RU2009138485A - Способ определения, по меньшей мере, одного приемлемого параметра для процесса приготовления напитка - Google Patents

Способ определения, по меньшей мере, одного приемлемого параметра для процесса приготовления напитка Download PDF

Info

Publication number
RU2009138485A
RU2009138485A RU2009138485/12A RU2009138485A RU2009138485A RU 2009138485 A RU2009138485 A RU 2009138485A RU 2009138485/12 A RU2009138485/12 A RU 2009138485/12A RU 2009138485 A RU2009138485 A RU 2009138485A RU 2009138485 A RU2009138485 A RU 2009138485A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
flow
beverage ingredient
beverage
pressure
parameter
Prior art date
Application number
RU2009138485/12A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2472414C2 (ru
Inventor
Эдвин В. ДРОСТ (NL)
Эдвин В. ДРОСТ
Original Assignee
Конинклейке Филипс Электроникс Н.В. (Nl)
Конинклейке Филипс Электроникс Н.В.
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Конинклейке Филипс Электроникс Н.В. (Nl), Конинклейке Филипс Электроникс Н.В. filed Critical Конинклейке Филипс Электроникс Н.В. (Nl)
Publication of RU2009138485A publication Critical patent/RU2009138485A/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2472414C2 publication Critical patent/RU2472414C2/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
    • A47J31/4492—Means to read code provided on ingredient pod or cartridge
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/24—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure
    • A47J31/34—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure
    • A47J31/36—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/06—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor
    • A47J31/0657—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor for brewing coffee under pressure, e.g. for espresso machines
    • A47J31/0668—Filters or strainers for coffee or tea makers ; Holders therefor for brewing coffee under pressure, e.g. for espresso machines specially adapted for cartridges
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/24—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure
    • A47J31/34—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure
    • A47J31/36—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means
    • A47J31/3666—Coffee-making apparatus in which hot water is passed through the filter under pressure, i.e. in which the coffee grounds are extracted under pressure with hot water under liquid pressure with mechanical pressure-producing means whereby the loading of the brewing chamber with the brewing material is performed by the user
    • A47J31/3676—Cartridges being employed
    • A47J31/369—Impermeable cartridges being employed
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/40—Beverage-making apparatus with dispensing means for adding a measured quantity of ingredients, e.g. coffee, water, sugar, cocoa, milk, tea

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Apparatus For Making Beverages (AREA)
  • Filling Of Jars Or Cans And Processes For Cleaning And Sealing Jars (AREA)
  • Tea And Coffee (AREA)
  • Devices For Dispensing Beverages (AREA)

Abstract

1. Способ определения, по меньшей мере, одного приемлемого параметра для процесса приготовления напитков посредством пропускания текучей среды, по меньшей мере, через один элемент, содержащий, по меньшей мере, один ингредиент напитка, в установке (1) для приготовления напитков, которая предназначена для захождения в нее и обработки различных типов элементов, содержащих ингредиент напитка, при этом способ содержит следующие стадии, на которых: ! создают поток текучей среды через элемент, содержащий ингредиент напитка; ! измеряют, по меньшей мере, одну характеристику потока, на которую влияет сопротивление потоку, оказываемое элементом, содержащим ингредиент напитка; ! осуществляют сравнение измеренной характеристики потока с группой заданных характеристик потока, связанных с различными типами элементов, содержащих ингредиент напитка; ! определяют, по меньшей мере, один параметр для дальнейшего процесса приготовления напитка посредством выбора параметра, связанного с заданной характеристикой потока, к которой наиболее близка измеренная характеристика потока. ! 2. Способ по п.1, в котором для нагнетания текучей среды используют нагнетательное устройство (4). ! 3. Способ по п.2, в котором заданные характеристики потока, с которыми сравнивают измеренную характеристику потока, представляют собой характеристики рабочей точки, то есть сочетание потока и давления, оба из которых находятся в пределах рабочего диапазона нагнетательного устройства (4) и диапазона сочетаний потока и давления, связанного с сопротивлением потоку, оказываемым элементом, содержащим ингредиент напитка. ! 4. Способ по п.1, в котором характерис

Claims (10)

1. Способ определения, по меньшей мере, одного приемлемого параметра для процесса приготовления напитков посредством пропускания текучей среды, по меньшей мере, через один элемент, содержащий, по меньшей мере, один ингредиент напитка, в установке (1) для приготовления напитков, которая предназначена для захождения в нее и обработки различных типов элементов, содержащих ингредиент напитка, при этом способ содержит следующие стадии, на которых:
создают поток текучей среды через элемент, содержащий ингредиент напитка;
измеряют, по меньшей мере, одну характеристику потока, на которую влияет сопротивление потоку, оказываемое элементом, содержащим ингредиент напитка;
осуществляют сравнение измеренной характеристики потока с группой заданных характеристик потока, связанных с различными типами элементов, содержащих ингредиент напитка;
определяют, по меньшей мере, один параметр для дальнейшего процесса приготовления напитка посредством выбора параметра, связанного с заданной характеристикой потока, к которой наиболее близка измеренная характеристика потока.
2. Способ по п.1, в котором для нагнетания текучей среды используют нагнетательное устройство (4).
3. Способ по п.2, в котором заданные характеристики потока, с которыми сравнивают измеренную характеристику потока, представляют собой характеристики рабочей точки, то есть сочетание потока и давления, оба из которых находятся в пределах рабочего диапазона нагнетательного устройства (4) и диапазона сочетаний потока и давления, связанного с сопротивлением потоку, оказываемым элементом, содержащим ингредиент напитка.
4. Способ по п.1, в котором характеристика потока, которая измерена для определения, по меньшей мере, одного параметра для дальнейшего процесса приготовления напитка, представляет собой, по меньшей мере, что-то одно из потока и давления.
5. Способ по п.1, в котором параметр, который представляет собой, по меньшей мере, что-то одно из температуры, потока, давления и количества текучей среды, которое должно быть пропущено через элемент, содержащий ингредиент напитка, изменения температуры, потока и/или давления по времени, параметра, касающегося предварительного замачивания, и времени нагнетания, определяют для выполнения процесса приготовления напитка.
6. Способ по п.1, в котором элемент, выбранный из группы, содержащей подушечку, стаканчик, капсулу и картридж, используют в качестве элемента, содержащего ингредиент напитка.
7. Установка (1) для приготовления напитков, которая предназначена для выполнения процесса приготовления напитка посредством пропускания текучей среды, по меньшей мере, через один элемент, содержащий, по меньшей мере, один ингредиент напитка, которая предназначена для захождения в нее и обработки различных типов элементов, содержащих ингредиент напитка, и которая содержит следующие компоненты:
управляющее средство (10), предназначенное для управления установкой (1) для приготовления напитков посредством выполнения стадий способа по п.1;
детекторное средство (12) для измерения, по меньшей мере, одной характеристики потока, когда создан поток текучей среды;
запоминающее средство (11) для хранения группы заданных характеристик потока, связанных с различными типами элементов, содержащих ингредиент потока.
8. Установка (1) по п.7, дополнительно содержащая нагнетательное устройство (4) для нагнетания текучей среды.
9. Установка (1) по п.8, в которой заданные характеристики потока, которые хранят в запоминающем средстве (11), представляют собой характеристики рабочей точки, то есть сочетания потока и давления, оба из которых находятся в пределах рабочего диапазона нагнетательного устройства (4) и диапазона сочетаний потока и давления, связанных с сопротивлением потоку, оказываемым элементом, содержащим ингредиент напитка.
10. Установка (1) по п.7, в которой детекторное средство содержит, по меньшей мере, один датчик, выбранный из группы, содержащей датчик потока и датчик давления (12).
RU2009138485/12A 2007-03-20 2008-03-18 Способ определения, по меньшей мере, одного приемлемого параметра для процесса приготовления напитка RU2472414C2 (ru)

Applications Claiming Priority (3)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP07104491 2007-03-20
EP07104491.1 2007-03-20
PCT/IB2008/051014 WO2008114210A1 (en) 2007-03-20 2008-03-18 Method for determining at least one suitable parameter for a process of making a beverage

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2009138485A true RU2009138485A (ru) 2011-04-27
RU2472414C2 RU2472414C2 (ru) 2013-01-20

Family

ID=39639097

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2009138485/12A RU2472414C2 (ru) 2007-03-20 2008-03-18 Способ определения, по меньшей мере, одного приемлемого параметра для процесса приготовления напитка

Country Status (10)

Country Link
US (2) US8490541B2 (ru)
EP (1) EP2129268B1 (ru)
JP (1) JP5108901B2 (ru)
KR (1) KR20090122995A (ru)
CN (1) CN101636099B (ru)
AT (1) ATE543419T1 (ru)
BR (1) BRPI0808997A8 (ru)
ES (1) ES2381897T3 (ru)
RU (1) RU2472414C2 (ru)
WO (1) WO2008114210A1 (ru)

Families Citing this family (24)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
ITMI20091805A1 (it) * 2009-10-20 2011-04-21 Brasilia Spa Procedimento per la produzione di una bevanda aromatica e macchina da caffe' che implementa tale procedimento
CN102892339B (zh) * 2010-05-11 2015-11-25 布瑞威利私人有限公司 改进的浓缩咖啡机方法和装置
GB2481068B (en) 2010-06-11 2012-06-20 Kraft Foods R & D Inc Cartridge for the preparation of beverages
IT1401579B1 (it) * 2010-08-13 2013-07-26 Cma Spa Macchina da caffe¿ con capsule contenenti sostanze in polvere per la preparazione di bevande infuse di vario genere
DE102011006655A1 (de) * 2011-04-01 2012-10-04 Krones Aktiengesellschaft Verfahren zum Verarbeiten eines Saft- und/oder Limonadenprodukts
US10034570B2 (en) 2011-11-09 2018-07-31 LaVit Technology LLC Capsule based system for preparing and dispensing a beverage
US10080459B2 (en) 2011-11-09 2018-09-25 La Vit Technology Llc Capsule-based system for preparing and dispensing a beverage
GB2509081B (en) * 2012-12-19 2014-11-19 Kraft Foods R & D Inc A method of dispensing a beverage, a beverage preparation machine, and a system
WO2014182423A2 (en) * 2013-05-10 2014-11-13 Juicero, Inc. Juicing systems and methods
KR200476480Y1 (ko) * 2013-05-15 2015-03-05 김동완 음료 배출량 계측장치
US9320382B2 (en) 2013-07-15 2016-04-26 La Vit Technology Llc Capsule based system for preparing and dispensing a beverage
WO2015091116A1 (en) 2013-12-20 2015-06-25 Koninklijke Philips N.V. Set of consumables and beverage dispenser
DE102014011209A1 (de) 2014-07-29 2016-02-04 Kai Akselrad Kaffeemaschine zum Zubereiten von Kaffee
TR201708738T4 (tr) * 2014-09-01 2018-11-21 Vorwerk Co Interholding Tarif kontrollü çok-fonksiyonlu pişirme aygıtı.
CN105982555A (zh) * 2015-03-06 2016-10-05 富士电机株式会社 饮料供给装置
US10913647B2 (en) 2015-06-11 2021-02-09 LifeFuels, Inc. Portable system for dispensing controlled quantities of additives into a beverage
US20170252993A1 (en) * 2016-03-03 2017-09-07 Juicero, Inc. Juicer cartridge with coupling
US20170252999A1 (en) * 2016-03-03 2017-09-07 Juicero, Inc. Juicer with juicer cartridge orientation feature
CA3061992A1 (en) * 2017-05-23 2018-11-29 Societe Des Produits Nestle S.A. Beverage preparation machine with enhanced pump control
US11337533B1 (en) * 2018-06-08 2022-05-24 Infuze, L.L.C. Portable system for dispensing controlled quantities of additives into a beverage
IT201800006140A1 (it) 2018-06-08 2019-12-08 Procedimento per migliorare la costanza del grado di concentrazione in una macchina per caffe espresso e relativa macchina per caffè espresso
IT201900001623A1 (it) 2019-02-05 2020-08-05 La Marzocco Srl Macchina macina caffè con sistema di dosatura perfezionato e relativo metodo
US10889424B1 (en) 2019-09-14 2021-01-12 LifeFuels, Inc. Portable beverage container systems and methods for adjusting the composition of a beverage
US11903516B1 (en) 2020-04-25 2024-02-20 Cirkul, Inc. Systems and methods for bottle apparatuses, container assemblies, and dispensing apparatuses

Family Cites Families (19)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3909738C1 (ru) * 1989-03-23 1990-02-01 Patzner Gmbh + Co, 6990 Bad Mergentheim, De
CN1038909C (zh) * 1990-10-27 1998-07-01 中国人民解放军第一四八医院 全自动配液机
GB9316717D0 (en) * 1993-08-11 1993-09-29 Gen Foods Ltd Cartridge and method for the preparation fo whipped beverages
US6374845B1 (en) * 1999-05-03 2002-04-23 Texas Instruments Incorporated System and method for sensing and controlling beverage quality
DE10023205C2 (de) * 2000-05-12 2003-07-17 Koenig & Bauer Ag Zylinder einer Rotationsdruckmaschine
AU2001246818B2 (en) * 2001-03-23 2007-01-25 Tuttoespresso S.R.L. Unit for preparing beverages from soluble products
WO2002085170A2 (en) * 2001-04-18 2002-10-31 Keurig, Incorporated System for monitoring and controlling the operation of a single serve beverage brewer
CN1146723C (zh) 2001-04-30 2004-04-21 西安交通大学 一种油气水多相流流型在线识别方法
ITMI20011974A1 (it) * 2001-09-21 2003-03-21 Illycaffe Spa Sistema per trasferire singole confezioni di caffe' da un contenitorealla camera di estrazione di una macchina per fare caffe' espresso
US7607385B2 (en) * 2003-01-24 2009-10-27 Kraft Foods R & D, Inc. Machine for the preparation of beverages
GB2397509B (en) * 2003-01-24 2005-11-23 Kraft Foods R & D Inc A system for the preparation of beverages
GB2412332A (en) 2004-03-25 2005-09-28 Prince Tikare A combined juice extractor and mixer
CN2720447Y (zh) * 2003-11-19 2005-08-24 王新疆 饮料容器状态参数远程检测装置
US20070203587A1 (en) * 2003-12-23 2007-08-30 Koninklijke Philips Electronics N.V. System for preparing a beverage
MY138658A (en) * 2004-02-20 2009-07-31 Nestec Sa System for dispensing short and long coffee beverages
US7954422B2 (en) * 2004-03-02 2011-06-07 Enodis Corporation Cooking apparatus and method with product recognition
US7401545B2 (en) * 2004-11-09 2008-07-22 Nestec S.A. Method and apparatus for optimizing variable liquid temperatures
EP1676509A1 (en) * 2004-12-30 2006-07-05 Rhea Vendors S.p.A. Process and apparatus for controlling the preparation of brewed beverages
US8182767B2 (en) * 2005-12-27 2012-05-22 Honeywell International Inc. Needle-septum interface for a fluidic analyzer

Also Published As

Publication number Publication date
EP2129268B1 (en) 2012-02-01
US20100040743A1 (en) 2010-02-18
KR20090122995A (ko) 2009-12-01
US8490541B2 (en) 2013-07-23
ATE543419T1 (de) 2012-02-15
BRPI0808997A8 (pt) 2015-10-13
RU2472414C2 (ru) 2013-01-20
US20130287906A1 (en) 2013-10-31
JP5108901B2 (ja) 2012-12-26
CN101636099A (zh) 2010-01-27
WO2008114210A1 (en) 2008-09-25
EP2129268A1 (en) 2009-12-09
US9339143B2 (en) 2016-05-17
ES2381897T3 (es) 2012-06-01
BRPI0808997A2 (pt) 2014-11-11
CN101636099B (zh) 2011-10-26
JP2010522124A (ja) 2010-07-01

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2009138485A (ru) Способ определения, по меньшей мере, одного приемлемого параметра для процесса приготовления напитка
AU2019222809B2 (en) Mixing chamber for beverage machine
US11622645B2 (en) Cartridge holder for beverage machine
US20190166886A1 (en) Flow circuit for carbonated beverage machine
US20140263397A1 (en) Multi-valve liquid flow control for liquid supply
RU2012126089A (ru) Автоматизированное составление напитков
AU2015323757B2 (en) Beverage dispensing assembly comprising an ingredient container receiving means and a gas pressure regulator and method of dispensing a beverage with such assembly
AU2015336150B2 (en) Beverage machine with thermoelectric cooler, heat pipe and heat sink arrangement
AU2015336155B2 (en) Method and apparatus for cooling beverage liquid with ice bank
AU2020205291A1 (en) Cooling duct for beverage machine
RU2019103945A (ru) Разливочный аппарат для настаивания жидкости в виде газированного напитка на ингредиентах и соответствующий способ
CA2501530A1 (en) Continuous flow chemical metering apparatus
RU2018102572A (ru) Машина по приготовлению напитков
KR102384847B1 (ko) 액체 추출물 제조 시스템 및 액체 추출물 제조 방법
JP7378471B2 (ja) エスプレッソコーヒーマシンにおける水を監視及び濾過するためのアクティブシステム、並びに関連するエスプレッソコーヒーマシン
RU2017113986A (ru) Устройство для измерения объема жидкости
US20150359375A1 (en) Pressurized Beverage Maker
WO2022093816A1 (en) Beverage machine with liquid level measurement
WO2011023945A3 (en) A calorifier