RU2127155C1 - Осадительная центрифуга - Google Patents
Осадительная центрифуга Download PDFInfo
- Publication number
- RU2127155C1 RU2127155C1 RU97120484A RU97120484A RU2127155C1 RU 2127155 C1 RU2127155 C1 RU 2127155C1 RU 97120484 A RU97120484 A RU 97120484A RU 97120484 A RU97120484 A RU 97120484A RU 2127155 C1 RU2127155 C1 RU 2127155C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- rotor
- shell
- carbon dioxide
- drum
- housing
- Prior art date
Links
Images
Landscapes
- Centrifugal Separators (AREA)
Abstract
Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к оборудованию для осветления и стабилизации виноградных соко- и виноматериалов. Осадительная центрифуга содержит корпус, цилиндроконический ротор с отверстиями для выгрузки фугата и шлама и размещенный в роторе цилиндроконический шнек. Ротор имеет участок с отверстиями в виде сверхзвуковых сопл в зоне камеры для жидкой двуокиси углерода, размещенной в корпусе. Этот участок охвачен обечайкой с отверстиями, в которых установлены завихрители, расположенные в одинаковых вертикальных плоскостях. В барабане шнека размещена питающая труба. Барабан шнека и/или обечайка выполнены в виде постоянного магнита с радиально расположенными полюсами. Ротор выполнен из ненамагничиваемого материала. Центрифуга обеспечивает эффективную очистку исходного продукта от мутеобразующих веществ. 3 ил.
Description
Изобретение относится к оборудованию для осветления и стабилизации виноградных соко- и виноматериалов.
Известна осадительная центрифуга, содержащая корпус со сборниками фугата и шлама и камерой для жидкой двуокиси углерода, установленный в корпусе цилиндроконический ротор, имеющий отверстия для выгрузки фугата и шлама и размещенный в зоне камеры для жидкой двуокиси углерода участок с отверстиями в виде сверхзвуковых сопл, охватывающую этот участок обечайку со снабженными завихрителями отверстиями, расположенными с соплами ротора в одинаковых вертикальных плоскостях с неравным и некратным окружным шагом, размещенный в роторе соосно цилиндрический шнек, барабан которого имеет окна для прохода исходного сырья в ротор, и размещенную внутри барабана питающую трубу (RU, патент 2076499, кл. B 04 B 1/20, 1997).
Недостатком этой центрифуги является невозможность выделения из обрабатываемого сырья веществ, склонных к образованию коллоидных помутнений.
Техническим результатом изобретения является расширение технологических возможностей центрифуги.
Этот результат достигается тем, что в осадительной центрифуге, содержащей корпус со сборниками фугата и шлама и камерой для жидкой двуокиси углерода, установленный в корпусе цилиндроконический ротор, имеющий отверстия для выгрузки фугата и шлама и размещенный в зоне камеры для жидкой двуокиси углерода участок с отверстиями в виде сверхзвуковых сопл, охватывающую этот участок обечайку со снабженными завихрителями отверстиями, расположенными с соплами ротора в одинаковых вертикальных плоскостях с неравным окружным шагом, размещенный в роторе соосно с неравным и некратным окружным шагом, размещенный в роторе соосно цилиндроконический шнек, барабан которого имеет окна для прохода исходного сырья в ротор, и размещенную внутри барабана питающую трубу, согласно изобретению барабан шнека и/или обечайка выполнены в виде постоянного магнита с радиально расположенными полюсами, при этом ротор выполнен из ненамагничиваемого материала.
Это позволяет расширить технологические возможности центрифуги за счет обеспечения выделения из обрабатываемого сырья веществ, склонных к образованию коллоидных помутнений.
На фиг. 1 изображена схема предлагаемой центрифуги; на фиг. 2 - разрез А-А по фиг. 1; на фиг. 3 - увеличенный фрагмент 1 по фиг. 1.
Осадительная центрифуга содержит корпус 1, разделенный перегородками на сборник 2 фугата, камеру 3 для жидкой двуокиси углерода в сборник 4 шлама. Сборники 2 и 4 снабжены патрубками 5 и 6 отвода фугата и шлама соответственно, а камера 3 соединена патрубком 7 с источником 8 подачи жидкой двуокиси углерода. В корпусе 1 установлен полый цилиндроконический ротор 9, имеющий отверстия 10 и 11 для выгрузки фугата и шлама соответственно. В полости 12 ротор 9 соосно расположен с возможностью противоположного вращения полый цилиндроконический шнек с барабаном 13 и винтовой навивкой 14. Полость 15 барабана 13 шнека сообщена с полостью 12 ротора 9 окнами 16 для прохода исходного сырья. В полости 15 барабана 13 шнека размещена питающая труба 17. В камере 3 в зоне контакта с ротором 9, который на этом участке выполнен перфорированным, установлена перфорированная обечайка 18. Отверстия ротора 9 выполнены в виде сверхзвуковых сопл 19 и размещены с отверстиями 20 обечайки 18 в одинаковых вертикальных плоскостях по соосным окружностям с неравным и некратным окружным шагом. В отверстиях 20 обечайки 18 установлены завихрители 21. Барабан 13 и/или обечайки 18 выполнены в виде постоянного магнита с радиальным расположением полюсов, а ротор 5 выполнен из ненамагничиваемого материала.
Центрифуга работает следующим образом.
Виноградный соко- или виноматериал по питающей трубе 17 подают в полость 15 барабана 13 шнека, откуда он поступает под действием центробежных сил через окна 16 в полость 12 ротора 9 и распределяется в виде слоя по внутренней поверхности его цилиндрической части, пересекая силовые линии магнитных полей барабана 13 и/или обечайки 18.
Одновременно из источника 8 по патрубку 7 в камеру 3 корпуса 1 подают жидкую двуокись углерода при температуре, близкой к температуре сырья, и давлении выше атмосферного, обеспечивающем ее жидкое фазовое состояние при этой температуре, которая под действием собственного избыточного давления поступает в полость 12 ротора 9 при периодическом совпадении его сопл 19 с отверстиями 20 обечайки 18. Двуокись углерода закручивается завихрителями 21 и достигает сверхзвуковой скорости истечения в соплах 19. На выходе из сопл 19 происходит турбулентный срыв потоков двуокиси углерода, сопровождающийся образованием и схлопыванием кавитационных полостей, особенно интенсивный в момент перекрытия сопл 19 обечайкой 18. Сверхзвуковые закрученные потоки двуокиси углерода на некотором участке траектории до дробления на отдельные капли имеют бочкообразную форму и создают в узлах бочек регулярные скачки уплотнения. Под действием адиабатного расширения часть двуокиси углерода переходит в газовую фазу с образованием ударных волн и поглощением теплоты. Оставшаяся часть двуокиси углерода образует мелкодисперсные кристаллы твердой фазы.
Под действием генерируемого двуокисью углерода в обрабатываемом сырье поля ультразвуковых колебаний и магнитного поля вещества, склонные к образованию коллоидных помутнений, седиментируют. Под действием поля центробежных сил и поля ультразвуковых колебаний присутствующая и образующаяся в сырье твердая фаза коагулирует. Под действием охлаждения падает растворимость в сырье солей винной кислоты, и они выкристаллизовываются из перенасыщенного раствора на центрах кристаллизации в виде присутствующих и образующихся в сырье частицах твердой фазы и мелкодисперсных кристаллов двуокиси углерода. При этом образование твердой фазы солей винной кислоты и двуокиси углерода интенсифицирует процессы седиментации и коагуляции взвесей. По мере увеличения размера частиц твердой фазы они под действием поля центробежных сил перемещаются к периферии ротора 9, где захватываются навивкой 14 шнека и транспортируются в коническую часть ротора 9 против направления действия центробежных сил. В результате жидкая фаза отделяется от твердой, а последняя через отверстия 11, сборник 4 и патрубок 6 выводится из центрифуги. Осветленная и стабилизированная жидкая фаза отделяется от отработанной газовой фазы двуокиси углерода на сплошном участке цилиндрической части ротора 9 и через отверстия 10, сборник 2 и патрубок 5 выводится из центрифуги. Отработанная газовая фаза двуокиси углерода удаляется из центрифуги совместно с твердой фазой.
Таким образом, предлагаемая центрифуга обеспечивает одновременное удаление из виноградных соко- и вноматериалов всех мутеобразующих веществ.
Claims (1)
- Осадительная центрифуга, содержащая корпус со сборниками фугата и шлама и камерой для жидкой двуокиси углерода, установленный в корпусе цилиндроконический ротор, имеющий отверстие для выгрузки фугата и шлама, и размещенный в зоне камеры для жидкой двуокиси углерода участок с отверстиями в виде сверхзвуковых сопл, охватывающую этот участок обечайку со снабженными завихрителями отверстиями, расположенными с соплами ротора в одинаковых вертикальных плоскостях с неравным и некратным окружным шагом, размещенный соосно в роторе цилиндроконический шнек, барабан которого имеет окна для прохода исходного сырья в ротор, и размещенную внутри барабана шнека питающую трубу, отличающаяся тем, что барабан шнека и/или обечайка выполнены в виде постоянного магнита с радиально расположенными полюсами, при этом ротор выполнен из немагничиваемого материала.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU97120484A RU2127155C1 (ru) | 1997-12-09 | 1997-12-09 | Осадительная центрифуга |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU97120484A RU2127155C1 (ru) | 1997-12-09 | 1997-12-09 | Осадительная центрифуга |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2127155C1 true RU2127155C1 (ru) | 1999-03-10 |
Family
ID=20199895
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU97120484A RU2127155C1 (ru) | 1997-12-09 | 1997-12-09 | Осадительная центрифуга |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2127155C1 (ru) |
-
1997
- 1997-12-09 RU RU97120484A patent/RU2127155C1/ru active
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JPS6137989B2 (ru) | ||
EP0574364B1 (en) | Centrifuge for oil extraction from oily slurries working without addition of drinkable water | |
SU513598A3 (ru) | Устройство дл разделени водных суспензий | |
US5800332A (en) | Decanting centrifuge employing elements with differing rates of rotation | |
RU2127155C1 (ru) | Осадительная центрифуга | |
CN211097622U (zh) | 一种环流连续结晶器 | |
RU2126721C1 (ru) | Шнековая центрифуга для виноградных соко- и виноматериалов | |
RU2127156C1 (ru) | Шнековая центрифуга | |
CN110585757A (zh) | 一种环流连续结晶器 | |
RU2126720C1 (ru) | Осадительная центрифуга для виноградных соко- и виноматериалов | |
RU2086310C1 (ru) | Шнековая центрифуга | |
RU2128699C1 (ru) | Установка для стабилизации виноградных соков и вин | |
RU2041741C1 (ru) | Осадительная центрифуга | |
RU2062660C1 (ru) | Осадительная центрифуга | |
RU2074247C1 (ru) | Установка для стабилизации соков и вин | |
RU2098480C1 (ru) | Установка для стабилизации соков и вин от выпадения кристаллического осадка | |
US3416662A (en) | Centrifugal ice washing method | |
RU2080071C1 (ru) | Способ концентрирования жидких пищевых продуктов в непрерывном потоке | |
US1996988A (en) | Method and means for concentrating solutions | |
RU2125602C1 (ru) | Устройство для стабилизации соков и вин | |
RU2126828C1 (ru) | Устройство для обработки соков и виноматериалов в непрерывном потоке | |
RU2123523C1 (ru) | Установка для производства осветленных соков и вин в непрерывном потоке | |
RU2090606C1 (ru) | Установка для стабилизации соков и вин | |
RU2126827C1 (ru) | Установка для производства осветленных соков и вин | |
RU2106893C1 (ru) | Фильтр |