RU2010112184A - Способ получения растительных масел-смесей - Google Patents
Способ получения растительных масел-смесей Download PDFInfo
- Publication number
- RU2010112184A RU2010112184A RU2010112184/13A RU2010112184A RU2010112184A RU 2010112184 A RU2010112184 A RU 2010112184A RU 2010112184/13 A RU2010112184/13 A RU 2010112184/13A RU 2010112184 A RU2010112184 A RU 2010112184A RU 2010112184 A RU2010112184 A RU 2010112184A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- mixture
- oil
- fatty acids
- ratio
- oils
- Prior art date
Links
Landscapes
- Edible Oils And Fats (AREA)
- Fats And Perfumes (AREA)
Abstract
Способ получения растительных масел-смесей, включающий расчет рецептуры масла-смеси, сбалансированной по соотношению ω-6 и ω-3 жирных кислот, дозирование, смешивание и упаковку масел, отличающийся тем, что для составления смеси осуществляют предварительный подбор растительных масел с учетом их состава, органолептических и физико-химических свойств, определяют их фактический жирнокислотный состав и рассчитывают рецептуру смеси, сбалансированной по соотношению ω-6 и ω-3 жирных кислот, путем составления и решения системы уравнений с неограниченным числом переменных ! ! где xi (yi) - массовая доля жирных кислот семейства ω-6 (ω-3) в i-м масле, мас.%; ! k - коэффициент соотношения содержания жирных кислот семейства ω-6 и ω-3 в составе смеси масел, устанавливаемый в соответствии с требованиями диетологов; ! li - массовая доля i-го масла в составе смеси; ! n - количество масел в составе смеси.
Claims (1)
- Способ получения растительных масел-смесей, включающий расчет рецептуры масла-смеси, сбалансированной по соотношению ω-6 и ω-3 жирных кислот, дозирование, смешивание и упаковку масел, отличающийся тем, что для составления смеси осуществляют предварительный подбор растительных масел с учетом их состава, органолептических и физико-химических свойств, определяют их фактический жирнокислотный состав и рассчитывают рецептуру смеси, сбалансированной по соотношению ω-6 и ω-3 жирных кислот, путем составления и решения системы уравнений с неограниченным числом переменных
где xi (yi) - массовая доля жирных кислот семейства ω-6 (ω-3) в i-м масле, мас.%;k - коэффициент соотношения содержания жирных кислот семейства ω-6 и ω-3 в составе смеси масел, устанавливаемый в соответствии с требованиями диетологов;li - массовая доля i-го масла в составе смеси;n - количество масел в составе смеси.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2010112184/13A RU2437549C1 (ru) | 2010-03-29 | 2010-03-29 | Способ получения растительных масел-смесей |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2010112184/13A RU2437549C1 (ru) | 2010-03-29 | 2010-03-29 | Способ получения растительных масел-смесей |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2010112184A true RU2010112184A (ru) | 2011-10-10 |
| RU2437549C1 RU2437549C1 (ru) | 2011-12-27 |
Family
ID=44804619
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2010112184/13A RU2437549C1 (ru) | 2010-03-29 | 2010-03-29 | Способ получения растительных масел-смесей |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2437549C1 (ru) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD579Z5 (ru) * | 2012-04-02 | 2013-08-31 | Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий | Пищевой функциональный продукт на основе растительных масел |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP3341457A4 (en) * | 2015-08-25 | 2019-05-01 | DSM IP Assets B.V. | REFINED OIL COMPOSITIONS AND METHODS OF MAKING SAME |
-
2010
- 2010-03-29 RU RU2010112184/13A patent/RU2437549C1/ru active
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MD579Z5 (ru) * | 2012-04-02 | 2013-08-31 | Общественное Учреждение Научно-Практический Институт Садоводства И Пищевых Технологий | Пищевой функциональный продукт на основе растительных масел |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2437549C1 (ru) | 2011-12-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| MY153786A (en) | Oil-and-fat composition and plastic oil-and-fat composition | |
| PE20141216A1 (es) | Composiciones de grasas de sulfonato de calcio de base hidroxiapatita calcica y metodo de elaboracion | |
| EA200970238A1 (ru) | ПРИМЕНЕНИЕ МАСЕЛ С DPA(n-6) В ДЕТСКОМ ПИТАНИИ | |
| MX2010002404A (es) | Composiciones de grasa solida que contiene un acido graso poliinsaturado y usos y produccion de las mismas. | |
| RU2013142936A (ru) | Шоколадный или шоколадоподобный материал и способ его получения | |
| IN2013DN05711A (ru) | ||
| RS52833B (en) | OIL MIXTURE FOR THE PREPARATION OF FOODSTUFFS CONTAINING OIL | |
| RU2015110651A (ru) | Применение жировых композиций для сохранения улучшенной вкусовой привлекательности корма для животных в течение длительного времени | |
| CN101870905A (zh) | 一种有机硅润滑脂及其制备方法 | |
| RU2013133858A (ru) | Жировая или масляная композиция | |
| MY157397A (en) | Hard fat | |
| JP2012531470A5 (ru) | ||
| WO2015083843A3 (en) | Dihomo-gamma-linolenic acid-containing microbial oil and dihomo-gamma-linolenic acid-containing microbial biomass | |
| PH12015502594A1 (en) | Composition comprising one or more calcium-magnesium compounds in the form of compacts | |
| IN2014MN01578A (ru) | ||
| RU2010112184A (ru) | Способ получения растительных масел-смесей | |
| WO2016137825A8 (en) | Millicapsule formulations comprising polyunsaturated free fatty acids | |
| CN101341910A (zh) | 营养芝麻调和油 | |
| ATE549943T1 (de) | Verfahren zur herstellung von sojasaucenpulver | |
| RU2011114131A (ru) | Жировая или масляная композиция | |
| EA201401069A1 (ru) | Аэрированная шоколадная композиция | |
| JP2010241858A5 (ru) | ||
| CN102731564A (zh) | 烷基磷酸酯盐抗静电剂的合成方法 | |
| MX358901B (es) | Fluidos dielectricos de alto punto de inflamabilidad, baja viscosidad, basados en trigliceridos. | |
| RU2655852C1 (ru) | Способ получения растительного масла с заданным соотношением незаменимых жирных кислот |