RU2016100109A - Способ производства замороженных котлет домашних - Google Patents

Способ производства замороженных котлет домашних Download PDF

Info

Publication number
RU2016100109A
RU2016100109A RU2016100109A RU2016100109A RU2016100109A RU 2016100109 A RU2016100109 A RU 2016100109A RU 2016100109 A RU2016100109 A RU 2016100109A RU 2016100109 A RU2016100109 A RU 2016100109A RU 2016100109 A RU2016100109 A RU 2016100109A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
fat
beef
frozen
production
pork
Prior art date
Application number
RU2016100109A
Other languages
English (en)
Inventor
Олег Иванович Квасенков
Original Assignee
Олег Иванович Квасенков
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Олег Иванович Квасенков filed Critical Олег Иванович Квасенков
Priority to RU2016100109A priority Critical patent/RU2016100109A/ru
Publication of RU2016100109A publication Critical patent/RU2016100109A/ru

Links

Landscapes

  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)

Claims (2)

  1. Способ производства замороженных котлет домашних, предусматривающий подготовку рецептурных компонентов, резку и измельчение на волчке говядины, свинины, говяжьего жира-сырца и репчатого лука, смешивание перечисленных компонентов с куриными яйцами, обезжиренной льняной мукой, питьевой водой, солью и перцем черным горьким с получением фарша, его формование, панирование в пшеничных сухарях, обжаривание в топленом жире, фасовку и замораживание, а фарш готовят при следующем расходе компонентов, мас. ч.:
  2. говядина 507-521,7 свинина 249,4-313,6 говяжий жир-сырец 20 куриные яйца 11 репчатый лук 23,4-23,7 обезжиренная льняная мука 130 соль 12 перец черный горький 1 вода до выхода целевого продукта 1000
RU2016100109A 2016-01-11 2016-01-11 Способ производства замороженных котлет домашних RU2016100109A (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2016100109A RU2016100109A (ru) 2016-01-11 2016-01-11 Способ производства замороженных котлет домашних

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2016100109A RU2016100109A (ru) 2016-01-11 2016-01-11 Способ производства замороженных котлет домашних

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2016100109A true RU2016100109A (ru) 2017-07-14

Family

ID=59497249

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2016100109A RU2016100109A (ru) 2016-01-11 2016-01-11 Способ производства замороженных котлет домашних

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2016100109A (ru)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2016100109A (ru) Способ производства замороженных котлет домашних
RU2016100107A (ru) Способ производства замороженных котлет домашних
RU2018112662A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2018112669A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2018112671A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2016100167A (ru) Способ производства замороженных биточков
RU2016102497A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2016100113A (ru) Способ производства замороженных котлет московских
RU2016123282A (ru) Способ производства замороженных рыбных биточков
RU2016123281A (ru) Способ производства замороженных рыбных биточков
RU2016123275A (ru) Способ производства замороженных рыбных биточков
RU2016102489A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2016142616A (ru) Способ производства замороженных котлет из бекона
RU2016104350A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2016118077A (ru) Способ производства замороженных котлет из говядины
RU2016142622A (ru) Способ производства замороженных котлет из бекона
RU2016123290A (ru) Способ производства замороженных рыбных биточков
RU2016142629A (ru) Способ производства замороженных котлет из бекона
RU2016115173A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет
RU2016100166A (ru) Способ производства замороженных биточков
RU2016123267A (ru) Способ производства замороженных рыбных биточков
RU2016123269A (ru) Способ производства замороженных рыбных биточков
RU2016123273A (ru) Способ производства замороженных рыбных биточков
RU2016115217A (ru) Способ производства замороженного рулета из рыбы
RU2016116589A (ru) Способ производства замороженных рыбных котлет