RU2088124C1 - Моечная машина - Google Patents
Моечная машина Download PDFInfo
- Publication number
- RU2088124C1 RU2088124C1 RU95116173A RU95116173A RU2088124C1 RU 2088124 C1 RU2088124 C1 RU 2088124C1 RU 95116173 A RU95116173 A RU 95116173A RU 95116173 A RU95116173 A RU 95116173A RU 2088124 C1 RU2088124 C1 RU 2088124C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- bath
- housing
- conveyor
- carbon dioxide
- washing liquid
- Prior art date
Links
Images
Landscapes
- Cleaning By Liquid Or Steam (AREA)
Abstract
Использование: изобретение относится к пищевой промышленности, а именно, к оборудованию для мойки плодов при их массовой переработке. Сущность изобретения: моечная машина содержит корпус с технологическими патрубками, размещенную в нем перегородку со сверхзвуковыми соплами, разделяющую корпус на ванну для моющей жидкости и камеру для жидкой двуокиси углерода, установленный в ванне транспортер для перемещения плодов и расположенные поперек ванны приводные щетки. Сверхзвуковые сопла может служат для создания ультразвуковых колебаний в моющей жидкости. На входе каждого сопла быть установлен завихритель. Сверхзвуковые сопла расположены таким образом, что их оси наклонены в направлении, противоположном направлению движения транспортера. 2 з.п. ф-лы, 2 ил.
Description
Изобретение относится к оборудованию для массовой переработки плодов и может быть использовано при их мойке.
Известна моечная машина, содержащая корпус с технологическими патрубками, размещенную в нем пористую перегородку, разделяющую корпус на ванну для моющей жидкости и камеру для жидкой двуокиси углерода, размещенный в ванне транспортер для перемещения плодов и расположенные поперек ванны приводные щетки (патент RU, N 2012212, кл. А 23 N 15/00, 1994).
Недостатком этой машины является невозможность отмывки сильно загрязненных плодов, в частности корнеплодов и падалицы.
Техническим результатом изобретения является повышение качества мойки.
Этот результат достигается тем, что в моечной машине, содержащей корпус с технологическими патрубками, размещенную в нем перегородку, разделяющую корпус на ванну для моющей жидкости и камеру для жидкой двуокиси углерода, размещенный в ванне транспортер для перемещения плодов и расположенные поперек ванны приводные щетки, согласно изобретению, перегородка снабжена сверхзвуковыми соплами для создания ультразвуковых колебаний в моющей жидкости.
Это позволяет создать в моющей жидкости ультразвуковые колебания повышенной энергоемкости и усилить динамический напор двуокиси углерода на обрабатываемое сырье, что повышает качество мойки.
Предпочтительными вариантами воплощения изобретения предусмотрена установка в каждом сверхзвуковом сопле завихрителя на входе и/или расположение сопел с наклоном осей в направлении, противоположном направлению движения транспортера.
Это позволяет повысит энергоемкость генерируемых в моющей жидкости ультразвуковых колебаний и/или повысить вероятность взаимодействий струй двуокиси углерода с обрабатываемым сырьем, что также повышает качество мойки.
На фиг. 1 изображена моечная машина, общий вид; на фиг. 2 показан фрагмент 1 на фиг. 1.
Моечная машина содержит корпус 1 с патрубками 2, 3 и 4 для подачи и слива жидкости моечной и подачи двуокиси углерода соответственно, разделенный перегородкой 5 на камеру 6 для жидкой двуокиси углерода и ванну 7, и установленные в ванне 7 транспортер 8 и приводные щетки 9. В перегородке 5 выполнены сверхзвуковые сопла 10. Они могут быть снабжены установленными на входах завихрителями 11 и/или выполнены с наклоном осей против хода транспортера 8.
При работе машины ванну 7 заполняют проточной моющей жидкостью, например водой, подаваемой от патрубка 2 к патрубку 3, в камеру 6 по патрубку 4 подают жидкую двуокись углерода. Одновременно в корпус 1 загружают сырье, например картофель, и перемещают его в противотоке моющей жидкости через ванну 7 транспортером 8, включив приводные щетки 9. В процессе перемещения сырья через ванну 7 транспортером 8 оно взаимодействует с потоком моющей жидкости, смачивающей, растворяющей и смазывающей механические загрязнения с его поверхности, с щетиной приводных щеток 9, сбивающей и сдирающей механические примеси с поверхности сырья, включая загрязнения в углублениях плодов, в частности в глазках картофеля, и с потоками и пузырьками двуокиси углерода, попадающей в ванну 7 через сверхзвуковые сопла 10 перегородки 5.
На выходе из сверхзвуковых сопел 10 возникает турбулентный срыв потоков двуокиси углерода, сопровождающийся образованием и схлопыванием кавитационных полостей с ультразвуковой частотой. Если на входах в сопла 10 установлены завихрители 11, то закрученный сверхзвуковой поток двуокиси углерода на некотором расстоянии от выхода их сопел 10 имеет бочкообразную форму и создает регулярные скачки уплотнения в узлах бочкообразной структуры с ультразвуковой частотой. В результате падения давления в двуокиси углерода на входе в ванну 7 ниже давления насыщенных паров при любой температуре моющей жидкости происходит переход жидкой двуокиси углерода в газовую фазу, сопровождающийся возникновением ударных волн в моющей жидкости при образовании каждого пузырька. В результате в моющей жидкости возникает поле высокоэнергоемкости ультразвуковых колебаний, под действием которого происходит высокоамплитудная деформация поверхности кожицы сбрасываемого сырья. Вследствие разных физических свойств сырья и механических загрязнений, в частности разных модулей упругости, линейная деформация частиц загрязнителя и кожицы оказываются различной. Это приводит к отслаиванию и смыву загрязнителя с высокой скоростью с любых мест поверхности сырья, включая наиболее глубокие выемки, в частности глазки картофеля. Всплывающие пузырьки газовой фазы двуокиси углерода облегчает флотационное разделение взвешенного в моющей жидкости и загрязнителя, имеющих различный удельный вес. Кроме того, когезия газовой фазы двуокиси углерода и загрязнителя обеспечивает флотационное отделение мелких частиц загрязнителя с высоким удельным весом, а взаимодействие сверхзвуковых потоком двуокиси углерода с поверхностью сырья приводит к динамическому отделению загрязнений, аналогично тому, как это происходит при взаимодействии со щетиной приводных щеток 9.
Следует отметить, что образующаяся при соединении двуокиси углерода с водой моющей жидкости угольная кислота размягчает мембраны соединяющейся на поверхности сырья микрофлоры, удаляя из них ионы кальция и повышая их проницаемость для моющей жидкости. В результате ее попадания в клетки как вегетативной, так и споровой форм микрофлоры, происходит гибель последних. Кроме того, непосредственное динамическое взаимодействие сверхзвуковых потоков двуокиси углеродов с микрофлорой, а также кавитация, звуковое давление и ультразвуковой ветер поля ультразвуковых колебаний приводят к динамическому разрушению, усталостному разрушению или истиранию ослабленных угольной кислотой клеточных оболочек микрофлоры, в результате происходит ее гибель вследствие нарушения целостности клеточных оболочек. Под действием ультразвука также повышается проницательность клеточных мембран для моющей жидкости и ускоряют массообменные процессы, связанные с вымыванием ионов кальция из клеточных оболочек микрофлоры, что ускоряет ее уничтожение за счет ее проникновения в клетки моющей жидкости.
Таким образом, конструкция моечной машины позволяет повысить эффективность уничтожения поверхностной микрофлоры на сырье.
Расположение сверхзвуковых сопел 10 с наклоном осей против хода транспортера 8 обеспечивает увеличение длины траектории сверхзвукового потока в части ванны 7, заполненной сырьем, что увеличивает вероятность контакта сверхзвукового потока с поверхностью обрабатываемого сырья и время взаимодействия. В итоге это повышает качество мойки. Сила давления потока двуокиси углерода на сырье, направленная против движущей силы, создаваемой в сырье транспортером 8, способствует из-за несоосности приложения этих сил возникновению крутящего момента, обеспечивающего разворот плодов и их переориентацию по отношению к сверхзвуковым соплам 10 и приводным щеткам 9. Это повышает вероятность равномерной обработки всей поверхности плодов, а, следовательно, и качество мойки.
По мере перемещения сырья транспортером 8 через ванну 7 происходит полная очистка его поверхности, включая углубления в ней, от механических и частично микробиологических загрязнений. Отмытое сырье удаляется из ванны 7 транспортером 8.
Таким образом, предлагаемая моечная машина обладает повышенным качеством мойки, обеспечивая очистку поверхности сильно загрязненных плодов, включая падалицу и корнеплоды.
Claims (3)
1. Моечная машина, содержащая корпус с технологическими патрубками, размещенную в нем перегородку, разделяющую корпус на ванну для моющей жидкости и камеру для жидкой двуокиси углерода, установленный в ванне транспортер для перемещения плодов и расположенные поперек ванны приводные щетки, отличающаяся тем, что перегородка снабжена сверхзвуковыми соплами для создания ультразвуковых колебаний в моющей жидкости.
2. Машина по п.1, отличающаяся тем, что в каждом сверхзвуковом сопле на входе установлен завихритель.
3. Машина по п.1, отличающаяся тем, что сверхзвуковые сопла расположены в перегородке таким образом, что их оси наклонены в направлении, противоположном направлению движения транспортера.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU95116173A RU2088124C1 (ru) | 1995-09-19 | 1995-09-19 | Моечная машина |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU95116173A RU2088124C1 (ru) | 1995-09-19 | 1995-09-19 | Моечная машина |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2088124C1 true RU2088124C1 (ru) | 1997-08-27 |
RU95116173A RU95116173A (ru) | 1997-09-10 |
Family
ID=20172162
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU95116173A RU2088124C1 (ru) | 1995-09-19 | 1995-09-19 | Моечная машина |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2088124C1 (ru) |
-
1995
- 1995-09-19 RU RU95116173A patent/RU2088124C1/ru active
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
1. Патент ССССР N 2012212, кл. A 23 N 12/00, 1994. * |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JPS6123036B2 (ru) | ||
JP2997934B2 (ja) | ハイドロサイクロン及び分離方法 | |
US2563151A (en) | Machine for cleaning solid articles | |
KR101055690B1 (ko) | 마이크로버블을 이용한 세정 및 살균장치 | |
RU2088124C1 (ru) | Моечная машина | |
US2481959A (en) | Method of producing a suspension of fibrous material | |
KR20110022418A (ko) | 마이크로 버블을 이용한 잔류농약 제거방법 | |
US2256700A (en) | Method and apparatus for cleaning fruit | |
US1036988A (en) | Machine for washing berries, vegetables, and fruits. | |
US2756976A (en) | Gas and liquid contact apparatus | |
JPS58189006A (ja) | 消泡装置 | |
JP2002263629A (ja) | 鶏卵の殻処理方法 | |
KR20170002746A (ko) | 과채류 세정장치 | |
US3320992A (en) | Juice extracting method utilizing sonic waves | |
US3852031A (en) | Method of wet cleaning of material fibers from impurities and wood sweat | |
KR101692239B1 (ko) | 작물 세척기 | |
SU1521441A1 (ru) | Способ очистки овощей от кожуры и устройство дл его осуществлени | |
US1280879A (en) | Process and apparatus for removing the skin from fruit. | |
JP5070025B2 (ja) | 洗浄装置 | |
JPS63198942A (ja) | 米等の粒状体の洗浄方法とその装置 | |
US1047639A (en) | Method and apparatus for washing fruit, &c. | |
KR20000025455A (ko) | 초음파 세척시스템 | |
RU2092091C1 (ru) | Бланширователь | |
US2642393A (en) | Neutralization of liquids | |
SU1405900A1 (ru) | Способ очистки изделий |