RU2016152202A - Способ производства замороженной фаршированной рыбы - Google Patents
Способ производства замороженной фаршированной рыбы Download PDFInfo
- Publication number
- RU2016152202A RU2016152202A RU2016152202A RU2016152202A RU2016152202A RU 2016152202 A RU2016152202 A RU 2016152202A RU 2016152202 A RU2016152202 A RU 2016152202A RU 2016152202 A RU2016152202 A RU 2016152202A RU 2016152202 A RU2016152202 A RU 2016152202A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- production
- cod fillet
- fish
- salt
- cutting
- Prior art date
Links
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженной фаршированной рыбы, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в растительном масле и измельчение на волчке репчатого лука, резку и измельчение на волчке обесшкуренного филе трески, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, обезжиренной льняной мукой, рыбным бульоном, солью и перцем черным горьким с получением фарша, фарширование им филе трески, запекание, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
-
филе трески 500 обесшкуренное филе трески 500 куриные яйца 17,6 растительное масло 32 репчатый лук 42,1-42,7 обезжиренная льняная мука 34 соль 5,4 перец черный горький 0,6 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016152202A RU2016152202A (ru) | 2016-12-29 | 2016-12-29 | Способ производства замороженной фаршированной рыбы |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016152202A RU2016152202A (ru) | 2016-12-29 | 2016-12-29 | Способ производства замороженной фаршированной рыбы |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2016152202A3 RU2016152202A3 (ru) | 2018-07-02 |
RU2016152202A true RU2016152202A (ru) | 2018-07-02 |
Family
ID=62813852
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2016152202A RU2016152202A (ru) | 2016-12-29 | 2016-12-29 | Способ производства замороженной фаршированной рыбы |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2016152202A (ru) |
-
2016
- 2016-12-29 RU RU2016152202A patent/RU2016152202A/ru unknown
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2016152202A3 (ru) | 2018-07-02 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2016152202A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152203A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152195A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152201A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152185A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152204A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018113600A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018135416A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152200A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018113594A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018113603A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152199A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152188A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018113605A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152198A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152149A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018113592A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2017112390A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной трески | |
RU2016152183A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152192A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018135414A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152173A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152111A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018111680A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2016152158A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы |