RU2009124745A - Способ консервирования компота из груш и айвы - Google Patents
Способ консервирования компота из груш и айвы Download PDFInfo
- Publication number
- RU2009124745A RU2009124745A RU2009124745/13A RU2009124745A RU2009124745A RU 2009124745 A RU2009124745 A RU 2009124745A RU 2009124745/13 A RU2009124745/13 A RU 2009124745/13A RU 2009124745 A RU2009124745 A RU 2009124745A RU 2009124745 A RU2009124745 A RU 2009124745A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- temperature
- jars
- cans
- steam supply
- heated
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Способ консервирования компота из груш и айвы, характеризующийся тем, что плоды после расфасовки в банки подвергают нагреву в течение 80 с посредством циклической подачи насыщенного водяного пара температурой 105-110°С в банки, продолжительность циклов подачи пара и его выдержки составляет 10 с и 10 с соответственно, при этом в течение всего процесса подачи пара наружную поверхность банок обдувают воздухом, нагретым до температуры 140-150°С, после чего банки заливают сиропом с температурой 95-97°С, герметизируют и стерилизуют в автоклаве по режиму:
Claims (1)
- Способ консервирования компота из груш и айвы, характеризующийся тем, что плоды после расфасовки в банки подвергают нагреву в течение 80 с посредством циклической подачи насыщенного водяного пара температурой 105-110°С в банки, продолжительность циклов подачи пара и его выдержки составляет 10 с и 10 с соответственно, при этом в течение всего процесса подачи пара наружную поверхность банок обдувают воздухом, нагретым до температуры 140-150°С, после чего банки заливают сиропом с температурой 95-97°С, герметизируют и стерилизуют в автоклаве по режиму:
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2009124745/13A RU2009124745A (ru) | 2009-06-29 | 2009-06-29 | Способ консервирования компота из груш и айвы |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2009124745/13A RU2009124745A (ru) | 2009-06-29 | 2009-06-29 | Способ консервирования компота из груш и айвы |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2009124745A true RU2009124745A (ru) | 2011-01-10 |
Family
ID=44054147
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2009124745/13A RU2009124745A (ru) | 2009-06-29 | 2009-06-29 | Способ консервирования компота из груш и айвы |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2009124745A (ru) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2524256C2 (ru) * | 2012-09-17 | 2014-07-27 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ стерилизации компота из груш и айвы |
RU2531252C2 (ru) * | 2012-11-13 | 2014-10-20 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ консервирования компота из груш и айвы |
-
2009
- 2009-06-29 RU RU2009124745/13A patent/RU2009124745A/ru unknown
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2524256C2 (ru) * | 2012-09-17 | 2014-07-27 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ стерилизации компота из груш и айвы |
RU2531252C2 (ru) * | 2012-11-13 | 2014-10-20 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ консервирования компота из груш и айвы |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2011132867A (ru) | Способ консервирования компота из груш и айвы | |
RU2009125085A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
RU2011132874A (ru) | Способ консервирования компота из черешни | |
RU2012148339A (ru) | Способ консервирования компота из груш и айвы | |
RU2009124745A (ru) | Способ консервирования компота из груш и айвы | |
RU2009126819A (ru) | Способ консервирования компота из груш и айвы | |
RU2011132872A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
RU2009124722A (ru) | Способ консервирования компота из абрикосов | |
RU2009124767A (ru) | Способ консервирования компота из груш и айвы | |
RU2009143475A (ru) | Способ консервирования компота из абрикосов | |
RU2009143485A (ru) | Способ консервирования компота из груш и айвы | |
RU2009127133A (ru) | Способ консервирования компота из абрикосов | |
RU2009145729A (ru) | Способ консервирования компота из груш и айвы | |
RU2009124785A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
RU2009124780A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
RU2011132866A (ru) | Способ консервирования компота из груш и айвы | |
RU2010110893A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
RU2011132868A (ru) | Способ консервирования компота из груш и айвы | |
RU2009124725A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
RU2009124783A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
RU2009124726A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
RU2009127138A (ru) | Способ консервирования компота из абрикосов | |
RU2009124720A (ru) | Способ консервирования компота из абрикосов | |
RU2017123863A (ru) | Способ производства компота из яблок | |
RU2015132735A (ru) | Способ консервирования компота из айвы |