RU2018110289A - Способ производства замороженных мясорастительных котлет - Google Patents
Способ производства замороженных мясорастительных котлет Download PDFInfo
- Publication number
- RU2018110289A RU2018110289A RU2018110289A RU2018110289A RU2018110289A RU 2018110289 A RU2018110289 A RU 2018110289A RU 2018110289 A RU2018110289 A RU 2018110289A RU 2018110289 A RU2018110289 A RU 2018110289A RU 2018110289 A RU2018110289 A RU 2018110289A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- production
- components
- frozen meat
- vegetable cutlets
- breadcrumbs
- Prior art date
Links
Claims (2)
- Способ производства замороженных мясорастительных котлет, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, бланширование, резку и измельчение на волчке овсяного корня, резку и измельчение на волчке свинины, куриного филе и репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с меланжем, сливочным маслом, манной крупой, обезжиренной льняной мукой, молоком, солью и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, панирование в панировочных сухарях, запекание, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
-
свинина 301,2-378,8 куриное филе 100 куриные яйца 110 сливочное масло 70 репчатый лук 105,3-106,7 овсяный корень 187,5 манная крупа 80 панировочные сухари 60 обезжиренная льняная мука 100 соль 12 перец черный горький 2 молоко до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2018110289A RU2018110289A (ru) | 2018-03-23 | 2018-03-23 | Способ производства замороженных мясорастительных котлет |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2018110289A RU2018110289A (ru) | 2018-03-23 | 2018-03-23 | Способ производства замороженных мясорастительных котлет |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2018110289A true RU2018110289A (ru) | 2019-09-23 |
| RU2018110289A3 RU2018110289A3 (ru) | 2019-09-23 |
Family
ID=68084011
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2018110289A RU2018110289A (ru) | 2018-03-23 | 2018-03-23 | Способ производства замороженных мясорастительных котлет |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2018110289A (ru) |
-
2018
- 2018-03-23 RU RU2018110289A patent/RU2018110289A/ru unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2018110289A3 (ru) | 2019-09-23 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2018110289A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110290A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110288A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018109719A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110539A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110292A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110924A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110267A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110282A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110293A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110316A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110270A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110315A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018102209A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110300A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110308A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110948A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110279A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110287A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110281A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018109714A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110306A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018109718A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110284A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
| RU2018110286A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет |