RU2073412C1 - Method for storage and sanation of seed and food potatoes - Google Patents
Method for storage and sanation of seed and food potatoes Download PDFInfo
- Publication number
- RU2073412C1 RU2073412C1 RU93013479A RU93013479A RU2073412C1 RU 2073412 C1 RU2073412 C1 RU 2073412C1 RU 93013479 A RU93013479 A RU 93013479A RU 93013479 A RU93013479 A RU 93013479A RU 2073412 C1 RU2073412 C1 RU 2073412C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- treatment
- storage
- potatoes
- period
- ventilation
- Prior art date
Links
Landscapes
- Storage Of Fruits Or Vegetables (AREA)
- Storage Of Harvested Produce (AREA)
Abstract
Description
Изобретение относится к области сельского хозяйства, в частности к способам хранения продуктов полеводства, и может быть использовано при хранении и оздоровлении семенного и продовольственного картофеля. The invention relates to the field of agriculture, in particular to methods for storing field crop products, and can be used in storage and recovery of seed and ware potatoes.
В стационарных хранилищах семенной и продовольственный картофель обычно хранят при относительной влажности 85-95% и полный цикл хранения подразделяют на лечебный, переходный и основной периоды хранения, при этом в лечебном периоде с помощью системы активного вентилирования картофель подвергают циклическому вентилированию теплым воздухом, в переходном периоде воздухом, постепенно охлаждаемым до температуры хранения в основном периоде, и охлажденным воздухом при 2-4oC в основном периоде хранения, причем для подавления бактериальной микрофлоры картофель обеззараживают парами формалина из расчета 2-3 мл на 1 т картофеля, смешивая их в магистральном канале вентиляционной системы с внутренним воздухом помещения, и этой смесью продувают насыпь картофеля в течение 4-6 час при закрытых воротах помещения и шиберах вытяжных и заборных шахт хранилища, затем проветривают помещение до полного отсутствия запаха формалина и в дальнейшем хранят картофель в режиме активной вентиляции, свойственном лечебному, переходному и основному периодам хранения, причем в лечебном периоде картофель обрабатывают свежим теплым воздухом, по 0,5 час с интервалом 3,5 часа 6 раз в сутки на протяжении 8-20 сут. [1]
Известный способ [1] благодаря обработке формалином позволяет подавить развитие бактериальной микрофлоры на картофеле, но применение для обеззараживания клубней токсичного вещества в высокой концентрации вредно для обслуживающего персонала, приводит к снижению иммунных свойств картофеля, в результате чего увеличиваются потери при хранении, ухудшаются его качества и, кроме того, обработка формалином не уничтожает грибную микрофлору.In stationary storages, seed and ware potatoes are usually stored at a relative humidity of 85-95% and the full storage cycle is divided into treatment, transitional and main storage periods, while during the treatment period, using the active ventilation system, the potatoes are subjected to cyclic ventilation with warm air in the transitional period air, gradually cooled to storage temperature is mainly shown, and the cooled air at 2-4 o C essentially storage period, and for suppressing bacterial md potato flora is disinfected with formalin vapors at the rate of 2-3 ml per 1 ton of potato, mixing them in the main channel of the ventilation system with the indoor air of the room, and with this mixture a potato embankment is blown for 4-6 hours with the gates of the room closed and the gates of exhaust and intake shafts storages, then ventilate the room until there is no formalin smell and further store the potatoes in the active ventilation mode characteristic of the therapeutic, transitional and main storage periods, and during the treatment period the potatoes was treated with warm fresh air for 0.5 hours at intervals of 3.5 hours to 6 times a day for 8-20 days. [one]
The known method [1] due to formalin treatment allows to suppress the development of bacterial microflora on potatoes, but the use of toxic substances in a high concentration for the disinfection of tubers is harmful for staff, leads to a decrease in the immune properties of potatoes, resulting in increased storage losses, its quality and In addition, formalin treatment does not destroy the fungal microflora.
Наиболее близким к предлагаемому способу является способ хранения овощей, преимущественно картофеля и моркови, в условиях активной вентиляции, включающий их периодическую обработку озоно-воздушной смесью, причем периодическую обработку озоном проводят циклами по 3-4 дня в течение 3-5 час каждый день в интервалом между ними 4-12 дней при концентрации озона в воздушном вентиляционном потоке 5-12 мг/м3 [2]
Известный способ [2] обеспечивает полное уничтожение поверхностной грибной микрофлоры, но не приводит к уничтожению бактериальной флоры способ [2] позволяет лишь подавить на некоторое время развитие фитопатогенных бактерий, сохраняя заражение на первоначальном уровне. Кроме того, известный способ [2] приводит к вредным последствиям из-за применения токсичного вещества (озона) в высокой концентрации: подавляет иммунные свойства картофеля и ухудшает его качество, что увеличивает потери при хранении, а также опасен для обслуживающего персонала.Closest to the proposed method is a method of storing vegetables, mainly potatoes and carrots, in conditions of active ventilation, including their periodic treatment with an ozone-air mixture, and periodic treatment with ozone is carried out in cycles of 3-4 days for 3-5 hours every day in the interval between them 4-12 days with an ozone concentration in the air flow of 5-12 mg / m 3 [2]
The known method [2] provides the complete destruction of the surface fungal microflora, but does not lead to the destruction of the bacterial flora, the method [2] only allows to suppress the development of phytopathogenic bacteria for some time, while maintaining the infection at the initial level. In addition, the known method [2] leads to harmful consequences due to the use of a toxic substance (ozone) in high concentration: it suppresses the immune properties of potatoes and worsens its quality, which increases storage losses and is also dangerous for maintenance personnel.
Задачей изобретения является создание способа хранения и оздоровления картофеля, позволяющего одновременно обеспечить уничтожение как бактериальной, так и грибной микрофлоры, сохранить иммунные свойства картофеля и его качества (вкусовые для продовольственного и высокую всхожесть и урожайность для семенного), снизить потери при хранении и быть безвредным для обслуживающего персонала. The objective of the invention is to provide a method for storing and improving potatoes, which allows for the simultaneous destruction of both bacterial and fungal microflora, preserves the immune properties of potatoes and their quality (palatability for food and high germination and yield for seed), reduce storage losses and be harmless to attendants.
Решение поставленной задачи достигается предлагаемым способом хранения и оздоровления семенного и продовольственного картофеля, включающим циклическую обработку озоно-воздушной смесью, в котором хранение картофеля в лечебном, переходном и основном периодах осуществляют в условиях циклической активной вентиляции воздухом, теплым в лечебном, постепенно охлаждаемым в переходном периоде и охлажденным до 2-4oC в основном периоде хранения при относительно влажности воздуха 85-95% при этом в начале лечебного периода хранения картофель обеззараживают экологически чистым воздействием дыма хвои путем ее малопламенного сжигания из расчета 0,5-0,6 кг на тонну картофеля, а циклическую обработку озоно-воздушной смесь проводят дважды, за 3 дня до окончания лечебного периода хранения при концентрации озона в воздушном вентиляционном потоке 0,7-0,8 мг/м3 и затем в течение всего переходного периода при концентрации озона 0,28-0,32 мг/м3.The solution to this problem is achieved by the proposed method of storage and recovery of seed and ware potatoes, including cyclic treatment with an ozone-air mixture, in which the potatoes are stored in the treatment, transitional and main periods under cyclic active ventilation with air warm in the treatment, gradually cooled in the transition period and cooled to 2-4 o C in the fundamental period of storage at relative humidity of 85-95% while at the beginning of the treatment period storage potatoes obezz they are treated with the environmentally friendly effect of pine needles smoke by low-burning it at the rate of 0.5-0.6 kg per ton of potato, and the ozone-air mixture is cycled twice, 3 days before the end of the treatment period of storage at an ozone concentration of 0 in the air flow , 7-0.8 mg / m 3 and then during the entire transition period at an ozone concentration of 0.28-0.32 mg / m 3 .
При хранении семенного картофеля для ускорения его прорастания, повышения всхожести, урожайности и уменьшения потерь при хранении будущего урожая обработку дымом хвои повторяют в конце основного периода хранения. When storing seed potatoes to accelerate its germination, increase germination, yield and reduce losses during storage of the future crop, smoke treatment of needles is repeated at the end of the main storage period.
Для повышения эффективности действия хвои и уменьшения ее расхода обработку дымом хвои как в лечебном, так и в конце основного периода хранения (для семенного картофеля) осуществляют в условиях аэродинамически замкнутого объема. To increase the effectiveness of the needles and reduce its consumption, smoke treatment of the needles both in the treatment and at the end of the main storage period (for seed potatoes) is carried out in an aerodynamically closed volume.
Обработку дымом хвои предпочтительно проводить в течение 6 час при непрерывной работе вентиляции, а затем в циклическом режиме работы вентиляции, состоящем из 4 циклов по 30 мин включения вентиляции через каждые 3,5 часа. The smoke treatment of the needles is preferably carried out for 6 hours with continuous ventilation, and then in the cyclic ventilation mode, consisting of 4 cycles of 30 minutes each time the ventilation is turned on every 3.5 hours.
Добавление в воздушный вентиляционный поток озона можно осуществлять либо введением непосредственно из озонатора, либо распылением пергидроля. Adding ozone to the airflow stream can be done either by introducing directly from the ozonizer or by spraying perhydrol.
Более мягкое воздействие озона наблюдается (особенно на клубни с поврежденной кожурой) при распылении пергидроля. A milder effect of ozone is observed (especially on tubers with damaged skin) when spraying perhydrol.
Оптимальными режимами работы системы циклической вентиляции при обработке озоном путем распыления пергидроля являются следующие: в лечебном периоде хранения картофеля пергидроль распыляют в течение 30 мин до достижения концентрации озона в воздушном потоке 0,7-0,8 мг/м3 через каждые 3,5 часа в количестве 8 циклов, а в переходном периоде по 30 мин один раз в сутки до достижения концентрации озона в воздушном потоке 0,28-0,32 мг/м3 в течение 30 дней.The optimal operating conditions of the cyclic ventilation system during ozone treatment by spraying perhydrol are the following: during the treatment period of storage of potatoes, perhydrol is sprayed for 30 minutes until the concentration of ozone in the air stream is 0.7-0.8 mg / m 3 every 3.5 hours in the amount of 8 cycles, and in the transition period of 30 minutes once a day until the concentration of ozone in the air stream reaches 0.28-0.32 mg / m 3 for 30 days.
Отличительными признаками предлагаемого способа от известного [2] являются:
1. Использование для обеззараживающей обработки экологически чистого воздействия дымом хвои;
2. Обработка картофеля малыми дозами озона.Distinctive features of the proposed method from the known [2] are:
1. The use of environmentally friendly smoke exposure of needles for disinfecting treatment;
2. Processing potatoes with small doses of ozone.
Известно, что фитонциды хвои обладают широким спектром воздействия: фунгицидным, бактерицидным, противовирусным, инсектицидным и др. [3]
Для обеззараживания картофеля и овощей хвою до настоящего времени не применяли.It is known that pine needles have a wide range of effects: fungicidal, bactericidal, antiviral, insecticidal, etc. [3]
To disinfect potatoes and vegetables needles to date have not been used.
Наши исследования (проведенные при разработке предлагаемого способа) показали, что обработка дымом хвои обеспечивает полное уничтожение грибной и бактериальной микрофлоры, но при этом не подавляет защитные (иммунные) силы картофеля, что в результате приводит к длительной невосприимчивости картофеля к болезням. Our studies (conducted during the development of the proposed method) showed that smoke treatment of pine needles ensures the complete destruction of fungal and bacterial microflora, but it does not suppress the protective (immune) potato forces, which as a result leads to long-term immunity of the potato to diseases.
Кроме того, нами было замечено (как отмечается и в литературе [4]), что обработка хвоей помимо обеззараживающего эффекта оказывает биостимулирующее действие, способствующее прорастанию клубней, ускоряет рост и развитие, повышает урожайность, а также уменьшает потери при хранении будущего урожая. In addition, we noticed (as is noted in the literature [4]) that the treatment of needles in addition to the disinfecting effect has a biostimulating effect that promotes the germination of tubers, accelerates growth and development, increases yield, and also reduces losses during storage of the future crop.
Такое стимулирующее действие хвои благотворно для семенного картофеля, но оно желательно в конце срока хранения, поэтому за 3 дня до окончания лечебного периода в предлагаемом способе проводят обработку картофеля малыми дозами озона (0,7-0,8 мг/м3), которые практически не оказывают (уже не нужного после обработки хвоей) обеззараживающего действия, но и не снижают иммунных сил картофеля такие дозы озона позволяют полностью устранить биостимулирующее действие хвои, ненужное при хранении.Such a stimulating effect of needles is beneficial for seed potatoes, but it is desirable at the end of the shelf life, therefore, 3 days before the end of the treatment period in the proposed method, the potatoes are treated with small doses of ozone (0.7-0.8 mg / m 3 ), which are practically they do not have a disinfecting effect (which is no longer necessary after treatment with needles), but they also do not reduce the immune forces of potatoes; such doses of ozone can completely eliminate the biostimulating effect of needles that are unnecessary during storage.
При хранении семенного картофеля для ускорения его прорастания, повышения всхожести, урожайности и уменьшения потерь при хранении будущего урожая обработку хвоей повторяют в конце основного периода хранения. When storing seed potatoes to accelerate its germination, increase germination, yield and reduce losses during storage of the future harvest, the needles are repeated at the end of the main storage period.
Обработку озоном в еще меньших концентрациях (0,28-0,32 мг/м3) повторяют в переходном периоде хранения, такая обработка позволяет аспирировать нитраты, содержащиеся в клубнях картофеля, которые являются благоприятной пищей для гнилостной микрофлоры, и повысить невосприимчивость картофеля к болезням.Treatment with ozone in even lower concentrations (0.28-0.32 mg / m 3 ) is repeated during the transition period of storage, this treatment allows you to aspirate the nitrates contained in the potato tubers, which are favorable food for putrefactive microflora, and increase the potato's immunity to disease .
Предлагаемый способ иллюстрируется следующими примерами. The proposed method is illustrated by the following examples.
Пример N 1. Стандартный продовольственный и семенной картофель закладывают на длительное хранение ровной россыпью высотой 3-5 м в условиях циклической активной вентиляции воздухом. Example No. 1. Standard food and seed potatoes are laid for long-term storage with an even bulk of 3-5 m in height under conditions of cyclic active ventilation with air.
В лечебном периоде (10 дней) температуру вентиляционного воздушного потока поддерживают равной 18oC. В начале лечебного периода картофель окуривают дымом хвои, которую сжигают в специальных емкостях, обеспечивающих режим малопламенного горения. После 6 час окуривания вентиляцию отключают на 3,5 час, затем на 0,5 час включают, повторяя такой режим 4 раза. Емкости устанавливают на расстоянии не менее 3 м от боксов вентиляции. Общий расход хвои 0,5-0,6 кг на тонну картофеля. Через 22 час (6±16) помещение хранилища проветривают общеобменной проточно-вытяжной вентиляцией и продолжают лечебный период хранения. За 3 дня до окончания лечебного периода в воздушном потоке активной вентиляции распыляют 35%-ную перекись водорода из расчета 75 мг/м3, что обеспечивает содержание в воздушном потоке 0,8 мг/м3 озона. Обработку озоном осуществляют в режиме циклического вентилирования по 0,5 час через каждые 3,5 час в количестве 8 циклов при общем расходе перекиси водорода 0,035 л на тонну картофеля.In the treatment period (10 days), the temperature of the ventilation air flow is maintained equal to 18 o C. At the beginning of the treatment period, the potatoes are fumigated with smoke from needles, which are burned in special containers that provide low-flame combustion. After 6 hours of fumigation, the ventilation is turned off for 3.5 hours, then it is turned on for 0.5 hours, repeating this mode 4 times. Tanks are installed at a distance of at least 3 m from the ventilation boxes. The total consumption of needles is 0.5-0.6 kg per ton of potatoes. After 22 hours (6 ± 16), the storage room is ventilated with general exchange flow-exhaust ventilation and the treatment period of storage is continued. 3 days before the end of the treatment period, 35% hydrogen peroxide at the rate of 75 mg / m 3 is sprayed into the active ventilation air stream, which ensures that the ozone contains 0.8 mg / m 3 of air. Ozone treatment is carried out in a cyclic ventilation mode for 0.5 hour every 3.5 hours in an amount of 8 cycles with a total consumption of hydrogen peroxide of 0.035 l per ton of potato.
Затем в течение 30 суток переходного периода картофель обрабатывают озоном при концентрации 0,3 мг/м3 в потоке воздуха по 30 мин в день, для чего путем мелкодисперсного распыления вносят в воздушный вентиляционный поток 28 мг/м3 пергидроля; за весь переходный период 0,064 л 35%-ной перекиси водорода на тонну картофеля. Содержание нитратов в картофеле в начале переходного периода составляло 240 мг/кг, а после обработки в конце переходного периода 14 мг/кг.Then, for 30 days of the transition period, the potatoes are treated with ozone at a concentration of 0.3 mg / m 3 in an air stream of 30 minutes per day, for which, by fine spraying, 28 mg / m 3 of perhydrol is introduced into the air ventilation stream; for the entire transition period, 0.064 liters of 35% hydrogen peroxide per ton of potato. The nitrate content in potatoes at the beginning of the transition period was 240 mg / kg, and after processing at the end of the transition period 14 mg / kg.
В течение всего переходного периода температуру вентилирующего воздуха снижали на 0,5oC в сутки. В конце переходного периода температура воздушного потока составляла 4oC. В основном периоде хранения температуру воздуха поддерживали в пределах от 2 до 4oC. Относительную влажность воздуха в течение всего периода хранения поддерживали равной 85-95%
Потери картофеля за весь период хранения не превышали 2% Картофель сохранил хорошие вкусовые качества и преждевременно не прорастал.During the entire transition period, the temperature of the ventilating air was reduced by 0.5 o C per day. At the end of the transition period, the air flow temperature was 4 o C. In the main storage period, the air temperature was maintained in the range from 2 to 4 o C. Relative humidity during the entire storage period was maintained equal to 85-95%
Potato losses for the entire storage period did not exceed 2%. Potatoes retained good taste and did not sprout prematurely.
Пример N 2. Картофель хранят и обрабатывают, как в примере N 1, но обработку дымом хвои проводят в условиях аэродинамически замкнутого объема, что повышает эффективность обработки. Example No. 2. The potatoes are stored and processed, as in example No. 1, but the smoke treatment of the needles is carried out in an aerodynamically closed volume, which increases the processing efficiency.
Пример N 3. Семенной картофель хранят и обрабатывают, как в примере N 1, но за 2-3 недели до окончания хранения проводят повторную обработку дымом хвои из расчета 0,5-0,6 кг хвои на тонну картофеля (6 час непрерывно, затем 4 раза по 0,5 час с интервалом в 3,5 час). Example No. 3. Seed potatoes are stored and processed, as in example No. 1, but 2-3 weeks before the end of storage, the needles are re-treated with smoke at the rate of 0.5-0.6 kg of needles per ton of potatoes (6 hours continuously, then 4 times for 0.5 hours with an interval of 3.5 hours).
Пример N 4. Семенной картофель хранят и обрабатывают, как в примере N 3, но повторную обработку дымом хвои проводят в условиях аэродинамически замкнутого объема. Example No. 4. Seed potatoes are stored and processed, as in example No. 3, but the needles are re-treated with smoke under conditions of aerodynamically closed volume.
Источники информации
1. Республиканский стандарт "Картофель семенной, хранение в условиях активного вентилирования. Типовой технологический процесс". РСТ РСФСР 739-87.Sources of information
1. The republican standard "Potato seed, storage under active ventilation. Typical technological process." PCT of the RSFSR 739-87.
2. Авт. свид. N 1324600, A 01 F 25/00 прототип. 2. Auth. testimonial. N 1324600, A 01 F 25/00 prototype.
3. Токин Б.П. Целебные яды растений. Л. 1967, с. 10-16, 41, 227-234. 3. Tokin B.P. Healing plant poisons. L. 1967, p. 10-16, 41, 227-234.
4. Бельтокова К.И. и др. (в книге Токина Б.П. с. 140-142) Арепарин и его применение в растениеводстве. Киев, АН УССР, 1963. 4. Beltokova K.I. and others (in the book of Tokin B.P. p. 140-142) Areparin and its use in crop production. Kiev, Academy of Sciences of the Ukrainian SSR, 1963.
Claims (7)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU93013479A RU2073412C1 (en) | 1993-03-16 | 1993-03-16 | Method for storage and sanation of seed and food potatoes |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU93013479A RU2073412C1 (en) | 1993-03-16 | 1993-03-16 | Method for storage and sanation of seed and food potatoes |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU93013479A RU93013479A (en) | 1995-05-20 |
RU2073412C1 true RU2073412C1 (en) | 1997-02-20 |
Family
ID=20138679
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU93013479A RU2073412C1 (en) | 1993-03-16 | 1993-03-16 | Method for storage and sanation of seed and food potatoes |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2073412C1 (en) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2479186C1 (en) * | 2011-08-04 | 2013-04-20 | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный аграрный университет" | Method of stimulation of pea growth under conditions of protected ground for breeding purposes |
-
1993
- 1993-03-16 RU RU93013479A patent/RU2073412C1/en active
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Авторское свидетельство СССР N 1324600, кл. А 01 F 25/00, 1967. * |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2479186C1 (en) * | 2011-08-04 | 2013-04-20 | Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Кубанский государственный аграрный университет" | Method of stimulation of pea growth under conditions of protected ground for breeding purposes |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
CN104705358A (en) | Sterilization disinfectant as well as preparation method and application thereof | |
KR102451530B1 (en) | Method for manufacturing soil conditioner and organic carbon fertilizer using biochar | |
CN104272986B (en) | The method of one Plants seedling detoxic, sterilizing | |
CN108703010A (en) | A kind of Hericium erinaceus hayashishita imitating wild planting process | |
DE4426648A1 (en) | Treatment of food prods. by fumigating with ozone-contg. gas | |
KR20070001513A (en) | Method of preparing calcium oxide powder with microbes and using the same | |
CA2392728A1 (en) | Aqueous disinfectant/sterilizing agent for foods | |
RU2073412C1 (en) | Method for storage and sanation of seed and food potatoes | |
JP4052535B2 (en) | Animal drugs and animal feed | |
KR100249733B1 (en) | Environment-friendly farming method using anion and ozone and its farming device | |
CN107567992A (en) | A kind of sterilization method of seedling cultivation of rice canopy room | |
CN112755130B (en) | Composition for preventing and controlling silkworm white muscardine disease and preparation and application thereof | |
CN113841550A (en) | Ozone water sterilization method and spraying system for facility agriculture | |
KR102119741B1 (en) | Functional fertilizer composition including natural mineral for pesticide residue removal and gas injury treatment and the method of manufacturing therof | |
Rideal et al. | Chemical disinfection and sterilization | |
Buckner et al. | THE RELATIVE UTILIZATION OF DIFFERENT CALCIUM COMPOUNDS BY HENS IN THE PRODUCTION OF EGGS¹ | |
KR100312704B1 (en) | Composition for promotion of plant growth and controlling harmful insects | |
CN105166330B (en) | A kind of stealth chlorine dioxide oyster shell is replenished the calcium smelly eliminating anti-biotic material and preparation method thereof | |
KR20090102378A (en) | Natural germicide for mugwort and method of manufacturing thereof | |
WO2023047747A1 (en) | Antiviral material for animals and plants, production method thereof, and breeding method using same | |
CN108719445A (en) | A kind of method for preserving of edible fresh lily bulb | |
CN112075458B (en) | Soil disinfectant for preventing and treating soil-borne diseases and disinfection method | |
CN102872163A (en) | Safety pollution-free green traditional Chinese medicine fumigant and fumigating method | |
JP2007137888A (en) | Agent for vegetation | |
CN108721594A (en) | A kind of sturgeon germ inhibitor and preparation method thereof |