RU2009126491A - ICE CREAM - Google Patents

ICE CREAM Download PDF

Info

Publication number
RU2009126491A
RU2009126491A RU2009126491/10A RU2009126491A RU2009126491A RU 2009126491 A RU2009126491 A RU 2009126491A RU 2009126491/10 A RU2009126491/10 A RU 2009126491/10A RU 2009126491 A RU2009126491 A RU 2009126491A RU 2009126491 A RU2009126491 A RU 2009126491A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
ice cream
stabilizer
dairy products
liquid
fats
Prior art date
Application number
RU2009126491/10A
Other languages
Russian (ru)
Other versions
RU2431410C2 (en
Inventor
Иван Фёдорович Горлов (RU)
Иван Фёдорович Горлов
Ольга Петровна Серова (RU)
Ольга Петровна Серова
Екатерина Геннадьевна Духанина (RU)
Екатерина Геннадьевна Духанина
Наталья Александровна Лупачева (RU)
Наталья Александровна Лупачева
Зоя Васильевна Стребкова (RU)
Зоя Васильевна Стребкова
Ирина Михайловна Демидова (RU)
Ирина Михайловна Демидова
Татьяна Алексеевна Антипова (RU)
Татьяна Алексеевна Антипова
Валерий Евгеньевич Древин (RU)
Валерий Евгеньевич Древин
Original Assignee
Государственное учреждение Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработ
Государственное учреждение Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук (ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии)
Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Волгоградский государственный технический универ
Государственное образовательное учреждение Высшего профессионального образования Волгоградский государственный технический университет (ВолГТУ)
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Государственное учреждение Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработ, Государственное учреждение Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук (ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии), Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Волгоградский государственный технический универ, Государственное образовательное учреждение Высшего профессионального образования Волгоградский государственный технический университет (ВолГТУ) filed Critical Государственное учреждение Волгоградский научно-исследовательский технологический институт мясо-молочного скотоводства и переработ
Priority to RU2009126491/10A priority Critical patent/RU2431410C2/en
Publication of RU2009126491A publication Critical patent/RU2009126491A/en
Application granted granted Critical
Publication of RU2431410C2 publication Critical patent/RU2431410C2/en

Links

Landscapes

  • Confectionery (AREA)
  • Dairy Products (AREA)

Abstract

Мороженое, содержащее жидкие и сухие молочные продукты, жиры, сахара, воду и стабилизатор, отличающееся тем, что в качестве жидких молочных продуктов оно содержит коровье или козье молоко, а в качестве стабилизатора - муку из семян амаранта в количестве 1,5-2,0 мас.% от массы конечного продукта. Ice cream containing liquid and dry dairy products, fats, sugars, water and a stabilizer, characterized in that it contains cow or goat milk as liquid dairy products and amaranth flour in the amount of 1.5-2 as a stabilizer, 0 wt.% By weight of the final product.

Claims (1)

Мороженое, содержащее жидкие и сухие молочные продукты, жиры, сахара, воду и стабилизатор, отличающееся тем, что в качестве жидких молочных продуктов оно содержит коровье или козье молоко, а в качестве стабилизатора - муку из семян амаранта в количестве 1,5-2,0 мас.% от массы конечного продукта. Ice cream containing liquid and dry dairy products, fats, sugars, water and a stabilizer, characterized in that it contains cow or goat milk as liquid dairy products and amaranth flour in the amount of 1.5-2 as a stabilizer, 0 wt.% By weight of the final product.
RU2009126491/10A 2009-07-10 2009-07-10 Ice cream RU2431410C2 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2009126491/10A RU2431410C2 (en) 2009-07-10 2009-07-10 Ice cream

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU2009126491/10A RU2431410C2 (en) 2009-07-10 2009-07-10 Ice cream

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2009126491A true RU2009126491A (en) 2011-01-20
RU2431410C2 RU2431410C2 (en) 2011-10-20

Family

ID=44999313

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2009126491/10A RU2431410C2 (en) 2009-07-10 2009-07-10 Ice cream

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2431410C2 (en)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
RU2548185C1 (en) * 2013-12-18 2015-04-20 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова" Dietary cookie
RU2622696C1 (en) * 2016-02-25 2017-06-19 Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования "Кубанский государственный технологический университет" (ФГБОУ ВО "КубГТУ") Composition for producing soft ice-cream

Also Published As

Publication number Publication date
RU2431410C2 (en) 2011-10-20

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CL2013002806A1 (en) Aerated frozen confectionery product, which comprises 5 to 15% non-fat milk solids, up to 20% fat, 5 to 30% of a sweetening agent and up to 3% of a stabilizing system, where the frozen confectionery product it includes 0.01 to 1.5% of globular protein protein fibrils and has a sponge between 20 and 150%; Preparation process.
EA201491269A1 (en) LOW-WHITE FROZEN CONFECTIONERY
IT1398477B1 (en) MACHINE FOR THE PRODUCTION AND DISTRIBUTION OF FOOD PRODUCTS, SUCH AS ICE CREAM AND / OR PASTRY PRODUCTS.
RU2009126491A (en) ICE CREAM
RU2009100786A (en) COMPOSITION FOR THE PRODUCTION OF Dairy ICE-CREAM
UA107347C2 (en) Chocolate composition
RU2010119550A (en) DUMPLING TEST
UA117279C2 (en) CHEESE ICE CREAM
EA201300379A1 (en) MILK FOOD WITH GRAIN PRODUCTS
PH12016000335A1 (en) Formulation of coconut pudding
UA78842U (en) Pudding on the basis of acid curd cheese of prophylactic direction
UA94941U (en) COMPOSITION OF DAIRY WHEAT ICE WITH XYLITE
UA94923U (en) Dairy Wheat Ice Cream Composition with Erythritol
UA114807U (en) FOUNDATION
UA82303U (en) "stevia" mayonnaise
UA97668U (en) THE COMPOSITION OF VEGETABLES "SUGARS WITH SUGAR" OF HERODIETIC PURPOSE
UA74594U (en) Pelmeni dough composition
UA111637C2 (en) COMPOSITION OF DAIRY WHEAT ICE WITH XYLITE
UA93159U (en) THE Dairy Ice Cream Composition
Sendetska et al. Forecasting of volume of the eggs production on the local poultry products market
RU2012114637A (en) MIX FOR ICE CREAM PRODUCTION
UA94925U (en) MILK-WHEAT ICE CREAM COMPOSITION WITH SORBIT
TH12477A3 (en) Riceberry Ice Cream
TH12477C3 (en) Riceberry Ice Cream
UA86689U (en) Composition of the icecream "sapodilla"

Legal Events

Date Code Title Description
MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20120711

BF4A Cancelling a publication of earlier date [patents]

Free format text: PUBLICATION IN JOURNAL SHOULD BE CANCELLED

MM4A The patent is invalid due to non-payment of fees

Effective date: 20130711