RU2009124725A - Способ консервирования компота из яблок - Google Patents
Способ консервирования компота из яблок Download PDFInfo
- Publication number
- RU2009124725A RU2009124725A RU2009124725/13A RU2009124725A RU2009124725A RU 2009124725 A RU2009124725 A RU 2009124725A RU 2009124725/13 A RU2009124725/13 A RU 2009124725/13A RU 2009124725 A RU2009124725 A RU 2009124725A RU 2009124725 A RU2009124725 A RU 2009124725A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cans
- temperature
- steam supply
- heated
- apples
- Prior art date
Links
Landscapes
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Abstract
Способ консервирования компота из яблок, характеризующийся тем, что плоды после расфасовки в банки подвергают нагреву в течение 60 с посредством циклической подачи насыщенного водяного пара температурой 105-110°С в банки, продолжительность циклов подачи пара и его выдержки составляет 10 с и 10 с соответственно, при этом в течение всего процесса подачи пара наружную поверхность банок обдувают воздухом, нагретым до температуры 140-150°С, после чего банки заливают сиропом температурой 95-97°С, герметизируют и стерилизуют в автоклаве по режиму:
Claims (1)
- Способ консервирования компота из яблок, характеризующийся тем, что плоды после расфасовки в банки подвергают нагреву в течение 60 с посредством циклической подачи насыщенного водяного пара температурой 105-110°С в банки, продолжительность циклов подачи пара и его выдержки составляет 10 с и 10 с соответственно, при этом в течение всего процесса подачи пара наружную поверхность банок обдувают воздухом, нагретым до температуры 140-150°С, после чего банки заливают сиропом температурой 95-97°С, герметизируют и стерилизуют в автоклаве по режиму:
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2009124725/13A RU2009124725A (ru) | 2009-06-29 | 2009-06-29 | Способ консервирования компота из яблок |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2009124725/13A RU2009124725A (ru) | 2009-06-29 | 2009-06-29 | Способ консервирования компота из яблок |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2009124725A true RU2009124725A (ru) | 2011-01-10 |
Family
ID=44054135
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2009124725/13A RU2009124725A (ru) | 2009-06-29 | 2009-06-29 | Способ консервирования компота из яблок |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2009124725A (ru) |
-
2009
- 2009-06-29 RU RU2009124725/13A patent/RU2009124725A/ru unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2011132867A (ru) | Способ консервирования компота из груш и айвы | |
| RU2009125085A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
| RU2011132874A (ru) | Способ консервирования компота из черешни | |
| RU2012148344A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
| RU2011132872A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
| RU2009126819A (ru) | Способ консервирования компота из груш и айвы | |
| RU2009124745A (ru) | Способ консервирования компота из груш и айвы | |
| RU2009124722A (ru) | Способ консервирования компота из абрикосов | |
| RU2012148332A (ru) | Способ консервирования компота из черешни | |
| RU2009143475A (ru) | Способ консервирования компота из абрикосов | |
| RU2009127133A (ru) | Способ консервирования компота из абрикосов | |
| RU2009124767A (ru) | Способ консервирования компота из груш и айвы | |
| RU2009124725A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
| RU2009124726A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
| RU2009124783A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
| RU2009124720A (ru) | Способ консервирования компота из абрикосов | |
| RU2009124785A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
| RU2009124780A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
| RU2010110893A (ru) | Способ консервирования компота из яблок | |
| RU2009145729A (ru) | Способ консервирования компота из груш и айвы | |
| RU2009143485A (ru) | Способ консервирования компота из груш и айвы | |
| RU2009127138A (ru) | Способ консервирования компота из абрикосов | |
| RU2017123863A (ru) | Способ производства компота из яблок | |
| RU2015132735A (ru) | Способ консервирования компота из айвы | |
| RU2011132868A (ru) | Способ консервирования компота из груш и айвы |