RU2017112401A - Способ производства замороженной фаршированной щуки - Google Patents
Способ производства замороженной фаршированной щуки Download PDFInfo
- Publication number
- RU2017112401A RU2017112401A RU2017112401A RU2017112401A RU2017112401A RU 2017112401 A RU2017112401 A RU 2017112401A RU 2017112401 A RU2017112401 A RU 2017112401A RU 2017112401 A RU2017112401 A RU 2017112401A RU 2017112401 A RU2017112401 A RU 2017112401A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- pike
- production
- pike fillet
- fillet
- nutmeg
- Prior art date
Links
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженной фаршированной щуки, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и измельчение на волчке обесшкуренного филе щуки, моркови и репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с маргарином, куриными яйцами, обезжиренной льняной мукой, рыбным бульоном, солью, перцем черным горьким и мускатным орехом с получением фарша, фарширование им филе щуки, варку на пару, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
-
филе щуки 500 обесшкуренное филе щуки 400 куриные яйца 11 маргарин 60 морковь 92,7-95 репчатый лук 73,7-74,7 обезжиренная льняная мука 45 соль 16 перец черный горький 0,3 мускатный орех 0,3 рыбный бульон до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2017112401A RU2017112401A (ru) | 2017-04-12 | 2017-04-12 | Способ производства замороженной фаршированной щуки |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2017112401A RU2017112401A (ru) | 2017-04-12 | 2017-04-12 | Способ производства замороженной фаршированной щуки |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2017112401A3 RU2017112401A3 (ru) | 2018-10-12 |
RU2017112401A true RU2017112401A (ru) | 2018-10-12 |
Family
ID=63863577
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2017112401A RU2017112401A (ru) | 2017-04-12 | 2017-04-12 | Способ производства замороженной фаршированной щуки |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2017112401A (ru) |
-
2017
- 2017-04-12 RU RU2017112401A patent/RU2017112401A/ru unknown
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2017112401A3 (ru) | 2018-10-12 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2017112401A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной щуки | |
RU2017112398A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной щуки | |
RU2017112396A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной щуки | |
RU2017112411A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной щуки | |
RU2017112408A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной щуки | |
RU2017112395A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной щуки | |
RU2017112403A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной щуки | |
RU2017112406A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной щуки | |
RU2018113600A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018113596A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018135416A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018113594A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2017103323A (ru) | Способ производства замороженного фаршированного сома | |
RU2018113605A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018112674A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018135414A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018135425A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2017108495A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной трески | |
RU2018135419A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018112670A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2017108493A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной трески | |
RU2018135394A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2018135395A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы | |
RU2016104333A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы гефилте фиш с жареным луком | |
RU2016152204A (ru) | Способ производства замороженной фаршированной рыбы |