RU2018113607A - Способ производства замороженной фаршированной рыбы - Google Patents
Способ производства замороженной фаршированной рыбы Download PDFInfo
- Publication number
- RU2018113607A RU2018113607A RU2018113607A RU2018113607A RU2018113607A RU 2018113607 A RU2018113607 A RU 2018113607A RU 2018113607 A RU2018113607 A RU 2018113607A RU 2018113607 A RU2018113607 A RU 2018113607A RU 2018113607 A RU2018113607 A RU 2018113607A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- fish
- production
- nutmeg
- margarine
- pasta
- Prior art date
Links
Claims (4)
- Способ производства замороженной фаршированной рыбы, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и измельчение на волчке обесшкуренного рыбного филе и репчатого лука, дефростацию и измельчение на волчке паста "Океан", смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, маргарином, обезжиренной льняной мукой, питьевой водой, солью, крахмалом, перцем черным горьким и мускатным орехом с получением фарша, фарширование им рыбной кожи, запекание, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
-
обесшкуренное рыбное филе 755 рыбная кожа 60 куриные яйца 44 паста "Океан" 189 маргарин 36 репчатый лук 85,4-86,5 -
обезжиренная льняная мука 50 -
соль 17 крахмал 50 перец черный горький 1 мускатный орех 0,1 вода до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2018113607A RU2018113607A (ru) | 2018-04-16 | 2018-04-16 | Способ производства замороженной фаршированной рыбы |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2018113607A RU2018113607A (ru) | 2018-04-16 | 2018-04-16 | Способ производства замороженной фаршированной рыбы |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2018113607A3 RU2018113607A3 (ru) | 2019-10-18 |
RU2018113607A true RU2018113607A (ru) | 2019-10-18 |
Family
ID=68279160
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2018113607A RU2018113607A (ru) | 2018-04-16 | 2018-04-16 | Способ производства замороженной фаршированной рыбы |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2018113607A (ru) |
-
2018
- 2018-04-16 RU RU2018113607A patent/RU2018113607A/ru unknown
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2018113607A3 (ru) | 2019-10-18 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2018113607A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018112672A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018112670A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018112674A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018113602A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018113598A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018113603A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018113596A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018113600A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018113592A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018112679A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет в тесте | |
RU2018112681A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет в тесте | |
RU2018113605A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018112662A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2018112671A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2018113594A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018109711A (ru) | Способ производства замороженных мясорастительных котлет | |
RU2017112403A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной щуки | |
RU2018112659A (ru) | Способ производства замороженных диетических рыбных котлет | |
RU2018112222A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2018112223A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2018112673A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2018112682A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет в тесте | |
RU2017112406A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной щуки | |
RU2018110933A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет |