RU2012133481A - Способ стерилизации маринованных кабачков - Google Patents
Способ стерилизации маринованных кабачков Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012133481A RU2012133481A RU2012133481/13A RU2012133481A RU2012133481A RU 2012133481 A RU2012133481 A RU 2012133481A RU 2012133481/13 A RU2012133481/13 A RU 2012133481/13A RU 2012133481 A RU2012133481 A RU 2012133481A RU 2012133481 A RU2012133481 A RU 2012133481A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cans
- minutes
- water
- temperatures
- bathtubs
- Prior art date
Links
Landscapes
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Apparatus For Disinfection Or Sterilisation (AREA)
Abstract
Способ стерилизации маринованных кабачков, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°C, в течение соответственно 10, 10 и 12 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 80, и 60°C в течение 8 и 8 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 40°C в течение 8 мин.
Claims (1)
- Способ стерилизации маринованных кабачков, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°C, в течение соответственно 10, 10 и 12 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 80, и 60°C в течение 8 и 8 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 40°C в течение 8 мин.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012133481/13A RU2517866C2 (ru) | 2012-08-03 | 2012-08-03 | Способ стерилизации маринованных кабачков |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012133481/13A RU2517866C2 (ru) | 2012-08-03 | 2012-08-03 | Способ стерилизации маринованных кабачков |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2012133481A true RU2012133481A (ru) | 2014-02-10 |
| RU2517866C2 RU2517866C2 (ru) | 2014-06-10 |
Family
ID=50032008
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2012133481/13A RU2517866C2 (ru) | 2012-08-03 | 2012-08-03 | Способ стерилизации маринованных кабачков |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2517866C2 (ru) |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2318413C2 (ru) * | 2006-02-13 | 2008-03-10 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Аппарат для ротационной стерилизации консервов |
| RU2342055C1 (ru) * | 2007-06-04 | 2008-12-27 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками |
| RU2450577C2 (ru) * | 2010-04-30 | 2012-05-20 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Способ стерилизации консервов "огурцы маринованные" |
-
2012
- 2012-08-03 RU RU2012133481/13A patent/RU2517866C2/ru active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2517866C2 (ru) | 2014-06-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2012133481A (ru) | Способ стерилизации маринованных кабачков | |
| RU2012133482A (ru) | Способ стерилизации маринованных кабачков | |
| RU2012133517A (ru) | Способ стерилизации маринованных кабачков | |
| RU2012133483A (ru) | Способ стерилизации маринованных баклажан | |
| RU2012133476A (ru) | Способ производсва маринованных огурцов | |
| RU2012133516A (ru) | Способ стерилизации маринованных баклажан | |
| RU2012133675A (ru) | Способ стерилизации компота из кинканы | |
| RU2012133479A (ru) | Способ стерилизации томатов домашних | |
| RU2012133656A (ru) | Способ стерилизации компота из дыни | |
| RU2012133679A (ru) | Способ стерилизации компота из ревеня | |
| RU2012129247A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012129251A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012136901A (ru) | Способ стерилизации джема | |
| RU2012129229A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012108528A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012133676A (ru) | Способ стерилизации компота из кинканы | |
| RU2012136904A (ru) | Способ стерилизации варенья | |
| RU2012136903A (ru) | Способ стерилизации варенья | |
| RU2012136970A (ru) | Способ стерилизации варенья | |
| RU2012129144A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012136902A (ru) | Способ стерилизации варенья | |
| RU2012108526A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012137441A (ru) | Способ стерилизации повидла | |
| RU2012129244A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012133674A (ru) | Способ стерилизации компота из инжира и фейхоа |