RU2031722C1 - Решетка для мясорубки - Google Patents
Решетка для мясорубки Download PDFInfo
- Publication number
- RU2031722C1 RU2031722C1 SU5021021A RU2031722C1 RU 2031722 C1 RU2031722 C1 RU 2031722C1 SU 5021021 A SU5021021 A SU 5021021A RU 2031722 C1 RU2031722 C1 RU 2031722C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- grill
- grid
- meat
- meat chopper
- holes
- Prior art date
Links
Images
Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B02—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING; PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING
- B02C—CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING IN GENERAL; MILLING GRAIN
- B02C18/00—Disintegrating by knives or other cutting or tearing members which chop material into fragments
- B02C18/30—Mincing machines with perforated discs and feeding worms
- B02C18/36—Knives or perforated discs
- B02C18/365—Perforated discs
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Crushing And Pulverization Processes (AREA)
Abstract
Использование: оборудование для переработки пищевых продуктов, в частности для измельчения мяса, рыбы и других продуктов. Сущность изобретения: решетка для мясорубки выполнена с круглыми отверстиями, расположенными с наклоном к плоскости решетки в сторону, противоположную направлению вращения ножа, причем угол наклона отверстий равен 70-80°. 2 ил.
Description
Изобретение относится к переработке пищевых продуктов, в частности к измельчению мяса, рыбы и других продуктов.
Известна решетка для мясорубки, выполненная с отверстиями, имеющими вытянутую форму и поверхность, частично расположенную наклонно к плоскости решетки (авт.св. СССР N 1250325, кл. В 02 С 18/30, 1983).
Известна решетка для мясорубки, выполненная с отверстиями круглой формы, расположенными наклонно к плоскости решетки.
Недостаток этой решетки состоит в значительных усилиях резания.
Цель изобретения - обеспечение небольших усилий резания, простоты изготовления и возможности использования решетки с обеих сторон.
Цель достигается тем, что решетка для мясорубки, выполненная с круглыми отверстиями, расположена в сторону, противоположную направлению вращения ножа, и угол наклона отверстий равен 70-80оС.
На фиг.1 показана решетка для мясорубки; на фиг.2 - разрез А-А на фиг. 1.
Решетка для мясорубки выполнена с наклоном к ее плоскости, составляющим от 70 до 80о, в сторону, противоположную направлению вращения ножа. При этом острые углы краев этих отверстий направлены навстречу движению лопастей ножа.
Поскольку углы атаки как у подвижного ножа, так и у неподвижного выполнены острыми, резание будет происходить одинаково как крестообразным ножом, так и решеткой. Следовательно, мясо будет чаще резаться, чем мяться, в силу чего уменьшатся усилия резания.
В связи с тем, что выход отверстия в решетке смещен относительно входа в ту сторону, в какую направлено давление лопастей ножа на мясо, увеличивается их выталкивающее действие, что обуславливает лучшую проходимость измельченного мяса через эти отверстия.
Предлагаемая решетка проще в изготовлении и дает возможность ее использования с двух сторон. Несмотря на большое количество скошенных отверстий в решетке и малый их диаметр, мясорубка обладает повышенной проходимостью измельченного продукта, в целом сохраняя небольшие усилия резания.
Claims (1)
- РЕШЕТКА ДЛЯ МЯСОРУБКИ, выполненная с круглыми отверстиями, расположенными с наклоном к плоскости решетки в сторону, противоположную направлению вращения ножа, отличающаяся тем, что угол наклона отверстий равен 70 ... 80o.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU5021021 RU2031722C1 (ru) | 1991-11-26 | 1991-11-26 | Решетка для мясорубки |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| SU5021021 RU2031722C1 (ru) | 1991-11-26 | 1991-11-26 | Решетка для мясорубки |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2031722C1 true RU2031722C1 (ru) | 1995-03-27 |
Family
ID=21593836
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SU5021021 RU2031722C1 (ru) | 1991-11-26 | 1991-11-26 | Решетка для мясорубки |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2031722C1 (ru) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1652584A1 (de) * | 2004-10-28 | 2006-05-03 | Jopp GmbH | Lochscheibe für Schneidsätze von Zerkleinerungsvorrichtungen und Schneidsatz mit einer solchen |
| WO2008006972A2 (fr) * | 2006-07-11 | 2008-01-17 | Stork Food Systems France | Grille de hachoir |
| RU186537U1 (ru) * | 2018-05-07 | 2019-01-23 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кабардино-Балкарский государственный университет им. Х.М. Бербекова" (КБГУ) | Решетка механизма измельчения пищевых продуктов |
| CN111515623A (zh) * | 2020-04-29 | 2020-08-11 | 昂恩环保科技(上海)有限公司 | 一种刀片的加工方法及加工系统 |
-
1991
- 1991-11-26 RU SU5021021 patent/RU2031722C1/ru active
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| Заявка ФРГ N 3215950, кл. B 02C 18/36, 1983. * |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP1652584A1 (de) * | 2004-10-28 | 2006-05-03 | Jopp GmbH | Lochscheibe für Schneidsätze von Zerkleinerungsvorrichtungen und Schneidsatz mit einer solchen |
| WO2008006972A2 (fr) * | 2006-07-11 | 2008-01-17 | Stork Food Systems France | Grille de hachoir |
| FR2903621A1 (fr) * | 2006-07-11 | 2008-01-18 | Nijal Soc Par Actions Simplifi | Grille de hachoir |
| WO2008006972A3 (fr) * | 2006-07-11 | 2008-02-28 | Stork Food Systems France | Grille de hachoir |
| RU186537U1 (ru) * | 2018-05-07 | 2019-01-23 | Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кабардино-Балкарский государственный университет им. Х.М. Бербекова" (КБГУ) | Решетка механизма измельчения пищевых продуктов |
| CN111515623A (zh) * | 2020-04-29 | 2020-08-11 | 昂恩环保科技(上海)有限公司 | 一种刀片的加工方法及加工系统 |
| CN111515623B (zh) * | 2020-04-29 | 2021-09-21 | 昂恩环保科技(上海)有限公司 | 一种刀片的加工方法及加工系统 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US4823467A (en) | Serrated-edge knives | |
| US4569280A (en) | Produce wedger | |
| US5081770A (en) | Tomato knife | |
| IT8222720A0 (it) | Apparecchio multiuso per tritare, affettare o tagliare a tocchetti o bastoncini verdure e prodotti alimentari. | |
| CA1230284A (en) | Kitchen guillotine | |
| RU2031722C1 (ru) | Решетка для мясорубки | |
| US3583454A (en) | Domestic appliances | |
| KR20080024794A (ko) | 슬라이스 야채절단기의 깍둑 썰기용 커터 구조 | |
| US3605840A (en) | Apparatus for comminuting comestibles | |
| US4441254A (en) | Kitchen utensil for cutting fruit, vegetables and the like into strips and a blade therefor | |
| US919499A (en) | Machine for comminuting corn. | |
| ES2273001T3 (es) | Procedimiento y aparato para tratar materiales crudos congelados en bloques obteniendose una especie de "nieve". | |
| US3416584A (en) | Vegetable grater and slicer | |
| US3493023A (en) | Cutting apparatus | |
| RU2028819C1 (ru) | Способ измельчения пищевых продуктов, преимущественно мяса, и устройство для его осуществления | |
| RU2184613C2 (ru) | Режущий блок устройства для измельчения материалов | |
| SU814313A1 (ru) | Нож к механизму дл измельчени М СОпРОдуКТОВ | |
| RU2171142C1 (ru) | Режущий узел для мясорубки | |
| US2958354A (en) | Vegetable slicing machine | |
| KR200342456Y1 (ko) | 분쇄기용 칼날 | |
| SU1502100A1 (ru) | М сорубка | |
| SU276762A1 (ru) | ||
| SU662054A1 (ru) | Нож к измельчител м м са | |
| RU1791020C (ru) | Многоперьевой нож к измельчителю пищевых продуктов | |
| RU2014134C1 (ru) | Нож к измельчителю продуктов |