RU2011121101A - Способ стерилизации компота из мандаринов - Google Patents
Способ стерилизации компота из мандаринов Download PDFInfo
- Publication number
- RU2011121101A RU2011121101A RU2011121101/13A RU2011121101A RU2011121101A RU 2011121101 A RU2011121101 A RU 2011121101A RU 2011121101/13 A RU2011121101/13 A RU 2011121101/13A RU 2011121101 A RU2011121101 A RU 2011121101A RU 2011121101 A RU2011121101 A RU 2011121101A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- tangerines
- cans
- temperature
- water
- compoto
- Prior art date
Links
Classifications
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
- Y02P60/00—Technologies relating to agriculture, livestock or agroalimentary industries
- Y02P60/80—Food processing, e.g. use of renewable energies or variable speed drives in handling, conveying or stacking
- Y02P60/85—Food storage or conservation, e.g. cooling or drying
Landscapes
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Abstract
Способ стерилизации компота из мандаринов, характеризующийся тем, что банки устанавливают в носитель, обеспечивающий герметичность, далее осуществляют нагрев банок последовательно ступенчатым душеванием водой температурой равной 65°С в течение 5 мин, 85°С в течение 5 мин и 100°С в течение 18 мин с последующим охлаждением орошением водой температурой 80°С в течение 6 мин, 60°С в течение 6 мин и 40°С в течение 6 мин, при этом, банка в течение всего процесса тепловой обработки вращается с донышка на крышку с частотой 0,166 с.
Claims (1)
- Способ стерилизации компота из мандаринов, характеризующийся тем, что банки устанавливают в носитель, обеспечивающий герметичность, далее осуществляют нагрев банок последовательно ступенчатым душеванием водой температурой равной 65°С в течение 5 мин, 85°С в течение 5 мин и 100°С в течение 18 мин с последующим охлаждением орошением водой температурой 80°С в течение 6 мин, 60°С в течение 6 мин и 40°С в течение 6 мин, при этом, банка в течение всего процесса тепловой обработки вращается с донышка на крышку с частотой 0,166 с-1.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2011121101/13A RU2468716C1 (ru) | 2011-05-25 | 2011-05-25 | Способ стерилизации компота из мандаринов |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2011121101/13A RU2468716C1 (ru) | 2011-05-25 | 2011-05-25 | Способ стерилизации компота из мандаринов |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2011121101A true RU2011121101A (ru) | 2012-11-27 |
| RU2468716C1 RU2468716C1 (ru) | 2012-12-10 |
Family
ID=49254595
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2011121101/13A RU2468716C1 (ru) | 2011-05-25 | 2011-05-25 | Способ стерилизации компота из мандаринов |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2468716C1 (ru) |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2339277C1 (ru) * | 2007-05-16 | 2008-11-27 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Способ стерилизации компота из яблок |
| RU2342055C1 (ru) * | 2007-06-04 | 2008-12-27 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками |
| RU2371052C1 (ru) * | 2008-06-16 | 2009-10-27 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Способ стерилизации компота из мандаринов |
-
2011
- 2011-05-25 RU RU2011121101/13A patent/RU2468716C1/ru active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2468716C1 (ru) | 2012-12-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2011123801A (ru) | Способ стерилизации компота из яблок | |
| RU2009149125A (ru) | Способ стерилизации компота из кинканы | |
| RU2009149273A (ru) | Способ стерилизации компота из ревеня | |
| RU2010117427A (ru) | Способ стерилизации консервов "огурцы маринованные" | |
| RU2009149123A (ru) | Способ стерилизации компота из кинканы | |
| RU2009148945A (ru) | Способ стерилизации компота из малины | |
| RU2010103387A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2009149114A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
| RU2011121101A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
| RU2011118016A (ru) | Способ стерилизации маринованных кабачков | |
| RU2011121100A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
| RU2009149188A (ru) | Способ стерилизации компота из черники | |
| RU2011121107A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
| RU2011121163A (ru) | Способ стерилизации компота из винограда | |
| RU2011121104A (ru) | Способ консервирования компота из винограда | |
| RU2011117997A (ru) | Способ стерилизации маринованных огурцов | |
| RU2009149121A (ru) | Способ стерилизации компота из крыжовника | |
| RU2009112844A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2011118013A (ru) | Способ стерилизации маринованных баклажан | |
| RU2009149240A (ru) | Способ стерилизации компота из яблок | |
| RU2011118002A (ru) | Способ стерилизации гогошары по-молдавски | |
| RU2009149256A (ru) | Способ стерилизации компота из мандаринов | |
| RU2010103383A (ru) | Способ стерилизации компота из винограда | |
| RU2009149118A (ru) | Способ стерилизации компота из крыжовника | |
| RU2011125065A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни |