RU2016152204A - Способ производства замороженной фаршированной рыбы - Google Patents
Способ производства замороженной фаршированной рыбы Download PDFInfo
- Publication number
- RU2016152204A RU2016152204A RU2016152204A RU2016152204A RU2016152204A RU 2016152204 A RU2016152204 A RU 2016152204A RU 2016152204 A RU2016152204 A RU 2016152204A RU 2016152204 A RU2016152204 A RU 2016152204A RU 2016152204 A RU2016152204 A RU 2016152204A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- production
- cod fillet
- fish
- butter
- salt
- Prior art date
Links
Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженной фаршированной рыбы, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку, пассерование в сливочном масле и измельчение на волчке репчатого лука, резку и измельчение на волчке обесшкуренного филе трески, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, обезжиренной льняной мукой, рыбным бульоном, солью и перцем черным горьким с получением фарша, фарширование им филе трески, варку на пару, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
-
филе трески 500 обесшкуренное филе трески 500 куриные яйца 17,6 сливочное масло 32 репчатый лук 42,1-42,7 обезжиренная льняная мука 34 соль 5,4 перец черный горький 0,6 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016152204A RU2016152204A (ru) | 2016-12-29 | 2016-12-29 | Способ производства замороженной фаршированной рыбы |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016152204A RU2016152204A (ru) | 2016-12-29 | 2016-12-29 | Способ производства замороженной фаршированной рыбы |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2016152204A3 RU2016152204A3 (ru) | 2018-06-29 |
RU2016152204A true RU2016152204A (ru) | 2018-06-29 |
Family
ID=62814106
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2016152204A RU2016152204A (ru) | 2016-12-29 | 2016-12-29 | Способ производства замороженной фаршированной рыбы |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2016152204A (ru) |
-
2016
- 2016-12-29 RU RU2016152204A patent/RU2016152204A/ru unknown
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2016152204A3 (ru) | 2018-06-29 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2016152204A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152203A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152192A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152199A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152202A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152188A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018135419A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152113A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152201A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152200A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152183A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018135416A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018113600A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152185A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152177A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018135394A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152158A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152160A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016152112A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018135418A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018113602A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2017112393A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной трески | |
RU2017112390A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной трески | |
RU2016152195A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2017103323A (ru) | Способ производства замороженного фаршированного сома |