RU2016142622A - Способ производства замороженных котлет из бекона - Google Patents
Способ производства замороженных котлет из бекона Download PDFInfo
- Publication number
- RU2016142622A RU2016142622A RU2016142622A RU2016142622A RU2016142622A RU 2016142622 A RU2016142622 A RU 2016142622A RU 2016142622 A RU2016142622 A RU 2016142622A RU 2016142622 A RU2016142622 A RU 2016142622A RU 2016142622 A RU2016142622 A RU 2016142622A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- fat
- cutting
- cutlets
- production
- chopping
- Prior art date
Links
Landscapes
- Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженных котлет из бекона, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и измельчение на волчке свинины, резку, замораживание и измельчение на волчке свежей декоративной капусты, резку, пассерование в топленом жире и измельчение на волчке репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, обезжиренной льняной мукой, молоком, солью и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях, обжаривание в топленом жире, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
-
свинина 481,9-606,1 куриные яйца 88 топленый жир 118,8 декоративная капуста 610 репчатый лук 93,6-94,8 пшеничные сухари 34 обезжиренная льняная мука 100 соль 12 перец черный горький 1 молоко до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016142622A RU2016142622A (ru) | 2016-10-31 | 2016-10-31 | Способ производства замороженных котлет из бекона |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016142622A RU2016142622A (ru) | 2016-10-31 | 2016-10-31 | Способ производства замороженных котлет из бекона |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2016142622A3 RU2016142622A3 (ru) | 2018-05-07 |
RU2016142622A true RU2016142622A (ru) | 2018-05-07 |
Family
ID=62105909
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2016142622A RU2016142622A (ru) | 2016-10-31 | 2016-10-31 | Способ производства замороженных котлет из бекона |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2016142622A (ru) |
-
2016
- 2016-10-31 RU RU2016142622A patent/RU2016142622A/ru unknown
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2016142622A3 (ru) | 2018-05-07 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2016142622A (ru) | Способ производства замороженных котлет из бекона | |
RU2016142616A (ru) | Способ производства замороженных котлет из бекона | |
RU2016142629A (ru) | Способ производства замороженных котлет из бекона | |
RU2016142624A (ru) | Способ производства замороженных котлет из бекона | |
RU2018134527A (ru) | Способ производства замороженных котлет пожарских | |
RU2016142626A (ru) | Способ производства замороженных котлет из бекона | |
RU2016120076A (ru) | Способ производства замороженных котлет из свинины и печени | |
RU2018117444A (ru) | Способ производства замороженных котлет пожарских | |
RU2017142285A (ru) | Способ производства замороженных шницелей из путассу | |
RU2016115155A (ru) | Способ производства замороженных котлет из курицы | |
RU2016112706A (ru) | Способ производства замороженных зраз рубленых | |
RU2016116606A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2017101223A (ru) | Способ производства замороженных котлет из морского гребешка | |
RU2016112710A (ru) | Способ производства замороженных зраз рубленых | |
RU2016123281A (ru) | Способ производства замороженных рыбных биточков | |
RU2016100100A (ru) | Способ производства замороженных зраз рубленых | |
RU2016100101A (ru) | Способ производства замороженных зраз рубленых | |
RU2016123191A (ru) | Способ производства замороженных котлет из мяса морского гребешка | |
RU2016123282A (ru) | Способ производства замороженных рыбных биточков | |
RU2016116590A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2016112713A (ru) | Способ производства замороженных зраз рубленых | |
RU2016123290A (ru) | Способ производства замороженных рыбных биточков | |
RU2016134120A (ru) | Способ производства замороженных рубленых котлет из кур | |
RU2016123182A (ru) | Способ производства замороженных рыбных биточков | |
RU2016121110A (ru) | Способ производства замороженных котлет из кальмаров и рыбы |