RU2016123286A - Способ производства замороженных рыбных биточков - Google Patents
Способ производства замороженных рыбных биточков Download PDFInfo
- Publication number
- RU2016123286A RU2016123286A RU2016123286A RU2016123286A RU2016123286A RU 2016123286 A RU2016123286 A RU 2016123286A RU 2016123286 A RU2016123286 A RU 2016123286A RU 2016123286 A RU2016123286 A RU 2016123286A RU 2016123286 A RU2016123286 A RU 2016123286A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- production
- frozen fish
- salt
- vegetable oil
- black pepper
- Prior art date
Links
Landscapes
- Confectionery (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Claims (2)
- Способ производства замороженных рыбных биточков, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и измельчение на волчке обесшкуренного филе трески, его смешивание с куриными яйцами, обезжиренной льняной мукой, молоком, солью и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях, обжаривание в растительном масле, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас. ч.:
-
обесшкуренное филе трески 671,1 куриные яйца 29,5 растительное масло 100,7 пшеничные сухари 34 обезжиренная льняная мука 134,2 соль 12 перец черный горький 1 молоко до выхода целевого продукта 1000
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016123286A RU2016123286A (ru) | 2016-06-14 | 2016-06-14 | Способ производства замороженных рыбных биточков |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2016123286A RU2016123286A (ru) | 2016-06-14 | 2016-06-14 | Способ производства замороженных рыбных биточков |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2016123286A true RU2016123286A (ru) | 2017-12-15 |
Family
ID=60718183
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2016123286A RU2016123286A (ru) | 2016-06-14 | 2016-06-14 | Способ производства замороженных рыбных биточков |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2016123286A (ru) |
-
2016
- 2016-06-14 RU RU2016123286A patent/RU2016123286A/ru unknown
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2016116620A (ru) | Способ производства замороженных рыбных биточков | |
RU2016123286A (ru) | Способ производства замороженных рыбных биточков | |
RU2016123284A (ru) | Способ производства замороженных рыбных биточков | |
RU2016123294A (ru) | Способ производства замороженных рыбных биточков | |
RU2016123273A (ru) | Способ производства замороженных рыбных биточков | |
RU2016123182A (ru) | Способ производства замороженных рыбных биточков | |
RU2016123290A (ru) | Способ производства замороженных рыбных биточков | |
RU2016123301A (ru) | Способ производства замороженных рыбных биточков | |
RU2017101301A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2016123275A (ru) | Способ производства замороженных рыбных биточков | |
RU2018116705A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2016123300A (ru) | Способ производства замороженных рыбных биточков | |
RU2016123297A (ru) | Способ производства замороженных рыбных биточков | |
RU2016123265A (ru) | Способ производства замороженных рыбных биточков | |
RU2018116708A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2016123267A (ru) | Способ производства замороженных рыбных биточков | |
RU2016123299A (ru) | Способ производства замороженных рыбных биточков | |
RU2016123269A (ru) | Способ производства замороженных рыбных биточков | |
RU2017101268A (ru) | Способ производства замороженных рыбных биточков | |
RU2016123191A (ru) | Способ производства замороженных котлет из мяса морского гребешка | |
RU2016116621A (ru) | Способ производства замороженных рыбных биточков | |
RU2016123193A (ru) | Способ производства замороженных котлет из мяса морского гребешка | |
RU2016123293A (ru) | Способ производства замороженных рыбных биточков | |
RU2016150995A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет | |
RU2016151001A (ru) | Способ производства замороженных рыбных котлет |