RU2050703C1 - Сверхвысокочастотная печь - Google Patents
Сверхвысокочастотная печь Download PDFInfo
- Publication number
- RU2050703C1 RU2050703C1 SU5027535A RU2050703C1 RU 2050703 C1 RU2050703 C1 RU 2050703C1 SU 5027535 A SU5027535 A SU 5027535A RU 2050703 C1 RU2050703 C1 RU 2050703C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- wall
- chamber
- energy input
- cylindrical chamber
- pressure
- Prior art date
Links
Images
Landscapes
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Abstract
Использование: для стерилизации продуктов, упакованных в герметичную тару в пищевой промышленности, для высокотемпературной обработки в т.ч. СВЧ-энергией консервируемых продуктов. Сущность изобретения: СВЧ-печь состоит из цилиндрической камеры с вводом энергии, аксиально которой размещена камера высокого давления с радиопрозрачной стенкой и окном загрузки-выгрузки затвора, кассеты, кинематически связанной с приводом, и системы циркуляции нагрева и противодавления, имеющей нагреватель, установленный в канале подводящего трубопровода, дроссель, размещенный в тракте отводящего трубопровода, и двухконтурный циркулятор с теплообменником. 5 з. п. ф-лы, 3 ил.
Description
Изобретение относится к устройствам стерилизации продуктов с высокой температурой и СВЧ-энергией.
Известно устройство, предназначенное для обработки консервированных продуктов СВЧ-полем в роторной печи, закрытых в герметичную тару.
Недостатком этого устройства является то, что им нельзя производить высокотемпературную обработку, так как это приводит к разгерметизации тары внутренним избыточным давлением.
Известно устройство, содержащее цилиндрическую камеру с вводом СВЧ-энергии, через которую проходит радиопрозрачная трубка, в которой размещается продукт обработки, находящийся под давлением и перемещающийся по ней через зону с СВЧ-энергией.
Недостатком этого устройства является то, что им нельзя обеспечить стерилизацию расфасованного в тару продукта традиционным конвективным методом.
На фиг. 1 и 2 представлены в разрезе фронтальный вид и вид в плане устройства; на фиг. 3 структурная схема устройства, включающая основные элементы циркуляции нагрева и противодавления.
Устройство состоит из цилиндрической камеры 1 с вводом энергии 2, в объеме которой аксиально размещена камера высокого давления 3 с радиопрозрачной боковой стенкой 4, имеющая окно загрузки-выгрузки 5, закрываемое затвором 6, кассеты 7, привода 8, подводящего 9 и отводящего 10 трубопроводов системы циркуляции нагрева и противодавления 11. Система имеет нагреватель 12, регулируемый дроссель 13, циркулятор 14 выполнен двухконтурным и имеет теплообменник.
Сверхвысокочастотная печь работает следующим образом.
Объект обработки, упакованный в герметичную тару, через окно загрузки-выгрузки 5, имеющее затвор 6, устанавливается в диэлектрическую кассету 7, размещенную в камере высокого давления 3, и приводится во вращение от привода 8. По трубопроводу 9 в объем камеры 3 подается нагреваемый нагревателем 12 теплоноситель от системы циркуляции нагрева и противодавления 11, обеспечивая нагрев объекта обработки, а установленный в тракте отводящего трубопровода 10 дроссель 13 создает в камере 3 противодавление, препятствующее разгерметизации тары избыточным давлением, возникающим при нагреве объекта обработки. СВЧ-энергия, подаваемая в камеру 1, делится пополам тройником ввода энергии 2 и через радиопрозрачную стенку с двух сторон вводится в камеру высокого давления 3, осуществляя диэлектрический нагрев объекта обработки и выравнивая тем самым перепад температуры по его глубине. При нагреве и охлаждении тары в работу включается второй контур системы 11, обеспечивая циркулятором 14 приемлемую скорость нагрева или охлаждения путем смешивания нагретого и холодного теплоносителя. Контроль температуры теплоносителя осуществляется термопарой 15.
Claims (5)
1. СВЕРХВЫСОКОЧАСТОТНАЯ ПЕЧЬ, содержащая цилиндрическую камеру, снабженную окном загрузки-выгрузки, ввод энергии, расположенный на боковой стенке цилиндрической камеры, в объеме которой размещен несущий диск, кинематически связанный с приводом, отличающаяся тем, что введены камера высокого давления и система циркуляции нагрева и противодавления теплоносителя, затвор, установленный в окне загрузки-выгрузки, при этом в цилиндрической камере аксиально размещена камера высокого давления, имеющая боковую стенку, часть которой выполнена радиопрозрачной, а часть-металлической, при этом несущий диск выполнен в виде диэлектрической кассеты с вырезами и ведущими выступами и установлен на оси камеры высокого давления, а ввод энергии является входом тройника, выходные плечи серпообразной формы которого образованы боковой стенкой цилиндрической камеры и металлической стенкой камеры высокого давления, при этом расстояние x от края металлической стенки до стенки цилиндрической камеры выбирают из условия
λo/2<x<λo,
а расстояние D a от металлической стенки до стенки цилиндрической камеры вдоль оси ввода энергии выбирают из условия
λo/2<D-a<λo,
где λo длина волны,
при этом окно загрузки-выгрузки смещено относительно центра камеры высокого давления в сторону ввода энергии.
λo/2<x<λo,
а расстояние D a от металлической стенки до стенки цилиндрической камеры вдоль оси ввода энергии выбирают из условия
λo/2<D-a<λo,
где λo длина волны,
при этом окно загрузки-выгрузки смещено относительно центра камеры высокого давления в сторону ввода энергии.
2. Печь по п. 1, отличающаяся тем, что система циркуляции нагрева и противодавления теплоносителя выполнена двуконтурной, при этом нагреватель размещен в канале подводящего трубопровода, а дроссель установлен в тракте отводящего трубопровода.
3. Печь по пп.1 и 2, отличающаяся тем, что ввод энергии выполнен расширяющимся по узкой стенке.
4. Печь по пп.1 и 2, отличающаяся тем, что ввод энергии выполнен расширяющимся по широкой стенке.
5. Печь по пп.1 4, отличающаяся тем, что теплоноситель имеет низкий коэффициент диэлектрических потерь.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU5027535 RU2050703C1 (ru) | 1992-01-21 | 1992-01-21 | Сверхвысокочастотная печь |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU5027535 RU2050703C1 (ru) | 1992-01-21 | 1992-01-21 | Сверхвысокочастотная печь |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2050703C1 true RU2050703C1 (ru) | 1995-12-20 |
Family
ID=21597001
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU5027535 RU2050703C1 (ru) | 1992-01-21 | 1992-01-21 | Сверхвысокочастотная печь |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2050703C1 (ru) |
-
1992
- 1992-01-21 RU SU5027535 patent/RU2050703C1/ru active
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Заявка Великобритании N 1470345, кл. H 05B 9/06, 1977. * |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US3718082A (en) | Apparatus for continuous electromagnetic sterilization | |
US4534282A (en) | Process and apparatus for treating food products | |
US2830162A (en) | Heating method and apparatus | |
EP0344408B1 (en) | A method for heat stabilizing pre-packaged food products on a continuous basis | |
US3809845A (en) | Heating of products in electro-magnetic field | |
CA2073609C (en) | Method and apparatus for preserving biological products | |
US5697291A (en) | Method and apparatus for microwave enhanced pasteurization and enzyme inactivation of continuously flowing product | |
US2435503A (en) | Drying of frozen materials | |
GR3019497T3 (en) | A method of pasteurizing or sterilizing foodstuffs utilizing microwaves, and an oven for the implementation of such a method | |
US5667828A (en) | System and method for pasteurizing citrus juice using microwave energy | |
RU94019495A (ru) | Печи для быстрого приготовления пищи путем обработки горячим воздухом и/или микроволновой обработкой | |
EP1212575B1 (en) | Apparatus and method for continuous microwave drying of ceramics | |
US3219331A (en) | Heat treating furnace | |
US3462575A (en) | Microwave heating device | |
RU2050703C1 (ru) | Сверхвысокочастотная печь | |
WO1996037112A1 (en) | Method and apparatus for sterilizing biological liquids, particularly milk and its by-products | |
RO125073B1 (ro) | Procedeu şi instalaţie de procesare termică a laptelui | |
JP2003264057A (ja) | 電磁波連続焼成炉、電磁波漏洩防止装置、及び電磁波を使用した焼成体の連続焼成方法 | |
US3692616A (en) | Method and apparatus for heat treatment of packaged products | |
KR100317016B1 (ko) | 마이크로파를 이용한 음식물 살균장치 | |
KR100528652B1 (ko) | 마이크로파 해동장치 및 해동방법 | |
Smith et al. | Developments in food packaging technology. Part I: Processing/cooking considerations | |
JP6915785B2 (ja) | マイクロ波加熱装置、マイクロ波加熱方法、及び包装食品の製造方法 | |
JPS6021975Y2 (ja) | 加圧連続式マイクロ波加熱装置 | |
GB1155081A (en) | Improvements in Packaging |