic fibers, for example, cotton or linen, or from chemical organic fibers and / or threads, for example, artificial - viscose or polynose, or synthetic - kapron, or dacron in the form of a fabric, or knitted fabric , or non-woven material.

Прочное скрепление наружного и внутреннего слоев с промежуточным слоем данного материала обеспечивает методом дублирования сначала одной, а затем другой стороны промежуточного слоя металлизированной полимерной пленкой или алюминиевой фольгой на клеепромазочной машине с использованием раствора однокомпонентного клея на полиуретановой основе, или метолом напыления в вакууме алюминиевого слоя сначала на одну, а затем на другую сторону промежуточного слоя на вакуумной металлизационной установке. Durable bonding of the outer and inner layers with an intermediate layer of this material provides, by first duplicating one and then the other sides of the intermediate layer, with a metallized polymer film or aluminum foil on an adhesive machine using a solution of one-component adhesive on a polyurethane base, or by spraying with an aluminum layer first in vacuum one and then on the other side of the intermediate layer in a vacuum metallization plant.

Данный гибкий материал съемных экранов обладает повышенными изоляционными свойствами за счет сочетания в нем высокой отражающей способности и водо-, паро-, газонепроницаемости наружного и внутреннего слоев, выполненных из металлизированной алюминием с обеих сторон полимерной пленки, например, полиэтилентерефталатной, или из алюминиевой фольги, или в виде напыленного в вакууме алюминиевого слоя, низкой теплопроводности армирующего теплоизоляционного слоя, выполненного из натуральных органических волокон, например, хлопка или льна, или из химических органических волокон и/или нитей, например, вискозных, или полинозных, или капроновых, или лавсановых в виде ткани, или трикотажного полотна, или нетканого материала, обеспечивающих также высокую прочность и износостойкость гибкого материала съемных экранов. This flexible material of removable screens has improved insulation properties due to a combination of high reflectivity and water, vapor, gas impermeability of the outer and inner layers made of aluminum metallized on both sides of a polymer film, for example, polyethylene terephthalate, or aluminum foil, or in the form of an aluminum layer sprayed in vacuum, low thermal conductivity of a reinforcing heat-insulating layer made of natural organic fibers, for example, cotton or linen, silt and from chemical organic fibers and / or threads, for example, viscose, or polynose, or kapron, or dacron in the form of a fabric, or knitted fabric, or non-woven material, which also provide high strength and wear resistance of the flexible material of the removable screens.

На фиг. 1 изображена принципиальная схема холодильника для пищевых продуктов; на фиг. 2 А показано расположение съемных экранов из гибкого материала, в холодильной камере; на фиг. 2 Б представлен разрез предлагаемого гибкого материала съемных экранов. In FIG. 1 is a schematic diagram of a food refrigerator; in FIG. 2A shows the location of removable screens of flexible material in a refrigerator; in FIG. 2 B shows a section of the proposed flexible material removable screens.

Холодильник содержит холодильные камеры 1, образованные типовыми наружными 2 и внутренними потолочными 3 ограждениями с паро- и теплоизоляцией и снабженные съемными экранами 4 из предлагаемого материала, содержащего прочно скрепленные между собой обращенный в камеру наружный влагонепроницаемый теплоотражающий слой а, промежуточный армирующий теплоизоляционный слой б и прилегающий к ограждению камеры внутренний влагонепроницаемый теплоотражающий слой в, размещенными и закрепленными рейками 5 на внутренней поверхности стен 6 и на потолке 7 холодильных камер, и приборы охлаждения 8 (показаны на фиг. 1 и 2 А схематично). The refrigerator contains refrigerating chambers 1 formed by typical external 2 and internal ceiling 3 fences with steam and heat insulation and equipped with removable shields 4 of the proposed material, containing an outer moisture-proof heat-reflecting layer a firmly bonded to each other, an intermediate reinforcing heat-insulating layer b and an adjacent to the enclosure of the chamber, an internal moisture-proof heat-reflecting layer in, placed and fixed by rails 5 on the inner surface of the walls 6 and on the sweat ke cooling chambers 7, 8 and cooling devices (shown in FIGS. 1 and 2A schematically).

Предлагаемое изобретение иллюстрируется следующими примерами его применения. The invention is illustrated by the following examples of its application.

Пример 1. Холодильник для пищевых продуктов содержит размещенные на внутренней поверхности стен и на потолке холодильных камер съемные экраны из гибкого материала, содержащего наружный и внутренний слои, выполненные в виде полиэтилентерефталатной пленки, металлизированной алюминием с обеих сторон, прочно скрепленные с промежуточным слоем, выполненным в виде хлопчатобумажной ткани. Example 1. A refrigerator for food products contains removable screens of flexible material containing the outer and inner layers, made in the form of a polyethylene terephthalate film, metallized with aluminum on both sides, firmly bonded to the intermediate layer, made on the inner surface of the walls and on the ceiling of the refrigerating chambers. the form of cotton fabric.

Пример 2. Холодильник для пищевых продуктов содержит размещенные на внутренней поверхности стен и на потолке холодильных камер съемные экраны из гибкого материала, содержащего наружный и внутренний слои, выполненные в виде алюминиевой фольги, прочно скрепленные с промежуточным слоем, выполненным в виде льняной ткани. Example 2. A refrigerator for food products contains removable screens made of flexible material containing the outer and inner layers made in the form of aluminum foil firmly bonded to the intermediate layer made in the form of linen cloth located on the inner surface of the walls and on the ceiling of the refrigerating chambers.

Пример 3. Холодильник для пищевых продуктов содержит, размещенные на внутренней поверхности стен и на потолке холодильных камер, съемные экраны из гибкого материала, содержащего наружный и внутренний алюминиевые слои, напыленные в вакууме на промежуточный слой, выполненный в виде ткани из капроновых нитей. Example 3. The refrigerator for food products contains, located on the inner surface of the walls and on the ceiling of the refrigerating chambers, removable screens made of flexible material containing the outer and inner aluminum layers sprayed in vacuum on an intermediate layer made in the form of a fabric of nylon threads.

Пример 4. Холодильник для пищевых продуктов содержит размещенные на внутренней поверхности стен и на потолке холодильных камер съемные экраны из гибкого материала, содержащего наружный и внутренний слои, выполненные в виде полиэтилентерефталатной пленки, металлизированной алюминием с обеих сторон, прочно скрепленные с промежуточным слоем, выполненным в виде трикотажного полотна из вискозных нитей. Example 4. A refrigerator for food products contains removable screens made of flexible material containing the outer and inner layers, made in the form of a polyethylene terephthalate film, metallized with aluminum on both sides, firmly bonded to the intermediate layer, made on the inner surface of the walls and on the ceiling of the refrigerating chambers. in the form of a knitted fabric of viscose yarn.

Пример 5. Холодильник для пищевых продуктов содержит размещенные на внутренней поверхности стен и на потолке холодильных камер съемные экраны из гибкого материала, содержащего наружный и внутренний слои, выполненные в виде алюминиевой фольги, прочно скрепленные с промежуточным слоем, выполненным в виде нетканого материала из полинозных волокон. Example 5. The refrigerator for food products contains removable screens made of flexible material, containing the outer and inner layers made in the form of aluminum foil, firmly bonded to the intermediate layer made in the form of non-woven material from polynos fibers, located on the inner surface of the walls and on the ceiling of the refrigerating chambers .

Пример 6. Холодильник для пищевых продуктов содержит размещенные на внутренней поверхности стен и на потолке холодильных камер съемные экраны из гибкого материала, содержащего наружный и внутренний слои, выполненные в виде полиэтилентерефталатной пленки, металлизированной алюминием с обеих сторон, прочно скрепленные с промежуточным слоем, выполненным в виде нетканого материала из лавсановых волокон и нитей. Example 6. A refrigerator for food products contains removable screens made of flexible material containing the outer and inner layers, made in the form of a polyethylene terephthalate film, metallized with aluminum on both sides, firmly bonded to the intermediate layer, made on the inner surface of the walls and on the ceiling of the refrigerating chambers. in the form of a nonwoven fabric made from lavsan fibers and threads.

Claims

A food refrigerator containing refrigerators formed by external and internal fences, equipped with removable screens of flexible material placed on the inner surface of the walls and ceiling of the refrigeration chambers, and cooling devices, characterized in that the flexible material of the removable screens contains external and internal waterproof low black heat reflecting layers in the form of a metallized polymer film or metal foil used for packaging food products, or in the form of a metal layer sprayed in vacuum, firmly bonded to an intermediate reinforcing heat-insulating layer made of natural organic fibers or from chemical organic fibers and / or threads.