RU2017108446A - Повторное использование активированного хлорсодержащего вещества для обработки мяса скота и птиц - Google Patents
Повторное использование активированного хлорсодержащего вещества для обработки мяса скота и птиц Download PDFInfo
- Publication number
- RU2017108446A RU2017108446A RU2017108446A RU2017108446A RU2017108446A RU 2017108446 A RU2017108446 A RU 2017108446A RU 2017108446 A RU2017108446 A RU 2017108446A RU 2017108446 A RU2017108446 A RU 2017108446A RU 2017108446 A RU2017108446 A RU 2017108446A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- acid
- solution
- raw meat
- composition
- antimicrobial
- Prior art date
Links
- 239000000126 substance Substances 0.000 title claims 10
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 title claims 2
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 21
- 235000020995 raw meat Nutrition 0.000 claims 12
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 9
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims 8
- 230000000845 anti-microbial effect Effects 0.000 claims 8
- 229910001919 chlorite Inorganic materials 0.000 claims 7
- 229910052619 chlorite group Inorganic materials 0.000 claims 7
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N Acetic acid Chemical compound CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 6
- QBWCMBCROVPCKQ-UHFFFAOYSA-N chlorous acid Chemical compound OCl=O QBWCMBCROVPCKQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 6
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 6
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 claims 6
- 239000002184 metal Substances 0.000 claims 6
- KFSLWBXXFJQRDL-UHFFFAOYSA-N Peracetic acid Chemical compound CC(=O)OO KFSLWBXXFJQRDL-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N Phosphoric acid Chemical compound OP(O)(O)=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- 239000012530 fluid Substances 0.000 claims 4
- 150000001805 chlorine compounds Chemical group 0.000 claims 3
- 239000000463 material Substances 0.000 claims 3
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N Hydrochloric acid Chemical compound Cl VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- MHAJPDPJQMAIIY-UHFFFAOYSA-N Hydrogen peroxide Chemical compound OO MHAJPDPJQMAIIY-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 claims 2
- QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N Sulfuric acid Chemical compound OS(O)(=O)=O QAOWNCQODCNURD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 239000004599 antimicrobial Substances 0.000 claims 2
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 claims 2
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 claims 2
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 claims 2
- XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N dimethylselenoniopropionate Chemical class CCC(O)=O XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- OSVXSBDYLRYLIG-UHFFFAOYSA-N dioxidochlorine(.) Chemical compound O=Cl=O OSVXSBDYLRYLIG-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 claims 2
- WWZKQHOCKIZLMA-UHFFFAOYSA-N octanoic acid Chemical compound CCCCCCCC(O)=O WWZKQHOCKIZLMA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 239000011734 sodium Substances 0.000 claims 2
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 claims 2
- BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N (S)-malic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N 0.000 claims 1
- QISOBCMNUJQOJU-UHFFFAOYSA-N 4-bromo-1h-pyrazole-5-carboxylic acid Chemical compound OC(=O)C=1NN=CC=1Br QISOBCMNUJQOJU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- WKBOTKDWSSQWDR-UHFFFAOYSA-N Bromine atom Chemical compound [Br] WKBOTKDWSSQWDR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- QDHHCQZDFGDHMP-UHFFFAOYSA-N Chloramine Chemical compound ClN QDHHCQZDFGDHMP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-M Chloride anion Chemical compound [Cl-] VEXZGXHMUGYJMC-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 1
- 239000004155 Chlorine dioxide Substances 0.000 claims 1
- DBVJJBKOTRCVKF-UHFFFAOYSA-N Etidronic acid Chemical compound OP(=O)(O)C(O)(C)P(O)(O)=O DBVJJBKOTRCVKF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N Fumaric acid Natural products OC(=O)\C=C\C(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N 0.000 claims 1
- CVXHBROPWMVEQO-UHFFFAOYSA-N Peroxyoctanoic acid Chemical compound CCCCCCCC(=O)OO CVXHBROPWMVEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 claims 1
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 claims 1
- OBETXYAYXDNJHR-UHFFFAOYSA-N alpha-ethylcaproic acid Natural products CCCCC(CC)C(O)=O OBETXYAYXDNJHR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N alpha-hydroxysuccinic acid Natural products OC(=O)C(O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 229910000147 aluminium phosphate Inorganic materials 0.000 claims 1
- 235000019270 ammonium chloride Nutrition 0.000 claims 1
- 230000002141 anti-parasite Effects 0.000 claims 1
- 239000003096 antiparasitic agent Substances 0.000 claims 1
- 229940027983 antiseptic and disinfectant quaternary ammonium compound Drugs 0.000 claims 1
- 230000003115 biocidal effect Effects 0.000 claims 1
- GDTBXPJZTBHREO-UHFFFAOYSA-N bromine Substances BrBr GDTBXPJZTBHREO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 229910052794 bromium Inorganic materials 0.000 claims 1
- 229960001927 cetylpyridinium chloride Drugs 0.000 claims 1
- YMKDRGPMQRFJGP-UHFFFAOYSA-M cetylpyridinium chloride Chemical class [Cl-].CCCCCCCCCCCCCCCC[N+]1=CC=CC=C1 YMKDRGPMQRFJGP-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 1
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 claims 1
- 239000007795 chemical reaction product Substances 0.000 claims 1
- 235000019398 chlorine dioxide Nutrition 0.000 claims 1
- QBWCMBCROVPCKQ-UHFFFAOYSA-M chlorite Chemical compound [O-]Cl=O QBWCMBCROVPCKQ-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 1
- 229940005993 chlorite ion Drugs 0.000 claims 1
- -1 chlorite ions Chemical class 0.000 claims 1
- 238000004891 communication Methods 0.000 claims 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims 1
- 239000001530 fumaric acid Substances 0.000 claims 1
- 150000002366 halogen compounds Chemical class 0.000 claims 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 claims 1
- PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N iodine Chemical compound II PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- 229940035535 iodophors Drugs 0.000 claims 1
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 claims 1
- 239000001630 malic acid Substances 0.000 claims 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 claims 1
- 239000011707 mineral Chemical class 0.000 claims 1
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 claims 1
- 229910052755 nonmetal Inorganic materials 0.000 claims 1
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 claims 1
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 claims 1
- 230000001717 pathogenic effect Effects 0.000 claims 1
- 150000004965 peroxy acids Chemical class 0.000 claims 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 claims 1
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 claims 1
- 235000019353 potassium silicate Nutrition 0.000 claims 1
- 239000000047 product Substances 0.000 claims 1
- 235000019260 propionic acid Nutrition 0.000 claims 1
- 150000003856 quaternary ammonium compounds Chemical class 0.000 claims 1
- 125000001453 quaternary ammonium group Chemical group 0.000 claims 1
- IUVKMZGDUIUOCP-BTNSXGMBSA-N quinbolone Chemical class O([C@H]1CC[C@H]2[C@H]3[C@@H]([C@]4(C=CC(=O)C=C4CC3)C)CC[C@@]21C)C1=CCCC1 IUVKMZGDUIUOCP-BTNSXGMBSA-N 0.000 claims 1
- WBHQBSYUUJJSRZ-UHFFFAOYSA-M sodium bisulfate Chemical compound [Na+].OS([O-])(=O)=O WBHQBSYUUJJSRZ-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 1
- 229910000342 sodium bisulfate Inorganic materials 0.000 claims 1
- UKLNMMHNWFDKNT-UHFFFAOYSA-M sodium chlorite Chemical compound [Na+].[O-]Cl=O UKLNMMHNWFDKNT-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 1
- 229960002218 sodium chlorite Drugs 0.000 claims 1
- 235000019795 sodium metasilicate Nutrition 0.000 claims 1
- 239000007921 spray Substances 0.000 claims 1
- VZCYOOQTPOCHFL-UHFFFAOYSA-N trans-butenedioic acid Natural products OC(=O)C=CC(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
- A23B4/10—Coating with a protective layer; Compositions or apparatus therefor
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
- A23B4/12—Preserving with acids; Acid fermentation
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
- A23B4/14—Preserving with chemicals not covered by groups A23B4/02 or A23B4/12
- A23B4/18—Preserving with chemicals not covered by groups A23B4/02 or A23B4/12 in the form of liquids or solids
- A23B4/24—Inorganic compounds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B4/00—General methods for preserving meat, sausages, fish or fish products
- A23B4/26—Apparatus for preserving using liquids ; Methods therefor
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
- A23B7/10—Preserving with acids; Acid fermentation
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B7/00—Preservation or chemical ripening of fruit or vegetables
- A23B7/14—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10
- A23B7/153—Preserving or ripening with chemicals not covered by groups A23B7/08 or A23B7/10 in the form of liquids or solids
- A23B7/157—Inorganic compounds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B9/00—Preservation of edible seeds, e.g. cereals
- A23B9/16—Preserving with chemicals
- A23B9/24—Preserving with chemicals in the form of liquids or solids
- A23B9/26—Organic compounds; Microorganisms; Enzymes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT, VEGETABLES, EDIBLE SEEDS; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
- A23B9/00—Preservation of edible seeds, e.g. cereals
- A23B9/16—Preserving with chemicals
- A23B9/24—Preserving with chemicals in the form of liquids or solids
- A23B9/30—Inorganic compounds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
- Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
- Y02A40/90—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in food processing or handling, e.g. food conservation
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
- Apparatus For Disinfection Or Sterilisation (AREA)
Claims (20)
1. Способ сокращения количества микробов в сыром мясе, включающий в себя этапы, практически одновременного получения и нанесения на сырое мясо противомикробного раствора, имеющего фактически аналогичные свойства и состав (при одном исключении) с продуктом реакции между хлоритом металла в количестве от 0,01 до 0,1% по весу раствора и достаточного количества кислоты с приблизительным значением первичного КД от 2,0 до 4,4 при примерном значении pH от 2,2 до 4,5 для поддержания концентрации хлорит-ионов в форме хлористой кислоты, равной не более примерно 35% по весу от общего содержания хлорит-ионов в противомикробном водном растворе, в то время как возможным исключением является наличие хлорита металла или его металлических свойств.
2. Способ по п. 1, включающий наличие фактический идентичных свойств и состава, а также наличие определенного количества металла, полученного из хлорита металла.
3. Способ по п. 1, включающий получение вещества внутри устройства для быстрого перемешивания.
4. Способ по п. 1, включающий образование, по меньшей мере, части противомикробного раствора из рециркуляционной жидкости, ранее вступившей в контакт с сырым мясом.
5. Способ по п. 4, включающий разложение хлористой кислоты до нанесения на сырое мясо под воздействием содержащихся в рециркуляционной жидкости материалов, за исключением случаев одновременного получения и нанесения вещества.
6. Способ по п. 4, включающий дополнительное измерение количества компонентов рециркуляционной жидкости и добавление соответствующего количества кислоты, хлорита металла и источника хлорита неметалла, а также любых их сочетаний.
7. Способ по п. 1, включающий, по меньшей мере, частичное изготовление раствора с использованием хлорита металла из группы, содержащей натрий, калий и любые их сочетания.
8. Способ по п. 1, включающий, по меньшей мере, частичное изготовление раствора с использованием кислоты из группы, содержащей лимонную кислоту, кислый сульфат натрия, фосфорную, молочную, яблочную, фумаровую и уксусную кислоту, а также любые их сочетания.
9. Способ по п. 1, включающий наличие промежутка времени от 5 до 500 мс между началом производства и нанесением раствора на сырое мясо.
10. Способ по п. 1, включающий получение вещества на расстоянии в пределах 5 дюймов от места нанесения раствора на сырое мясо.
11. Способ по п. 1, включающий получение вещества внутри смесительного устройства, включающего в себя первый трубопровод, имеющий одно или несколько впускных и выпускных отверстий, и второй трубопровод, также имеющий одно или более впускных и выпускных отверстий, в котором первый трубопровод закрепляется на втором трубопроводе и располагается перпендикулярно второму, смесительную камеру, имеющую одно или более впускных и выпускных отверстий, в то время как второй трубопровод закрепляется на смесительной камере, а указанные выпускные отверстия первого и второго трубопроводов сообщаются со смесительной камерой, а также переходник, сообщающийся с выпускным отверстием смесительной камеры и закрепляемый на ней, когда как смесительное устройство закрепляется при помощи переходника на отверстии в противопаразитарной ванне или распылительной камере, сконструированных и установленных для нанесения раствора на сырое мясо, представленный способ также включает в себя этапы, подразумевающие ввод компонентов раствора в смесительную камеру указанных устройств посредством подачи одного или более химических веществ, используемых для получения раствора, в указанные выпускные отверстия первого и второго трубопроводов представленных устройств, смешивание химических веществ в смесительное камере устройств для образования раствора и дозированная подача раствора через сообщающийся с сырым мясом переходник.
12. Способ по п. 11, включающий последовательный, одновременный или программируемый ввод химических веществ.
13. Способ по п. 11, включающий дополнительную подачу под давлением одного или более химических веществ в одно или более выпускных отверстий.
14. Способ по п. 11, включающий образование, по меньшей мере, части противомикробного раствора из рециркуляционной воды, ранее вступившей в контакт с сырым мясом.
15. Способ по п. 14, включающий разложение хлористой кислоты до нанесения на сырое мясо под воздействием содержащихся в рециркуляционной жидкости материалов, за исключением случаев одновременного получения и нанесения вещества.
16. Способ по п. 14, по меньшей мере, часть популяции микробов включает патогенную природу.
17. Способ уменьшения популяции микробов в сыром мясе, включающий этапы, на которых: по существу, одновременно изготавливается и применяется противомикробная композиция для сырого мяса.
18. Способ по п. 17, в котором противомикробный раствор содержит по меньшей мере, однин элемент из группы состоящей из активированной хлористой кислоты, надуксусной кислоты, смеси пероксикислот, содержащей уксусную кислоту, октановую кислоту, перекись водорода, надуксусную кислоту, пероксиоктановую кислоту, 1-гидроксиэтилиден-1, 1-дифосфоновую кислоту, диоксид хлора, монохлорамин, кислый хлорит натрия, не содержащие хлора галогенные соединения, в частности, йод, йодофоры, бром, бромированные соединения, соединения четвертичного аммония, в частности, хлориды четвертичного аммония, хлорид цетилпиридиния, органические кислоты, лимонную кислоту, пропионовую кислоту, минеральные кислоты, фосфорную кислоту, соляную кислоту, серную кислоту, общепризнанно безопасные кислые метасиликаты натрия и калия, а также любые их сочетания.
19. Способ по п. 18, в котором, по меньшей мере, часть противомикробного состава образуется из полученного на основе биоцидного состава материала, ранее нанесенного на сырое мясо в процессе его обработки.
20. Способ по п. 19, в котором негативное воздействие реакции между продуктами предыдущего нанесения и противомикробным составом на способность состава уменьшает количество микробов, за исключением случаев практически одновременного получения и нанесения состава.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US201462043579P | 2014-08-29 | 2014-08-29 | |
| US62/043,579 | 2014-08-29 | ||
| PCT/US2015/047591 WO2016033558A1 (en) | 2014-08-29 | 2015-08-28 | Reuse of activated chlorous agent for meat and poultry treatment |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2017108446A true RU2017108446A (ru) | 2018-09-17 |
| RU2017108446A3 RU2017108446A3 (ru) | 2019-02-18 |
| RU2710352C2 RU2710352C2 (ru) | 2019-12-25 |
Family
ID=55400719
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2017108446A RU2710352C2 (ru) | 2014-08-29 | 2015-08-28 | Повторное использование активированного хлорсодержащего вещества для обработки мяса скота и птиц |
Country Status (9)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US10368555B2 (ru) |
| JP (2) | JP7098323B2 (ru) |
| CN (1) | CN106714564A (ru) |
| AU (2) | AU2015308636B2 (ru) |
| CA (1) | CA2959399C (ru) |
| MX (2) | MX2017002673A (ru) |
| NZ (1) | NZ729350A (ru) |
| RU (1) | RU2710352C2 (ru) |
| WO (1) | WO2016033558A1 (ru) |
Families Citing this family (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| AU2017355417B2 (en) * | 2016-11-01 | 2023-07-27 | CMS Technology, LLC | Systems and methods for improved blending of agents in chemical applications |
| CA3058948A1 (en) * | 2017-04-03 | 2018-11-29 | Ecolab Usa Inc. | Methods for reducing bacterial load on meat or poultry or for reducing bacterial load in a chiller bath, and chiller bath |
| EP3626339A4 (en) * | 2017-06-17 | 2021-12-15 | Acenet Inc. | RADICAL GENERATING CATALYST, PROCESS FOR MANUFACTURING RADICALS, PROCESS FOR MANUFACTURING OXIDATION REACTION PRODUCTS, CHEMICAL AGENTS AND CHEMICAL AGENTS FOR AGRICULTURE AND LIVESTOCK |
| US11172683B2 (en) | 2018-01-30 | 2021-11-16 | Buckman Laboratories International, Inc. | Synergistic combinations of monochloramine and organic acid, and methods of using the same for microbial control |
| CN111698907A (zh) * | 2018-02-07 | 2020-09-22 | 巴克曼实验室国际公司 | 单氯胺和过氧化物化合物的协同组合及使用其进行微生物控制的方法 |
| SG11202007573YA (en) * | 2018-02-16 | 2020-09-29 | Safe Foods Corp | Thixotropic antimicrobial composition |
| CN115515428A (zh) * | 2020-05-29 | 2022-12-23 | 埃科莱布美国股份有限公司 | 用于生物膜控制的具有水合氢离子来源的杀生物组合物 |
Family Cites Families (24)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5830511A (en) | 1992-06-25 | 1998-11-03 | Bioxy Inc. | Therapeutic, production and immunostimulatory uses of biocidal compositions |
| US5389390A (en) * | 1993-07-19 | 1995-02-14 | Kross; Robert D. | Process for removing bacteria from poultry and other meats |
| US5734098A (en) | 1996-03-25 | 1998-03-31 | Nalco/Exxon Energy Chemicals, L.P. | Method to monitor and control chemical treatment of petroleum, petrochemical and processes with on-line quartz crystal microbalance sensors |
| US6063425A (en) * | 1997-10-09 | 2000-05-16 | Alcide Corporation | Method for optimizing the efficacy of chlorous acid disinfecting sprays for poultry and other meats |
| US6165483A (en) * | 1998-04-06 | 2000-12-26 | Ecolab Inc. | Peroxy acid treatment to control pathogenic organisms on growing plants |
| US20020122854A1 (en) * | 1998-10-30 | 2002-09-05 | Bio-Cide International, Inc. | Acidified metal chlorite solution for disinfection of beef, pork and poultry |
| US6475527B1 (en) | 1999-07-15 | 2002-11-05 | The United States Of America As Represented By The Secretary Of Agriculture | Use of chlorate ion or preparations thereof for reduction of food borne pathogens |
| US6514556B2 (en) * | 2000-12-15 | 2003-02-04 | Ecolab Inc. | Method and composition for washing poultry during processing |
| US8021694B2 (en) * | 2001-05-16 | 2011-09-20 | Ecolab Usa Inc. | Acidified chlorite disinfectant compositions with olefin stabilizers |
| BR0314072A (pt) * | 2002-09-06 | 2005-10-18 | Excel Corp | Método de redução microbiana de carcaça animal |
| WO2004043162A2 (en) * | 2002-11-12 | 2004-05-27 | Safe Foods Corporation | Application system with recycle and related use of antimicrobial quaternary ammonium compound |
| US20060110505A1 (en) * | 2004-01-12 | 2006-05-25 | Fritz Norbury | Immersion tube antimicrobial treatment |
| US7887850B2 (en) * | 2004-07-23 | 2011-02-15 | Ecolab Inc. | Method for reducing pathogens in the gastrointestinal tract of poultry and other food animals |
| US20070084802A1 (en) * | 2005-10-13 | 2007-04-19 | Ecolab Inc. | System and method for on-site reclamation, reconditioning, and reapplication of poultry processing water |
| PE20070918A1 (es) * | 2005-12-01 | 2007-10-06 | Albemarle Corp | Control microbiocida en el procesamiento de animales cuadrupedos productores de carne |
| US7870822B2 (en) | 2006-01-19 | 2011-01-18 | Ecolab Usa Inc. | Method and system for recapturing and reusing unreacted antimicrobial solutions in spray applications |
| US8440052B2 (en) | 2006-01-25 | 2013-05-14 | Nalco Company | Method and arrangement for feeding chemicals into a pulp process stream |
| US7785442B2 (en) | 2006-01-25 | 2010-08-31 | Nalco Company | Method and arrangement for feeding chemicals into a papermaking process |
| US7550060B2 (en) * | 2006-01-25 | 2009-06-23 | Nalco Company | Method and arrangement for feeding chemicals into a process stream |
| US7938934B2 (en) | 2006-01-25 | 2011-05-10 | Nalco Company | ASA emulsification with ultrasound |
| US8119412B2 (en) * | 2007-06-05 | 2012-02-21 | Ecolab Usa Inc. | Kinetic determination of peracid and/or peroxide concentrations |
| US9150793B2 (en) | 2008-11-03 | 2015-10-06 | Nalco Company | Method of reducing corrosion and corrosion byproduct deposition in a crude unit |
| US9134238B2 (en) | 2010-12-01 | 2015-09-15 | Nalco Company | Method for determination of system parameters for reducing crude unit corrosion |
| US20140096971A1 (en) | 2012-10-05 | 2014-04-10 | Timothy S. Keizer | New method and arrangement for feeding chemicals into a hydrofracturing process and oil and gas applications |
-
2015
- 2015-08-28 JP JP2017511604A patent/JP7098323B2/ja active Active
- 2015-08-28 US US14/839,870 patent/US10368555B2/en active Active
- 2015-08-28 MX MX2017002673A patent/MX2017002673A/es unknown
- 2015-08-28 CA CA2959399A patent/CA2959399C/en active Active
- 2015-08-28 NZ NZ729350A patent/NZ729350A/en unknown
- 2015-08-28 CN CN201580052606.2A patent/CN106714564A/zh active Pending
- 2015-08-28 WO PCT/US2015/047591 patent/WO2016033558A1/en active Application Filing
- 2015-08-28 RU RU2017108446A patent/RU2710352C2/ru active
- 2015-08-28 AU AU2015308636A patent/AU2015308636B2/en active Active
-
2017
- 2017-02-28 MX MX2021002851A patent/MX2021002851A/es unknown
-
2019
- 2019-05-14 AU AU2019203370A patent/AU2019203370B2/en active Active
-
2020
- 2020-08-03 JP JP2020131732A patent/JP6955065B2/ja active Active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| AU2015308636B2 (en) | 2019-02-14 |
| CA2959399C (en) | 2022-08-30 |
| AU2015308636A1 (en) | 2017-03-16 |
| JP2017526681A (ja) | 2017-09-14 |
| AU2019203370B2 (en) | 2020-04-23 |
| MX2021002851A (es) | 2021-05-28 |
| NZ729350A (en) | 2022-08-26 |
| JP2020185008A (ja) | 2020-11-19 |
| US20160058023A1 (en) | 2016-03-03 |
| JP6955065B2 (ja) | 2021-10-27 |
| WO2016033558A1 (en) | 2016-03-03 |
| AU2019203370A1 (en) | 2019-06-06 |
| JP7098323B2 (ja) | 2022-07-11 |
| RU2017108446A3 (ru) | 2019-02-18 |
| CA2959399A1 (en) | 2016-03-03 |
| CN106714564A (zh) | 2017-05-24 |
| MX2017002673A (es) | 2017-05-30 |
| US10368555B2 (en) | 2019-08-06 |
| RU2710352C2 (ru) | 2019-12-25 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2017108446A (ru) | Повторное использование активированного хлорсодержащего вещества для обработки мяса скота и птиц | |
| JP6400603B2 (ja) | 殺生物剤生成の制御方法 | |
| JP2017526681A5 (ru) | ||
| JP2016079525A5 (ru) | ||
| MX2010006769A (es) | Metodo para el tratamiento de agua usando dioxido de cloro. | |
| JP2009274950A (ja) | 分子状次亜塩素酸溶液の調製法 | |
| RU2011129441A (ru) | Способ обработки воды и водных систем в трубопроводах диоксидом хлора | |
| JP6553955B2 (ja) | 次亜塩素酸水溶液の製造方法および製造装置 | |
| US9656891B2 (en) | Chlorine dioxide generator for the efficient generation of chlorine dioxide in dilute solutions | |
| EP4234485A3 (en) | Aqueous composition and method of producing chlorine dioxide using aqueous composition | |
| JP2015507089A (ja) | 電気分解による殺生物性臭素種のインサイチュー（ｉｎｓｉｔｕ）製造 | |
| RU2560688C1 (ru) | Способ дезинфекции объектов ветеринарного надзора | |
| MX2017009434A (es) | Control microbicida en el procesamiento de aves de corral. | |
| MX367143B (es) | Dispositivo y método para producir soluciones acuosas de dióxido de cloro, así como unidades de depósito y kit para el uso correspondiente. | |
| LT2015087A (lt) | Saugus ir naudingas geriamasis vanduo ir jo paruošimo būdas | |
| BR112021021445A2 (pt) | Processo para operar um dispositivo de pasteurização | |
| TW200610738A (en) | Method of producing hypobromous acid in aqueous system | |
| RU2644746C1 (ru) | Способ дезинфекции объектов ветеринарного надзора | |
| RU2643585C1 (ru) | Способ дезинфекции объектов ветеринарного надзора | |
| JP2014148526A (ja) | 殺菌消毒液の製造方法 | |
| JP2016145150A5 (ru) | ||
| RU2697667C1 (ru) | Способ дезинфекции объектов ветеринарного надзора | |
| JP3851932B2 (ja) | 二酸化塩素水の製造方法 | |
| RU2710600C1 (ru) | Способ дезинфекции объектов ветеринарного надзора | |
| WO2022091381A1 (ja) | 次亜塩素酸水の製造方法及び製造装置 |