RU2018103383ARU2018103383ARU2018103383ARU2018103383ARU 2018103383 ARU2018103383 ARU 2018103383ARU 2018103383 ARU2018103383 ARU 2018103383ARU 2018103383 ARU2018103383 ARU 2018103383ARU 2018103383 ARU2018103383 ARU 2018103383A
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Вячеслав Анатольевич КривиfiledCriticalВячеслав Анатольевич Криви
Priority to RU2018103383ApriorityCriticalpatent/RU2018103383A/en
Publication of RU2018103383ApublicationCriticalpatent/RU2018103383A/en
Publication of RU2018103383A3publicationCriticalpatent/RU2018103383A3/ru
Композиция для производства кисломолочного коктейля, включающая молочную основу, подсластитель и добавку, отличающаяся тем, что она дополнительно содержит стабилизатор, в качестве которого используют «Лигомм-А», в качестве молочной основы используют варенец, в качестве подсластителя используют патоку из коричневого сахара, а в качестве добавки - пюре хурмы, пюре айвы и пюре яблока при следующем содержании исходных компонентов, мас. %:A composition for the production of a sour-milk shake, including a milk base, a sweetener and an additive, characterized in that it additionally contains a stabilizer, which is used as Ligomm-A, varenets is used as a milk base, brown sugar molasses is used as a sweetener, and as an additive - persimmon puree, quince puree and apple puree with the following content of the starting components, wt. %:варенецvarenets75-8575-85патоку из коричневого сахараbrown sugar molasses0,10-0,350.10-0.35пюре хурмы, пюре айвы и пюре яблокаpersimmon puree, quince puree and apple puree24-3024-30стабилизатор, в качестве которого используютstabilizer used as«Лигомм-А»Ligomm-A1,0-3,01.0-3.0мука солодоваяmalt flourостальноеrest