RU2017112403A - Способ производства замороженной фаршированной щуки - Google Patents
Способ производства замороженной фаршированной щуки Download PDFInfo
- Publication number
- RU2017112403A RU2017112403A RU2017112403A RU2017112403A RU2017112403A RU 2017112403 A RU2017112403 A RU 2017112403A RU 2017112403 A RU2017112403 A RU 2017112403A RU 2017112403 A RU2017112403 A RU 2017112403A RU 2017112403 A RU2017112403 A RU 2017112403A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- pike
- fillet
- production
- nutmeg
- margarine
- Prior art date
Links
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженной фаршированной щуки, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в маргарине и измельчение на волчке моркови и репчатого лука, резку и измельчение на волчке обесшкуренного филе щуки, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, обезжиренной льняной мукой, питьевой водой, солью, перцем черным горьким и мускатным орехом с получением фарша, фарширование им филе щуки, запекание, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
-
филе щуки 500 обесшкуренное филе щуки 400 куриные яйца 11 маргарин 60 морковь 92,7-95 репчатый лук 73,7-74,7 обезжиренная льняная мука 45 соль 16 перец черный горький 0,3 мускатный орех 0,3 вода до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2017112403A RU2017112403A (ru) | 2017-04-12 | 2017-04-12 | Способ производства замороженной фаршированной щуки |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2017112403A RU2017112403A (ru) | 2017-04-12 | 2017-04-12 | Способ производства замороженной фаршированной щуки |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2017112403A true RU2017112403A (ru) | 2018-10-12 |
RU2017112403A3 RU2017112403A3 (ru) | 2018-10-12 |
Family
ID=63863541
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2017112403A RU2017112403A (ru) | 2017-04-12 | 2017-04-12 | Способ производства замороженной фаршированной щуки |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2017112403A (ru) |
-
2017
- 2017-04-12 RU RU2017112403A patent/RU2017112403A/ru unknown
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2017112403A3 (ru) | 2018-10-12 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2017112403A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной щуки | |
RU2017112406A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной щуки | |
RU2017112395A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной щуки | |
RU2017112396A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной щуки | |
RU2017112411A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной щуки | |
RU2017112408A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной щуки | |
RU2017112398A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной щуки | |
RU2017112401A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной щуки | |
RU2018113602A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018113598A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018113603A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018113592A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018135416A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018113600A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018135414A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018113596A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018135425A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018113607A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018112672A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2017103323A (ru) | Способ производства замороженного фаршированного сома | |
RU2017108491A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной трески | |
RU2016152202A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152199A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152195A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152203A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы |