RU2011120931A - CANDY WITH JELLY CASE WITH FILLING - Google Patents
CANDY WITH JELLY CASE WITH FILLING Download PDFInfo
- Publication number
- RU2011120931A RU2011120931A RU2011120931/13A RU2011120931A RU2011120931A RU 2011120931 A RU2011120931 A RU 2011120931A RU 2011120931/13 A RU2011120931/13 A RU 2011120931/13A RU 2011120931 A RU2011120931 A RU 2011120931A RU 2011120931 A RU2011120931 A RU 2011120931A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- filling
- jelly
- gelling agent
- candy
- sugar
- Prior art date
Links
Landscapes
- Confectionery (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Abstract
1. Конфета с желейным корпусом с начинкой, содержащая корпус, выполненный из желейной массы, включающей желеобразователь, сахар-песок, патоку, ароматизатор, диоксид титана, при следующем соотношении компонентов, мас.%:и начинку в виде жидкой карамели, выполненную из молока сгущенного цельного, патоки, сахаристых веществ, жирового компонента, влагоудерживающего, лецитина, соли пищевой, желеобразователя, ароматизатора, при следующем соотношении компонентов, мас.%:или желейную начинку, выполненную из сахара, патоки, желеобразователя, красителя, кислоты лимонной, цитрата натрия, ароматизатора, при следующем соотношении компонентов, мас.%:2. Конфета с желейным корпусом и начинкой по п.1, отличающаяся тем, что в качестве желеобразователя в корпусе используют пектин или агар, или каррагинан.3. Конфета с желейным корпусом и начинкой по п.1, отличающаяся тем, что в качестве влагоудерживающего в начинке в виде жидкой карамели используют сорбит или фруктозу.4. Конфета с желейным корпусом и начинкой по п.1, отличающаяся тем, что в качестве желеобразователя в желейной начинке используют пектин или агар, или каррагинан.5. Конфета с желейным корпусом и начинкой по п.1, отличающаяся тем, что в качестве сахаристых веществ в составе начинки в виде жидкой карамели используют сахар или патоку, или фруктозу, или глюкозу, или сиропы сахара или патоки, или фруктозы, или глюкозы, или смеси названных веществ и/или названных сиропов.6. Конфета с желейным корпусом и начинкой по п.1 и 2, отличающаяся тем, что в при использовании в желейной начинке в качестве желеобразователя каррагинана предпочтительным соотношением компонент является следующее соо�1. A candy with a jelly body with a filling, comprising a body made of a jelly mass including a gelling agent, granulated sugar, molasses, flavoring, titanium dioxide, in the following ratio of components, wt.%: And a liquid caramel filling made of milk whole condensed, molasses, sugars, fat component, water-retaining, lecithin, food salt, gelling agent, flavoring agent, in the following ratio of components, wt.%: or jelly filling made of sugar, molasses, gelling agent, dye , Citric acid, sodium citrate, flavoring, with the following component ratio, wt.%: 2. A candy with a jelly body and a filling according to claim 1, characterized in that pectin or agar or carrageenan is used as a gelling agent in the body. A candy with a jelly body and a filling according to claim 1, characterized in that sorbitol or fructose is used as a water-retaining in the filling in the form of liquid caramel. A candy with a jelly body and a filling according to claim 1, characterized in that pectin or agar or carrageenan is used as a gelling agent in the jelly filling. A candy with a jelly body and a filling according to claim 1, characterized in that sugar or molasses, or fructose, or glucose, or syrups of sugar or molasses, or fructose, or glucose, are used as sugar substances in the liquid caramel filling mixtures of these substances and / or named syrups. 6. A candy with a jelly body and a filling according to claim 1 and 2, characterized in that when using carrageenan as a gelling agent in a jelly filling, the following ratio is the preferred component ratio:
Claims (7)
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2011120931/13A RU2490924C2 (en) | 2011-05-25 | 2011-05-25 | Sweet with jelly body with filling |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2011120931/13A RU2490924C2 (en) | 2011-05-25 | 2011-05-25 | Sweet with jelly body with filling |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2011120931A true RU2011120931A (en) | 2012-11-27 |
RU2490924C2 RU2490924C2 (en) | 2013-08-27 |
Family
ID=49163953
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2011120931/13A RU2490924C2 (en) | 2011-05-25 | 2011-05-25 | Sweet with jelly body with filling |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2490924C2 (en) |
Families Citing this family (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2643273C1 (en) * | 2016-10-28 | 2018-01-31 | Максим Владимирович Иванов | Method of production of glazed confectionery with a combined bod |
Family Cites Families (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2220581C2 (en) * | 2001-12-21 | 2004-01-10 | Открытое акционерное общество Кондитерская фабрика "Волжанка" | "assorty" type chocolate candy and method for producing the same |
DE602006016561D1 (en) * | 2005-03-04 | 2010-10-14 | Wrigley W M Jun Co | FILLED JELLYBONBONS |
RU2381691C1 (en) * | 2008-07-18 | 2010-02-20 | Открытое акционерное общество "Ламзурь" | Method of production of toffee with filling |
RU2395999C1 (en) * | 2009-01-11 | 2010-08-10 | Валерий Николаевич Иванов | Jelly sweet with filling and method of sweet production |
-
2011
- 2011-05-25 RU RU2011120931/13A patent/RU2490924C2/en not_active IP Right Cessation
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2490924C2 (en) | 2013-08-27 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2011120933A (en) | CANDY WITH JELLY CASE WITH FILLING | |
RU2378885C1 (en) | Natural honey with cranberries or cowberries | |
CN103385398A (en) | Fig jam and preparation method thereof | |
RU2006133803A (en) | COMPOSITION FOR THE PRODUCTION OF SOFT DRINKS | |
RU2011120931A (en) | CANDY WITH JELLY CASE WITH FILLING | |
Moreno et al. | Cane honey: process, quality and harmlessness | |
CN103549596A (en) | Rock candy pear juice beverage | |
CN106031405A (en) | Snow pear paste preparation method | |
CN102125153A (en) | Mango fruit cake | |
JP7007451B2 (en) | Method for producing gel-like composition | |
CN103416458A (en) | Xylitol moon cake | |
RU2012137347A (en) | CONFECTIONERY PRODUCTION METHOD | |
KR20080100506A (en) | Jelly containing deep sea water | |
RU2010132167A (en) | NON-ALCOHOLIC BEVERAGE AND METHOD FOR ITS PREPARATION | |
RU2013132819A (en) | COMPOSITION FOR PREPARATION OF SOFT DRINKS "WITH TASTE OF Raspberry" | |
RU2013132817A (en) | COMPOSITION FOR PREPARATION OF SOFT DRINKS | |
RU2008128157A (en) | METHOD FOR PRODUCING BLOCKED COMBINED CANDIES | |
UA131340U (en) | MARMELAD YELLOW "SUNNY" | |
RU2005120587A (en) | DRINK WITH FAT | |
RU2013132820A (en) | COMPOSITION FOR PREPARATION OF SOFT DRINKS "WITH TASTE OF MARAKUYA" | |
RU2013131720A (en) | COMPOSITION FOR PREPARATION OF SOFT DRINKS "WITH THE TASTE OF CHERRY" | |
RU2379946C1 (en) | Natural honey with lemon | |
RU2013132818A (en) | COMPOSITION FOR PREPARATION OF SOFT DRINKS "WITH TASTE OF LEMON" | |
KR20110007859U (en) | Manufacture for sujeonggwapersimmon punch Using Sap of Acer mono | |
RU2012139041A (en) | COMPOSITION OF BAKERY FOR PREPARING CARAMEL |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
TK4A | Correction to the publication in the bulletin (patent) |
Free format text: AMENDMENT TO CHAPTER -FG4A- IN JOURNAL: 24-2013 |
|
PC43 | Official registration of the transfer of the exclusive right without contract for inventions |
Effective date: 20150413 |
|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20200526 |