RU2149328C1

RU2149328C1 - Refrigerator for food products

Info

Publication number: RU2149328C1
Application number: RU99120654A
Authority: RU
Inventors: В.А. Выгодин
Original assignee: Выгодин Вячеслав Александрович
Priority date: 1999-10-05
Filing date: 1999-10-05
Publication date: 2000-05-20

Abstract

FIELD: refrigerating engineering, in particular, construction and reconstruction of refrigerators for food products. SUBSTANCE: refrigerator has detachable flexible screens positioned so that they adhere to inner surfaces of walls and ceiling of all chambers. Flexible screen has interconnected layers of fibrous base, made from synthetic or artificial hollow or porous filaments or threads, and low blackness layer faced into chamber and made in the form of metallized polymeric film or metal foil. EFFECT: reduced power employed for producing and consuming cold and reduced product drying losses during storage. 2 dwg

Description

Изобретение относится к холодильной технике, используемой для хранения пищевых продуктов, а именно к холодильникам, и может быть использовано при строительстве и реконструкции холодильников для пищевых продуктов. The invention relates to refrigeration equipment used for storing food products, namely, refrigerators, and can be used in the construction and reconstruction of refrigerators for food products.

Известен холодильник для хранения мороженых продуктов, содержащий холодильные камеры, систему охлаждения, каркас и ледяные экраны (Курылев Е.С., Герасимов Н.А. Холодильные установки. Л. "Машиностроение", 1980, 154-156). Known refrigerator for storing frozen products containing refrigerators, a cooling system, frame and ice screens (Kurylev ES, Gerasimov NA Refrigeration units. L. "Engineering", 1980, 154-156).

Однако такой холодильник не обеспечивает длительного пользования экранами из-за испарения влаги с поверхности ледяных экранов. Кроме того возрастают эксплуатационные затраты, связанные с намораживанием поверхности экранов. However, such a refrigerator does not provide long-term use of screens due to evaporation of moisture from the surface of ice screens. In addition, the operating costs associated with freezing the surface of the screens increase.

Известна холодильная камера для длительного хранения неупакованных замороженных пищевых продуктов, содержащая настенные и потолочные батареи охлаждения, ледяные экраны, установленные вертикально между потолком и полом с образованием зазоров со стенами и для уменьшения усушки продуктов, снабженная потолочным экраном, содержащим верхний слой из материала, отражающего тепловое излучение, расположенный над потолочными батареями с зазором от потолка, и нижний слой облегченного материала для укрытия штабеля продуктов, расположенный под потолочными батареями и размещенный с образованием воздушной прослойки между ним и верхним слоем. Верхний слой потолочного экрана выполнен из металлизированной полиэтилентерефталатной пленки и прикреплен неподвижно к рейкам, закрепленным на потолке, нижний слой потолочного экрана выполнен из плотного гибкого материала - облегченной палаточной ткани и укреплен на тросах, которые через блоки, закрепленные на потолке, позволяют поднимать и опускать этот слой (SU N 1670311 A1, F 25 D 13/00, 15.08.91). Known refrigerator for long-term storage of unpacked frozen food products, containing wall and ceiling cooling batteries, ice screens mounted vertically between the ceiling and the floor with the formation of gaps with walls and to reduce drying of the products, equipped with a ceiling screen containing a top layer of material that reflects thermal radiation located above the ceiling batteries with a clearance from the ceiling, and the lower layer of lightweight material to shelter the food stack, located under otolochnymi batteries and arranged to form an air gap between it and the top layer. The upper layer of the ceiling screen is made of metallized polyethylene terephthalate film and is fixedly attached to the slats mounted on the ceiling, the lower layer of the ceiling screen is made of dense flexible material - lightweight tent fabric and mounted on cables, which through the blocks mounted on the ceiling allow this to be raised and lowered layer (SU N 1670311 A1, F 25 D 13/00, 08/15/91).

Однако холодильная камера с таким потолочным экраном, выполненным из не скрепленных между собой слоев материалов, расположенных отдельно друг от друга, не обеспечивает достаточно эффективного снижения усушки пищевых продуктов при хранении из-за низкой прочности, износостойкости и быстрого разрушения металлизированной полиэтилентерефталатной пленки при механических воздействиях, а также из-за низкой отражающей способности внутренней поверхности стен холодильной камеры. However, a refrigerator with such a ceiling screen made of layers of materials not bonded to each other, located separately from each other, does not provide a sufficiently effective reduction in food drying during storage due to low strength, wear resistance and rapid destruction of the metallized polyethylene terephthalate film under mechanical stresses, and also due to the low reflectivity of the inner surface of the walls of the refrigerator.

Наиболее близким к изобретению является холодильник для хранения пищевых продуктов, содержащий холодильные камеры, образованные наружными и внутренними ограждениями и снабженные съемными экранами из гибкого материала, размещенными вдоль внутренних поверхностей наружных ограждений, и приборы охлаждения (SU 579507, F 25 D 13/00, 05.11.77). Closest to the invention is a refrigerator for storing food products, containing refrigeration chambers formed by the outer and inner barriers and provided with removable screens of flexible material placed along the inner surfaces of the outer barriers and cooling devices (SU 579507, F 25 D 13/00, 05.11 .77).

Однако холодильник с такими съемными экранами из гибкого материала, размещенными вдоль внутренних поверхностей наружных ограждений, не обеспечивает достаточно эффективного уменьшения энергозатрат на производство и потребление искусственного холода и снижения усушки пищевых продуктов при хранении из-за низкой отражающей способности гибкого материала съемных экранов. However, a refrigerator with such removable screens of flexible material placed along the inner surfaces of the outer fences does not provide a sufficiently effective reduction in energy costs for the production and consumption of artificial cold and a decrease in food shrinkage during storage due to the low reflectivity of the flexible material of the removable screens.

Изобретение направлено на решение технической задачи, заключающейся в снижении энергозатрат на производство и потребление искусственного холода и уменьшении усушки пищевых продуктов при хранении. The invention is aimed at solving the technical problem, which consists in reducing energy costs for the production and consumption of artificial cold and reducing the drying of food products during storage.

Для достижения этого технического результата холодильник для пищевых продуктов, содержащий холодильные камеры, образованные наружными и внутренними ограждениями и снабженные съемными экранами из гибкого материала, размещенными вдоль внутренних поверхностей наружных ограждений, и приборы охлаждения, отличается тем, что гибкий материал съемных экранов содержит скрепленные между собой слой волокнистой основы, выполненной из синтетических или искусственных пустотелых полых или пористых волокон или нитей, и обращенный в камеру слой с низкой степенью черноты в виде металлизированной полимерной пленки или металлической фольги, используемых для упаковки пищевых продуктов, или в виде напыленного в вакууме металлического слоя, а экраны выполнены с возможностью прилегания к внутренней поверхности стен и дополнительно к потолку всех холодильных камер. To achieve this technical result, a refrigerator for food products containing refrigerating chambers formed by the outer and inner fences and provided with removable screens of flexible material placed along the inner surfaces of the outer fences and cooling devices is characterized in that the flexible material of the removable screens contains fastened together a layer of a fibrous base made of synthetic or artificial hollow hollow or porous fibers or threads, and a layer facing the chamber with viscous emissivity of the metallized polymer film or metal foil used for food packaging or as a vacuum deposited metal layer, and the screens are arranged to bear against the inner surface of the walls and the ceiling in addition to all refrigerating chambers.

Изобретение поясняется чертежами, где на фиг. 1 изображена принципиальная схема холодильника для пищевых продуктов, на фиг. 2 показано расположение съемных экранов из гибкого материала в холодильной камере. The invention is illustrated by drawings, where in FIG. 1 is a schematic diagram of a food refrigerator; FIG. 2 shows the location of removable screens of flexible material in a refrigerator.

Холодильник содержит холодильные камеры 1, образованные наружными и внутренними ограждениями 2, 3 и снабженные съемными экранами 4, размещенными и закрепленными рейками 5 с возможностью прилегания к внутренней поверхности 6 наружных ограждений 2 и к потолку 7 холодильной камеры 1, и приборы охлаждения 8 (показаны на фиг. 1 и 2 схематично). The refrigerator comprises refrigerating chambers 1 formed by external and internal fences 2, 3 and provided with removable shields 4 arranged and fixed by rails 5 so that they can fit to the inner surface 6 of the external fencing 2 and to the ceiling 7 of the refrigerating chamber 1, and cooling devices 8 (shown in Fig. 1 and 2 schematically).

Съемные экраны выполнены из гибкого материала, который содержит скрепленные между собой слой волокнистой основы, выполненной из синтетических или искусственных пустотелых полых или пористых волокон или нитей, и обращенный в камеру слой с низкой степенью черноты в виде металлизированной полимерной пленки или металлической фольги, используемых для упаковки пищевых продуктов, или в виде напыленного в вакууме металлического слоя. Removable screens are made of flexible material, which contains a layer of fibrous base bonded to each other made of synthetic or artificial hollow hollow or porous fibers or threads, and a layer with a low degree of blackness facing the chamber in the form of a metallized polymer film or metal foil used for packaging food products, or in the form of a metal layer sprayed in vacuum.

Волокнистая основа гибкого материала съемных экранов выполнена из капроновых или лавсановых, или вискозных пустотелых полых или пористых волокон или нитей в виде ткани, или трикотажного полотна, или нетканого материала. The fibrous base of the flexible material of the removable screens is made of kapron or dacron, or viscose hollow hollow or porous fibers or threads in the form of fabric, or knitted fabric, or non-woven material.

Обращенный в камеру наружный слой материала с низкой степенью черноты (не более 0,06) выполнен из используемой для упаковки пищевых продуктов полимерной пленки, металлизированной предпочтительно алюминием, или из металлической, например алюминиевой фольги для упаковки пищевых продуктов, или в виде напыленного в вакууме металлического, например алюминиевого слоя. The outer layer of a material with a low degree of blackness (not more than 0.06) facing the chamber is made of a polymer film used for food packaging, preferably metallized with aluminum, or of metal, for example aluminum foil for food packaging, or in the form of a metal sprayed in vacuum e.g. aluminum layer.

Предлагаемое изобретение иллюстрируется следующими примерами его применения. The invention is illustrated by the following examples of its application.

Пример 1. Холодильник для пищевых продуктов содержит съемные экраны 4 из гибкого материала, выполненного из скрепленных между собой слоя волокнистой основы в виде ткани из капроновых пустотелых полых нитей и обращенного в камеру слоя в виде полимерной пленки, металлизированной алюминием с внешней стороны. Example 1. A refrigerator for food products contains removable screens 4 of flexible material made of a layer of fibrous base bonded to each other in the form of a fabric of nylon hollow filaments and facing the camera layer in the form of a polymer film metallized with aluminum from the outside.

Пример 2. Холодильник для пищевых продуктов содержит съемные экраны из гибкого материала, выполненного из скрепленных между собой слоя волокнистой основы в виде трикотажного полотна из капроновых пустотелых пористых нитей и обращенного в камеру слоя в виде полимерной пленки металлизированной алюминием с обеих сторон. Example 2. A refrigerator for food products contains removable screens made of flexible material made of a bonded layer of a fibrous base in the form of a knitted fabric of nylon hollow porous filaments and a layer facing the chamber in the form of a polymer film of metallized aluminum on both sides.

Пример 3. Холодильник для пищевых продуктов содержит съемные экраны из гибкого материала, выполненного из скрепленных между собой слоя волокнистой основы в виде нетканого материала из капроновых пустотелых пористых волокон и обращенного в камеру слоя в виде алюминиевой фольги. Example 3. The refrigerator for food products contains removable screens made of flexible material made of bonded together a layer of fibrous base in the form of a nonwoven material from nylon hollow porous fibers and facing the chamber layer in the form of aluminum foil.

Пример 4. Холодильник для пищевых продуктов содержит съемные экраны из гибкого материала, выполненного из скрепленных между собой слоя волокнистой основы в виде ткани из лавсановых пустотелых пористых нитей и обращенного в камеру алюминиевого слоя, напыленного в вакууме. Example 4. A refrigerator for food products contains removable screens made of flexible material made of a layer of fibrous base bonded to each other in the form of a fabric made of lavsan hollow porous filaments and an aluminum layer sprayed in a vacuum facing the chamber.

Пример 5. Холодильник для пищевых продуктов содержит съемные экраны из гибкого материала, выполненного из скрепленных между собой слоя волокнистой основы в виде нетканого материала из лавсановых пустотелых полых волокон и обращенного в камеру слоя в виде полимерной пленки, металлизированной алюминием с обеих сторон. Example 5. The refrigerator for food products contains removable screens made of flexible material made of a layer of fibrous base bonded to each other in the form of a non-woven material from lavsan hollow fiber and facing the camera layer in the form of a polymer film metallized with aluminum on both sides.

Пример 6. Холодильник для пищевых продуктов содержит съемные экраны из гибкого материала, выполненного из скрепленных между собой слоя волокнистой основы в виде ткани из вискозных пустотелых полых нитей и обращенного в камеру алюминиевого слоя, напыленного в вакууме. Example 6. The refrigerator for food products contains removable screens made of flexible material made of a layer of fibrous base bonded to each other in the form of a fabric of viscose hollow hollow threads and facing the chamber an aluminum layer sprayed in vacuum.

Пример 7. Холодильник для пищевых продуктов содержит съемные экраны из гибкого материала, выполненного из скрепленных между собой слоя волокнистой основы в виде трикотажного полотна из вискозных пустотелых полых нитей и обращенного в камеру слоя в виде алюминиевой фольги. Example 7. A refrigerator for food products contains removable screens made of flexible material made of a bonded layer of fibrous base in the form of a knitted fabric of viscose hollow hollow threads and a layer facing the chamber in the form of aluminum foil.

При использовании данного холодильника обеспечивается снижение энергозатрат на производство и потребление искусственного холода и уменьшается усушка пищевых продуктов при их хранении, поскольку использовано сочетание строительных конструкций и съемных экранов из гибкого материала, обладающего повышенными изоляционными свойствами за счет сочетания в нем высокой отражающей способности и непроницаемости для жидкостей и газов обращенного в камеру слоя, выполненного из металлизированной полимерной пленки или из металлической фольги, или в виде напыленного в вакууме металлического слоя, и низкой теплопроводности волокнистой основы, выполненной из синтетических или искусственных пустотелых полых или пористых. заполненных воздухом, волокон, или нитей, например капроновых, или лавсановых, или вискозных, а также необходимой формоустойчивостью, гибкостью, прочностью и износостойкостью. When using this refrigerator, energy costs for the production and consumption of artificial cold are reduced and food shrinkage during storage is reduced, since a combination of building structures and removable screens made of flexible material with improved insulation properties due to the combination of high reflectivity and impermeability to liquids is used and gases of a layer facing the chamber made of a metallized polymer film or of a metal foil, or in the form of a metal layer sprayed in vacuum, and low thermal conductivity of the fibrous base made of synthetic or artificial hollow hollow or porous. filled with air, fibers, or threads, for example, kapron, or dacron, or viscose, as well as the necessary form stability, flexibility, strength and wear resistance.

Claims

A food refrigerator containing refrigerating chambers formed by the outer and inner fences and provided with removable screens of flexible material placed along the inner surfaces of the outer fences, and cooling devices, characterized in that the flexible material of the removable shields contains a layer of fibrous base bonded together from synthetic or artificial hollow hollow or porous fibers or threads, and a layer with a low degree of blackness facing the chamber in the form of a metallized polymeric film or metal foil used for packaging food products, or in the form of a vacuum layer sprayed on a metal layer, and the screens are made to fit to the inner surface of the walls and in addition to the ceiling of all refrigerators.