RU2013143551A - Способ переработки риса (рисовой крупы) с сохранением целостности его формы в продукцию быстрого восстановления, не требующую варки - Google Patents
Способ переработки риса (рисовой крупы) с сохранением целостности его формы в продукцию быстрого восстановления, не требующую варки Download PDFInfo
- Publication number
- RU2013143551A RU2013143551A RU2013143551/13A RU2013143551A RU2013143551A RU 2013143551 A RU2013143551 A RU 2013143551A RU 2013143551/13 A RU2013143551/13 A RU 2013143551/13A RU 2013143551 A RU2013143551 A RU 2013143551A RU 2013143551 A RU2013143551 A RU 2013143551A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- integrity
- rice
- maintaining
- cooking
- groats
- Prior art date
Links
Landscapes
- Cereal-Derived Products (AREA)
Abstract
1. Способ переработки рисовой крупы с сохранением целостности формы крупы в продукт быстрого восстановления, не требующий варки, с сохранением ее органолептики, отличающийся тем, что включает в себя очистку крупы от примесей, замачивание, термическую обработку, включая обработку острым паром, низкотемпературную сушку от 30 до 89°C, отволаживание с доведением влажности крупы до 9% +/-0,3%, а также последующим отделением мелких фракций от цельных зерен на вибропросеивателе и обработкой COперед затариванием.
Claims (1)
1. Способ переработки рисовой крупы с сохранением целостности формы крупы в продукт быстрого восстановления, не требующий варки, с сохранением ее органолептики, отличающийся тем, что включает в себя очистку крупы от примесей, замачивание, термическую обработку, включая обработку острым паром, низкотемпературную сушку от 30 до 89°C, отволаживание с доведением влажности крупы до 9% +/-0,3%, а также последующим отделением мелких фракций от цельных зерен на вибропросеивателе и обработкой CO2 перед затариванием.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2013143551/13A RU2013143551A (ru) | 2013-09-27 | 2013-09-27 | Способ переработки риса (рисовой крупы) с сохранением целостности его формы в продукцию быстрого восстановления, не требующую варки |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2013143551/13A RU2013143551A (ru) | 2013-09-27 | 2013-09-27 | Способ переработки риса (рисовой крупы) с сохранением целостности его формы в продукцию быстрого восстановления, не требующую варки |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2013143551A true RU2013143551A (ru) | 2015-11-27 |
Family
ID=54753239
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2013143551/13A RU2013143551A (ru) | 2013-09-27 | 2013-09-27 | Способ переработки риса (рисовой крупы) с сохранением целостности его формы в продукцию быстрого восстановления, не требующую варки |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2013143551A (ru) |
-
2013
- 2013-09-27 RU RU2013143551/13A patent/RU2013143551A/ru unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2013143551A (ru) | Способ переработки риса (рисовой крупы) с сохранением целостности его формы в продукцию быстрого восстановления, не требующую варки | |
| MX2023005754A (es) | Proceso para la preparacion de productos alimenticios a base de cereal tratados termicamente. | |
| PH12019500247A1 (en) | Liquid single serving composition with a dairy component, cereals and fruits | |
| RU2014112910A (ru) | Способ производства фруктовых функциональных чаев из сушеных плодов, ягод, листьев, трав | |
| RU2018140556A (ru) | Способ приготовления каши без добавления воды в крупу | |
| GEU20181987Y (en) | Method for foodstuff "pomi" preparation | |
| RU2015144576A (ru) | Способ получения пищевого продукта из выжимок дикорастущих и культивируемых ягод с добавлением падевого меда | |
| TH9781C3 (th) | ผลิตภัณฑ์โจ๊กข้าวผสมเลือดสัตว์อบแห้งกึ่งสำเร็จรูปและกรรมวิธีการผลิต | |
| UA115765U (xx) | Спосіб виробництва крупи плющеної із зерна пшениці спельти | |
| TH183152A (th) | สูตรและกระบวนการผลิตปลาร้าบ่องก้อนอบแห้ง | |
| RU2015123225A (ru) | Способ получения вкусо-ароматической добавки | |
| EA201900020A2 (ru) | Способ получения пищевой добавки из зерен гороха | |
| TH9781A3 (th) | ผลิตภัณฑ์โจ๊กข้าวผสมเลือดสัตว์อบแห้งกึ่งสำเร็จรูปและกรรมวิธีการผลิต | |
| UA110274U (uk) | Спосіб виробництва порошку з листя волоського горіха | |
| MD1313Z (ru) | Спсоб производства сушеных слив без косточек с заданными характеристиками, готовых к употреблению | |
| PH22015000337U1 (en) | Method of producing crispy corn snack (chichacorn) | |
| CN106551299A (zh) | 炸南瓜花的制作方法 | |
| RU2014149100A (ru) | Способ комплексной переработки дикорастущего ягодного сырья | |
| PH12017502088A1 (en) | Dried fruit | |
| TH10913C3 (th) | ข้าวยำกรอบจากข้าวสังข์หยด | |
| UA123421U (uk) | Спосіб переробки столового буряку | |
| TH146956A (th) | แป้งที่ถูกทรีตด้วยความร้อน-ความชื้นเพื่อประสิทธิภาพรีทอร์ตที่ดีขึ้น | |
| PH22015000336Y1 (en) | Method of making ready to cook glutinous corn kernels | |
| TH1701007803A (th) | หม้อไหนึ่งข้าวเหนียวไม่แฉะ | |
| PH22017050224U1 (en) | Process of making boiled-dehulled sorghum flour |