RU2017142289A - Способ производства замороженных шницелей из путассу - Google Patents
Способ производства замороженных шницелей из путассу Download PDFInfo
- Publication number
- RU2017142289A RU2017142289A RU2017142289A RU2017142289A RU2017142289A RU 2017142289 A RU2017142289 A RU 2017142289A RU 2017142289 A RU2017142289 A RU 2017142289A RU 2017142289 A RU2017142289 A RU 2017142289A RU 2017142289 A RU2017142289 A RU 2017142289A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- whiting
- frozen
- production
- components
- schnitzel
- Prior art date
Links
Landscapes
- Confectionery (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженных шницелей из путассу, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и измельчение на волчке филе путассу, шпика и репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с обезжиренной льняной мукой, молоком, солью и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях, запекание, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
-
филе путассу 635,5 шпик 128,7 репчатый лук 54,8-55,5 пшеничные сухари 34 обезжиренная льняная мука 118,2 соль 11,7 перец черный горький 0,94 молоко до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2017142289A RU2017142289A (ru) | 2017-12-05 | 2017-12-05 | Способ производства замороженных шницелей из путассу |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2017142289A RU2017142289A (ru) | 2017-12-05 | 2017-12-05 | Способ производства замороженных шницелей из путассу |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2017142289A true RU2017142289A (ru) | 2019-06-05 |
RU2017142289A3 RU2017142289A3 (ru) | 2019-06-05 |
Family
ID=66793035
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2017142289A RU2017142289A (ru) | 2017-12-05 | 2017-12-05 | Способ производства замороженных шницелей из путассу |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2017142289A (ru) |
-
2017
- 2017-12-05 RU RU2017142289A patent/RU2017142289A/ru unknown
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2017142289A3 (ru) | 2019-06-05 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2017142289A (ru) | Способ производства замороженных шницелей из путассу | |
RU2017142287A (ru) | Способ производства замороженных шницелей из путассу | |
RU2017142303A (ru) | Способ производства замороженных шницелей из путассу | |
RU2017142290A (ru) | Способ производства замороженных шницелей из путассу | |
RU2017142275A (ru) | Способ производства замороженных шницелей из путассу | |
RU2017142286A (ru) | Способ производства замороженных шницелей из путассу | |
RU2017142293A (ru) | Способ производства замороженных шницелей из путассу | |
RU2017142288A (ru) | Способ производства замороженных шницелей из путассу | |
RU2017142304A (ru) | Способ производства замороженных шницелей из путассу | |
RU2017142307A (ru) | Способ производства замороженных шницелей из путассу | |
RU2017142282A (ru) | Способ производства замороженных шницелей из путассу | |
RU2017142277A (ru) | Способ производства замороженных шницелей из путассу | |
RU2017142317A (ru) | Способ производства замороженных котлет из трески | |
RU2017145512A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2017142272A (ru) | Способ производства замороженных шницелей из путассу | |
RU2017142285A (ru) | Способ производства замороженных шницелей из путассу | |
RU2017145511A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2017139462A (ru) | Способ производства замороженных тефтелей из путассу | |
RU2017142325A (ru) | Способ производства замороженных котлет из трески | |
RU2017142312A (ru) | Способ производства замороженных котлет из трески | |
RU2017139441A (ru) | Способ производства замороженных котлет лососёвых | |
RU2017142279A (ru) | Способ производства замороженных шницелей из путассу | |
RU2017145483A (ru) | Способ производства замороженных котлет из судака | |
RU2017142311A (ru) | Способ производства замороженных шницелей из путассу | |
RU2017145480A (ru) | Способ производства замороженных котлет из судака |