RU2153272C1

RU2153272C1 - Method of preventing mold formation of tobacco

Info

Publication number: RU2153272C1
Application number: RU99109056A
Authority: RU
Inventors: О.И. Квасенков; В.А. Ломачинский; Э.С. Гореньков
Original assignee: Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности
Priority date: 1999-05-06
Filing date: 1999-05-06
Publication date: 2000-07-27

Abstract

FIELD: tobacco industry. SUBSTANCE: tobacco leaves are treaded with aqueous solution of arachidonic acid salt with N-heterocyclic base, and aged for no less 2 h, dried and treated with heated carbon dioxide containing vapors of monobasic organic saturated acid. EFFECT: increased reliability and safety of tobacco storage.

Description

Изобретение относится к технологии послеуборочной обработки и хранения табака. The invention relates to technology for post-harvest processing and storage of tobacco.

Известен способ предотвращения заплесневения табака, предусматривающий сушку табачных листьев и их обработку нагретой двуокисью углерода, содержащей пары одноосновной органической предельной кислоты (RU 2099993 C1, 27.12.97). A known method of preventing mold molds of tobacco, comprising drying the tobacco leaves and treating them with heated carbon dioxide containing monobasic organic saturated acid fumes (RU 2099993 C1, 12.27.97).

Недостатками этого способа являются низкая надежность защиты от заплесневения. The disadvantages of this method are the low reliability of protection against mold.

Техническим результатом изобретения является повышение надежности. The technical result of the invention is to increase reliability.

Это результат достигается тем, что в способе предотвращения заплесневения табака, предусматривающем сушку табачных листьев и их обработку нагретой двуокисью углерода, содержащей пары одноосновной органической предельной кислоты, согласно изобретению перед сушкой табачные листья обрабатывают водным раствором соли арахидоновой кислоты с N-гетероциклическими основаниями в количестве 0,5 - 10⁴ мг/т и выдерживают не менее 2 ч.This result is achieved by the fact that in the method of preventing mold mold of tobacco, which involves drying tobacco leaves and treating them with heated carbon dioxide containing monobasic organic limit acid pairs, according to the invention, the tobacco leaves are treated with an aqueous solution of an arachidonic acid salt with N-heterocyclic bases in an amount of 0 before drying , 5 - 10 ⁴ mg / t and incubated for at least 2 hours

Это позволяет повысить надежность хранения и безопасность производства. This improves storage reliability and production safety.

Способ реализуется следующим образом. The method is implemented as follows.

Табачные листья обрабатывают водным раствором соли арахидоновой кислоты с N-гетероциклическими основаниями, например морфолином или пиридином, в количестве 0,5 - 10⁴ мг/т. После завершения обработки табачные листья выдерживают не менее 2 часов. За это время происходит ассимиляция иммуностимулятора, и происходят биохимические изменения, способствующие нарушению трофической связи между табаком и плесневыми грибами. Дозировка от 0,5 до 10⁴ мг/т обоснована тем, что при ее снижении ниже нижнего предела появляется вероятность сохранения части листьев, не претерпевших целевых биохимических изменений. В рабочем интервале происходит некоторое ускорение протекания целевых биохимических процессов. При максимальном значении расхода скорость целевых биохимических процессов выходит на максимальное значение и при дальнейшем увеличении дозировки действующего вещества не увеличивается. Время выдержки 2 ч выбрано исходя из расчета на максимальную скорость прохождения целевых биохимических процессов. После завершения выдержки табачные листья сушат, предпочтительно без доступа кислорода, и обрабатывают нагретой двуокисью углерода, содержащей пары одноосновной органической предельной кислоты, например уксусной или пропионовой. Это приводит к фиксации прошедших биохимических изменений и уничтожению поверхностной микрофлоры, в том числе и аэробной кислоторезистентной. На поверхности табака сохраняется нанесенный консервант, что препятствует развитию микрофлоры при вторичной контаминации. В то же время развитие кислоторезистентных форм микрофлоры при вторичной контаминации сдерживается прошедшими в табаке под действием введенного иммуностимулятора биохимическими изменениями, что повышает надежность хранения табака.Tobacco leaves are treated with an aqueous solution of an arachidonic acid salt with N-heterocyclic bases, for example morpholine or pyridine, in an amount of 0.5 - 10 ⁴ mg / t. After processing, tobacco leaves can withstand at least 2 hours. During this time, an immunostimulant is assimilated, and biochemical changes occur that contribute to the violation of the trophic connection between tobacco and mold. A dosage of 0.5 to 10 ⁴ mg / t is justified by the fact that when it is lower than the lower limit, it is likely that some leaves that have not undergone targeted biochemical changes will be preserved. In the working interval, there is some acceleration in the course of the target biochemical processes. At the maximum value of the flow rate of the target biochemical processes reaches its maximum value and does not increase with a further increase in the dosage of the active substance. The exposure time of 2 hours is selected based on the calculation of the maximum speed of the target biochemical processes. After the exposure is complete, the tobacco leaves are dried, preferably without oxygen, and treated with heated carbon dioxide containing monobasic organic saturated acid vapors, for example, acetic or propionic. This leads to the fixation of past biochemical changes and the destruction of the surface microflora, including aerobic acid-resistant. The applied preservative remains on the surface of the tobacco, which prevents the development of microflora during secondary contamination. At the same time, the development of acid-resistant forms of microflora during secondary contamination is constrained by biochemical changes that have taken place in tobacco under the influence of an immunostimulant, which increases the reliability of tobacco storage.

Claims

A method of preventing mold molds of tobacco, comprising drying the tobacco leaves and treating them with heated carbon dioxide containing monobasic organic limit acid pairs, characterized in that before drying the tobacco leaves are treated with an aqueous solution of arachidonic acid salt with N-heterocyclic bases in an amount of 0.5-10 ⁴ mg / t and can withstand at least 2 hours