RU2153273C1

RU2153273C1 - Method of preventing mold formation of tobacco

Info

Publication number: RU2153273C1
Application number: RU99109069A
Authority: RU
Inventors: О.И. Квасенков; Г.И. Касьянов; Е.Ю. Булгакова; Динара Бавланкулова; Кылычбек Шелыбаевич Сакибаев
Original assignee: Кубанский государственный технологический университет
Priority date: 1999-05-06
Filing date: 1999-05-06
Publication date: 2000-07-27

Abstract

FIELD: tobacco industry. SUBSTANCE: tobacco leaves are treaded with aqueous solution of eicosapentaenoic acid salt with alkali metals and/or ammonium, and aged for no less 2 h, dried and treated with heated nitrogen containing vapors of monobasic organic saturated acid. EFFECT: increased reliability and safety of tobacco storage.

Description

Изобретение относится к технологии послеуборочной обработки и хранения табака. The invention relates to technology for post-harvest processing and storage of tobacco.

Известен способ предотвращения заплесневения табака, предусматривающий сушку табачных листьев и их обработку нагретой двуокисью углерода, содержащей пары одноосновной органической предельной кислоты (RU, 2099993, Cl, 27.12.97). A known method of preventing mold molds of tobacco, comprising drying tobacco leaves and treating them with heated carbon dioxide containing monobasic organic saturated acid fumes (RU, 2099993, Cl, 12.27.97).

Недостатками этого способа являются низкая надежность защиты от заплесневения и опасность для здоровья из-за сохранения газа-носителя, обладающего ухудшающим действием, в хранилищах. The disadvantages of this method are the low reliability of protection against mold and a health hazard due to the storage of carrier gas, which has a deteriorating effect, in storage.

Техническим результатом изобретения является повышение надежности и безопасности. The technical result of the invention is to increase reliability and safety.

Этот результат достигается тем, что в способе предотвращения заплесневения табака, предусматривающем сушку табачных листьев и их обработку нагретым газом, содержащим пары одноосновной органической предельной кислоты, согласно изобретению перед сушкой табачные листья обрабатывают водным раствором соли эйкозапентаеновой кислоты со щелочными металлами и/или аммонием в количестве 0,5 - 10⁴ мг/т и выдерживают не менее 2 часов, а в количестве газа используют азот.This result is achieved by the fact that in the method of preventing mold mold of tobacco, which involves drying tobacco leaves and treating them with a heated gas containing monobasic organic limit acid pairs, according to the invention, the tobacco leaves are treated with an aqueous solution of an eicosapentaenoic acid salt with alkali metals and / or ammonium in an amount 0.5 - 10 ⁴ mg / t and incubated for at least 2 hours, and nitrogen is used in the amount of gas.

Это позволяет повысить надежность хранения и безопасность производства. This improves storage reliability and production safety.

Способ реализуется следующим образом. The method is implemented as follows.

Табачные листья обрабатываются водным раствором соли эйкозапентаеновой кислоты со щелочными металлами и/или аммонием в количестве 0,5 - 10⁴ мг/т. После завершения обработки табачные листья выдерживают не менее 2 ч. За это время происходит ассимиляция иммуностимулятора, и происходит биохимические изменения, способствующие нарушению трофической связи между табаком и плесневелыми грибами. Дозировка от 0,5 до 10⁴ мг/т обоснована тем, что при ее снижении ниже нижнего предела появляется вероятность сохранения части листьев, не претерпевших целевых биохимических изменений. В рабочем интервале происходит некоторое ускорение протекания целевых биохимических процессов. При максимальном значении расхода скорость целевых биохимических процессов выходит на максимальное значение и при дальнейшем увеличении дозировки действующего вещества не увеличивается. Время выдержки 2 ч выбрано исходя из расчета на максимальную скорость прохождения целевых биохимических процессов, характерную для максимальной дозы эфира с максимальной массой алкильного радикала. После завершения выдержки табачные листья сушат, предпочтительно без доступа кислорода, и обрабатывают нагретым азотом, содержащим пары одноосновной органической предельной кислоты, например уксусной или пропионовой. Это приводит к фиксации прошедших биохимических изменений и уничтожению поверхностной микрофлоры, в том числе и аэробной кислоторезистентной. В процессе хранения, в отличие от двуокиси углерода, азот вытесняется воздухом из хранилищ и не создает удушающей атмосферы. На поверхности табака сохраняется нанесенный консервант, что препятствует развитию микрофлоры и при вторичной контаминации. В то же время развитие кислоторезистентных форм микрофлоры при вторичной контаминации сдерживается прошедшими в табаке под действием введенного иммуностимулятора биохимическими изменениями, что повышает надежность хранения табака.Tobacco leaves are treated with an aqueous solution of a salt of eicosapentaenoic acid with alkali metals and / or ammonium in an amount of 0.5 - 10 ⁴ mg / t. After processing, the tobacco leaves can withstand at least 2 hours. During this time, the immunostimulant assimilates and biochemical changes occur that contribute to the disruption of the trophic connection between tobacco and mold. A dosage of 0.5 to 10 ⁴ mg / t is justified by the fact that when it is lower than the lower limit, it is likely that some leaves that have not undergone targeted biochemical changes will be preserved. In the working interval, there is some acceleration in the course of the target biochemical processes. At the maximum value of the flow rate of the target biochemical processes reaches its maximum value and does not increase with a further increase in the dosage of the active substance. The exposure time of 2 hours is selected based on the calculation of the maximum speed of the target biochemical processes, which is typical for the maximum dose of ether with the maximum mass of the alkyl radical. After the exposure is complete, the tobacco leaves are dried, preferably without oxygen, and treated with heated nitrogen containing vapors of a monobasic organic limit acid, for example, acetic or propionic. This leads to the fixation of past biochemical changes and the destruction of the surface microflora, including aerobic acid-resistant. During storage, unlike carbon dioxide, nitrogen is displaced by air from storage facilities and does not create a choking atmosphere. On the surface of the tobacco, the applied preservative is preserved, which prevents the development of microflora during secondary contamination. At the same time, the development of acid-resistant forms of microflora during secondary contamination is constrained by biochemical changes that have taken place in tobacco under the influence of an immunostimulant, which increases the reliability of tobacco storage.

Claims

A method of preventing mold molds of tobacco, comprising drying the tobacco leaves and treating them with a heated gas containing monobasic organic saturated acid vapors, characterized in that before drying the tobacco leaves are treated with an aqueous solution of an eicosapentaenoic acid salt with alkali metals and / or ammonium in an amount of 0.5-10 ⁴ mg / t and can withstand at least 2 hours, and nitrogen is used as gas.