RU2062599C1

RU2062599C1 - Juicer-distiller

Info

Publication number: RU2062599C1
Application number: RU94000731A
Authority: RU
Inventors: Константин Дмитриевич Тимошенков; Серафима Яковлевна Гордиенко; Михаил Иванович Чухнов
Original assignee: Константин Дмитриевич Тимошенков; Серафима Яковлевна Гордиенко; Михаил Иванович Чухнов
Priority date: 1994-01-10
Filing date: 1994-01-10
Publication date: 1996-06-27

Abstract

FIELD: domestic equipment for extracting juice from vegetables and fruits and obtaining distillate and alcohol-containing solution. SUBSTANCE: juicer-distillator has evaporator, container, juice-collector with discharge pipe and cover. Container bottom is made conical with apex oriented to evaporator bottom. Generatrix of container is inclined with respect to container bottom for providing continuous discharge of juice over its surface into juice collector, which is disposed below container bottom conical part. EFFECT: increased efficiency in processing raw material, simplified construction and improved quality of ready product. 2 cl, 2 dwg

Description

Изобретение относится к бытовым машинам и приборам. Соковарка-дистиллятор предназначена для извлечения в домашних условиях высококачественных соков из свежих фруктов или овощей (путем обработки их паром), а также получения дистиллята и спиртосодержащего раствора (путем конденсации их паров) и удаления продукта тепловой обработки (сока, дистиллята или спиртосодержащего раствора) из зоны получения. The invention relates to household appliances and appliances. The juicer-distiller is designed to extract high-quality juices from fresh fruits or vegetables at home (by treating them with steam), as well as to obtain a distillate and an alcohol-containing solution (by condensing their vapor) and to remove the heat-treated product (juice, distillate or alcohol-containing solution) from receiving zones.

Известны универсальные паровые соковарки [1] содержащие испаритель, бачок для свежих фруктов или овощей, сокосборник, крышку, сливную трубку с зажимом. Known universal steam cookers [1] containing an evaporator, a tank for fresh fruits or vegetables, a juice collector, a lid, a drain pipe with a clamp.

В известных устройствах пар, получаемый в испарителе, действует на плоское дно сокосборника, обращенное к поверхности испарения и практически равное площади этой поверхности, а затем через отверстие по оси сокосборника, снабженное вертикально расположенным патрубком с отверстиями для прохода пара, подается в объем над сокосборником, где размешен бачок также с плоским дном, воздействуя через отверстия в бачке на фрукты или овощи. Сверху бачок закрывается крышкой. Сокосборник снабжен сливной трубкой с зажимом для периодического удаления продукта за пределы устройства. In known devices, the vapor produced in the evaporator acts on the flat bottom of the juice collector facing the evaporation surface and is almost equal to the area of this surface, and then is fed into the volume above the juice collector through a hole along the axis of the juice collector equipped with a vertically arranged nozzle with holes for steam passage, where the tank is also placed with a flat bottom, acting through the holes in the tank on fruits or vegetables. From above the tank is closed by a cover. The juice collector is equipped with a drain pipe with a clamp for periodic removal of the product outside the device.

Таким образом, часть энергии пара расходуется на поддержание температуры продукта, находящегося в сокосборнике, что замедляет процесс его получения и снижает качество за счет возможного перегрева в сокосборнике, что является одним из недостатков известных устройств. Thus, part of the steam energy is spent on maintaining the temperature of the product located in the juice collector, which slows down the process of obtaining it and reduces the quality due to possible overheating in the juice collector, which is one of the disadvantages of the known devices.

Прототипом предлагаемого устройства является универсальная паровая соковарка УПС-2 (артикул 217р) [2] содержащая испаритель, сокосборник, бачок для свежих фруктов или овощей, крышку и сливную трубку с зажимом. The prototype of the proposed device is a universal steam cooker UPS-2 (article 217p) [2] containing an evaporator, juice collector, a tank for fresh fruits or vegetables, a lid and a drain pipe with a clamp.

Недостаток прототипа отмечен выше. Другим недостатком является сложность конструкции. The disadvantage of the prototype noted above. Another disadvantage is the complexity of the design.

Цель изобретения устранение указанных недостатков. Для достижения цели изобретения в предлагаемом устройстве дно бачка выполнено конусообразным: с вершиной, обращенной к дну испарителя с углом наклона образующей к оси бачка для обеспечения непрерывного стока жидкости по его поверхности в сокосборник, при этом последний размещен под вершиной конуса дна. The purpose of the invention is the elimination of these disadvantages. To achieve the objective of the invention, in the proposed device, the bottom of the tank is cone-shaped: with a vertex facing the bottom of the evaporator with an angle of inclination forming to the axis of the tank to ensure continuous flow of liquid along its surface into the juice collector, the latter being placed under the top of the bottom cone.

При этом площадь поверхности сокосборника может составлять несколько процентов от площади поверхности испарения, что упрощает конструкцию сокосборника, не препятствует воздействию пара непосредственно на перерабатываемые фрукты или овощи и практически не требует затрат энергии пара на поддержание и повышение температуры продукта. At the same time, the surface area of the juice collector can be several percent of the evaporation surface area, which simplifies the design of the juice collector, does not interfere with the effect of steam directly on processed fruits or vegetables, and practically does not require steam energy to maintain and increase the temperature of the product.

В другом варианте исполнения предлагаемого устройства бачок выполнен сплошным и может иметь патрубки для заполнения его проточной водой, один из которых (для подвода воды) может заканчиваться в нижней точке дна бачка, а положение второго определяет уровень воды в бачке. В этом варианте устройства крышка плоской или иной формы может не устанавливаться. In another embodiment of the proposed device, the tank is solid and may have nozzles for filling it with running water, one of which (for water supply) can end at the lower point of the bottom of the tank, and the position of the second determines the water level in the tank. In this embodiment of the device, a cover of a flat or other shape may not be installed.

В таком исполнении устройство выполняет функции дистиллятора или устройства для получения спиртосодержащих растворов. In this embodiment, the device acts as a distiller or device for producing alcohol-containing solutions.

На фиг. 1 изображено предложенное устройство в варианте соковарки, на фиг. 2 в варианте дистиллятора и устройства для получения спиртосодержащих растворов. In FIG. 1 shows the proposed device in a variant of a juice cooker, in FIG. 2 in a variant of a distiller and a device for producing alcohol-containing solutions.

Соковарка (фиг.1) содержит испаритель 1, бачок 2, крышку 3, сокосборник 4, сливную трубку 5. Испаритель 1 в общем случае имеет форму цилиндрического сосуда с плоским дном. Определенная часть объема испарителя 1 заполняется водой, испаряемой под действием внешнего или внутреннего источника тепла. Sokovarka (figure 1) contains an evaporator 1, a tank 2, a cover 3, a juice collector 4, a drain pipe 5. The evaporator 1 in the General case has the form of a cylindrical vessel with a flat bottom. A certain part of the volume of the evaporator 1 is filled with water evaporated under the action of an external or internal heat source.

Со стороны, противоположной дну, на испаритель 1 устанавливается бачок 2 для свежих фруктов или овощей. Дно бачка выполнено конусообразным с вершиной, обращенной ко дну испарителя с углом наклона образующей к оси бачка для обеспечения безотрывного стока жидкости по его поверхности. From the side opposite the bottom, a tank 2 for fresh fruits or vegetables is mounted on the evaporator 1. The bottom of the tank is made conical with a vertex facing the bottom of the evaporator with an angle of inclination of the generatrix to the axis of the tank to ensure an uninterrupted flow of liquid along its surface.

Часть бачка 2, размещенная в испарителе, снабжена отверстиями, через которые на фрукты или овощи действует пар и через которые продукт обработки (сок) перетекает на обращенную к поверхности испарения его наружную поверхность. Возможен вариант, когда бачок 2 не имеет цилиндрической части. Конусообразная часть дна бачка 2 может иметь криволинейную форму в сечении, перпендикулярном оси бачка 2. В месте контакта двух емкостей (испаритель 1 и бачок 2) возможно уплотнение, обеспечиваемое отбортовкой кромки испарителя 1 или с применением прокладки. Между дном бачка 2 и поверхностью жидкости в испарителе 1 размещен воронкообразный сокосборник 4, соединенный со сливной трубкой 5, проходящей через отверстие в стенке испарителя и прикрепленной к испарителю 1 в месте прохода герметично. The part of the tank 2 located in the evaporator is provided with holes through which steam acts on fruits or vegetables and through which the processed product (juice) flows onto its outer surface facing the evaporation surface. A variant is possible when the tank 2 does not have a cylindrical part. The conical part of the bottom of the tank 2 may have a curved shape in cross section perpendicular to the axis of the tank 2. At the junction of the two containers (evaporator 1 and tank 2), a seal is possible due to the flanging of the edge of the evaporator 1 or using a gasket. Between the bottom of the tank 2 and the surface of the liquid in the evaporator 1 there is a funnel-shaped juice collector 4 connected to a drain pipe 5 passing through an opening in the wall of the evaporator and attached to the evaporator 1 at the passage point hermetically.

Возможны другие способы крепления сокоприемника 4, например, непосредственно к испарителю 1. Other ways of attaching the juice collector 4 are possible, for example, directly to the evaporator 1.

Бачок 2 закрывается крышкой 3 плоской или иной формы, например, в виде емкости для жидкости, охлаждающей крышку, с целью конденсации несконденсированного при контакте с фруктами или овощами пара. The tank 2 is closed by a lid 3 of a flat or other shape, for example, in the form of a container for a liquid that cools the lid, in order to condense the steam that is not condensed upon contact with fruits or vegetables.

В устройстве фиг. 2 дистиллятор и устройство для получения спиртосодержащего раствора бачок 2 выполнен сплошным (без отверстий для прохода пара и продукта), но может иметь две трубки 6 и 7, одна из которых 6 (для подвода воды в бачок) проходит внутрь бачка 2 и заканчивается в нижней части его внутреннего объема, обеспечивая подачу холодной воды в наиболее горячее место конденсации, а вторая 7 предназначена для отвода воды из бачка. Ее положением определяется уровень охлаждающей воды в бачке. В испаритель 1 в этом исполнении устройства заливается вода или спиртосодержащий раствор. In the device of FIG. 2 a distiller and a device for producing an alcohol-containing solution, the tank 2 is solid (without holes for the passage of steam and product), but may have two tubes 6 and 7, one of which 6 (for supplying water to the tank) passes into the tank 2 and ends in the lower part of its internal volume, ensuring the supply of cold water to the hottest place of condensation, and the second 7 is designed to drain water from the tank. Its position determines the level of cooling water in the tank. In the evaporator 1 in this embodiment of the device, water or an alcohol-containing solution is poured.

Устройство фиг. 2 может использоваться также для получения фракций из смеси жидкостей с различными температурами испарения. The device of FIG. 2 can also be used to obtain fractions from a mixture of liquids with different evaporation temperatures.

Соковарка работает следующим образом. В испаритель 1 заливается определенное количество воды, а в бачок 2 закладывается определенное количество свежих фруктов или овощей. Бачок 2 соединяется с испарителем 1 (устанавливается на испаритель) и закрывается крышкой 3. Испаритель 1 нагревается. В процессе нагрева вода в испарителе закипает и пар через отверстия в бачке 2 и поверхность бачка, расположенную в испарителе, воздействует на фрукты или овощи, выделяемый которыми продукт через эти же отверстия перетекает на внешнюю поверхность бачка 2, по которой безотрывно стекает в нижнюю его точку, откуда попадает в сокосборник 4 и выводится трубкой 5 за пределы соковарки. Sokovarka works as follows. A certain amount of water is poured into the evaporator 1, and a certain amount of fresh fruits or vegetables is put into the tank 2. The tank 2 is connected to the evaporator 1 (mounted on the evaporator) and is closed by a cover 3. The evaporator 1 is heated. During heating, the water in the evaporator boils and steam through the holes in the tank 2 and the surface of the tank located in the evaporator acts on fruits or vegetables, the product released through these holes flows onto the outer surface of the tank 2, along which it flows continuously to its lower point , from where it enters the juice collector 4 and is discharged by the tube 5 beyond the limits of the juice cooker.

В варианте устройства, работающего в режиме дистиллятора или устройства для получения спиртосодержащего раствора, пар, получаемый в испарителе 1, достигая охлаждаемой поверхности бачка 2, заполненного охлаждающей жидкостью, конденсируется, безотрывно стекает в сокоприемник 4 и посредством сливной трубки 5 выводится за пределы устройства. In an embodiment of a device operating in the distiller or device for producing an alcohol-containing solution, the steam produced in the evaporator 1, reaching the cooled surface of the tank 2 filled with coolant, condenses, flows continuously into the juice collector 4 and is discharged outside the device via the drain pipe 5.

Для улучшения теплообмена охлаждающей бачок воды с окружающей средой крышка 3 в этом варианте устройства может не использоваться. To improve the heat exchange of the cooling water tank with the environment, the cover 3 in this embodiment of the device may not be used.

Claims

1. Sokovarka-distiller containing an evaporator, a juice collector with a drain tube located in the evaporator, a tank and a lid, characterized in that the bottom of the tank is conical with a top facing the bottom of the evaporator, with an angle of inclination forming to the bottom of the tank, providing an uninterrupted flow of liquid on its surface in a juice collector, while the latter is placed under the top of the bottom cone.

2. Sokovarka-distiller according to claim 1, characterized in that the tank is solid and has nozzles for filling it with running water.