RU2016102479A -
Method for the production of frozen picpois
- Google Patents
Method for the production of frozen picpois
Download PDF
Info
Publication number
RU2016102479A
RU2016102479ARU2016102479ARU2016102479ARU2016102479ARU 2016102479 ARU2016102479 ARU 2016102479ARU 2016102479 ARU2016102479 ARU 2016102479ARU 2016102479 ARU2016102479 ARU 2016102479ARU 2016102479 ARU2016102479 ARU 2016102479A
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович КвасенковfiledCriticalОлег Иванович Квасенков
Priority to RU2016102479ApriorityCriticalpatent/RU2016102479A/en
Publication of RU2016102479ApublicationCriticalpatent/RU2016102479A/en
Способ производства замороженного пиккпойса, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и измельчение на волчке говядины, резку репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с обезжиренной льняной мукой, питьевой водой, солью и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, обжаривание в столовом маргарине, фасовку и замораживание, а компоненты используют при следующем соотношении расходов, мас.ч.:A method for the production of frozen picpois, which includes preparing the recipe components, cutting and chopping beef on top, cutting onions, mixing the listed components with low-fat flax flour, drinking water, salt and bitter black pepper to produce minced meat, molding it, frying in a table margarine, packing and freezing, and the components are used in the following ratio of costs, parts by weight:говядинаbeef953,4-981,2953.4-981.2столовый маргаринtable margarine50fiftyрепчатый лукonion175,5-177,8175.5-177.8обезжиренная льняная мукаfat-free flaxseed flour160160сольsalt1010перец черный горькийblack pepper0,20.2водаwaterдо выхода целевого продукта 1000before the release of the target product 1000
RU2016102479A2016-01-272016-01-27
Method for the production of frozen picpois
RU2016102479A
(en)